สูตรการทำพายแบบง่ายๆคือการหาของจริงสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลามากหรือไม่ชอบที่จะยืนอยู่ข้างเตาเป็นเวลานาน
ทุกคนมีสถานการณ์เมื่อคุณต้องรีบทำพายง่าย ๆ อย่างรวดเร็ว
บทความนี้จะช่วยคุณในการทำเช่นนี้
พายที่เรียบง่ายอย่างเร่งรีบ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร
หลายคนคิดว่าการทำพายแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องง่าย ใช้เวลาและผลิตภัณฑ์เป็นจำนวนมาก นี่ไม่ใช่กรณีจริง วงกลมที่เรียบง่ายในเวลาอันรวดเร็วนั้นกลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าพวกที่ใช้ในการเตรียมการที่คุณต้องการเวลาและความพยายามมากขึ้น
พายทำจากขนมชนิดร่วนบิสกิต, พัฟหรือแป้งอื่น ๆ สามารถเตรียมโดยใช้หรือไม่เติมเปิดหรือปิด สิ่งสำคัญคือขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และเวลา
ไส้อาจจะหวานหรือเผ็ด การบรรจุหวานเตรียมจากผลิตภัณฑ์นมเบอร์รี่ผลไม้หรือเยลลี่ สามารถใช้ผัก, ไข่, ชีส, ปลา, สมุนไพรหรือเนื้อสัตว์เพื่อทำรสเค็ม
พายอบง่าย ๆ จะถูกนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเพื่อให้ผิวของมันเป็นวงกลมมันจะถูกทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
เมื่อให้บริการเค้กหวานสามารถบดด้วยน้ำตาลผง
สูตรอาหาร 1. วิปปิ้งเค้กสูตรง่าย ๆ พร้อมบร็อคโคลี่และชีส
ส่วนผสม
แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป 200 กรัม
บรอกโคลี 400 กรัม
เกลือปรุงอาหาร 6 กรัม
ฮาร์ดชีส 120 กรัม
แป้ง 60 กรัม
2 ไข่
240 มล. ของนม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างบรอกโคลีและแยกออกเป็นช่อดอก จุ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดและต้มจนนิ่ม เจ็ดนาทีก็เพียงพอแล้ว ลบบรอกโคลีด้วยช้อน slotted เย็นเล็กน้อยและสับละเอียด
2. เทนมลงในหม้อตีไข่ให้เข้ากันแล้วตีให้ละเอียด
3. ใส่แป้งและเกลือผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนหลงเหลือ ใส่หม้อไฟขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารตื่นเต้นตลอดเวลาประมาณห้านาทีจนมวลข้น
4. ละลายพัฟอย่างสมบูรณ์ โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งและม้วนแป้งบนเป็นวงกลม วางไว้ในรูปร่างและรูปแบบด้านข้างสูงเซนติเมตร
5. ใส่บรอกโคลีต้มบนแป้ง หล่อลื่นด้วยครีมที่เตรียมไว้แล้วและเนียน โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสขูดหยาบ
6. ใส่เค้กในเตาอบประมาณ 20 นาที นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนำออกมาเล็กน้อยเย็นแล้วหั่นบาง ๆ ตามขวาง
สูตรที่ 2 วิปปิ้งเค้กที่มีฟักทอง
ส่วนผสม
หยิกผงฟู
kefir 250 มล.;
เนย 60 กรัม
semolina 250 กรัม
200 กรัมแป้ง
แก้วน้ำตาล
2 ไข่
ฟักทอง 150 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เท semolina ลงในชามขนาดเล็ก เทซีเรียลด้วยเคเฟอร์และผสม ทิ้งไว้ให้บวม
2. ปอกฟักทองและขัดเมล็ด ขูดเยื่อฟักทองในเครื่องขูดขนาดเล็กที่สุดหรือตีด้วยเครื่องปั่น เท kefir ลงในฟักทองสับ คุณควรจะได้น้ำซุปข้นที่มีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตีไข่ในชามแยกต่างหากด้วยน้ำตาลในโฟมเขียวชอุ่ม เพิ่มเนยละลายและเกลือเล็กน้อย โอนเซโมลินาบวมและฟักทองบดที่นี่ ผสมทุกอย่าง
4. ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนและคลุกแป้งให้เข้ากัน
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยชิ้นส่วนของเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงไปแล้วส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยอบเชยและน้ำตาลผง
สูตร 3. เค้กวิปปิ้งง่ายๆกับปลา
ส่วนผสม
ไข่
แป้งพัฟยีสต์พร้อมพัฟ 250 กรัม
เกลือ 3 กรัม
เนื้อปลาสวาย 400 กรัม
หัวหอมใหญ่
วิธีทำอาหาร
1. ดึงพัฟเพสตรี้ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและละลายน้ำแข็งจนกว่ามันจะสามารถรีดออกมาได้
2. ละลายเนื้อปลาสวายและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ปลาลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดและใส่ปลา ผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนหัวหอมนิ่ม
4. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง แบ่งแป้งเป็นครึ่ง เราใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วกลิ้งออก เราเปลี่ยนมันเป็นแผ่นอบ ด้านบนของมันเราวางโครงปลา
5. คลี่แป้งชิ้นที่สองออกมาแล้วปิดฝาไส้ เราทำการปะขอบอย่างระมัดระวัง จากด้านบนเราทำการเจาะโดยใช้ส้อม หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยไข่ที่ตี อบเค้กในเตาอบประมาณ 25 นาทีจนกระทั่งผิวเป็นสีน้ำตาล
สูตร 4. เค้กวิปปิ้งแบบง่ายๆที่มีผักใบเขียวและเฟต้าชีส
ส่วนผสม
แป้งโด
น้ำตาล - หยิก;
แป้ง - 300 กรัม
เกลือ - หยิก;
น้ำอุ่น - 180 มล.;
น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
การกรอก
เมล็ดงา
เฟต้าชีส - 200 กรัม
ไข่
สมุนไพรแห้ง
วิธีทำอาหาร
1. เทยีสต์และน้ำตาลลงในชาม เททุกอย่างด้วยน้ำอุ่นผสมและให้ความอบอุ่นปกคลุมด้วยผ้าขนหนู หมวกควรอยู่ด้านบน
2. ตอนนี้ใส่แป้งร่อนเกลือและน้ำมันมะกอกลงในแป้งแล้วคลุกให้เข้ากัน โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางลงบนแป้งนวดต่อไปเรื่อย ๆ จนยืดหยุ่น นำโดกลับไปที่ชามแล้วปิดให้เข้ากัน เมื่อกอด
3. บดเฟต้าชีสด้วยส้อมปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและตีไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. แป้งแบ่งออกเป็นสามส่วน ม้วนแรกเป็นวงกลมและวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง กระจายครึ่งไส้ คลุมไว้ด้วยส่วนที่สองที่รีดแล้วของแป้งและบีบขอบให้แน่น
5. กระจายการเติมที่เหลือกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด คลุมด้วยแป้งที่รีดแล้วและบีบขอบ
6. วางกระจกตรงกลางแล้วกดลงเล็กน้อย รับแวดวง ทำให้บาดแผลจากมันในรูปของรังสี "เรย์" แต่ละอันจะบิดสองสามครั้ง ใส่จาระบีเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา นำไปอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสและนำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตร 5. เค้กวิปครีมที่เรียบง่ายด้วยบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม
แป้งโด
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 65 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
น้ำตาล - 75 กรัม
โซดา - ที่ปลายมีด;
เนย - 30 กรัม
ไข่
ชั้นบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 400 กรัม
แป้ง - 25 กรัม
น้ำตาล - 30 กรัม
ชั้นนม
นม - แก้ว;
น้ำตาล - 30 กรัม
เจลาติน - 25 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. หล่อลื่นแม่พิมพ์แยกด้วยชิ้นส่วนของเนย เปิดเตาอบ 180 C
2. ละลายเนยให้เย็นแล้วเทลงในชาม เพิ่มไข่และน้ำตาลลงไป ตีจนเนียนด้วยมิกเซอร์ ใส่โซดาที่หั่นแล้วลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้งและข้าวโอ๊ตเล็กน้อย คนอีกครั้งเพิ่มแป้งที่เหลือและคลุกแป้งหนา วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาที
3. กระจายแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทำให้ด้านต่ำ ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบ อบที่ 200 C เป็นเวลา 20 นาที
4. ในชามแยกต่างหากผสมบลูเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลและแป้ง ถูด้วยช้อน
5. นำชิ้นงานออกจากเตาอบ วางไส้บลูเบอร์รี่ไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง ใส่ในเตาอบอีก 15 นาที
6. ผสมนมกับน้ำตาลในหม้อและไฟ แต่อย่าต้ม! นำออกจากเตาเทเจลาตินลงไปผัด ปล่อยให้มันบวมเล็กน้อย จากนั้นใส่หม้อในอ่างน้ำอุ่นจนเจลาตินละลายหมด นมเย็น
7. นำเค้กออกให้เย็นสนิทแล้วเติมบลูเบอร์รี่ด้วยครีมเจลาตินนม แช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง นำเค้กออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นส่วน ๆ
สูตร 6. พายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายอย่างเร่งรีบ
ส่วนผสม
แป้งโด
สามไข่
แป้ง 350 กรัม
ก้อนเนย;
น้ำตาล 100 กรัม
การกรอก
หกแอปเปิ้ลหวาน
น้ำตาลครึ่งแก้ว
มะนาว
สี่ไข่
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
วานิลลิน 3 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ในชามลึกผสมน้ำตาลกับแป้งถูเนยลงในส่วนผสมนี้แล้วถูทุกอย่างด้วยฝ่ามือของคุณใน crumbs ใส่ไข่ลงไปแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น
2. ลอกแอปเปิ้ลล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วตัดแกน ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องตัดให้ละเอียด มันควรจะเป็นหีบเพลง
3. ตีไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มครีม, ความเอร็ดอร่อย, น้ำผลไม้หนึ่งมะนาวและวานิลลินลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของรูปร่างที่ถอดออกได้ด้วยชิ้นส่วนของเนย ใส่แป้งที่ด้านล่างและยืดตามด้านล่างไว้ด้านข้าง จัดวางหีบเพลงออร์แกนจากแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วเติมด้วยมะนาว
4. วางแอปเปิลพายในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อบที่ 250 ° C จนผิวของพายเป็นสีน้ำตาล วางพายบนจานกว้าง
สูตร 7. วงกลมง่ายๆในแส้ "Zebra" ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ผงโกโก้ 60 กรัม
หกไข่ไก่
แป้ง 100 กรัม
แก้วน้ำตาล
น้ำมันพืช - เพื่อหล่อลื่นรูปแบบ
วิธีทำอาหาร
1. เราใช้ชามสองใบ เราขับรถสามฟองในแต่ละครั้งและเทน้ำตาลครึ่งแก้ว ตีไข่กับน้ำตาลในชามทั้งสองจนข้นและโปร่งสบาย
2. ใส่แป้งสามช้อนโต๊ะลงในชามแรกแล้วคลุกเบา ๆ จนเนียน
3. ในวินาทีเทแป้งและโกโก้ในปริมาณที่เท่ากัน ผสมเบา ๆ จนกว่าก้อนทั้งหมดจะหายไป
4. คุณควรได้รับแป้งสองชาม หนึ่งคือเบาและอื่น ๆ คือช็อคโกแลต
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยและเทครึ่งหนึ่งของแป้งช็อคโกแลต เทครึ่งหนึ่งของแป้งสีขาวที่ด้านบน เราทำลวดลายด้วยส้อม จากนั้นเทแป้งช็อคโกแลตที่เหลือและสีขาวด้านบน สร้างรูปแบบอีกครั้ง
6. วางชามด้วยแป้งในหน่วยและปิดฝา เราเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราจะปล่อยเค้กในโหมด "ความร้อน" อีกสิบนาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เสิร์ฟพายพร้อมเครื่องดื่ม
สูตร 8. พายแส้ง่าย ๆ กับกะหล่ำปลี
ส่วนผสม
ครึ่งหัวของกะหล่ำปลี;
เกลือในครัว
150 กรัมแป้ง
พริกไทยดำ
แพ็คไตรมาสของเนย
สามไข่
น้ำมันพืช
มายองเนส 80 มล.;
หัวหอมเล็ก
ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 มล.
วิธีทำอาหาร
1. สับกะหล่ำปลีเช่นซุปกะหล่ำปลี ผสมเข้ากับมือของคุณ สับหัวหอมปอกเปลือกและผสมกับกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทยเติม
2 ใส่มายองเนส, ครีม, ไข่และผงฟูในชามและผสม เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมอีกครั้งเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ แป้งควรเป็นความสอดคล้องของครีมเหลว
3. เปิดเตาอบ อัดจาระบีแล้วเทแป้งหนึ่งในสามลงในแป้ง ใส่ไส้ในแป้งและวางบนชิ้นส่วนของเนย เทกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังเติมด้วยแป้งที่เหลือ
4. ใส่เค้กในเตาอบสี่สิบนาที ในระหว่างการอบอย่าเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้เค้กตกตะกอน เมื่อพื้นผิวของเค้กถูกปกคลุมด้วยสีน้ำตาลทองลบออกจากเตาอบและตัด
พายที่เรียบง่ายได้อย่างรวดเร็ว - เทคนิคและเคล็ดลับ
หากแป้งเกาะติดที่ฝ่ามือของคุณเล็กน้อยคุณสามารถม้วนขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น
ในการสร้างความมันวาวที่แสนอร่อยบนพื้นผิวของพายให้ทาจาระบีด้วยไข่ที่ตีน้ำน้ำตาลหรือนม
หากไส้กรองนั้นเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแครกเกอร์ได้สองช้อน
เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งเพื่อให้การอบอยู่ได้นานขึ้น
