ฟริตเตอร์ - แพนเค้กที่มีขนาดเล็กทอดในน้ำมัน
แพนเค้กผักเป็นที่นิยมมาก
นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของแพนเค้กสควอชกับชีสและกระเทียม
ผู้ที่รักไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังเพื่อความเรียบง่ายของการเตรียม
บวบฟริตเตอร์กับชีสและกระเทียม - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
ในเวลาครึ่งชั่วโมงคุณสามารถปรุงอาหารให้ทั่วทั้งภูเขาด้วยฟริตเตอร์แสนอร่อย บวบสำหรับอาหารจานนี้ดีกว่าที่จะใช้เด็กซึ่งยังไม่ได้ก่อตัวเมล็ด ล้างผักเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและถูบนกระต่ายขูดปรับ ปอกเปลือกต้นหอมเล็ก ๆ เท่าที่จะทำได้ กระเทียมบีบผ่านเครื่องคั้นกระเทียม ชีสบดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ใส่ไข่หอมใหญ่ชีสและกระเทียมเข้ากับสควอช ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มแป้งเล็กน้อยและนวดแป้งความสอดคล้องของครีมโฮมเมด
ฟริตเตอร์ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมหรือซอสตาม
บวบแพนเค้กกับชีสและกระเทียมสามารถเตรียมได้หลายวิธี การเพิ่มผักใบเขียวน้ำมะนาวผักเห็ดและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในแป้งคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานนั้นได้อย่างสมบูรณ์ ในการทำแพนเค้กมีคุณค่าทางโภชนาการพวกเขาเพิ่มเนื้อสับไส้กรอกหรือเบคอน
หากคุณต้องการได้รับอาหารลดน้ำหนักคุณไม่สามารถทอดแพนเค้ก แต่อบในเตาอบ
สูตร 1. แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม
ส่วนผสม
บวบสองหนุ่ม
เกลือ
ไข่สองฟอง
พวงของผักชีฝรั่ง
100 กรัมชีส
น้ำมันดอกทานตะวัน
กระเทียมสามกลีบ
แป้ง 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างบวบภายใต้การแตะและเช็ดด้วยผ้าขนหนู ลบเปลือกด้วยมีดคมและถูอย่างประณีต โอนมวลสควอชลงในชามลึกแล้วตีไข่ลงไป
2. ปอกเปลือกของกระเทียมแล้วบีบให้เข้ากับมวลของบวบ ล้างกลุ่มของผักชีฝรั่ง, สลัดความชื้นส่วนเกินและสับละเอียด บดชีสเป็นชิปขนาดเล็ก
3. ส่งกระเทียมชีสและผักชีฝรั่งไปยังส่วนผสมของบวบ เกลือพริกไทยและค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนนวดแป้งเช่นเดียวกับแพนเค้กธรรมดา
4. ตั้งน้ำมันในกระทะ กระจายแป้งด้วยช้อนกดเบา ๆ ให้เป็นก้อนกลม ทอดสักสองสามนาทีจากนั้นพลิกคว่ำ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพร
สูตรที่ 2 ชุบแป้งทอดบวบพร้อมชีสกระเทียมและเบคอน
ส่วนผสม
บวบเล็ก ๆ
เบคอนหกจาน
แครอท;
เกลือ
กานพลูของกระเทียม
ไข่
ชีส - 60 กรัม
แก้ว kefir;
ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
แป้ง - 50 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างบวบในน้ำที่ใช้แล้วเช็ดด้วยผ้า เอาเปลือกบาง ๆ ด้วยเครื่องตัดผัก บดผักในกระต่ายขูดปรับ
2. ล้างแครอทด้วยการถูด้วยแปรงเหล็ก ประณีตตะแกรง
3. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด บดชีสเป็นชิปขนาดเล็ก บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกด
4. ในจานลึกโอนบวบ, แครอท, ชีส, สมุนไพรและกระเทียม เทเคกีร์ลงในส่วนผสมของชีสกับผักและเกลือ ค่อยๆเพิ่ม breadcrumbs และแป้ง นวดแป้งหนา ๆ เหมือนแพนเค้กธรรมดา ปล่อยมวลให้ใส่สิบนาที
5. ตักแป้งลงบนกระทะร้อนด้วยเนย วางจานเบคอนไว้ด้านบน ทอดจนขอบเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกและทอดอีกสามนาที เสิร์ฟฟริตเตอร์กับซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว
สูตร 3 แพนเค้กสควอชอาหารที่มีชีสและกระเทียมในเตาอบ
ส่วนผสม
ปอนด์บวบเล็ก
เกลือแกง
ชีส - 200 กรัม
พริกไทยดำ
มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
หัวหอม;
ไข่
ซอส
แตงกวาสดสองตัว
พริกไทยดำ
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 กรัม
เกลือ
กระเทียมสองกลีบ
พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
1. ทำความสะอาดบวบด้วยเครื่องตัดผัก ตะแกรงผักบนกระต่ายขูดปรับ ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งด้วยวิธีเดียวกันกับบวบ รวมพวกมันเป็นหนึ่งมวลแล้วบิดออกมา โอนไปยังชามแยก
2. ปอกเปลือกต้นหอมและสับให้ละเอียดที่สุด เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมของบวบมันฝรั่ง ขับไข่ที่นี่พริกไทยใส่ชีสขูดเกลือและผสมให้เข้ากัน
3. คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบและวางก้อนผลลัพธ์ที่ได้ด้วยช้อนที่ระยะห่างจากกัน วางแพนเค้กในเตาอบประมาณ 20 นาที อบที่ 200 C
4. เทโยเกิร์ตลงในชามลึก ล้างแตงกวาเช็ดและเสียดสีอย่างประณีต ปอกเปลือกและบีบกระเทียมลงในชามผ่านการกด เพิ่มแตงกวาขูดลงในโยเกิร์ตและผสม เอาแพนเค้กออกจากเตาอบแล้วตักใส่จานแล้วราดซอส
สูตร 4. แพนเค้กบวบกับชีสกระเทียมและเซโมลินา
ส่วนผสม
กิโลกรัมสควอช;
น้ำมันดอกทานตะวัน
ไข่สองฟอง
ผักชีฝรั่งสด - พวง;
แก้วแป้ง
ขิงบด - หยิก;
semolina 100 กรัม
ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
ชีสแปรรูป 100 กรัม
พริกไทยดำ
กระเทียมขนาดใหญ่ห้ากลีบ
เกลือแกง
วิธีทำอาหาร
1. ล้างสควอชภายใต้น้ำไหล หากมีเมล็ดให้ลบออก สามบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ใส่ชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วลงในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเปลี่ยนเป็นบวบ
3 ผ่านกระเทียมปอกเปลือกผ่านสื่อและเพิ่มไปยังมวลบวบชีส
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ส่งล่าสุดในชามกับบวบ เอาชนะผ้าขาวในโฟมที่แข็งแกร่งและอย่างระมัดระวังรบกวนพวกเขาในสควอช เกลือเพิ่มขิงผักชีฝรั่งสับและลูกจันทน์เทศพริกไทย
5. รวมแป้งกับ semolina เพิ่มแป้งและเซโมลีนาลงในส่วนผสมของบวบและนวดแป้งค่อนข้างหนา
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน เรากระจายมวลสควอชด้วยช้อนสร้างแพนเค้กกลม ทอดจนขอบเป็นสีน้ำตาลแล้วกลับมาผัดต่ออีกห้านาที เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมหรือซอสกระเทียม
สูตร 5. ชุบแป้งทอดบวบชีสชีสคอทเทจชีสและมะเขือเทศ
ส่วนผสม
น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.;
บวบเล็ก
กระเทียมสามกลีบ
ไข่สองฟอง
ชีส - 100 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
มะเขือเทศ
น้ำตาลทราย 5 กรัม
100 กรัมชีส
ซอส Worcester 5 มล.
ชีสกระท่อม 100 กรัม
ผักชีฝรั่งมัดใหญ่
วิธีทำอาหาร
1. บวบของฉันเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและลบเปลือกบางด้วยมีดพิเศษ เราทำความสะอาดเมล็ด บดเยื่อกระดาษในกระต่ายขูดปรับ
2. ปอกกระเทียมแล้วคั้นกระเทียมลงในสควอช เราเปลี่ยนเป็นตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
4. สควอชมวลบีบและแพร่กระจายในชามลึก เพิ่มผักสับ, เกลือ, ไข่, น้ำตาลและซอส Worcestershire คน ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งค่อนข้างหนา
5. ถูคอทเทจชีสด้วยกระชอน เพิ่มกานพลูบีบกระเทียมและผักใบเขียวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ บดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยมีดที่คมมาก
6. เรากระจายมวลสควอชด้วยช้อนบนกระทะร้อนด้วยน้ำมัน เราเป็นแพนเค้กกลม ใส่ชีสขูดลงไปเล็กน้อยด้านบนวงกลมมะเขือเทศชีสกระท่อม กระจายแป้งอีกหนึ่งช้อนที่ด้านบน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดประมาณสิบนาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมายองเนส
สูตร 6. แพนเค้กบวบกับชีสกระเทียมและไส้กรอก
ส่วนผสม
บวบเล็ก
น้ำมันดอกทานตะวัน
ไข่
เกลือแกง
หัวหอม;
พริกไทยดำ
ไส้กรอก 120 กรัมกับเบคอน
แป้ง 50 กรัม
ชีส 60 กรัม
ช่อผักชีสีเขียว
กระเทียม - กานพลู
วิธีทำอาหาร
1. ล้างบวบภายใต้ก๊อกเปลือกและถูอย่างประณีต บีบให้เข้ากันเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมและไข่ลงในมวลบวบ
2. ชีสสามอย่างประณีต เราเปลี่ยนมันเป็นชามที่มีบวบพริกไทย
3. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อยและสับละเอียด กระเทียมชิ้นหนึ่งจะถูกปลดปล่อยจากแกลบและแตกละเอียด ไส้กรอกกระเทียมและผักชีฝรั่งจะถูกส่งไปยังสควอช ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมให้เข้ากันค่อย ๆ เติมแป้ง
4. เราวางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชและอุ่นให้ร้อน ใส่มวลไส้กรอก - สควอชในรูปแบบของฟริตเตอร์ในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนขอบเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกและทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางแพนเค้กที่เตรียมไว้บนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด
แพนเค้กกับชีสและกระเทียม - เคล็ดลับและเทคนิค
เกลือแป้งบวบก่อนทอดดังนั้นผักจะให้น้ำน้อยลง
แทนแป้งคุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตหรือ semolina
น้ำมันพืชใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการทอดฟริตเตอร์: มะกอกข้าวโพดและอื่น ๆ
เพื่อไม่ให้แป้งอุดตันด้วยแป้งบีบสควอชขูดให้ละเอียดเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
