สลัดพริกไทย - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
สลัดพริกไทยสดนั้นเป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยเสมอโดยไม่คำนึงถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใช้ในการเตรียมมัน นอกจากนี้พวกเขายังมีประโยชน์มากเพราะพริกหยวกอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ คนที่กินวันละ 30-40 กรัมเท่านั้น ผักที่สดใสนี้ช่วยให้ตัวเองได้รับวิตามินซีและ A. เปปเปอร์ทุกวันนอกจากนี้ยังช่วยต่อสู้ภาวะซึมเศร้าและการขาดวิตามินโรคหัวใจและหลอดเลือดและน้ำหนักส่วนเกิน
ในการปรุงอาหารพริกไทยเป็นหนึ่งในผักที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากมีเนื้อฉ่ำรสชาติที่ดีเยี่ยมและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ พริกไทยดอง, ดอง, ทอด, ตุ๋น, ยัดไส้ด้วยผักหรือเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังใช้ในการจัดทำซอสต่าง ๆ , lecho, ต้ม, ซุป, ฯลฯ แต่มันมีประโยชน์มากที่สุดในการใช้พริกไทยสดเช่นเป็นส่วนหนึ่งของสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
คุณรู้หรือไม่ว่าสีของอาหารมีความสำคัญต่อความอยากอาหารความเป็นอยู่และอารมณ์ของบุคคล พยายามนำสีสันที่สดใสเข้ามาในชีวิตของคุณใช้พริกไทยซึ่งอาจเป็นสีส้ม, สีแดง, สีเหลือง, สีเขียวและเตรียมจากสลัดที่อร่อยและมีสุขภาพดีอย่างน่าทึ่งตามสูตรอาหารของเรา
สลัดพริกไทย - การเตรียม
เมื่อเลือกพริกไทยที่ฉ่ำและเนื้อสำหรับสลัดควรตัดครึ่งตามยาวและปอกเปลือกก้านและเมล็ดแล้วตัดดังนี้จากสูตรสลัด
ส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัด (โดยทั่วไปคือผัก) จะปอกเปลือกล้างและหั่นในรูปแบบที่มีให้โดยสูตร
Pepper Salads - The Best Recipes
สูตรที่ 1: พริกหวานและสลัดถั่วกระป๋อง
นี่คือสลัดที่สวยงามและมีสุขภาพดีเป็นตู้กับข้าวของวิตามินและไฟเบอร์ เพื่อให้สลัดอร่อยและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันควรจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนการใช้งาน
ส่วนผสม:
500 กรัม ถั่วกระป๋อง
พริกหยวกแดง 2 อัน;
2 พริกสีเหลืองหรือสีเขียว
พริกขี้หนูเขียว 1 เม็ด
1 หอมแดง
น้ำมะนาว 1 ผล
น้ำมะนาว 1 ลูก
50 กรัม น้ำมันมะกอก
ผักชีฝรั่งสดๆ
เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร
1. ลูกเต๋าพริกหยวกและพริก สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นผักให้ละเอียด
2. ในชามใบใหญ่ตีน้ำมันมะกอกมะนาวและน้ำมะนาว
3. ผสมถั่วพริกไทยที่เตรียมไว้ทั้งหมดหัวหอมสมุนไพรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟให้ยืนในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
สูตรที่ 2: สลัดพริกหยวกกับมะเขือเทศ
นี่คือสลัดผักที่มีน้ำหนักเบาฉ่ำและมีสีสันซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้คุณดูสดใส แต่ยังเติมพลังงานให้กับคุณเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากอยู่ในนั้น
ส่วนผสม:
2 พริกหวาน (สีที่แตกต่างอย่างยิ่ง);
2 มะเขือเทศ
ขนนกสีเขียวสองสามต้น
ผักกาดหอมหลายใบ
ผักชีฝรั่งมัดเล็ก ๆ
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
เพื่อลิ้มรสเกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ฉีกพริกหยวกและหัวหอมสับผักชีฝรั่งสับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมผักเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือและสลัดของเราพร้อม!
สูตร 3: สลัดพริกไทยย่าง
สลัดพริกหยวกอบ - นุ่มและมีกลิ่นหอมกับรสชาติของผักที่ละเอียดอ่อน หากไม่มีเตาย่างคุณสามารถปรุงพริกในเตาอบอบบนแผ่นอบประมาณ 20 นาที
ส่วนผสม:
1 กิโลกรัมของพริกหยวก (สีเหลืองและสีเขียว);
กระเทียม 2 กลีบ
40 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน (โดยเฉพาะมะกอก);
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
ผักชีฝรั่งมัดเล็ก ๆ
เพื่อลิ้มรสเกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. หลังจากล้างและปอกเปลือกเมล็ดหั่นเป็นครึ่งแล้วบีบเล็กน้อยและวางบนเตาย่างที่อุ่น
2. ปรุงพริกย่างจนนิ่มและกุหลาบ
3. หลังจากวางพริกสำเร็จรูปลงในถุงพลาสติกแล้วปล่อยให้เย็นและปลดปล่อยพวกเขาออกจากผิวหนัง จากนั้นก็ค่อยๆฉีกเป็นเส้น ๆ
4. บดกระเทียมสับผักชีฝรั่ง
5. ค่อยๆผสมพริกในชามด้วยกระเทียม, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
สูตรที่ 4: สลัดพริกไทยกับเมล็ดงา
ต้องขอบคุณการผสมผสานที่เผ็ดของผักกับซอสถั่วเหลืองและกลิ่นหวานของมันที่ถูกแรเงาด้วยเมล็ดงาทอดอาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแปลกใหม่อย่างสมบูรณ์
ส่วนผสม:
2 หัวหอม;
5 พริกหวาน
4 แครอท;
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา
1 ช้อนชา เมล็ดงา
หยิกน้ำตาล
เพื่อลิ้มรสซอสถั่วเหลือง, เกลือ, ผงกระเทียม
วิธีทำอาหาร:
1. ตะแกรงแครอทปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบและทอดในน้ำมันอุ่นจนครึ่งพร้อม
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกในวงครึ่งและทอดจนโปร่งใสจากนั้นผสมกับแครอท, น้ำตาล, น้ำมะนาว, ส่วนหนึ่งของซอสถั่วเหลืองและผงกระเทียม
3. การทอดเมล็ดงาจนเป็นสีเหลืองทองเพิ่มลงในผักผสมทุกอย่าง
4. หลังจากตัดฟางที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นเส้นทอดให้แห้งจนกว่าของเหลวจะระเหยไปจากนั้นจึงเติมน้ำมันลงไปผัดประมาณ 7 นาทีบนความร้อนต่ำโดยกวนต่อเนื่อง
5. ผสมพริกไทยกับผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้าปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสถั่วเหลืองที่เหลือ
6. หลังจากเย็นสลัดเป็นเวลาหลายชั่วโมงให้บริการ
สลัดพริกไทย - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากหม้อหุงที่มีประสบการณ์
เพื่อให้สลัดอร่อยจริงๆมันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกพริกที่ดี พวกเขาควรจะมีความยืดหยุ่นชุ่มฉ่ำโดยไม่เกิดริ้วรอยบนผิวหนัง
น้ำมันสลัดพริกไทยต้องสดอยู่เสมอ เป็นการดีถ้ามันเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ อย่างไรก็ตามน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอมก็จะเหมาะสมเช่นกัน
