หลายคนซื้อคุกกี้ขนมชนิดร่วน แต่มีเพียงไม่กี่อบที่บ้าน
อาจทุกคนไม่ได้รู้สูตรอาหารจานด่วนสำหรับการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้
มันสามารถเตรียมได้ง่ายและเติมบ้านด้วยกลิ่นที่ยอดเยี่ยม
ดื่มด่ำกับคุกกี้ขนมชนิดร่วน?
คุกกี้ขนมชนิดร่วน - หลักการทำอาหารทั่วไป
ไขมันมักจะใช้สำหรับขนมชอร์ตคัสต์ มันอาจเป็นเนยหรือผักเนยเทียมไขมันขนมน้ำมันหมู ทางเลือกของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสูตร แต่รวมถึงความพร้อมของส่วนผสมในบ้านด้วย ไขมันหลายชนิดสามารถใช้แทนกันได้ แต่รสชาติของการอบอาจแตกต่างกันไป
มีอะไรอีกบ้างในการใส่แป้ง:
•น้ำตาล
•แป้งสาลี
•ไข่
ผงฟู
สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมโกโก้วานิลลินถั่วเมล็ดงาดำได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงขนมอบด้วยแยมหรือแยมใส่ลูกเกดและผลไม้หวานในนั้น
ด้วยเหตุผลบางอย่างหลายคนคิดว่าคุกกี้อบเฉพาะในเตาอบ แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด มีสูตรง่าย ๆ สำหรับทำอาหารในไมโครเวฟและแม้แต่ในกระทะ
สูตรที่ 1: คุกกี้ขนมปังขนมชนิดร่วนน้ำตาล
สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนนี้รีบคุณต้อง kefir แต่คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือนมอบ กับพวกเขามันจะไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่านั้น ใช้น้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีกลิ่น
ส่วนผสม
•แป้ง 2 ถ้วย
•น้ำมัน 100 มล.
•น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• kefir 100 มล.;
• 1 ไข่
•เกลือ 1 ช้อนชา
• 0.5 โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ
ในการโรยคุกกี้คุณต้องมีน้ำตาลทรายประมาณ 50 กรัม
การจัดเตรียม
1. เขย่า kefir กับโซดาน้ำตาลและเกลือ คนให้ละลายธัญพืช
2. ใส่ไข่ลงในนั้นแล้วใส่น้ำมันพืชทันที ผัดให้ละเอียด
3. ใส่แป้งและโซดาที่หั่นแล้ว ผัดแป้งเย็นและม้วนขนมปังออกจากมัน ถ้าแป้งที่มีใบสั่งยาไม่เพียงพอให้เทหนาเพิ่ม ปริมาณได้รับผลกระทบจากความสอดคล้องของ kefir
4. โรยแป้งบนโต๊ะแล้วม้วนเค้ก ความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้เข็มกลิ้งติดคุณสามารถโรยก่อตัวด้วยแป้ง
5. ใช้มีดตัดเพชรสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม คุณสามารถใช้มีดขนมกับขอบหยัก
6. เราเปลี่ยนคุกกี้บนแผ่นอบ จาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาล อย่าเปียกเพราะน้ำตาลทรายจะไม่ละลาย
7. ตั้งไว้ที่ 200 องศาและอบประมาณ 12 นาที เราดูที่สี
สูตรที่ 2: ยัดไส้ขนมชนิดร่วนคุกกี้ลงบนมายองเนส
ความแตกต่างของคุกกี้ที่ร่วนและนุ่มนวลอย่างเร่งรีบแป้งที่นวดบนมายองเนสธรรมดา แน่นอนว่าจะแนะนำให้ใช้ซอสคุณภาพที่มีปริมาณไขมันปกติ คุณสามารถทำมายองเนสโฮมเมด
ส่วนผสม
•น้ำตาล 0.1 กิโลกรัม
•มายองเนส 0.1 กิโลกรัม
•มาการีน 0.1 กิโลกรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 1 ไข่
•แป้ง 1 ถ้วย
การจัดเตรียม
1. ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่
2. ใส่น้ำตาลทรายและมายองเนส
3. ถัดไปเทมาการีนที่ละลาย หรือใช้เนย
4. เราเริ่มกวนด้วยช้อนและในกระบวนการเพิ่มไข่ดิบแล้วโซดา slaked เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผงวานิลลา
5. นวดแป้งที่มีด้ามจับและคุณสามารถเริ่มต้นการขึ้นรูป
6. รีดแป้งด้วยเลเยอร์ตัดออกหรือบีบคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ นอกจากนี้ความหนาของการก่อตัวไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษ
7. วางบนแผ่นอบแทงด้วยส้อมแล้วส่งไปอบ หากต้องการผลิตภัณฑ์ดิบสามารถทาอัดจารบีและโรยหน้าด้วยน้ำตาลหรือเมล็ดงาดำ
สูตร 3: เวียนนาขนมชนิดร่วนคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับ Jam
สูตรสำหรับขนมอบสุดวิเศษที่สามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งแขกที่แพงที่สุด และพวกเขาไม่น่าจะเดาได้ว่าคุกกี้ถูกวิปปิ้งก่อนที่พวกเขาจะปรากฏขึ้นหน้าประตู
ส่วนผสม
•ไข่ 1 ชิ้น
•มาการีน 0.2 กิโลกรัม
• 0.2 กิโลกรัมแยม
•½ช้อนชา โซดาอาหาร
• 0.2 กิโลกรัมน้ำตาล
• 0.4 กิโลกรัมของแป้ง
การจัดเตรียม
1. ตีน้ำตาลกับไข่ไก่เพิ่มมาร์การีนที่ละลายแล้วลงในโซดาซึ่งต้องดับในอะซิติกหรือกรดซิตริก
2. เทแป้งและนวดแป้งให้เย็น เราดึงส่วนที่สี่ของแป้งและเพิ่มแป้งอีกหนึ่งช้อนลงไปเพื่อให้มวลมีความชันมากขึ้น เราทำบาร์และโยนมันลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายนาทีในขณะที่เรามีส่วนร่วมในการก่อตัวของคุกกี้
3. รีดแป้งที่เหลือด้วยเลเยอร์หรือคลุกบนแผ่นอบด้วยมือ
4. หล่อลื่นด้วยแยม ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้แยมผลไม้หรือแยมเบอร์รี่
5. เรานำแท่งออกมาจากช่องแช่แข็งถูลงบนเครื่องขูดหยาบที่ติดขัด เราพยายามทำอย่างสม่ำเสมอ มันไม่จำเป็นที่จะต้องครอบคลุมการเติมอย่างสมบูรณ์ปล่อยให้ช่องว่างยังคงอยู่
6. นำเข้าอบประมาณ 15 นาที เราได้รับมันและในขณะที่ผลิตภัณฑ์ร้อนตัดเป็นสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมหรือรูปร่างอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว เมื่อคุ้กกี้เวียนนาเย็นตัวลงมันก็จะกรอบและร่วนมาก
สูตรที่ 4: ขนมชนิดร่วนคุกกี้ไม่มีไข่
ไม่พบไข่ที่บ้านใช่ไหม ทำไม่ได้! ถ้าไม่มีคุณก็สามารถทำขนมอบได้ สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดาซึ่งเตรียมไว้ในนมโดยไม่ต้องเพิ่มไข่
ส่วนผสม
• 0.18 กิโลกรัมของแป้ง
•นม 60 มล.
•น้ำมัน 0.12 กิโลกรัม
• 0.07 ผง
•วานิลลาเล็กน้อย
สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มงาดำหรืองาเล็กน้อย
การจัดเตรียม
1. ถูเนยนุ่มกับน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ตัวปรับแต่งเสียงได้หากเวลาหมด มันจะเปิดออกเร็วยิ่งขึ้น
2. ใส่นมในส่วนเล็ก ๆ กวนเนยให้ทั่ว เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิเท่ากัน
3. เทวานิลลาและแป้งคนให้เข้ากัน แป้งไม่เย็น แต่นุ่ม
4. ใส่มวลในถุงขนมหรือเพียงแค่ถุงตัดปลาย เราวางคุกกี้ในรูปแบบของนิ้วมือแหวนหรืออื่น ๆ บนแผ่นอบ คุณสามารถใช้หัวฉีดหยิกด้วยกลีบ
5. หากไม่มีถุงขนมหรือประสบการณ์ในการบีบแป้งออกจากถุงคุณสามารถวางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบด้วยช้อน
6. อบจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้ อุณหภูมิ 200
สูตรที่ 5: ขนมชนิดร่วนคุกกี้ในไมโครเวฟ
ปรากฎว่าการปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนบางประเภทด้วยความเร่งรีบคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบ สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ ความคิดที่ดีสำหรับอาหารเช้า
ส่วนผสม
• 0.1 กิโลกรัมเนย
• 0.06 กิโลกรัมของผง
• 0.13 กิโลกรัมแป้ง
•แป้ง 0.03 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
1. ควรทำให้น้ำมันอ่อนตัวลง ถ้าเป็นของแข็งคุณสามารถใช้ไมโครเวฟและโปรแกรมละลายน้ำแข็ง รวมผลิตภัณฑ์เข้ากับแป้งข้าวสาลีและแป้ง ถู
2. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง หากคุณชอบขนมอบที่มีรูพรุนมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผู้เพาะปลูกได้
3. แป้งจะร่วนนี่เป็นเรื่องปกติ
4. เรากระจายมันลงบนกระดาษแผ่นหนึ่งคลุมด้วยแผ่นที่สองแล้วกลิ้งเค้กแบนด้วยเข็มกลิ้ง
5. ตัดเป็น 8 ส่วนคุณไม่จำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนออกจากกัน
6. ส่งไปยังไมโครเวฟและปรุงอาหาร 2 นาทีที่พลังงานสูงสุด นั่นคือทั้งหมด!
สูตรที่ 6: คุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อกโกแลตชิป
สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคุณต้องใช้ผงโกโก้ปกติ แต่ไม่มีน้ำตาล เราใช้เนย แต่คุณสามารถทานเนยเทียมหรือไขมันก็ได้
ส่วนผสม
• 0.22 กิโลกรัมของน้ำมัน
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ไข่
•โกโก้ 60 กรัม
• 0.18 กิโลกรัมของแป้ง
•น้ำตาล 0.14 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
1. ใช้มิกเซอร์ตีเนยที่นิ่มแล้วสักสองสามนาที เทน้ำตาลลงไปและผสมต่ออีกสองนาที
2. ใส่ไข่ลงในแป้ง แต่ทีละน้อยเพื่อให้มันรวมกับส่วนผสมของน้ำมัน
3. รวมแป้งกับผงโกโก้และเครื่องปลูก ร่อนส่วนผสม
4. ผสมส่วนผสมที่แห้งกับมวลน้ำมันลงไปผัดและแป้งให้พร้อม!
5. ตักช้อนลึกสำหรับไอศครีม แต่รูปไข่จะทำ โดยทั่วไปใด ๆ แต่ไม่เล็ก เรารวบรวมแป้งและกระจายคุกกี้บนแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบเพื่อให้ด้านบนเรียบจากช้อนและมน
6. อบไตรมาสของชั่วโมงที่ 180 องศา แต่ถ้าคุกกี้ออกมาบางมันอาจใช้เวลาน้อยลง
สูตร 7: คุกกี้ขนมชนิดร่วนมะพร้าววิปปิ้ง
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีเกล็ดมะพร้าวธรรมดาซึ่งขายในแผนกอบ คุณสามารถใช้สีคุกกี้จะน่าสนใจยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
• 2 ช้อนโต๊ะนม
•เกล็ดมะพร้าวขนาด 0.15 กิโลกรัม
• 0.1 กิโลกรัมน้ำตาล
• 1 ช้อนชา ไม่มีเนิน Ripper;
• 0.34 กิโลกรัมแป้ง
• 0.2 กิโลกรัมของน้ำมัน
•วานิลลา
การจัดเตรียม
1. เรานำน้ำมันออกจากความร้อนล่วงหน้า ใส่ถ้วยใส่น้ำตาลแล้วตีสามนาที
2. ต่อไปเราจะแนะนำนม
3. เพิ่มชิป, ผงฟู, วานิลลาและแป้งเล็กน้อยซึ่งเราเพิ่มค่อยๆ หากน้ำมันมีคุณภาพดีและไม่มีน้ำมากอาจต้องใช้แป้งน้อยลง เราปรับตัวเอง แต่แป้งสำหรับคุกกี้มะพร้าวควรจะเท่ห์
4. We รูปแบบผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณสามารถบีบคุกกี้ออกจากอ่างเก็บม้วนลูกหรือทำฟืน เปิดจินตนาการ! และถ้าไม่มีเวลาก็รีบตัดสี่เหลี่ยมหรือแถบให้เร็ว
5. เราแพร่กระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบและอบจนสุก
สูตรที่ 8: ขนมชนิดร่วนคุกกี้ในกระทะ
คุกกี้ที่น่าทึ่งอีกรุ่นหนึ่งที่อบโดยไม่มีเตาอบ! คุณต้องการกระทะ เลือกจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ที่สุดเพื่อให้การปรุงอาหารใช้เวลาน้อยลง
ส่วนผสม
•แป้ง 0.2 กิโลกรัม
•น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะโตขึ้น;
• 0.1 กิโลกรัมเนย
• 1 ช้อนชา อบเชย (ไม่จำเป็น);
• 1 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำ
• 80 กรัมผง
• 1 ช้อนชา Ripper
คุณจะต้องใช้น้ำมันเพื่อหล่อลื่นกระทะ
การจัดเตรียม
1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: อบเชย, แป้ง, ริปเปอร์และผง
2. ในภาชนะอื่นผสมเนยที่ละลายแล้วกับน้ำมันพืชแล้วใส่ไข่กับน้ำหนึ่งช้อน
3. ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันคลุกมวลให้เข้ากันจนเนียนแล้วกลิ้ง 4-5 มิลลิเมตรลงในการก่อตัวทันที
4. เปิดกระทะจาระบีด้วยน้ำมัน
5. ตัดคุกกี้หนึ่งแก้วหรือตัดด้วยมีด ใส่ในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบ พลิกไปอีกด้านหนึ่ง เราไม่เพิ่มน้ำมัน
6. เจ๋งและทำ! หากทันใดคุกกี้ก็ออกมาเป็นตัวหนาแล้ววางบนกระดาษเช็ดปาก พวกมันดูดซับน้ำมันจากพื้นผิว
คุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างเร่งด่วน - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ความหนาของคุกกี้กลิ้งคืออะไร? ทุกคน! แต่ความหนาก็จะยิ่งนุ่มและคล้ายขิงมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่บางจะกรอบมากขึ้น
•แป้งขนมปังสั้นที่เก็บไว้อย่างน่าทึ่งในช่องแช่แข็งประมาณสองเดือน แต่ก่อนที่จะแช่แข็งจะต้องมีการบรรจุในถุงพลาสติก
•แป้งขนมปังชนิดร่วนไม่ชอบความร้อน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้คนเป็นเวลานานและให้ความอบอุ่น น้ำมันจะละลายมวลจะเหนียวและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแข็ง
•แป้งขนมชนิดร่วนต้องมีสัดส่วนที่เข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับของเหลวและไขมัน มิฉะนั้นการอบขนมอาจไม่ได้ผล
•ส่วนประกอบที่แห้งจะต้องผสมก่อนที่จะวางลงในมวลของเหลว มิฉะนั้นผู้ปลูกฝังหรือเครื่องเทศอาจไม่ได้รับการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
