บัควีททอดเป็นวิธีที่ดีในการรักบัควีท สูตรเนื้อบัควีทกับเห็ด, เนื้อสับ, ตับ, ชีสและผัก

Send

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีท แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโดยเฉพาะเด็ก ๆ

แต่เชื่อฉันเถอะชิ้นเนื้อวัวบัควีทจะฮุบทุกอย่างเพราะมันอร่อยมาก

Buckwheat ควรอยู่ในอาหารของทุกคนดังนั้นหากคนที่คุณรักไม่ชอบโจ๊กบัควีทเตรียมให้พวกเขาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งพวกเขาชอบ

บัควีททอด - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

Buckwheat groats ถูกล้างเพื่อล้างน้ำและต้มโจ๊กที่มีความหนืด อย่าลังเลที่จะใช้โจ๊กที่เหลือจากอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันสำหรับทำอาหารทอด

จากนั้นโจ๊กจะเย็นลงและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้ทำสองครั้งเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ร่วมกับโจ๊กบัควีทในเครื่องบดเนื้อ, หอมใหญ่ปอกเปลือก, แช่, ขนมปังกดและกระเทียม

ไข่เกลือสมุนไพรหอมสมุนไพรสดและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในการบรรจุที่เกิดขึ้น

ชิ้นงานทอดขึ้นรูปจากมวลที่เกิดขึ้นชุบเกล็ดขนมปังทอดหรืออบในเตาอบ

ในการปรุงอาหารลูกชิ้นที่มีเนื้อสับตับหรือชีสมวลบัควีทจะถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งก่อนหน้านี้สับ

สูตร 1. บัควีททอดกับชีสเฟต้า

ส่วนผสม

บัควีทสองแก้ว

กานพลูของกระเทียม

ไข่สองฟอง

มันฝรั่ง;

แป้ง;

เกลือ

70 กรัมชีสเฟต้า;

พริกไทยดำ

น้ำมันดอกทานตะวัน

ผักชีฝรั่งผัก

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบัควีทเพื่อล้างน้ำ ต้มจนซีเรียลดูดความชื้นได้หมด จากนั้นเอาโจ๊กออกจากความร้อนและเย็น

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกอย่างประณีต เพิ่มหัวหอมและมันฝรั่งขูดให้กับโจ๊ก สลายชีสที่นี่ พริกไทยและเกลือทุกอย่าง ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. จุ่มมือของคุณลงในน้ำเอาก้อนบัควีทเล็ก ๆ ม้วนแป้ง

4. เปิดใช้งานหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่งหนึ่ง มันจะทำให้น้ำมันอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม เมื่อกระเทียมสีน้ำตาลลบออก

5. ใส่ไส้ในชามและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองปิดฝา เสิร์ฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

สูตร 2 บัควีททอดไม่ติดมัน

ส่วนผสม

บัควีทหนึ่งแก้วครึ่งแก้ว

เกลือ

สามหัวหอม

แครอทขนาดใหญ่

พริกไทยดำ

กระเทียม;

สองมันฝรั่ง

ซอส

หัวหอมสีเขียว

มายองเนสยัน

วิธีทำอาหาร

1. ล้างโซบะภายใต้กระแสน้ำและต้มตามปกติ

2. ปอกมันฝรั่งล้างและต้ม สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตและทอดจนโปร่งใสในน้ำมันดอกทานตะวัน

3. ปอกเปลือกแครอทขูดหยาบและเลื่อนไปที่หัวหอม ผัดให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที

4. โจ๊กบัควีทมันฝรั่งต้มและทอดผักบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเนื้อสับเพิ่มมายองเนสลีนสองช้อนโต๊ะปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

5. หล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำและใบมีดรูปวงรีตาบอดด้วยมือที่เปียก ขนมปังพวกเขาใน semolina หรือ breadcrumbs ทอดไส้ในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งและสับละเอียด ผสมกับมายองเนสที่ไม่ติดมัน เสิร์ฟไส้โดยการเทซอส

สูตร 3 บัควีททอดเนื้อสับ

ส่วนผสม

หมู 400 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.;

หัวหอม 60 กรัม

120 กรัมแป้ง

โจ๊กโซบะ 300 กรัม

พริกไทยป่นสด

ไข่สองฟอง

เกลือ 3 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแห้งและหั่นเนื้อสันในหมู ปอกเปลือกหัวหอมและสับให้หยาบ บดเนื้อกับหัวหอมในเครื่องปั่น โอนเนื้อสับลงในชามลึก เพิ่มเกลือไข่และพริกไทยดำลงไป ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

2. ชุบน้ำลงในมือตักก้อนเนื้อจำนวนหนึ่งแล้วนำไปชุบเป็นรูปวงรี การเตรียมขนมปังในแป้ง

3. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะเหล็ก ใส่บัควีททอดในน้ำมันเดือดและทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณสามนาที จากนั้นหมุนไส้และทอดด้านอื่น ๆ ตามระยะเวลาที่เท่ากัน เสิร์ฟเนื้อชิ้นเล็ก ๆ นอกเหนือจากผัก

สูตร 4. บัควีททอดกับเห็ด

ส่วนผสม

บัควีท - ครึ่งถ้วย;

เกลือ

น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม;

แครอท;

แป้ง 40 กรัม

แชมปิญอง 100 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.;

เกลือ

พริกไทยป่นสด

วิธีทำอาหาร

1. บักวีตล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วทำโจ๊กเหนียว ๆ จากนั้นก็เท่

2. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ขูดแครอทด้วยชิปหยาบ สับหัวหอมให้เล็กที่สุด ปอกเปลือกแชมเปญออกจากฟิล์มล้างและหั่นเป็นแผ่น

3. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น ทอดหัวหอมจนโปร่งใสจากนั้นเพิ่มเห็ดและปรุงอาหารกวนนานสิบนาที เย็นทอดเห็ด

4. ในชามลึกรวมโจ๊กบัควีทกับแครอทและเห็ดทอด ใส่แป้งพริกไทยดำและเกลือป่น เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันลงไปแล้วใส่ไส้ลงไป ทอดในความร้อนต่ำเพียงไม่กี่นาทีจากนั้นหมุนไส้และทอดด้านอื่น ๆ ในระยะเวลาเท่ากัน เสิร์ฟไส้กับผักและ adjika

สูตร 5. บัควีททอดกับตับไก่

ส่วนผสม

ตับไก่ 400 กรัม

ส่วนผสมของพริก;

บัควีท 100 กรัม

เกลือ

หัวหอม 120 กรัม;

ผักชี;

12 กรัมของน้ำผึ้ง

70 กรัมแป้ง

ไข่

วิธีทำอาหาร

1. ตับไก่ล้าง, ลบเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและถุงน้ำดี เครื่องแห้งและบดในเครื่องปั่น

2. เรียงลำดับและล้างบัควีท ต้มโซบะจนกระทั่งซีเรียลดูดซับของเหลวทั้งหมด โจ๊กเย็น

3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ในชามลึกรวมโจ๊กกับตับสับหัวหอมทอดและไข่ เพิ่มแป้ง, เกลือ, ผักชีพื้นดินสดผสมพริกไทยและน้ำผึ้งลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างดังนั้นรูปแบบไส้ด้วยช้อน ใส่สองช้อนโต๊ะในน้ำมันร้อนบนขนมพายและทอดจนเป็นสีทองจากนั้นเปิดไส้และทอดในด้านอื่น ๆ

6. โอนหม้อไอน้ำที่เสร็จแล้วไปยังรูปแบบที่ทนความร้อนลึกและนำพวกเขาไปสู่ความพร้อมในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสอบเป็นเวลาสิบนาที

สูตร 6. ทอดบัควีทกับชีส

ส่วนผสม

แก้วบัควีท

เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน

สามไข่

ครีม

หัวหอม;

ขนมปัง;

แครอท;

ปรุงรส;

ชีสแข็ง

แป้ง 80 กรัม

กระเทียม - สามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและปรุงอาหารบัควีทในทุกทางที่สะดวกสำหรับคุณ มันสามารถต้มหรือปรุงในเตาอบหรือไมโครเวฟ โจ๊กเย็น

2. ปอกเปลือกผักและกระเทียม ใส่ทุกอย่างลงในโถปั่นและสับ ละลายเนยในกระทะแล้วผัดผักรวมกับกระเทียมลงไป

3. โอนโจ๊กบัควีทลงในชามลึกแล้วคลุกเคล้าด้วยเครื่องปั่นมือ เพิ่มไข่ผักย่างเครื่องเทศแป้งสมุนไพรและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ชีสหั่นเป็นแท่ง ใส่เกล็ดขนมปังบนฝ่ามือของคุณ ใส่เนื้อสับละเอียดหนึ่งช้อนและทำ tortilla วางก้อนชีสไว้ตรงกลางและใช้มืออีกข้างปิดแผ่นชีสด้วยขอบของตอร์ตียา ขนมปังทุกอย่างอีกครั้ง ทอดไส้ในน้ำมันร้อนจนน้ำตาลทั้งสองด้าน เสิร์ฟทอดกับครีมและสมุนไพร

สูตร 7. ทอดบัควีทกับแฮมไก่งวง

ส่วนผสม

บัควีทต้ม - 650 กรัม

เกลือ

หัวหอม;

ส่วนผสมของพริก;

สองมันฝรั่ง

รส;

ไข่

ซอสถั่วเหลือง

แฮมไก่งวง - 150 กรัม

รำ;

Suluguni - เก้าแท่ง

วิธีทำอาหาร

1. ทำโจ๊กหนืดจากบัควีท ทำให้เธอเย็นลง

2. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างและสับให้ละเอียด

3. ปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่งจนนิ่ม เทน้ำซุปและผักให้เย็น

4. ม้วนเนื้อโซบะผ่านเครื่องบดมันฝรั่งต้มและหัวหอม เทซอสถั่วเหลืองไข่และเครื่องปรุงลงในน้ำผลไม้ที่ได้ ยัดไส้เนื้อสับ

5. ใส่แฮม

6. จุ่มมือของคุณลงในน้ำหยิบเนื้อสับและตอร์ตียา ตรงกลางใส่แฮมขูดและชิ้นส่วนของซูลูกุนิ เชื่อมต่อขอบและรูปแบบการตัด ม้วนพวกเขาในรำและวางบนแผ่นอบ greased

7. อบไส้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากสิบนาทีพลิกไส้

สูตร 8. บัควีททอดกับไก่

ส่วนผสม

70 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน

อกไก่ 600 กรัม

เกลือ 6 กรัม

โซบะสองแก้ว

ไข่สองฟอง

พริกไทยดำ 3 กรัม

ชีสนุ่ม 80 กรัม;

ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม

หัวหอม

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมโซบะเพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความหนืด

2. โอนโจ๊กที่เย็นแล้วไปที่ชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทหอมหัวใหญ่ที่ปอกเปลือกไว้ในเครื่องปั่นเช่นกัน แต่ไม่ให้เข้ากับสถานะของแป้ง แต่จะทำให้ชิ้นเล็ก ๆ ชีสหยาบ รวมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดในภาชนะเดียวตีไข่สองฟองลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศเกลือและส่วนผสมของพริก คน

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนสองช้อนโต๊ะในกระทะก้นหนาและปั้นไส้ กระจายในน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

สูตร 9. ทอดบัควีทกับเห็ดดอง

ส่วนผสม

buckwheat - หนึ่งแก้วครึ่ง

แป้ง;

น้ำมันดอกทานตะวัน

สองหัวหอม;

พริกไทยดำ

กระป๋องแชมเปญหนึ่งกระป๋อง

ผักชีฝรั่ง - พวง;

ไข่ - สองชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. เรียงลำดับ, ล้างซีเรียลและปรุงอาหารเพื่อที่จะเปิดออกไม่แห้งเกินไป แต่ไม่โจ๊กน้ำ ทำให้เธอเย็นลง

2. สับหัวหอมและผัดในเนยจนเป็นสีทอง ใส่ครึ่งหัวหอมทอดในโจ๊ก บัควีทกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อตีไข่และเพิ่มผักชีฝรั่งสับพริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากเนื้อสับเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย

3. เปิดขวดเห็ด เทน้ำหมักสับเห็ดและทอดกับหัวหอมที่เหลือ

4. ทำเค้กบัควีทใส่ไส้เย็นลงตรงกลางแล้วปิดขอบ ชุบเกล็ดขนมปังในแป้งและทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง