ข้าวเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
มันมีโพแทสเซียมและวิตามินบีจำนวนมากดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ซุปและเครื่องเคียงจัดทำขึ้นจากข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลาและในประเทศตะวันออกก็ยังแทนที่ขนมปัง
ข้าวกับแครอทและหัวหอม - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
ข้าวต้มเองก็ไม่ได้น่าสนใจ แต่ถ้าคุณใส่ผักและผักในนั้นคุณจะได้รับกับข้าวอร่อยและมีประโยชน์ที่สำคัญที่สุด
ข้าวที่มีแครอทและหัวหอมเตรียมในหลาย ๆ มันสามารถตุ๋นทอดหรืออบในเตาอบ ในเวลาเดียวกัน, หัวหอมและแครอทจะเพิ่มทั้งดิบและก่อนปรุงจากผักทอด
groats ข้าวจะถูกล้างทำความสะอาดอย่างละเอียดจนกว่าน้ำจะใสและสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เนื่องจากเวลาในการหุงข้าวที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกัน
ผักปอกเปลือกและสับ คุณสามารถสับพวกเขาในทางใดทางหนึ่ง มันเป็นที่น่าสังเกตว่าแครอทหั่นเป็นแท่งหรือชิ้นใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าขูด
ผักทอดในกระทะเหล็กหรือหม้อขนาดใหญ่จากนั้นนำข้าวที่ล้างแล้วใส่ลงในหม้อแล้วราดด้วยน้ำต้ม มันถูกปรุงด้วยความร้อนต่ำจนธัญพืชได้ดูดซับความชื้นทั้งหมด คุณสามารถต้มข้าวแยกกันทำอาหารทอดผักแล้วนำทุกอย่างมารวมกันแล้วอุ่นให้ร้อน
นอกจากแครอทและหัวหอมแล้วยังสามารถเพิ่มผักหรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ลงในข้าว
สูตร 1. ข้าวกับแครอทและหัวหอม
ส่วนผสม
เกลือ
น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.;
8 กรัมปรุงรสสำหรับ pilaf;
เนย 50 กรัม
แก้วซีเรียลหนึ่งแก้ว
แครอท;
หัวกระเทียม
หัวหอม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้วให้แห้งและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะเหล็กหนักตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดผักในนั้นคนเรื่อย ๆ จนกว่าแครอทจะนิ่ม
3. ตอนนี้เพิ่มเนยรอจนกว่ามันจะละลายผสมและกระจายข้าวล้างด้วยน้ำสะอาด เรายกระดับด้วยไม้พาย
4. โรยจานด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf ที่ด้านบนของจาน เทข้าวกับผักด้วยน้ำเพื่อให้ระดับสูงกว่าระดับของธัญพืชบนนิ้ว
5. จากหัวกระเทียมเอาเปลือกด้านบนออกแล้วใส่ให้ทั่วกลางข้าว ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีในความร้อนต่ำ จากนั้นเราก็นำกระเทียมออกมาปอกเปลือกและใส่กานพลูหนึ่งจานในแต่ละแผ่น เสิร์ฟจานเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
สูตรที่ 2 ข้าวกับแครอทหัวหอมและข้าวโพด
ส่วนผสม
ข้าวเมล็ดยาว 300 กรัม
แครอท;
กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
เกลือ
หัวหอม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างข้าวเมล็ดยาว ความหลากหลายของข้าวนี้ไม่จำเป็นต้องใช้การซักเป็นเวลานานมันสะอาดพอด้วยตัวมันเองมันก็เพียงพอที่จะล้างออกได้สองสามครั้งเพื่อล้างฝุ่น
2. ข้าวล้างลวกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เราทิ้งข้าวสำเร็จรูปในกระชอนและทิ้งความชุ่มชื้นไว้ในแก้ว
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด แครอทปอกเปลือกของฉันและสามตัวใหญ่
4. ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นให้กระจายหัวหอมสับและผัดให้เข้ากันผัดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปที่หัวหอมคลุกเคล้าแล้วทอดต่อจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง
5. เปิดกระป๋องข้าวโพดเทน้ำเชื่อมและโอนเนื้อหาไปยังกระทะกับผักทอด ผัดและไฟประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ข้าวโพดอุ่นขึ้น
6. ตอนนี้ใส่ข้าวต้มในกระทะผสมและปรุงอาหารอีกสองนาที ปิดไฟและทิ้งไว้กับแครอทและหัวหอมไว้ใต้ฝาอีกสิบนาที
สูตร 3 ข้าวกับแครอทหัวหอมและเห็ด
ส่วนผสม
แชมปิญอง - 200 กรัม
ข้าวหนึ่งและครึ่งแก้ว
สามแครอทขนาดใหญ่
น้ำมันพืช
หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่
แกง - 40 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดผักล้างและสับให้ละเอียด นำเปลือกบาง ๆ ออกจากเห็ดแล้วล้างออกให้แห้ง หั่นเห็ดด้วยชิ้น
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เห็ดในนั้นและครอบคลุมกับฝา เมื่อเห็ดเริ่มคั้นน้ำให้ถอดฝาออกแล้วทอดจนความชื้นระเหย ตอนนี้เพิ่มผักสับลงไปในเห็ดผสมและดำเนินการต่อไปทอด
3. ทันทีที่ผักมีสีน้ำตาลให้บิดไฟและเพิ่มแกงให้กับพวกเขา เกลือเทน้ำมันเล็กน้อยคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วบิดไฟให้น้อยที่สุด
4. ล้างข้าวและเทลงในหม้อของน้ำเดือดปรุงซีเรียลจนกระทั่งข้าวนิ่ม แต่แกนยังคงหนาแน่น เราทิ้งข้าวที่เสร็จแล้วบนตะแกรงเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
5. เราเปลี่ยนข้าวเป็นส่วนผสมของผักและเห็ดทอด คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดฝาและเคี่ยวผักด้วยข้าวต่อไปอีก 20 นาทีเสิร์ฟข้าวที่มีแครอทและหัวหอมเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นจานอิสระ
สูตร 4. ข้าวกับแครอท, หัวหอมและไข่
ส่วนผสม
ข้าว 250 กรัม
พริกไทยดำ
สองหัวโค้ง;
ออริกาโน;
สองแครอท
ซอสถั่วเหลือง
ไข่ - สามชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. ธัญพืชข้าวล้างและต้มตามคำแนะนำจากผู้ผลิต เราโยนซีเรียลสำเร็จรูปลงบนตะแกรงเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและทำให้เย็น
2. ปอกแครอทและหัวหอมล้างและหั่นให้ละเอียด เราแพร่กระจายผักด้วยน้ำมันพืชอุ่นและทอดเป็นเวลาสิบนาทีปรุงรสออริกาโน่และพริกไทย เราเลื่อนกะทะผักลงในถาดที่เตรียมไว้
3. แบ่งไข่เป็นจานลึกตีเบา ๆ แล้วเทลงในถาดเดียวกับที่ผักผัดทอด เราผสมไข่ในระหว่างกระบวนการทอด เราใส่ไข่เสร็จแล้วในกระทะพร้อมผัก
4. ถ่ายโอนข้าวต้มไปยังกระทะเทซอสถั่วเหลืองและผสม สามารถเสิร์ฟข้าวพร้อมแครอทและหัวหอม นอกเหนือจากนั้นคุณสามารถให้บริการเนื้อสัตว์หรือปลา
สูตร 5. ข้าวกับแครอท, หัวหอมและผักชี
ส่วนผสม
ถ้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่
ข้าวหนึ่งและครึ่งแก้ว
พวงของผักชีฝรั่ง;
หัวหอม;
แครอท
วิธีทำอาหาร
1. เราจัดเรียง groats ข้าวลบทุกอย่างที่ฟุ่มเฟือยและล้างมันหลายครั้ง ในการทำเช่นนี้เทข้าวลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดโดยใช้มือของคุณกวนธัญพืช หลังจากนั้นเราก็ทิ้งข้าวไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
2. เราทำความสะอาดและล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีต ประณีตสามแครอท
3. ในกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและส่งหอมใหญ่ไปเรื่อย ๆ จนนิ่มประมาณห้านาที เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมและผ่านไปอีกเจ็ดนาที
4. ตอนนี้เพิ่มข้าวลงในผักและความร้อนมันกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามนาที
5. เทข้าวด้วยแครอทและหัวหอมในน้ำเดือดสามแก้วเกลือคนให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยไม่ปิดบัง
6. ล้างผักชีฝรั่งจำนวนมากแล้วสับ เมื่อข้าวดูดซับน้ำและฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปในกระทะ ผสมและปล่อยให้ข้าวอุ่นขึ้นอีกหนึ่งนาที ปิดและปิดไฟ หลังจาก 20 นาทีกระจายข้าวบนจานเสริฟพร้อมสไลด์และเสริฟ
สูตร 6. ข้าวกับแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม
น้ำที่กรองแล้ว 800 มล.;
แครอท;
เนย 50 กรัม
แครอท;
น้ำมันมะกอก 50 มล.;
หัวหอม;
เกลือ
ปรุงรสสำหรับ pilaf
วิธีทำอาหาร
1. ในหกถึงเจ็ดน้ำเราล้างข้าว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ข้าวที่ทำเสร็จแล้วยังคงร่วนและไม่ติดกันหลังจากปรุงอาหาร เราเปลี่ยนข้าวเป็นตะแกรงและปล่อยให้แก้วน้ำ
2. ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด แครอทปอกเปลือกสามใบ
3. ใส่หัวหอมสับในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันมะกอกและทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วผัดผักจนเหลืองทอง
4. ใส่ผักทอดลงในชามมัลติแอกเกอร์ เทข้าวที่นี่เทน้ำที่กรองแล้วเกลือและผสม บดทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf กวนอีกครั้ง
5. เปิดใช้งานหม้อหุงช้าในโหมด "ข้าว" ปิดฝาของหน่วยและหุงข้าวจนจบโปรแกรม เปิดฝาปิดใส่ชิ้นส่วนของเนยและทิ้งไว้ในโหมด "ความร้อน" อีกห้านาที เสิร์ฟข้าวกับลูกชิ้นหรือเนื้อทอด
สูตร 7. ข้าวกับแครอทและหัวหอมในเตาอบ
ส่วนผสม
ข้าว - แก้ว
น้ำมันมะกอก
กะหล่ำปลี - 250 กรัม
เกลือ
สองหัวหอม;
พริกไทยดำ
แครอทขนาดใหญ่
ใบกระวาน;
สีเขียวสด
ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
วิธีทำอาหาร
1. ซีเรียลข้าวล้างในน้ำหลาย ๆ แล้วเอนกายลงบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้สักพัก
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส ใส่แครอทขูดลงไปที่หัวหอมแล้วทอดต่อผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าผักจะนิ่ม สับสมุนไพรสดและกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ในรูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกกระจายข้าวต้มข้าวผัดผักผักใบเขียวและกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศและพริกไทย ใส่ใบกระวาน
4. เทเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ ผัดครอบคลุมและใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเซลเซียสทันทีที่เริ่มเดือดเนื้อหาบิดอุณหภูมิที่ 180 C และปรุงอาหารสำหรับสี่สิบนาที เสิร์ฟข้าวพร้อมสลัดผักสด
สูตร 8. ข้าวกับแครอท, หัวหอมและมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
น้ำเดือด 400 มล.;
ข้าวหนึ่งและครึ่งแก้ว
เครื่องเทศ
สามมะเขือเทศ
พริกไทยดำ
หัวหอม;
เกลือ
สองแครอท
เนย 30 กรัม
บวบ
วิธีทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดและล้างแครอทและหัวหอม สามแครอทขนาดใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน ตัดช่อดอกและหางจากบวบล้าง หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างข้าวให้สะอาด เราต้มน้ำในกาต้มน้ำ เราเปิดหม้อหุงช้าในโหมด "การทอด"
3. ใส่เนยในความจุของ multicooker รอให้มันละลายแล้วใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงไป เราเคี่ยวผักกวนไม้พายอย่างต่อเนื่องประมาณสามนาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและบวบ สตูทั้งหมดเข้าด้วยกันผสมเวลาเท่ากัน
4. เทข้าวลงในชาม เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำที่ต้มเกินเนื้อหาเพื่อให้ระดับน้ำสูงกว่าสองนิ้ว
5. ปิดฝาครอบเครื่อง เราเปิดใช้งานโหมด "Porridge" เป็นเวลา 50 นาที เราเสิร์ฟข้าวเป็นอาหารอิสระ
ข้าวกับแครอทและหัวหอม - เคล็ดลับและลูกเล่น
- แช่ข้าวไว้ในน้ำประมาณสิบนาที ด้วยเหตุนี้คุณจะลดเวลาการปรุงอาหารลงอย่างมากและซีเรียลก็จะเดือดอย่างสม่ำเสมอ
- ความลับหลักของข้าวแสนอร่อยคืออัตราส่วนที่ถูกต้องของน้ำต่อซีเรียล ตามหลักแล้วแก้วซีเรียลควรดื่มน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแก้ว
- เพื่อให้รสชาติข้าวดีขึ้นคุณสามารถนำไปทอดก่อนจนกว่าน้ำมันจะใส
- เพื่อเพิ่มสีสันให้กับข้าวให้เพิ่มขมิ้นลงไปในน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร
