Zucchini Jam - คำอธิบายทั่วไป
นักโภชนาการพิจารณาว่าบวบเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่ายที่สุด อุดมไปด้วยวิตามิน B, C และ PP, เหล็ก, แคลเซียม, ทองแดง, แมงกานีสและโพแทสเซียม บวบยังมีผลต่อการกระตุ้นระบบทางเดินอาหารสามารถดูดซับคอเลสเตอรอลและสารอันตรายกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายขจัดอาการบวมน้ำและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคโลหิตจาง
เนื่องจากโพแทสเซียมและแมกนีเซียมมีปริมาณสูงไขกระดูกจึงมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด การมีธาตุเหล็กจำนวนมากทำให้พวกเขาสามารถปรับปรุงคุณสมบัติของเลือดและเสริมธาตุด้วยออกซิเจนโดยที่ร่างกายยากต่อการรับน้ำหนักมาก
บวบเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับความเมื่อยล้าของน้ำดีเนื่องจากพวกเขาไม่ได้โหลดตับ พวกเขาแนะนำให้ใช้สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับรู้น้ำตาลและธาตุที่มีอยู่ในบวบ พวกเขายังขาดไม่ได้สำหรับโรคข้ออักเสบเนื่องจากคุณสมบัติในการลบเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย เชื่อกันว่าหากรับประทานมากกว่า 200 กรัมทุกวันในช่วงสัปดาห์ บวบคุณสามารถกำจัดสารพิษได้อย่างสมบูรณ์ น้ำสควอชสดยังใช้ในการรักษาโรคประสาทอ่อน ๆ และโรคนอนหลับ
สารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่พบได้ในผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความยาวตั้งแต่ 20 ซม. ถึง 25 ซม. ควรกินกับผิวหนัง บวบหนุ่มสามารถกินดิบได้ แต่หลังจากสุกแล้วจะต้องปรุงให้สุก
Zucchini Jam - อุปกรณ์ทำอาหาร
ส่วนใหญ่มักจะติดขัดจากบวบเหมือนอื่น ๆ จะถูกเก็บไว้ในขวดขนาดเล็กที่มีความจุถึง 1 ลิตร ก่อนที่จะนำแยมไปเก็บไว้ในเหยือกควรฆ่าเชื้อเพื่อทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย หลังจากล้างขวดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตก, ชิปหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ พวกเขาจะถูกฆ่าเชื้อโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
- สำหรับคู่;
- ในเตาอบ
- ในไมโครเวฟ
ด้วยวิธีการฆ่าเชื้อใด ๆ ควรใช้ความระมัดระวังในการรักษากระป๋องเนื่องจากแก้วที่ทำจากพวกเขาสามารถแตกด้วยการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
นอกจากนี้ก่อนปรุงแยมคุณควรตรวจสอบฝาซึ่งควรสะอาดแม้ไม่มีสนิมด้วยปะเก็นที่ดี
ในกระบวนการปรุงอาหารเราจะต้องใช้กระทะหรือชามขนาดใหญ่ (อาจเป็นเวลาทองแดง) ขนาดห้องครัวไม้พายสำหรับกวนแยมและทัพพีสำหรับแยมบนฝั่ง
Zucchini Jam - การเตรียมผลไม้
สำหรับการปรุงแยมควรเลือกบวบสุกที่มีผิวแข็ง รสชาติที่ดีที่สุดคือแยมซึ่งเตรียมจากบวบ - บวบอิตาเลียนทอดยาว
เตรียมบวบสำหรับทำอาหารแยม
ไม่มีเทคนิคพิเศษสำหรับการเตรียมบวบสำหรับปรุงแยม: ล้างปอกเปลือกและเมล็ดทานตะวันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
Zucchini Jam - สูตร 1 (ด้วยมะนาว)
หากคุณไม่ยอมรับกับบ้านของคุณว่าแยมนี้ทำจากอะไรพวกเขาจะเอามันไปทำลูกแพร์ส้มสับปะรด แต่ไม่ใช่สควอช ในการปรุงอาหารเราจำเป็นต้อง:
บวบ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
100 กรัม น้ำ
1 มะนาว
ควรเทน้ำตาลลงในอุปกรณ์ทำอาหารเทน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อม (ประมาณ 5 นาที) เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมคุณต้องใส่บวบที่เตรียมไว้ในมะนาวก่อนหน้านี้ที่ผ่านเครื่องบดเนื้อและปรุงทุกอย่างประมาณ 45 นาที จากนั้นเราก็ราดแยมร้อนเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
แยมบวบ - สูตร 2 (พร้อมมะนาวส้มและน้ำแครอท)
บวบ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 0.7 กก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำแครอท
1 มะนาว
1 ส้ม
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์: ส่งมะนาวและความสนุกผ่านเครื่องบดเนื้อและส่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มน้ำแครอทนำไปต้ม
จากนั้นควรใส่บวบที่เตรียมไว้ในชามปรุงอาหารแล้วเติมน้ำตาล, มะนาว, น้ำส้ม - แครอทผสมทุกอย่างจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏ หลังจากที่คุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมชงประมาณ 15 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เมื่อน้ำตาลละลายและสควอชกับมะนาวจะปล่อยให้น้ำไปวางจานบนเตาและปรุงอาหารประมาณ 7 นาที จากนั้นควรย้ายแยมไปยังที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งครึ่งชั่วโมง แยมที่มีความพร้อมควรเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด
จานเย็นและพร้อมสำหรับการบรรจุกระป๋อง
แยมบวบกับสับปะรด - สูตร 3 (กับมะนาวและสับปะรด)
บวบ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
100 กรัม น้ำ
1 มะนาว
1 สับปะรด
เตรียมบวบและสับปะรดปอกเปลือกและปอกเปลือกตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นวางในชามสำหรับทำแยมและปกคลุมด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำ หลังจากนี้ให้ต้มส่วนผสมประมาณ 5 นาทีเอาออกจากความร้อน ให้แยมใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมงวางไว้บนเตาอีกครั้งและเพิ่มมะนาวที่ผ่านการบดเนื้อปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำแยมที่เสร็จแล้วไปเทใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น
Zucchini Jam - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากหม้อหุงที่มีประสบการณ์
แยมที่ปรุงตามสูตรด้านบนมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงเมื่อเทียบกับแยมประเภทปกติซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะจดจำในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
บวบสำหรับแยมเหมาะสำหรับคนหนุ่มสาวที่มีผิวบางแล้วมันจะ "ละลายในลิ้น" อย่างแท้จริง
สควอชแยมจัดทำขึ้นสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ม้วนขึ้นในขวดและวางไว้ในที่แห้งและเย็น
ความคิดเห็น
