พวกเราเกือบทุกคนตั้งแต่วัยเด็กชอบกินเชอร์รี่
แต่เราคิดถึงผลประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น
แต่เชอร์รี่มีประโยชน์จริง ๆ และทุกคนสามารถกินได้หรือไม่
เชอร์รี่: ประโยชน์และอันตราย องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของผลไม้
จนถึงตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ลงมติ: เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้? คุณลักษณะบางอย่างมันถึงผลเบอร์รี่ที่สองอ้างว่ามันเป็นผลไม้หิน อย่างไรก็ตามความขัดแย้งไม่ได้ทำให้รสชาติของเชอร์รี่แย่ลงและองค์ประกอบมีค่าน้อยลง
เชอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน B, C, PP และ B12 (กรดโฟลิก) นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโซเดียมแมงกานีสและเหล็ก ขอบคุณกรดอินทรีย์เส้นใยพืชฟรักโทสและกลูโคสในผลไม้เชอร์รี่มันถูกใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆ
เชอร์รี่อุดมไปด้วยสารเช่นไอโทซิล มันก่อให้เกิดการฟื้นฟูของการเผาผลาญ
anthocyanins ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบที่ส่งผลกระทบต่อเส้นเลือดฝอยซึ่งก็คือการเสริมสร้างผนังของพวกเขา
Coumarins และ oxycoumarins ในเชอร์รี่ทำให้ผลไม้ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ, thrombophlebitis และ phlebothrombosis
กรด Chlorogenic ทำให้การทำงานของไตและตับเป็นปกติ
เพกตินและเส้นใยกำจัดสารพิษและมีผลประโยชน์ในการทำงานของลำไส้
เหล็กและทองแดงช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
เชอร์รี่ที่มีประโยชน์คืออะไร
เชอร์รี่เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของเยาวชนนิรันดร์ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในตัวปริมาณสูงการใช้มันจึงช่วยยับยั้งการเสื่อมสภาพของร่างกาย มันมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งในทุกระบบที่สำคัญของร่างกาย: หัวใจ, ระบบประสาท, ลำไส้, ตับและไต นอกจากนี้ผลเชอร์รี่ยังช่วยปรับปรุงการมองเห็นและลดคอเลสเตอรอลในเลือด
ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรบ้าง?
1. เพิ่มฮีโมโกลบินและลดความดันโลหิตเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย
2. ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดสมอง, การเกิดลิ่มเลือด, ภาวะแทรกซ้อนของหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของการโจมตีของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
3. บรรเทาการอักเสบของข้อต่อลดระดับกรดยูริคในร่างกายซึ่งมีส่วนช่วยรักษาโรคเกาต์และโรคไขข้อได้ดีที่สุด
4. เนื่องจากปริมาณทองแดงในองค์ประกอบสูงเชอร์รี่จึงสามารถรักษาความผิดปกติทางจิตได้ (แน่นอนประกอบกับการรักษาด้วยยา) รวมถึงโรคลมชัก
5. เชอร์รี่สามารถใช้เพื่อเร่งการรักษาโรคบิดเช่นเดียวกับการกำจัดเชื้อ Staphylococci และ Streptococci
6. ปริมาณเพคตินในปริมาณสูงมีผลในเชิงบวกต่อลำไส้: สารพิษและสารพิษจะถูกลบออกป้องกันอาการท้องผูก
7. เชอร์รี่ยังใช้ในการรักษาอาการไอ (เป็นเสมหะ) และลดอุณหภูมิของร่างกาย
8. ในผู้หญิงผลเชอร์รี่ทำให้หมดประจำเดือนได้ง่ายขึ้น
เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารอันโอชะนี้ไม่เพียง แต่ใช้เพื่อจุดประสงค์ แต่ยังรวมถึงเครื่องสำอาง ดังนั้นเยื่อกระดาษและน้ำผลไม้เชอร์รี่จึงเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์และครีมหลายชนิดที่มุ่งเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับผิวหนังและเส้นผม
ผู้หญิงหลายคนใช้เชอร์รี่เป็นส่วนผสมหลักในการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เพียง 52 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
เชอร์รี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ แอนโธไซยานินในเยื่อกระดาษจะชะลอการดูดซึมของซูโครสซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
สำหรับหญิงตั้งครรภ์เชอร์รี่มีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันโรคโลหิตจางซึ่งมักปรากฏเมื่อถือลูก ผลไม้ยังมีกรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการสร้างที่เหมาะสมและการพัฒนาต่อไปของทารกในครรภ์
คุณสามารถได้รับสารที่มีค่าจากผลไม้เชอร์รี่ไม่เพียง แต่ในระหว่างการสุก ผลไม้เล็ก ๆ อย่างสมบูรณ์ทนต่อการแช่แข็งและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด
ใบเชอร์รี่
ประโยชน์อันล้ำค่าสำหรับร่างกายสามารถนำผลไม้ไม่เพียง แต่ยังใบของต้นเชอร์รี่ พวกเขาถูกต้มเพื่อหยุดเลือดและบรรเทาสภาพด้วยความดันโลหิตสูง
ไม่เป็นที่นิยมและมีน้อยกว่าใบ พวกเขาเมาด้วยเลือดกำเดาไหลบ่อยและมีประจำเดือนหนัก และคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคตับได้รับการแนะนำเป็นครั้งคราวเพื่อดื่มยาต้มใบเชอร์รี่ในนม
เชอร์รี่: ประโยชน์และอันตรายจากการบริโภคมากเกินไป
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่เชอร์รี่อาจเป็นอันตรายได้ ก่อนอื่นสิ่งนี้ใช้ได้กับเมล็ดเชอร์รี่ พวกเขามีสารเช่น glycoside และ amygdalin เมื่อเข้าสู่ลำไส้พวกมันจะมีปฏิสัมพันธ์กับแบคทีเรียที่เน่าเสียสลายตัวและสร้างสารพิษ - กรดไฮโดรไซยานิก มันเป็นอันตรายต่อมนุษย์เพราะมันทำให้เกิดพิษร้ายแรง
เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดอันตรายจากการรับประทานเชอร์รี่จำเป็นต้องคายกระดูกออกมา
นอกจากนี้อย่าลืมว่าก่อนรับประทานเชอร์รี่นั้นจะต้องล้างให้สะอาด แม้ว่าผลไม้จะถูกเก็บมาจากต้นไม้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ามันจะสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ อย่างน้อยที่สุดฝุ่นบนท้องถนนก็เกาะติดกับพวกมัน ในกรณีที่ดีที่สุดสิ่งนี้อาจทำให้ลำไส้แปรปรวนในที่สุดก็สามารถนำไปสู่พิษร้ายแรง
การบริโภคเชอร์รี่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อการเคลือบฟัน แนะนำให้หลังจากคุณทานผลไม้เพื่อแปรงฟันหรือล้างปาก
เชอร์รี่: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
ทุกคนไม่สามารถกินเชอร์รี่ได้ แม้ว่าคุณจะคายเมล็ดและล้างผลไม้ออกไปร่างกายก็สามารถได้รับอันตรายจากการกินผลเบอร์รี่ สิ่งนี้ใช้กับผู้ที่มีโรคต่อไปนี้:
●แผลในกระเพาะอาหาร
●เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
●โรคอ้วน
●โรคปอดเรื้อรัง
●ระบบย่อยอาหารหยุดชะงัก
●โรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน
ประโยชน์และอันตรายของเชอร์รี่: คุณทานอะไรได้บ้าง
คุณค่าที่มีประโยชน์ที่สุดคือผลไม้สด อย่างไรก็ตามเชอร์รี่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาว มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้
เชอร์รี่คืออะไรมีประโยชน์อย่างไรและจะแข็งตัวอย่างไร
คุณสามารถตรึงผลไม้ด้วยเมล็ดหรือไม่ใส่ก็ได้ ความแตกต่างจะเป็นในกรณีแรกที่เชอร์รี่จะอิ่มตัวมากขึ้น วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่:
1. ควรเลือกผลไม้ทั้งผลโดยไม่เสียหายไม่ overripe ควรจำไว้ว่ายิ่งเวลาผ่านไปน้อยกว่าในการเลือกเชอร์รี่ไปจนถึงจุดเยือกแข็งยิ่งดี
2. อย่าล้างเชอร์รี่ก่อนแช่แข็ง
3. คุณสามารถเก็บในถุงหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด ในกรณีแรกมันจะดีกว่าที่จะตรึงเชอร์รี่บนแผ่นอบก่อนเพื่อให้ผลไม้มีทั้งแบบหนึ่งต่อหนึ่ง เมื่อเลือกภาชนะบรรจุเพื่อแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเชอร์รี่ดูดซับกลิ่นต่างประเทศได้เป็นอย่างดีดังนั้นคุณควรดูแลความหนาแน่นของมัน
4. อุณหภูมิแช่แข็งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเชอร์รี่อยู่ในช่วงตั้งแต่ -18 ถึง -23 องศา
5. ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี
ผลไม้แช่แข็งรักษาคุณสมบัติเกือบทั้งหมดที่มีความสดใหม่ พวกเขาสามารถใช้ในการอบสำหรับต้มผลไม้แช่อิ่มหรือเพิ่มในซีเรียล
เชอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรและแห้งอย่างไร
ผลไม้แห้งโดยไม่มีก้านและเมล็ด ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทและที่อุณหภูมิห้องเชอร์รี่ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน วิธีการอบแห้งผลไม้:
1. เตาอบจะต้องร้อนถึง 90 องศา
2. ล้างเชอร์รี่ให้ดีเอาเมล็ดพืชและก้านออกให้แห้งบนกระดาษชำระ
3. แผ่นอบนั้นมีกระดาษรองอบอยู่ซึ่งมีเชอร์รี่วางอยู่ในชั้นเดียว
4. การอบแห้งใช้เวลา 8 ชั่วโมงโดยเปิดประตูเตาอบ
ผลไม้แห้งกลายเป็นขนาดของลูกเกดและมีสีม่วงอ่อน ๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเชอร์รี่อบแห้งเป็นของว่างหรือเพิ่มลงในจานและผลไม้ต่างๆ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของที่ว่างเปล่าเช่นนี้คือผลไม้สูญเสียสารอาหารประมาณครึ่งหนึ่ง
เชอร์รี่อบแห้ง: แคลอรี่และวิธีการเก็บเกี่ยว
ปริมาณแคลอรี่ในรูปแบบนี้มีเพียง 290 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้มันสามารถใช้เป็นอาหารว่างหรือรักษาในระหว่างการรับประทานอาหาร
เชอร์รี่อบแห้งแตกต่างจากเชอร์รี่อบแห้งเนื่องจากมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนกว่า แตกต่างจากของแห้งเก็บเกี่ยวแห้งโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูง
วิธีปรุง:
1. เชอร์รี่ที่บ่มแล้วจะถูกเตรียมในน้ำเชื่อม จากผลไม้สด 3 กิโลกรัมน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 800 กรัม
2. สุกเชอร์รี่ที่สุกดีจะถูกล้างออกอย่างดีทำความสะอาดเมล็ดและต้น
3. เทน้ำลงในกระทะและเทน้ำตาลลงในหม้อ เมื่อน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์เชอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไป
4. หลังจากปรุงอาหาร 8 นาทีเชอร์รี่จะถูกลบออกจากกระทะในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
5. ผลไม้ที่ระบายความร้อนและแห้งวางบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบและทำความสะอาดในที่แห้งและมืดเป็นเวลา 3 วัน
6. หลังจากเวลานี้เชอร์รี่แต่ละตัวจะถูกนำกลับมาและนำกลับมาใช้อีกหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง
เชอร์รี่อบแห้งแบบสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทเป็นเวลาหลายเดือน สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเป็นอิสระหรือเพิ่มในขนมอบซีเรียลเครื่องดื่มและของหวาน กระบวนการเก็บเกี่ยวผลไม้ช่วยให้คุณประหยัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้มากที่สุด
เชอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีมาก สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือก่อนรับประทานอาหารแม้แต่ผลไม้ที่ขาดจากต้นไม้ต้องล้างด้วย อย่าลืมเกี่ยวกับมาตรการเพราะการใช้เชอร์รี่ที่ไม่สามารถควบคุมได้ไม่เพียง แต่จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย
