ในฤดูร้อนที่อบอุ่นคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้และผลเบอร์รี่สดมากมาย
รสชาติและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติของพวกเขาไม่เคยหยุดนิ่งและประหลาดใจ ควรทานของกำนัลในสวนที่สุกแล้วคุณควรคิดถึง: แทนที่จะกระจายอาหารของคุณและทำพายง่าย ๆ ด้วยไส้อร่อย ๆ เช่นกับเชอร์รี่
ผลไม้เล็ก ๆ ที่สวยงามและน่ารับประทานนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในหลาย ๆ อาหารของโลก แยม, คอมพอสิต, สุราและสุราจัดทำขึ้นจากมัน และแน่นอนว่ามันทำหน้าที่เป็นไส้หวานสำหรับเกี๊ยวและขนมอบ
การทำพายเชอร์รี่แบบง่ายจะไม่ใช้เวลามาก ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงและกลิ่นหอมน่ากินของมันจะเติมเต็มบ้านและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อดื่มชาหรือกาแฟสักถ้วย
Simple cherry pie - หลักการทำอาหารทั่วไป
สำหรับพายเตรียมแป้งธรรมดาที่ไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราจะรวมแป้งน้ำตาลและไข่ไว้ในองค์ประกอบอย่างแน่นอน สำหรับการเปลี่ยนแปลงเราสามารถใช้ kefir, นมเปรี้ยว, ครีมและเนย
เลือกเชอร์รี่สุกและอ้วน พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดกระดูกลบออกและเทลงในกระชอนเพื่อให้พวกเขาเป็นอิสระจากน้ำและน้ำผลไม้ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เค้กเปียกน้ำ
เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยน้ำมะนาวหรือเหล้าเชอร์รี่ เชอร์รี่ไม่ได้ต่อต้านพื้นที่ใกล้เคียงเช่นนี้ เบอร์รี่ม้วนในน้ำตาลแป้งหรือส่งพวกเขาไปยังเค้กในรูปแบบธรรมชาติของพวกเขาและโรยด้านบนด้วยส่วนผสมหวาน
เราอบเค้กในแม่พิมพ์ซึ่งมีการหล่อลื่นอย่างดีกับเนย คุณสามารถคลุมด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ
จัดทำจานไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา
ในระหว่างการปรุงควรใช้มิกเซอร์หมุดกลิ้งมีดที่คมชามลึกสองสามช้อนและที่ตี
สูตร 1. พายเชอร์รี่โฮมเมดง่าย ๆ
ส่วนผสม:
• 450 กรัม แป้ง;
•เชอร์รี่หลุม 0.4 กก.
•ถ้วยน้ำตาล
•ครีม 0.2 มล.
•สี่ไข่
•ล ผงฟูชา
•ถุงน้ำตาลวานิลลา
•หนึ่งในสาม ชาเกลือ
วิธีทำอาหาร:
แบ่งสามไข่ลงในชามลึกเทน้ำตาลครึ่งและเอาชนะ
เพิ่มน้ำตาลวานิลลา, เกลือ, ผงฟูและครีม ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี
เพิ่มแป้งเล็กน้อย ทำแป้งสาลีกัน
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน การทดสอบ 2/3 นั้นวางอยู่ด้านล่าง
กระจายครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่ด้านบนและโรยน้ำตาล 1/2 ส่วนที่เหลือ
แผ่ออกแป้งและครอบคลุมพวกเขาด้วยผลไม้ ให้แน่ใจว่าได้หยิกขอบ
ตีไข่ใบสุดท้ายด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วเทพาย
อบที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที
สูตร 2. เค้กง่าย ๆ กับเชอร์รี่ "ของขวัญให้แม่"
ส่วนผสม:
•ถ้วยน้ำตาล
• 200 กรัม แป้ง;
•สี่ไข่
•อบเชยหนึ่งช้อนชา
•ห้ากรัม ผงฟู
•เชอร์รี่ 0.3 กิโลกรัม
วิธีทำอาหาร:
เราขับไข่ลงในภาชนะที่ลึกใส่น้ำตาลและตีต่อไปอีกประมาณหนึ่งนาที
เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งอบเชยและผงฟู ตีส่วนผสมและเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้ง ผลที่ได้คือไม่หนามาก แต่ไม่ปะทะของเหลว
เทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
ใส่เชอร์รี่ด้านบน คุณสามารถจัดเรียงพวกเขาในแวดวง เนื่องจากแป้งเป็นของเหลวดังนั้นเชอร์รี่ทั้งหมดจึงถูกฝังไว้เล็กน้อย
ปรุงเค้กสำหรับสามสิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน
สูตร 3. พายที่เรียบง่ายกับเชอร์รี่บน kefir
ส่วนผสม:
•เชอร์รี่หลุม 0.2 กก.
•ถ้วย kefir;
•สามไข่
•ถ้วยแป้ง
• 1.5 ลิตร ผงฟูชา
•ถ้วยน้ำตาล
•สองช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำอาหาร:
ตีน้ำตาลและไข่ลงในจานลึก ๆ จนกระทั่งมีฟองอากาศเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น พวกเขาจะช่วยให้เค้กเติบโตสูงขึ้น
เท kefir ตีไข่และนมผสมให้เข้ากัน
ในตะแกรงเรารวมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่แล้วตีให้เข้ากัน มันกลับกลายเป็นแป้งเป็นแพนเค้ก
เทลงในแม่พิมพ์ เราวางเชอร์รี่ไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งครึ่งลูก
อบเค้กที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณครึ่งชั่วโมง โรยด้วยเศษผงหวาน
สูตร 4. พายง่าย ๆ กับเชอร์รี่ "เร็วและอร่อย"
ส่วนผสม:
•ถ้วยน้ำตาลและแป้งที่ไม่สมบูรณ์
•หนึ่งช้อนชา โซดา;
•ครึ่งช้อนชา เกลือ
•แก้วนม
• 0.3 กิโลกรัมของเชอร์รี่;
•หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ
• 100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน
•สองลิตร น้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะ (6%)
วิธีทำอาหาร:
ส่วนผสมแห้งทั้งหมด - น้ำตาลแป้งโซดาและเกลือเทลงในชามขนาดใหญ่ ผัดทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยพา
ในชามอีกใบเรารวมนมน้ำมันทานตะวันและน้ำส้มสายชู
เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งโดเป็นเนื้อเดียวกันและเหลว
เทแป้งลงในชามที่มีเชอร์รี่และผสม
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
จัดวางเชอร์รี่ไว้ด้านบนในเลเยอร์คู่
เทผลเบอร์รี่กับครึ่งหลังของแป้ง เราอบพายเชอร์รี่ธรรมดา ๆ ในเตาอบที่อุ่นแล้วด้วยวิธีมาตรฐาน
สูตร 5. พายเชอร์รี่ฝรั่งเศสแบบง่าย ๆ
ส่วนผสม:
•เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• 10 กรัม เนยเนย
• 0.1 กิโลกรัมของแป้งและน้ำตาล
•หนึ่งชาครึ่งลิตร ผงฟู
•สามไข่
•หนึ่งลิตร รวมถึงสารสกัดวานิลลา;
•เหล้าเชอร์รี่ 30 มิลลิลิตร
• 30 กรัม กลีบอัลมอนด์;
•แก้วนม
วิธีทำอาหาร:
ทำลายไข่ลงในชามลึก ใส่แป้งผงฟูน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา
เทนมเหล้าใส่เนยที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
ใส่เชอร์รี่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนและเทแป้งด้านบน โรยด้วยกลีบอัลมอนด์
ปรุงเค้กอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (200 องศา)
พายมักจะเสิร์ฟร้อน แต่มันก็ไม่อร่อยและน่ากินและเย็น
สูตร 6. พายที่เรียบง่ายกับเชอร์รี่ในนมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
•แป้งหกถ้วย
•สามไข่
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•สองถ้วยน้ำตาล
•สามถ้วยนมเปรี้ยว
•สองช้อนชาโซดา
•ศิลปะหนึ่งช้อน แป้ง;
• 300 กรัม เชอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
หากนมไม่ตรงเวลาและเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวมันไม่สำคัญ! มันสามารถใช้ในการอบพายเชอร์รี่ง่ายๆได้สำเร็จ
เทแป้งร่อนลงในชามขนาดใหญ่ขับรถใส่ไข่และใส่น้ำตาลและเกลือ
ในนมเปรี้ยวเราใส่โซดาและผสม เทลงในชามด้วยแป้ง
คนส่วนผสมให้ละเอียด เราได้แป้งที่นุ่มและเหลวเล็กน้อย
เทลงบนแผ่นอบและทำให้เรียบ
โรยเชอร์รี่ด้วยแป้งผสมและส่งไปที่กระชอน เมื่อน้ำผลไม้ส่วนเกินระบายโอนไปยังแป้ง
เราทำเค้กตามปกติ
สูตร 7. พายง่าย ๆ กับเชอร์รี่ "ของขวัญจากแม่"
ส่วนผสม:
• 200 กรัม เนยเนย
•แป้งสองถ้วย
•สามของ vanillin
•ห้องชา เกลือ
•ศิลปะ ล. น้ำตาล + ครึ่งแก้ว
•สามลิตร น้ำโต๊ะ
• 300 กรัม เชอร์รี่;
•มะนาว
•สองลิตร ช้อนโต๊ะนม
•หนึ่งไข่แดง
•หนึ่งลิตร แป้งห้องอาหาร
วิธีทำอาหาร:
ตัดน้ำมันเย็นเป็นสี่ชิ้นและตะแกรง
เทวานิลลิน, เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
รวมส่วนผสมแห้งกับน้ำมัน ผสมกับช้อน
เติมน้ำแล้วคนอีกครั้ง
การเตรียมเพิ่มเติมของแป้งจะถูกดำเนินการบนโต๊ะ โรยด้วยแป้ง
นวดแป้งจนแป้งนิ่มและนิ่ม
แยกส่วนที่สามออกจากมัน เราห่อฟิล์มทั้งสองชิ้นแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขานอนที่นั่นจนกว่าเราจะปรุงไส้
เราเติมเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล (ครึ่งแก้ว) แล้วบีบน้ำมะนาว จากนั้นก็ผสมทุกอย่าง
ในกระทะเล็ก ๆ เราเจือจางแป้งกับน้ำและเติมเชอร์รี่ เพิ่มนม ความร้อนผสมเชอร์รี่ แต่อย่านำไปต้ม
แผ่ออกเป็นชิ้นแป้งที่มีขนาดใหญ่ เราแพร่กระจายบนราเพื่อให้มีด้าน เราแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
เทเชอร์รี่ลงในพายในอนาคต
แผ่แป้งชิ้นที่สองออกมา ตัดเป็นเส้นหนาสองเซนติเมตร
ครอบคลุมเค้กตามยาวและตามขวาง คุณได้สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่สวยงามจากแป้ง
เราลดเม็ดบีดลงแล้วบีบด้วยแถบ
เขย่าไข่แดงและไขมันที่ด้านบนของจานอบ
หลังจากสี่สิบนาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับเชอร์รี่พายแบบง่าย ๆ ที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม
สูตร 8. เค้กง่าย ๆ กับเชอร์รี่ "ขนมหวานหวานเปรี้ยว"
ส่วนผสม:
• 150 กรัม Sakharkov;
•สองไข่
• 100 กรัม แป้งและเนย
•เชอร์รี่สองถ้วย
•ครึ่งช้อนชา เกลือ
•หนึ่งช้อนชาผงฟู
•เสียงกระซิบของวนิล
วิธีทำอาหาร:
เทผงฟูลงในแป้ง ใส่เกลือวานิลลินและน้ำตาล เราผสมทุกอย่าง
ละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง
ตีไข่เบา ๆ สิ่งนี้สามารถทำได้โดยใช้ปลั๊กธรรมดา
เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งในอนาคต ผัดเปลี่ยนเป็นแป้งนุ่มจริง
ใส่เชอร์รี่และผสมอย่างระมัดระวังและเบา ๆ
เราย้ายแป้งไปเป็นแบบหล่อและยกระดับ
สี่สิบห้านาทีจะไม่ผ่าน - และเค้กหวานพร้อม
สูตร 9. เค้กง่าย ๆ กับเชอร์รี่ "สูตรที่ชื่นชอบ"
ส่วนผสม:
• 180 กรัม เนยเนย
• 180 กรัม Sakharkov;
•สี่ไข่
•เกลือที่ปลายช้อน
• 200 กรัม แป้ง;
•ล ผงฟูชา
•วานิลลินสองนิ้ว
• 300 กรัม เชอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
ใช้มิกเซอร์ตีเนยกับน้ำตาล
แบ่งไข่เป็นแผ่นเล็ก ๆ เกลือและกระจายเบา ๆ ด้วยส้อม
เพิ่มแป้งและไข่สองช้อนโต๊ะลงในชามผสม เอาชนะสองนาที
เทวานิลลาและผงฟูลงในแป้งที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน
แป้งครึ่งหนึ่งถูกส่งไปยังเครื่องผสมและตีเบา ๆ ทำซ้ำขั้นตอนด้วยแป้งที่เหลือ แป้งซึ่งเป็นที่ระลึกของครีมข้นอย่างต่อเนื่องพร้อมแล้ว
เทลงในแม่พิมพ์
ด้านบนของแป้งเรากระจายเชอร์รี่ บีบมันเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
เราส่งเค้กไปที่เตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปกติของเตาอบ
สูตร 10. เค้กง่าย ๆ ที่มีเชอร์รี่และถั่ว
ส่วนผสม:
•แป้งครึ่งกิโลกรัม
• 0.200 กิโลกรัมเนย (อ่อน);
•โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว
•เชอร์รี่ 0.400 กิโลกรัม
•ล โซดาชาที่หั่นแล้ว
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
•ถ้วยวอลนัทหนึ่งถ้วย
•ครึ่งถ้วยน้ำตาล + สี่ช้อนโต๊ะเซนต์;
•ล อบเชยชา
•หนึ่งไข่
วิธีทำอาหาร:
ในแป้งที่ร่อนแล้วเทลงในจานลึกใส่โซดาและเกลือ คน
ใส่เนยแล้วถูให้เข้ากันกับแป้ง
เทโยเกิร์ตและนวดคลุกแป้งให้นุ่มและเย็น เราแบ่งมันเป็นสองชิ้นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
ในเครื่องปั่นบดถั่วด้วยน้ำตาล (ครึ่งถ้วย)
แยกโปรตีนออกจากไข่แดงเทอบเชยและโรยเล็กน้อยด้วยช้อน
เพิ่มถั่วสับกับน้ำตาลและผสมทุกอย่าง
แผ่ออกหนึ่งชิ้นส่วนของแป้งและตัดเป็นเส้นกว้างเจ็ดหรือแปดเซนติเมตร
เรากระจายเชอร์รี่ในแต่ละ โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาล ห่อแป้งในรูปแบบของไส้กรอกและวางบนรา
เราม้วนแป้งก้อนที่สองออกมาหั่นเป็นเส้นเดียวกันแล้วเติมด้วยส่วนผสมของถั่ว ม้วนไส้กรอกและใส่ลงในรูปร่าง
เค้กสุกที่อุณหภูมิปกติประมาณสี่สิบนาที
A Simple Cherry Pie - เคล็ดลับและเทคนิค
- อย่าเกียจคร้านและใช้ wholemeal สิ่งนี้จะทำให้เค้กแย่ลงอย่างเห็นได้ชัดทำให้ผอมและ "ผอม"
- หากแป้งมีความซุกซนคุณต้องโรยด้วยแป้งอย่างต่อเนื่อง
- เพื่อให้เค้กเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบและในเวลาเดียวกันให้แห้งก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะโรยชั้นล่างด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นไส้จะถูกวางไว้ด้านบน
- แป้งที่เหนียวและนุ่มจะม้วนออกได้ง่ายถ้าเคลือบด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้ขวดแทนเข็มกลิ้งกรอกด้วยน้ำเย็น
