หนึ่งในผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่คาดมากที่สุดสตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีมาก
นอกจากวิตามิน A, E, B, H, PP แล้วมันยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่เป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย
สตรอเบอร์รี่เพียง 5-6 ผลเบอร์รี่สามารถตอบสนองความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับวิตามินซี
แพ้สตรอเบอร์รี่: สาเหตุ
สตรอเบอร์รี่นั้นมีคุณสมบัติเหนือกว่าผักผลเบอร์รี่และผลไม้ตระกูลส้ม มันมีแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นไฟเบอร์กรดโฟลิกฟลูออรีนเหล็กสังกะสีแคลเซียมโพแทสเซียมและอื่น ๆ สตรอเบอร์รี่มีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและเป็นประโยชน์ต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
แต่น่าเสียดายที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฤดูร้อนนี้เบอร์รี่หรือมากกว่าเนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามิน, ฟลาโวนอยด์, น้ำมันหอมระเหยและเพคตินในนั้นสามารถกลายเป็นปัญหาที่แท้จริงสำหรับคนที่แพ้ ทุกคนเชื่อว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ปลูกในฤดูร้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากซึ่งเราไม่คิดว่าจะเป็นอันตรายได้
ในขณะเดียวกันการแพ้สตรอเบอร์รี่เป็นปัญหาที่พบบ่อยมากที่ส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่ไม่เพียง แต่ยังเด็ก และเหตุผลของเรื่องนี้มีดังนี้:
•สตรอเบอร์รี่สามารถสะสมสารเคมีในตัวเองที่ใช้ในการเพาะปลูกและการเก็บรักษาและในที่สุดก็สามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้
•ผลสตรอเบอร์รี่ซึ่งมีโครงสร้างค่อนข้างหลวมและมีรูพรุนเช่นฟองน้ำดูดซับละอองเกสรทั้งหมดจากพืชที่ออกดอกในช่วงเวลาที่สุก และอย่างที่คุณรู้เกสรตัวเองเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงมากซึ่งหลายคนต้องทนทุกข์ทรมาน มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะลบเกสรออกจากผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์
•สตรอเบอร์รี่เพิ่มระดับของฮิสตามีนในร่างกายซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการเกิดอาการแพ้หากบุคคลนั้นมีแนวโน้มที่จะแพ้คนอื่นแล้ว
•ด้วยความระมัดระวังคุณต้องกินสตรอเบอร์รี่สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ในครอบครัวรวมถึงผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะโรคกระเพาะและแผล นอกจากนี้เพื่อที่จะไม่ก่อให้เกิดการโจมตีของการแพ้สตรอเบอร์รี่ก็ไม่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นม โปรตีนจากนมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมใด ๆ นั้นเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง
วิธีการรับรู้การแพ้สตรอเบอร์รี่
อาการหลักของการแพ้สตรอเบอร์รี่สามารถแยกแยะได้หากหลังจากสตรอเบอร์รี่ถูกกินแล้วมีอาการบวมและมีอาการคันที่ปากการกระตุ้นและรู้สึกเสียวซ่าที่คอ มักจะมีน้ำตาที่มีสีแดงรุนแรงของดวงตา, น้ำมูกไหล, จามรุนแรง คุณยังสามารถรับรู้ถึงการแพ้สตรอเบอร์รี่ด้วยผื่นที่ผิวหนังที่ดูเหมือนลมพิษและในเวลาเดียวกันก็มีอาการคันมาก
ในบางกรณีปฏิกิริยาต่อสตรอเบอร์รี่มีความรุนแรงมากจนผู้คนจะมีอาการช็อก ตามกฎแล้วจะเกิดขึ้นในระหว่างการสัมผัสรองกับผลิตภัณฑ์สารก่อภูมิแพ้ เมื่อสารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะมีการผลิตสารที่รับผิดชอบต่อปฏิกิริยาการอักเสบเกิดขึ้น เป็นผลให้ความดันโลหิตลดลงหลอดเลือดขยายตัวลดลงทางเดินหายใจหายใจดังเสียงฮืด ๆ ในปอดหลอดเลือดจะถูกส่งผ่านได้อย่างง่ายดายผ่านพลาสม่าในเลือดและอาการบวมน้ำที่เกิดขึ้นอัตราการเต้นของหัวใจหลงผิด คนที่มีปฏิกิริยาเช่นนี้จะกลายเป็นหัวใจเต้นผิดจังหวะบ่อยขึ้นและมีอาการไอรุนแรง อาจเกิดอาการบวมน้ำของ Quincke ครอบคลุมใบหน้าลำคอและทำให้เกิดการหายใจไม่ออก Anaphylactic shock เป็นปฏิกิริยาที่อันตรายอย่างยิ่งต่อร่างกายต่อสารก่อภูมิแพ้ซึ่งสามารถทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ภายใน 2 นาที การดูแลทางการแพทย์ฉุกเฉินในสถานการณ์เช่นนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ป่วย
สตรอเบอร์รี่แพ้ในเด็ก: วิธีการหลีกเลี่ยง
เด็กประมาณ 10% ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้อาหาร หากพ่อแม่ของเด็กแพ้แบล็กเบอร์ข้างต้นส่วนใหญ่แล้วอาการภูมิแพ้ของเด็กก็จะปรากฏในเด็กเช่นกัน (น้ำมูกไหลการหายใจหนักบวมของปากและลำคอมีอาการคันผื่นคันตามร่างกาย) อาการที่รุนแรงมากขึ้นของการแพ้สตรอเบอร์รี่ในเด็กจะแสดงในการละเมิดอุจจาระ, อาเจียน, ชัก เช่นเดียวกับในผู้ใหญ่เด็กอาจมีอาการช็อกอย่างรุนแรง
หากมีความเป็นไปได้ที่เด็กอาจมีอาการแพ้ไม่แนะนำให้ใส่สตรอเบอร์รี่ไว้ในเมนูของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี หลังจากผ่านไปหนึ่งปีจะมีการมอบเบอร์รี่หนึ่งลูกให้กับเด็กโดยไม่ลืมที่จะสังเกตอาการที่เป็นไปได้ของการแพ้สตรอเบอร์รี่ หากไม่มีอาการคุณสามารถค่อยๆเพิ่มปริมาณสตรอเบอร์รี่ มันเป็นความทรงจำที่คุ้มค่าที่จะเกิดอาการแพ้ในระหว่างวัน
วิธีที่ดีที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการรักษาอาการแพ้อาหารคือการทานยาแก้แพ้ พวกเขาไม่เพียง แต่ป้องกันผลกระทบที่รุนแรง แต่ยังลบอาการที่มีอยู่แล้ว ในการกำหนดขนาดยาที่ถูกต้องคุณต้องปรึกษากุมารแพทย์
หากลูกของคุณแพ้สตรอเบอร์รี่ลองตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมถึงเครื่องดื่มเครื่องสำอางยารักษาโรคต่าง ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ก่อให้เกิดสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นอันตรายต่อทารก
ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่มีไว้สำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไปมีส่วนประกอบของสตรอเบอรี่ แม้จะมีความจริงที่ว่าพาสเจอร์ไรส์เบอร์รี่เฉพาะในกรณีที่หายากมากเท่านั้นที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ควรใช้ความระมัดระวังและลองผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละชนิดในปริมาณที่น้อย
จากการวิจัยพบว่าสารก่อภูมิแพ้ที่พบในเม็ดสีแดงของผลเบอร์รี่ ดังนั้นสำหรับโภชนาการของเด็ก ๆ ให้เลือกสตรอเบอร์รี่สีขาวที่หลากหลาย นอกจากนี้อย่าให้สตรอเบอร์รี่ลูกของคุณถ้าทารกมีกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารหรือ gastroduodenitis
การแพ้สตรอเบอร์รี่ที่เป็นอันตรายในระหว่างตั้งครรภ์คืออะไร
สตรอเบอร์รี่ไม่ใช่เบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่ง แต่ไม่ได้หมายความว่ามันจะต้องถูกแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ การกินผลเบอร์รี่เหล่านี้ในระหว่างตั้งครรภ์คุณควรตระหนักถึงความแตกต่าง
การแพ้สตรอเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่อคุณแม่ที่คาดหวังเท่านั้น แต่ยังมีผลต่อทารกในครรภ์ด้วยเช่นกัน มันไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะบริโภคผลเบอร์รี่เหล่านี้ในช่วงสัปดาห์แรกของการตั้งครรภ์เนื่องจากสตรอเบอร์รี่สามารถกระตุ้นการหดตัวของมดลูกซึ่งจะนำไปสู่การคุกคามของการคลอดก่อนกำหนดและในภายหลัง - เพื่อคลอดก่อนกำหนด
หลังจาก 22 สัปดาห์ของการตั้งครรภ์ระบบภูมิคุ้มกันของทารกในครรภ์จะไวต่ออาหารที่มีอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ เพื่อลดความเสี่ยงต่อการแพ้สตรอเบอร์รี่ของทารกในอนาคตและลดความเสี่ยงต่อการเป็น diathesis ควรแยกสตรอเบอร์รี่ออกจากอาหารของคุณในระหว่างตั้งครรภ์
วิธีการรักษาและวิธีการปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับโรคภูมิแพ้กับสตรอเบอร์รี่
วิธีการรับรู้การแพ้สตรอเบอร์รี่และอาการที่รู้จักกันแล้ว พิจารณาวิธีการปฐมพยาบาลเบื้องต้นแก่ผู้เสียหาย
1. ล้างบริเวณที่สัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้อย่างทั่วถึง (ทั้งช่องปาก, ผิวหนัง, ริมฝีปาก) ด้วยน้ำอุ่น
2. หากมีผื่นแพ้ที่ผิวหนังสามารถใช้ประคบเย็นโดยตรงกับบริเวณที่มีผื่นเพื่อลดความรู้สึกคัน
3. ทานยาแก้แพ้ (Suprastin, Zirtec, Fexofenadine, Claritin ฯลฯ )
4. หากสภาพของผู้ป่วยไม่ดีขึ้นจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์หรือโทรหาทีมรถพยาบาล
หากมีอาการแพ้สตรอเบอร์รี่รุนแรงนั่นคือการหายใจลำบากปวดคอคอคลื่นไส้ปวดท้องเวียนศีรษะสูญเสียสติรู้สึกใจสั่น ฯลฯ เป็นสิ่งจำเป็น:
1. โทรหาทีมรถพยาบาล
2. ถ้าคนมีสติแล้วเขาจะต้องได้รับยาแก้แพ้ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้ฉีด antihistamine มีการใช้ยาแก้แพ้ถ้าจำเป็นต้องกำจัดอาการแพ้อย่างรวดเร็ว หากการโจมตีของโรคภูมิแพ้ทำให้เกิดอาการช็อกคุณต้องได้รับการฉีด prednisolone หรือ dexamethasone โดยเร็วที่สุด ยาเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านการกระแทกและจะช่วยเพิ่มแรงกดดันและกำจัดอาการบวมซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดการบีบรัด
3. ผู้ป่วยควรนอนราบและปล่อยให้เป็นอิสระจากเสื้อผ้าที่แน่น (ปุ่มคลายเข็มขัด) เพื่อไม่ให้ยุ่งกับการหายใจฟรี
4. หากผู้ป่วยเริ่มอาเจียนเขาควรหันไปด้านข้างของเขา วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการอาเจียนในทางเดินหายใจ
5. หากมีภาวะหัวใจหยุดเต้นและไม่มีการหายใจให้ทำการช่วยชีวิตเช่นการช่วยหายใจและการนวดทางอ้อม ต้องทำก่อนถึงแพทย์หรือจนกว่าการทำงานของปอดและหัวใจจะได้รับการฟื้นฟู
เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนจากปฏิกิริยาการแพ้ในอนาคตแม้จะมีอาการเล็กน้อยก็คุ้มค่าที่จะขอความช่วยเหลือจากแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการโจมตีของโรคภูมิแพ้ในเด็ก
ในอาการแพ้อย่างรุนแรงผู้ป่วยควรได้รับการรักษาในโรงพยาบาล ในสถานการณ์เช่นนี้มันอันตรายมากที่จะรักษาตัวเอง นักแพ้ที่มีประสบการณ์จะเลือกวิธีการรักษาที่เหมาะสมที่สุดซึ่งน่าจะรวมถึงอาหารที่ไม่แพ้ง่ายเป็นพิเศษซึ่งจะกำจัดสารก่อภูมิแพ้ในผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่ยึดติดกับอาหารที่แพ้ง่ายมาเป็นเวลานานสามารถลดความไวของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์กระตุ้นอารมณ์
