หนึ่งในตัวเลือกในอุดมคติทั้งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดและสำหรับคนธรรมดาคือสลัดกับปลาแซลมอนและชีส ส่วนประกอบทั้งสองนี้รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบทั้งในด้านรสชาติและองค์ประกอบคุณภาพ
ปลาเป็นคลังเก็บของมาโครและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ยุคใหม่ ไม่ว่าคุณจะใช้ชีวิตแบบไหนไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนอายุเท่าไหร่และคุณเป็นเพศอะไรปลาและสีแดงโดยเฉพาะจะช่วยให้คุณดูสวยและรู้สึกดี
โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, วิตามิน A, B1, B6, B12, C, E, กรดไขมันมีอยู่ในปลาสองร้อยกรัมชิ้นในปริมาณของค่าเผื่อรายวัน
ชีสไม่ได้ด้อยกว่าปลาในความโปรดปราน วิธีการซื้อชีสจริง ให้ความสำคัญกับองค์ประกอบของเราเป็นอันดับแรก ชีสควรมีคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 4 กรัมต่อ 100 กรัมและโปรตีนอย่างน้อย 12 กรัม หากปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นแสดงว่ามีสิ่งเจือปนและสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นในชีส "สัญญาณ" ที่สองของชีสนี้คือราคา โชคไม่ดีที่ชีสราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามมันจะถูกกว่ามากหากซื้อชีสแปรรูปและยังไปได้ดีกับปลาแดง
ค้นหาอีกสำหรับสลัดกับปลาแซลมอนและชีส - "ฟิลาเดล" ซอฟท์ชีสนี้มักจะใส่ในม้วนญี่ปุ่น แต่การรวมกับปลาในสลัดจะอร่อย
สลัดกับปลาแซลมอนและชีส - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
ดังนั้นคุณจะทำสลัดกับปลาแซลมอนและชีส ปลาที่ดีที่สุดที่จะซื้อคืออะไร? หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาเตรียมอาหารและตัดปลาให้ซื้อเนื้อปลาเค็มหรือดิบ ในกรณีที่สองปลาควรเป็นสีแดงสดหรือสีส้ม (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) ด้วยกลิ่นไอโอดีนโครงสร้างที่หนาแน่น ถ้าปลาแซลมอนนั้นมีเกลืออยู่เล็กน้อยก็มักจะขายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
หากคุณต้องการประหยัดเงินคุณสามารถซื้อปลาทั้งตัวได้ การเตรียมเนื้อสลัดเป็นเรื่องง่าย - คุณไม่ต้องเสียเวลาสิบนาที ขั้นแรกให้ตัดหัวและหางด้วยมีดขนาดใหญ่หรือขวาน (แต่อย่าทิ้งมันไว้ แต่วางไว้สำหรับซุปที่มีรสอร่อย) จากนั้นจึงเกลี่ยท้องและเอามือข้างในออก ใช้มีดเพื่อหยิบกระดูกสันหลังและดึงมันออกมาแล้วตัดปลาออกเป็นสองชั้น
การกระทำครั้งสุดท้าย - คุณต้องได้รับกระดูกทั้งหมดเอาผิวหนังและตัดครีบ ข้อได้เปรียบอย่างมากของปลาทะเลขนาดใหญ่ในโครงสร้างกระดูกกระดูกขนาดใหญ่และการแยกพวกมันออกได้ไม่ยาก มันไม่มีเหตุผลที่จะพูดถึงความสำคัญของการได้รับกระดูกทั้งหมด ท้ายที่สุดแม้ว่าใครจะติดอยู่ในสลัดความประทับใจโดยรวมก็จะพัง
สูตรที่ 1: สลัดกับปลาแซลมอนและชีส
สลัดนี้อาจมีลักษณะ "Caprese" ในองค์ประกอบ แต่หนึ่งในส่วนผสมหลักในจานนี้คือปลาแซลมอน สลัดเป็นเรื่องง่ายและในเวลาเดียวกันพอใจมาก ให้แน่ใจว่าได้เสิร์ฟมันวางบนใบผักกาดหอมบนจานแบนกว้าง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อปลาแซลมอนเบา ๆ - 260 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น
- แผ่นสลัดผักกาดหอม
- มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว - 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- แซลมอนหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง
- ตัดชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
- ทำให้การแต่งตัวแต่งตัว ผสมซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดฝรั่งเศสและน้ำส้มสายชูข้าว
- ล้างแผ่นผักกาดหอมวางบนจาน ผสมปลาและชีสวางบนแผ่นผักกาดใส่มะเขือเทศบนขอบจานแล้วเทส่วนผสมราดซอส
สูตรที่ 2: สลัดกับปลาแซลมอนและชีสกับผักตะวันออก
เพื่อให้สลัดอร่อยคุณต้องตะแกรงผักสำหรับแครอทในเกาหลี มันอยู่ในโครงสร้างที่ผิดปกติที่ความน่าดึงดูดของจานนี้จะถูกปกคลุม พิจารณาว่าสลัดดังกล่าวจะต้องปรุงรสด้วยผักดองเล็กน้อยซอสจะกลายเป็นฉ่ำและเผ็ด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ปลาแซลมอนเค็ม - 265 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ซอฟท์ชีส (เช่นฟิลาเดลเฟีย) - 140 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ชั่วโมง
- ครีมลีนเปรี้ยว - 1ch
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ชั่วโมง
วิธีการเตรียม:
- ล้างผักปอกเปลือกเอาผิวออกจากแตงกวา ตะแกรงผักบนกระต่ายขูดยาว
- ทำน้ำดองโดยผสมซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผักราดซอสและแช่เย็น 15 นาที
- ปลาหั่นเป็นเส้นยาว
- ตัดชีสเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
- ผสมโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยว
- ผัดผักและปลาเพิ่มซอสครีมผสมอีกครั้ง ใส่ชีสบนสลัดและคุณสามารถให้บริการจานบนโต๊ะ
สูตร 3: สลัดกับปลาแซลมอนและชีสกับก๋วยเตี๋ยว
สลัดนี้เสิร์ฟเย็นหลังจากยืนอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง ก๋วยเตี๋ยวต้มผสมกับปลาเค็มและโรยด้วยชีสขูด ไชโป้วดองในซอสถั่วเหลืองจะทำให้อาหารตะวันออกมีความน่าสนใจ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- Funchoza (ก๋วยเตี๋ยวแก้ว) - 130 กรัม
- ไชโป้วสด - 3 ชิ้น
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 190 กรัม
- ฮาร์ดชีส "รัสเซีย" - 140 กรัม
- โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสด - 300 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
- ต้ม funchozu จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและหั่นเป็นสามหรือสี่ส่วน
- หัวไชเท้าล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขิงตะแกรง ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและวางหัวไชเท้าและขิงลงในน้ำดอง ทิ้งไว้ 15 นาที
- ปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อน
- ชีสขูดบนกระต่ายขูดปรับ
- รวมก๋วยเตี๋ยวปลาและผักผสมกับโยเกิร์ต ใส่ในตู้เย็นใส่ โรยหน้าด้วยชีสก่อนเสิร์ฟ
สูตรที่ 4: สลัดปลาแซลมอนและชีสกับอะโวคาโด
แม่บ้านหลายคนใช้มันฝรั่งเป็นฐานสำหรับสลัดส่วนใหญ่ ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูดทำให้สลัดใด ๆ ที่อร่อยและน่าพอใจ สเปนแทนมันฝรั่งใช้อะโวคาโด ลูกแพร์ชนิดนี้มีประโยชน์มากกว่ามันฝรั่งมาก
สลัดกับปลาแซลมอนและชีสกับอะโวคาโดไม่เพียงดึงดูดนักชิมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงคนรักอาหารรสชาติธรรมดาอีกด้วย มีส่วนผสมไม่มากในสูตรนี้ แต่จานนั้นสมบูรณ์แบบในแง่ของการรับรู้
ให้ความสนใจกับน้ำสลัด - สลัดควรจะฉ่ำมาก แต่ไม่อ้วน ใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวที่ดีที่สุด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 280 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ชีส "Parmesan" - 140 กรัม
- โยเกิร์ต - 4 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- หั่นปลาเป็นก้อน
- เปลือกแตงกวาและอะโวคาโด หั่นผักเป็นชิ้น ๆ
- ชีสขูดบนกระต่ายขูดปรับ
- ผสมโยเกิร์ตและมัสตาร์ด
- ผัดส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต โรยด้วยชีส
สูตร 5: สลัดกับปลาแซลมอนและชีส "ทะเลแดง"
"ทะเลสีแดง" เป็นชื่อที่มีชื่อเสียงมากสำหรับสลัดกับปลาสีแดง แต่ในขณะเดียวกันก็มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรของมัน ส่วนผสมหลักคือคาเวียร์และแซลมอนและส่วนประกอบที่เหลืออาจมีการเปลี่ยนแปลง ลองสลัดแบบนี้กับปลาแดงและชีสรมควัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลา - 240 กรัม
- ไส้กรอกชีสรมควัน - 150 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 45 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 50 กรัม
- โยเกิร์ต - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- ต้มแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นก็ปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปลาหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่, ไส้กรอกชีส - ก้อนเล็ก ๆ
- สับถั่ว
- ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสลัดไข่ปลาคาเวียร์สีแดง
สลัดกับปลาแซลมอนและชีส - เคล็ดลับ
บ่อยครั้งที่แนะนำให้ใช้น้ำมะนาวเป็นน้ำสลัดที่ผิดปกติสำหรับปลาสีแดง อย่างไรก็ตามอย่าใช้น้ำผลไม้สำหรับปลาแซลมอนดิบ - กรดเปลี่ยนสีปลาและมันจะสูญเสียลักษณะที่น่าสนใจ สำหรับการเตรียมน้ำสลัดเปรี้ยวเอาน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ดีกว่า
