หม้อหม้อเป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
มันจะช่วยในการเตรียมอาหารจานโปรดส่วนใหญ่ของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
รสชาติจะไม่แตกต่างจากปกติและจะตอบสนองความต้องการของนักชิมของคุณ
เธอจะช่วยออกทริปเช่นไปยังศูนย์นันทนาการหรือทะเลที่มีบริการตนเอง
และนักเรียนที่คุณรักสามารถปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย
หลักการทั่วไปสำหรับการทำพายในหม้อหุงช้าตามสูตรอาหารจานด่วน
พายในหม้อหุงช้าเป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการสนทนา บางประเภทได้ดีกว่าในเตาอบเช่นพายกะหล่ำปลี แต่พายบิสกิตออกมาดีกว่าในหม้อหุงช้าเพราะมันสูงขึ้นและเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้แห้ง
เมื่อปรุงอาหารคุณควรพิจารณาบางประเด็น:
1) ขาดการอุ่นที่อุณหภูมิสูงไม่เหมือนเตาอบ เราใส่พายเข้าไปเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 220 องศา
2) ขาดความร้อนเหนือศีรษะ ด้วยเหตุนี้มันไม่ทำงานในจานของเปลือกโลกสีทองตอนบน แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ออกมาจากสถานการณ์นี้ดังนี้
•หมุนเค้กที่ด้านอื่น ๆ และตั้งเวลาอีกครั้ง;
•โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนหรือป้ายด้วยครีมไอซิ่งหรือช็อคโกแลตชิป;
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องพิจารณาพลังของผู้ช่วยไฟฟ้าและระดับเสียงของชามด้วย เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับกำลังไฟและปริมาณของมันจะขึ้นอยู่กับปริมาณ ปรับสัดส่วนตามความสามารถของอุปกรณ์ของคุณ
ในเกือบทุกกรณีการทำอาหารสูตรด่วนสำหรับพายในหม้อหุงช้าจำเป็นต้องตั้งค่าโหมด "การอบ" สำหรับบางรุ่นโหมด "การทำอาหารหลายอย่าง" นั้นเหมาะสม
สูตร 1. เปิดพาย "ชาร์ลอตต์" ตีขึ้นในหม้อหุงช้า
สูตรนี้ได้รับชื่อของวงกลมที่เร็วที่สุดง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดอย่างถูกต้อง ในการปรุงอาหารคุณจะต้องตัดแอปเปิ้ลและผสมส่วนผสมเพิ่มเติมตามจำนวนที่ต้องการ นอกจากนี้ผู้ชื่นชอบเค้กนี้พร้อมกับแอปเปิ้ลเพิ่มกล้วย, ลูกพีช, nectarine, สตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ
ส่วนผสม:
•แอปเปิ้ล (หรือผลไม้อื่น ๆ สำหรับการเปลี่ยนแปลง) - 0, 5 กก.
•แป้ง (ดีที่สุดที่จะร่อนมัน) - 1 ถ้วย
•น้ำตาล - 1 ถ้วย
•ไข่ - 5 ชิ้น แต่มีโอกาสน้อย
•น้ำตาลวานิลลา - ตัวเลือก
วิธีทำอาหาร:
1. เราล้างแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังดำเนินการเตรียมการกับผลไม้อื่น ๆ และตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาดอาจปานกลางหรือบาง
2. ผลที่ได้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของเมนู ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลเป็นรูปพัดลม
3. เราไม่แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและกระรอก แต่เราแบ่งทั้งหมดออกเป็นชามและตีด้วยเครื่องผสม ทำให้เค้กมีความโปร่งโล่งมากขึ้น แต่คุณสามารถผสมไข่กับส่วนผสมที่เหลือ
4. เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลาลงในไข่
5. จากนั้นปิดเครื่องผสมและเทแป้งลงในไข่ ใช้อัตราที่กำหนดเนื่องจากแป้งจำนวนมากจะทำให้เค้กมีความหนาแน่น
6. แป้งที่ได้จะถูกเทลงบนแอปเปิ้ลและผลไม้แล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 40-50 นาที
7. หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้นห้ามนำเค้กออกทันทีและอย่าเปิดฝา แต่ให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที
8. หลังจากวางพายบนจาน - โรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรที่ 2 เค้ก "Mannick" ปรุงในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•ไข่ - 3 ชิ้น;
• semolina - 1 แก้ว
•ครีม (ควรมีปริมาณไขมันเฉลี่ย) - 1 ถ้วย
•น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์;
•แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
•ผงฟูสำหรับแป้ง (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) - 1 ซอง
•เนยหรือมาการีน - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ละลายมาการีน พอเพียง 15 นาที ด้วยการกระทำนี้เราหล่อลื่นชามของผู้เล่นหลายคนแล้วเพิ่มลงในแป้ง
2. ในขณะที่เนยเทียมกำลังละลายให้ผสมผลิตภัณฑ์อื่นทั้งหมด
3. แบ่งไข่ใส่น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, semolina กับพวกเขา ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำ
4. จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งกับสไลด์และเทถุงผงฟู เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มานาเปราะบาง
5. เทน้ำมันจากด้านบนและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
6. เทแป้งลงในชาม multicooker โดยความสอดคล้องดูเหมือนว่าครีม
7. โหมด "บาก" 1 ชั่วโมง
8. หากคุณต้องการเปลือกโลกสีเหลืองแดงก่ำให้หมุนเค้กอีกรอบและวางอีก 20 นาที
สูตร 3 พายอร่อยกับครีมและแยมในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•แป้ง - 160 กรัม
•น้ำตาล - 270 กรัม
•ครีม (เด่นกว่า 20%) - 270 กรัม
•ไข่ - 5 ชิ้น
•เนย - เพื่อหล่อลื่นชาม
•โซดา - 0.5 ช้อนชา;
•ลูกเกดแยมสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนเปลือก
2. ครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลทั้งหมดจะถูกเติมลงในไข่แดงและอีกครึ่งหนึ่งที่เหลืออยู่ในโปรตีน
เรากันโปรตีนเรายังไม่ต้องการมัน
3. เทครีมลงในไข่แดงแล้วตี ก่อนอื่นที่ว่างแล้วเพิ่มความเร็ว
4. ถัดไปเพิ่มแป้งซึ่งจะต้องร่อน
5. เพิ่มโซดา ไม่จำเป็นต้องดับเพราะครีมเปรี้ยวกับกรดจะทำหน้าที่นี้ให้สมบูรณ์
6. ดำเนินการต่อเพื่อปัด
7. เรากลับไปที่โปรตีนและเริ่มชักพวกมันจนกว่าโฟมที่สวยงามและเสถียรจะเกิดขึ้น
8. ส่งไข่ขาวไปที่ไข่แดงและผสมเบา ๆ กับช้อนโต๊ะ
9. ใส่ครีมเปรี้ยวในอนาคตลงในหม้อหุงช้า โหมดอบ 50 นาที หากเวลานี้ไม่เพียงพอคุณสามารถเปิดใช้งานได้เป็นเวลา 20 นาที
10. ในขณะที่เค้กกำลังเตรียมคุณสามารถเตรียมครีม: ใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและตีให้เข้ากัน
11. หล่อลื่นครีมที่มีส่วนผสมที่เกิดขึ้นและตกแต่งด้วยแยมลูกเกดที่ด้านบน
ความผิดปกติของสูตรนี้คือนอกเหนือจากครีม หากบิสกิตคลาสสิกต้องแช่แล้วอันนี้ไม่ใช่ และบิสกิตกลายเป็นฉ่ำมาก
สูตร 4. เค้กฟองน้ำที่มีผลเบอร์รี่ในแส้ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•แป้ง (ควรเป็นประเภทสูงสุด) - 2 แก้ว;
•น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์;
•ไข่ - 6 ชิ้น
•เนยซึ่งควรจะนุ่ม - 1 แพ็ค;
•นมข้น (สามารถนำมาพร้อมกับร้อยละปกติของปริมาณไขมัน - 8.5%) - 1 กระป๋อง;
•น้ำมะนาว (บีบมะนาว) - 1 ช้อนชา;
•ผลเบอร์รี่ใด ๆ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่) - 300 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะผ้าขาวด้วยเครื่องผสมค่อยๆเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล ควรเป็นโฟมหนาและทน
2. ปัดไข่แดงด้วยแส้และเพิ่มครึ่งหนึ่งของโปรตีน
3. ในส่วนผสมของไข่ให้ค่อยๆใส่แป้งโปรตีนที่เหลือและผสมทุกอย่างจนเนียน
4. เราแพร่กระจายส่วนผสมที่ได้ไปเป็นหม้อหุงช้าและเปิดโหมด "การอบ"
5. ในขณะที่เตรียมพายทำครีม: ตีเนยกับนมข้น
6. พายที่เตรียมไว้จะถูกตัดเป็นสองส่วน
7. เทเค้กด้านล่างด้วยน้ำผลเบอร์รี่จากนั้นวางผลเบอร์รี่และเกลี่ยให้ทั่วด้วยครีมที่เกิดขึ้น
8. เค้กทั้งหมดเคลือบด้วยครีมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
สูตร 5. พายเนื้อวิปปิ้งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
• forcemeat สำหรับเกี๊ยว - 0.5 กก.
•ขนมปังไฟลนก้น - 1 แผ่นใหญ่
•ครีม - 400 กรัม
•ไข่ - 1 ชิ้น;
•มัสตาร์ด - 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. แพร่กระจายขนมปังไฟลนก้นกับเนื้อสับและบิดเป็นก้อน
2. ตีไข่ด้วยมัสตาร์ดด้วยส้อม
3. เพิ่มครีม
4. เราตัดม้วนเป็นส่วนที่พอดีกับด้านล่างของ multicooker กองไว้และราดซอส
5. เปิดโหมด "การอบ" และทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที
สูตร 6. พายไก่วิปปิ้งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•ไก่ต้ม (คุณสามารถใช้ขาไก่) - 300 กรัม
•ชีสแข็ง - 50 กรัม
•ไข่ - 1 ชิ้นใหญ่
•แป้ง - 50 กรัม
•นม - 150 มล.
•แป้งผงฟู -0.5 ช้อนชา
•เกลือ - 1/3 ช้อนชา
•ส่วนผสมของสมุนไพรหรือเครื่องเทศใด ๆ - 0.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มไก่หรือนำไปต้มแล้ว หากไก่มีรสเค็มก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในพาย
2. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
3. สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. เตรียมแป้ง: แบ่งไข่เป็นภาชนะและผสมกับส้อม เพิ่มนม ตีแยกไม่จำเป็น
5. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ซึ่งเราเทผงฟูลงไป
6. เนื่องจากไก่และชีสมีรสเค็มเราจึงเติมเกลือตามจำนวนที่ระบุ
7. อีกครั้งผสมทุกอย่างดีและค่อยๆเพิ่ม: ส่วนผสมของสมุนไพรหรือเครื่องเทศ, ไก่, ชีส
8. ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นนั้นถูกวางในชามแบบหลายผู้รับกระจายอย่างทั่วถึงและตั้งเป็นโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 40 นาทีหรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่อุณหภูมิ 125 องศา
9. ด้านบนพายสามารถเจิมด้วยครีมและโรยด้วยสมุนไพร
สูตร 7. พายปลาวิปปิ้งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
•แป้ง - 1.5 - 2 ถ้วย
• kefir - 1 แก้ว
•ไข่ - 2 ชิ้น;
•น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
•เกลือ - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
•ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
•ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
1. เทแก้ว kefir น้ำมันพืชไข่เกลือบนปลายมีดลงในภาชนะแล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่แป้ง แป้งควรจะกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก
3. การปรุงอาหารไส้ เทน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วนวดให้เข้ากันใส่ผักใบเขียว
4. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม ด้านบนของปลาบดและเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือ
5. โหมดอบ 40 นาที
6. สามารถทาจารบีด้วยครีมหรือมายองเนส
สูตร 8. พาย "Lazy Achma" ลงในหม้อหุงช้า
Achma เป็นพายหลายชั้นสไตล์จอร์เจียยัดไส้ด้วยชีส เรานำเสนอเวอร์ชั่นที่เรียบง่าย
ส่วนผสม:
• pita - 2 แผ่น
• kefir - 400 มล.
•ชีสแข็ง (ชีสเฟต้า) - ต้องการจำนวน 500 กรัม แต่คุณสามารถเลือกใช้ชีสในปริมาณที่แตกต่างกัน
•ไข่ - 3 ชิ้น;
•พริกไทยดำบด - เหน็บ
•ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
องค์ประกอบของการเตรียมการ:
1. เราถูเนยแข็งทั้งหมดบนกระต่ายขูดที่ละเอียดแล้วแบ่งออกเป็น 3 เสิร์ฟ
2. ในชามผสมไข่, kefir และพริกไทย
3. ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
4. จากขนมปังพิต้าเราตัดวงกลมสามวง สองคนควรวางไว้ที่ด้านล่างของ multicooker อย่างชัดเจนและแผ่นที่สามควรมีขนาดใหญ่กว่า
5. เราทิ้งเศษขนมปัง Pita เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังส่วนผสมของไข่ -kefir
6. วางชามพิต้าแผ่นใหญ่ใส่จาระบี โรยด้วยชีส
7. ด้านบนวางขนมปังพิต้าแผ่นเล็กลง และโรยด้วยชีส 2 ชั้นและด้านบนมีขนมปังพิต้าแช่ วิธีนี้สามารถทำได้อีกครั้งและเทส่วนผสมของ kefir-egg ที่เหลืออยู่ด้านบน
8. จากนั้นห่อหางของขนมปัง Pita ชิ้นใหญ่ของเราและคลุมด้วยแผ่นเล็ก ๆ ที่สามจากด้านบน
9. Achma จัดทำขึ้นในโหมด "การอบ" 50 นาที: 35 นาทีในด้านหนึ่งและอีก 15 นาที มันสามารถให้บริการทั้งอบอุ่นและเย็นแล้ว
เคล็ดลับและเทคนิคสำหรับสูตรเค้กทำอาหารด่วน
1. ชามของ multicooker ต้องหล่อลื่นด้วยเนยก่อนการใช้งาน
2. เมื่อตีโปรตีนควรจะเย็นเสมอ ดังนั้นพวกเขาจึงชนะได้ดีกว่า
3. แนะนำให้แบ่งไข่ก่อนอาหารออกเป็นจาน ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีความสดใหม่
4. ความถี่ของการหมุนของส้อมของเครื่องผสมควรเพิ่มขึ้น ก่อนอื่นให้เคลื่อนที่อย่างช้า ๆ ซึ่งจะค่อย ๆ เร่งความเร็ว
5. คุณสามารถตรวจสอบแป้งด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันหรือการแข่งขัน แป้งไม่ควรติดกับพวกเขา
6. ในการลบเค้กออกอย่างระมัดระวังจากผู้เล่นหลายคนคุณต้องใช้ซิลิโคนหรือไม้พายและตัดขอบเค้กออกจากด้านข้างของชาม หากคุณมีปัญหาใด ๆ ให้ใช้แบบฟอร์มการทำอาหารด้วยไอน้ำ ใส่ลงในกระทะแล้วพลิกกลับ เค้กจะตกลงไปในแบบฟอร์มนี้และคุณวางมันลงบนจานที่สวยงาม
