น้ำแข็งซึ่งเสิร์ฟในเครื่องดื่มในร้านอาหารและร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดในสหราชอาณาจักรประกอบด้วยเชื้อโรคและแบคทีเรียมากกว่าน้ำในห้องน้ำของสถานประกอบการเหล่านี้
ในนามของรัฐบาลนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการสุ่มตัวอย่างน้ำและน้ำแข็งที่สถานที่ต่างๆใน Nandos, Burger King, McDonalds, Cafe Rouge และ KFC ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองต่างๆของอังกฤษ จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่าน้ำจากห้องสุขามีแบคทีเรียน้อยกว่าน้ำแข็งที่ลูกค้านำเสนอต่อเครื่องดื่ม ความจริงก็คือนักวิทยาศาสตร์อธิบายว่าในสถานประกอบการดังกล่าวมีการทำความสะอาดเครื่องทำน้ำแข็งบ่อยน้อยกว่าห้องสุขา การทดสอบไม่ได้เปิดเผยถึงอันตรายโดยตรงต่อผู้คนอย่างไรก็ตามจำนวนจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในน้ำแข็งที่เพิ่มขึ้นถือได้ว่าเป็น“ ความเสี่ยงด้านสุขลักษณะ”
สถานที่แรกที่น่าเศร้าสำหรับ "มลภาวะ" ไปที่ร้านนันโดส น้ำแข็งที่ละลายจากสถานประกอบการนี้มีของเหลว 2 พันไมโครกรัมต่อมิลลิลิตรของของเหลว สำหรับการเปรียบเทียบ: แพทย์แนะนำเนื้อหา - สูงสุดหนึ่งพันต่อมิลลิลิตร น้ำแข็งที่ใช้ในแมคโดนัลด์นั้นมีจุลินทรีย์อยู่ 1.4 พันจุลินทรีย์ใน KFC - 1.1 พัน
นักวิจัยเรียกว่าน้ำแข็งจาก Nandos, McDonalds, Burger King และ KFC "ไม่ดีต่อสุขภาพ" ดร. เมโลดี้กรีนวูดซึ่งเคยทำงานให้กับหน่วยงานด้านสุขภาพของอังกฤษกล่าวว่าการทดสอบแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มที่ไม่พึงประสงค์: ร้านอาหารไม่ได้สอนให้พนักงานใช้เครื่องทำน้ำแข็งอย่างถูกต้อง
เป็นที่น่าสนใจว่าตัวอย่างน้ำแข็งในร้านพิซซ่าฮัทยอดนิยมนั้นอยู่ในเกณฑ์ปกติและน้ำส้วมจากความประหลาดใจของนักวิทยาศาสตร์แสดงตัวบ่งชี้ที่เกินมาตรฐานสำหรับน้ำดื่มธรรมดา
ผลสุดท้ายของการศึกษาถูกนำเสนอต่อตัวแทนอย่างเป็นทางการของเครือข่ายร้านอาหาร ตามที่นักวิทยาศาสตร์ทุกสถาบันยกเว้น บริษัท ทั้งสองที่ประท้วงผลการทดสอบได้ใช้มาตรการที่เพียงพอเพื่อเสริมสร้างสุขอนามัย
