กะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้า - อาหารมื้อค่ำแสนอร่อยด้วยปัง! สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า: ม้วนกะหล่ำปลี, ลาซานญ่า, สตูว์

Send

การรวมกันของกะหล่ำปลีและเนื้อบดเป็นครั้งแรกของทุกม้วนกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่เพียง แต่พวกเขา

ผักสีเขียวฉ่ำที่มีรสชาติอ่อน ๆ ช่วยเติมเต็มเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

จานเนื้อต้องขอบคุณกะหล่ำปลีอย่าสร้างความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหารย่อยง่ายขึ้นและกลายเป็นรสชาติที่อร่อยขึ้น

กะหล่ำปลีกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร

•กะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้าส่วนใหญ่มักจะตุ๋น บ่อยครั้งที่ใช้ "กระทะวิเศษ" ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เตรียมอาหารจานหลักเช่นม้วนกะหล่ำปลีสตูว์หรือลาซานญ่า

•สำหรับ stewing ใช้สีขาวหรือกะหล่ำดอก หัวขาวสามารถเป็นได้ทั้งสดและดอง กระรอกสดสับละเอียดและเพิ่มลงในชามเพื่อเนื้อสับแล้ว ซาวเออร์ทอดและผสมกับเนื้อสับแล้วเท่านั้น ดอกกะหล่ำก่อน stewing แนะนำให้ลวกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงสำหรับคู่

•สำหรับการเตรียมอาหารจานหลักเช่นต้มหรือม้วนกะหล่ำปลีกระรอกสดสับละเอียดและผสมกับเนื้อสับหรือดิบ ลาซานญ่าปรุงจากใบกะหล่ำปลีต้มจนสุกครึ่งใส่เนื้อสับและราดด้วยซอสสีขาวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

•เนื้อสับจะเหมาะกับคนเกือบทุกคน: หมูไก่งวงผสม ฯลฯ การเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล การบรรจุสามารถบิดได้เองหรือเตรียมพร้อม ขอแนะนำว่าเขาไม่อ้วนมากเกินไป มันจะต้องเค็มเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

•โปรแกรมหลักที่ใช้สำหรับการทำกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้าคือ“ การอบ”,“ การทอด” และ“ การต้ม” การนึ่งก็มีประโยชน์เช่นกัน

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

•กระรอกสด - 1 กก.

•ปอนด์เนื้อสับผสม (หมูกับเนื้อวัว);

•หัวหอมขมหนึ่งหัว

•ช้อนโต๊ะมะเขือเทศที่ไม่ใส่เกลือ

•สองแครอท

•เกลือขนาดเล็กหนึ่งช้อน

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระต่ายขูดที่ดีถูแครอท หั่นหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดที่คมและหนัก ตัดกะหล่ำปลีลงครึ่งหนึ่งแล้วตัดครึ่งทั้งสองอย่างละเอียด

2. เปิดโปรแกรมอบและเทน้ำมันพืชทั้งหมดลงในชาม

3. จุ่มเนื้อสับลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดคนตลอดเวลาโดยไม่ต้องปิดฝา

4. หลังจากสี่ชั่วโมงครึ่งให้เพิ่มแครอทและหัวหอมผสมและทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที

5. จากนั้นนำกะหล่ำปลีแช่ในชามเกลือ อาจต้องใช้เกลือน้อยลงทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเค็มของกะปิ ดังนั้นอย่าใส่เกลือทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ก่อนเพิ่มเพียงครึ่งเดียว

6. เพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยและมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะ หากกะหล่ำปลีฉ่ำและให้น้ำผลไม้มากคุณไม่สามารถเจือจางมะเขือเทศ

7. ลดฝาและปรุงอาหารกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงใน "การอบ" ในระหว่างขั้นตอนการทอดให้แน่ใจว่าผสมจานหลาย ๆ ครั้งและ 10 นาทีก่อนทำอาหารระวังปริมาณของของเหลวในจาน ถ้ามันมากเกินไปให้นำกะหล่ำปลีไปสู่ความพร้อมโดยไม่ต้องปิด "หม้อ" ความชื้นจะระเหยไปในช่วงเวลานี้

กะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้า - "ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ"

ส่วนผสม:

• 350 กรัม เนื้อหมูติดมัน

• 400 กรัม เนื้อวัว (เนื้อ);

•กระเทียม

• 100 กรัม ข้าวเม็ดกลม

• 250 กรัม ผักกาดขาว

•สองช้อนมะเขือเทศไม่ใส่เกลือ

•น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

•สองไข่ไก่

•สองหัวหอมใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด

2. เรียงลำดับข้าวล้างและเอาน้ำที่เหลือออกจากมัน คุณสามารถตากปลายข้าวให้แห้ง

3. ล้างเนื้อ เอาฟิล์มด้วยมีดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. บิดเนื้อและหัวหอมสับสองครั้งผ่านตะแกรงที่ใหญ่ที่สุดในเครื่องบดเนื้อ

5. เพิ่มกะหล่ำปลีสับ groats ข้าวแห้งและไข่แดงในเนื้อสับ พริกไทยเล็กน้อยเติมเกลือและนวดให้เข้ากัน

6. วางก้อนเนื้อด้วยช้อนแบบกะหล่ำปลีรูปไข่ม้วนเล็ก ๆ จากนั้นด้วยมือที่ชุบน้ำหมาด ๆ เมื่อทำการขึ้นรูปให้ค่อยๆ“ ชิ้นงาน” ออกไปเล็กน้อยโดยการถ่ายโอนจากฝ่ามือสู่ฝ่ามือทันที

7. ในชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมที่เหลือขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

8. เริ่มหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" โอนแครอทและหัวหอมสับลงในชาม เทน้ำมันพืชและผักสัญจรในนั้นเพื่อให้การอ่อนตัวสมบูรณ์

9. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพิ่มมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน

10. โอน“ ชิ้นงาน” ของกะหล่ำปลีม้วนไปยังชามทำอาหาร อย่าวางใกล้ให้แน่ใจว่าได้เว้นระยะห่างไม่น้อยกว่าความหนาของนิ้วก้อย

11. จากนั้นเติมน้ำร้อนมาก ๆ เพื่อให้ครอบคลุม "การเตรียมอาหาร" เนื้อหนึ่งเซนติเมตร

12. ตั้งค่าตัวเลือก“ ดับ” ที่มัลติookerและปล่อยกะหล่ำปลียัดไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อทำอาหารใต้ฝา

กะหล่ำปลีดองเคี่ยวกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

•กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลี - 400 กรัม;

• 200 กรัม เนื้อสับใด ๆ

•วางมะเขือเทศ - 30 กรัม

•สามช้อนโต๊ะน้ำมันกลั่นผักใด ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. นำตัวอย่างออกจากกะหล่ำปลีดอง กรดที่มากเกินไปเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเปลี่ยนเป็นกระชอนล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วบีบเล็กน้อย

2. อย่าให้กะหล่ำปลีที่เป็นกรดมากเกินไปโดยไม่ต้องแช่ล้างและบีบหรือทิ้งไว้ครู่หนึ่งบนกระชอนกับน้ำแก้วส่วนเกิน

3. หลังจากโอนกะหล่ำปลีดองลงในชามปรุงอาหารเพิ่มน้ำมันพืช ทอดในโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" เป็นเวลา 10 นาที

4. ลดเนื้อสัตว์บดลองเกลือและเพิ่มถ้าจำเป็น ปิดฝาให้แน่นเปลี่ยนโหมดเป็น "ดับ" และตั้งเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สิบนาทีก่อนที่ตัวจับเวลาจะเริ่มเพิ่มมะเขือเทศและผสม

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสับในหม้อตุ๋น - "สตูว์ผัก"

ส่วนผสม:

• 700 กรัม เนื้อสับผสมลีน

•เจ็ดมันฝรั่งขนาดกลาง

•หนึ่งแครอทขนาดใหญ่

•หนึ่งหัวหอม

• 650 กรัม ผักกาดขาว

•สามช้อนซุปมะเขือเทศขนาดใหญ่

•น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย (100 มล.);

• 50 กรัม น้ำมันหรือน้ำมันหมู

วิธีทำอาหาร:

1. ถ้าคุณมีเนื้อสับให้ละลาย 8-10 ชั่วโมงวางเนื้อสับลงในชามหรือจานลึกแล้ววางไว้บนชั้นในตู้เย็น ในฤดูที่ไม่ร้อนคุณสามารถทิ้งมันไว้บนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์ที่ละลายตามธรรมชาติจะไม่เปียกมากเกินไปและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

2. ละลายเนื้อบดในชามปรุงอาหารด้วยไขมันที่เตรียมไว้ เปิดโปรแกรม Fry และทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที บดขยี้เนื้อสัตว์ที่คุกเข่าให้เข้ากันและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

3. จากนั้นเพิ่มแครอทที่ขูดลงในหลอดที่บางที่สุดและหอมใหญ่สับให้เล็กที่สุด

4. หลังจากผักสุกดี (ประมาณ 10 นาที) ตักกะหล่ำปลีและเวดจ์มันฝรั่งขนาดเล็กลงในชามหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

5. ใส่พริกไทยเกลือเล็กน้อยเทน้ำ

6. คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา หยุดโหมด "Frying" และเรียกใช้ "Extinguish" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. หลังจากยี่สิบนาทีใส่มะเขือเทศในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาอีกครั้งและเตรียมความพร้อม

สตูว์ดอกกะหล่ำหลากสีกับเนื้อสับ

ส่วนผสม:

•ดอกกะหล่ำ - 450 กรัม

•สองไข่

•ไก่หนึ่งปอนด์

•กระเทียม

•สามช้อนครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่

•มะเขือเทศสุกหนึ่งลูก

•สามช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นหอม;

•หัวหอมใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแยกกันและนาน 10 นาที จุ่มในสารละลายน้ำเกลือที่อ่อน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและใส่ในภาชนะบรรจุไอน้ำ

2. เทน้ำ 200 มิลลิลิตรลงในชาม ตั้งภาชนะที่บรรจุไว้ด้านบนแล้วเปิด "กระทะ" ในโหมด "Steam" เป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง ใส่กะหล่ำปลีลวกในชามแยกต่างหากและพักไว้

3. ล้างไก่และบิดผ่านตะแกรงกลางในเครื่องบดเนื้อ

4. เทน้ำมันลงในถ้วยทำอาหารที่สะอาดและในโปรแกรม Fry ให้ใส่น้ำตาลครึ่งหัวหอมสับ

5. เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลเบา ๆ ให้วางไก่ที่บิดไว้กับมัน ผสมให้เข้ากันและทำอาหารต่อโดยไม่รบกวนตัวเลือกที่ตั้งไว้ก่อนหน้านี้อีก 20 นาที

6. สับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ด้วยเครื่องบดอาหาร คุณสามารถรวมทั้งไก่บดในเครื่องบดเนื้อ

7. ผสมไข่ดิบกับครีมเกลือและกระเทียมขูดละเอียด

8. ใส่กะหล่ำปลีลวกในไก่ทอด เพิ่มมะเขือเทศเทลงในน้ำสลัดครีมและผสมให้เข้ากัน

9. เปลี่ยนโหมด "Frying" เป็น "Extinguishing" ปิดฝา multicooker ให้แน่นและทำอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า - "กะหล่ำปลี Lasagna"

ส่วนผสม:

•หัวเฉลี่ยของกะหล่ำปลีสาย

•สี่มะเขือเทศสุก

•หัวหอม;

•แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน

•เนื้อสับสับไขมันต่ำหนึ่งปอนด์

• 50 กรัม เนย;

•แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

•นมวัวพาสเจอร์ไรส์ครึ่งลิตร

•ลูกจันทน์เทศขนาดเล็ก

• 100 กรัม ชีสกึ่งแข็งหรือพาร์เมซาน

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมใบกะหล่ำปลี ล้างกะหล่ำปลีให้ดีฉีกใบด้านบนแล้วจุ่มในน้ำเดือด ต้มกะหล่ำปลีจนสุกครึ่ง (10-15 นาที) และนำออกจากน้ำ

2. ในหัวเย็นเล็กน้อยที่ด้านข้างของตอทำแผลลึกไม่กี่และแยกใบ ข้นพื้นที่หนาเล็กน้อยและตัดใบเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาด 3 × 3 ซม.

3. ในชามของ multicooker ด้วยน้ำมันพืช, spasser หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทขูดหยาบหยาบ ๆ จนกระทั่งหัวหอมนิ่ม โหมดการทำอาหาร - "Frying" หรือ "Baking"

4. ใส่เนื้อสับลงในผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยไม้พาย เพิ่มมะเขือเทศที่ฆ่าโดยเครื่องปั่นเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง ใส่เนื้อหาของชามลงในชามและล้างมัน

5. เปิดเครื่องใช้ในครัวก่อนหน้านี้แล้วใส่เนยในชามที่สะอาด เมื่อละลายหมดแล้วให้ใส่แป้งและคนให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อนแป้ง เพิ่มลูกจันทน์เทศเพิ่มเกลือเล็กน้อยและโดยไม่หยุดกวนปรุงอาหารจนข้นที่เห็นได้ชัด เทซอสสีขาวที่เตรียมไว้ลงในชามแยกแล้วล้างชามอีกครั้ง

6. ปิดฝาก้นชามด้วยใบกะหล่ำปลีและวางไว้บนชิ้นส่วนของเนื้อสับที่ทอดกับมะเขือเทศ เทซอสขาวลงครึ่งหนึ่งแล้วคลุมด้วยใบกะหล่ำปลี จากนั้นใส่เนื้อสับอีกครั้งแล้วราดด้วยซอสขาว ถูชีสด้วยกระต่ายขูดหยาบ

7. ตั้งโปรแกรมดับไฟเป็นหนึ่งชั่วโมงแล้วเปิดหม้อหุงช้า

8. แบ่งลาซานญ่ากะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในชามด้วยไม้พายเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนจาน