แนวคิดของ "มาตรฐานโภชนาการ" มีอยู่เป็นเวลานานอย่างไรก็ตามบรรทัดฐานของตัวเองมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา
ถ้าอย่างนั้นจะเข้าใจได้อย่างไรว่าลูกชีสกระท่อมจะมีมากแค่ไหน?
เมื่อใดที่จะเริ่มแนะนำให้เป็นอาหารเสริมและเด็ก ๆ จะไม่ถูก จำกัด ในการบริโภคชีสกระท่อมในระดับใด
มาตรฐานโภชนาการขององค์การอนามัยโลก: ชีสคอทเทจที่เด็กสามารถมีได้ก่อนหนึ่งปีและหลังจากนั้น?
สถาบันการให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของสถาบันโภชนาการบ่งบอกถึงการขาดอาหารเสริมต่อเนื่องถึง 6 เดือน ในเวลานี้เด็กทารกกินนมแม่เพียงอย่างเดียวจากแม่หรือสูตรทารกดัดแปลง จากช่วงเวลาที่เด็กอายุ 6 เดือนร่างกายของเขาสามารถเริ่มเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนเป็นอาหาร "ผู้ใหญ่"
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราพิจารณาคำแนะนำวิธีการสำหรับภูมิภาคยุโรปที่มีความสำคัญเป็นพิเศษกับสาธารณรัฐของสหภาพโซเวียตในอดีต "การให้อาหารและโภชนาการของทารกและเด็กเล็ก"
ตามโครงการนี้พบว่าเริ่มตั้งแต่อายุ 6 เดือนเด็กจะได้รับคอทเทจชีสปริมาณเล็กน้อยเจือจางใน kefir ล่อควรเริ่มต้นด้วยการแนะนำของ kefir (ไม่เกิน 3-4 ช้อนชา) ด้วยปฏิกิริยาปกติของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ในวันถัดไปคุณสามารถเพิ่มปริมาณ kefir ได้ 2 ครั้งและค่อยๆเพิ่มขึ้นอีก 150 มิลลิลิตร หลังจากที่เด็กเริ่มกิน kefir 150 มล. ชีสกระท่อม 1 ช้อนชาสามารถเจือจางได้ในวันถัดไป 2 ช้อนชาและอื่น ๆ มากถึง 30 กรัมต่อวัน
ได้รับอาหารเต็มจำนวน (150 มล. ของ kefir + 30 กรัมของชีสกระท่อม) จะถูกเก็บไว้จนกว่าเด็กจะอายุ 9 เดือน จาก 9 เดือนคุณสามารถเพิ่มปริมาณของชีสกระท่อมถึง 50 กรัมต่อวัน จำนวนชีสกระท่อมนี้มีองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี จาก 10 ปีที่อัตราการบริโภคของชีสกระท่อมเพิ่มขึ้นถึง 70 กรัม
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความจริงที่ว่าเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีได้รับการแนะนำให้มอบชีสกระท่อมธรรมชาติ (บ้าน) หรือชีสกระท่อมจากอาหารที่ทำจากนม ในเวลานี้ร่างกายของเด็กมีความอ่อนไหวต่อสารเติมแต่งชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในการเก็บชีสกระท่อมและสามารถทำปฏิกิริยากับลักษณะของปฏิกิริยาการแพ้ต่อส่วนประกอบที่ทำขึ้นชีสกระท่อม
เด็กสามารถมีชีสกระท่อมได้เท่าไหร่? เคล็ดลับการปฏิบัติในเด็ก
หากคุณถามกุมารแพทย์ในท้องที่เกี่ยวกับปริมาณชีสคอทเทจที่สามารถให้กับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีและหลังจากนั้นแน่นอนแพทย์จะตอบคำถามตามที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างมากมายกับการแนะนำอาหารเสริมและการจัดระเบียบด้านโภชนาการของเด็ก มีเด็กที่ปฏิเสธที่จะกินชีสกระท่อมอย่างเด็ดขาดหรือตรงกันข้ามรักมันมากและขอมากกว่าที่กำหนดไว้ในบรรทัดฐาน การฝึกกุมารแพทย์ในกรณีนี้แนะนำว่าอย่ายืนกรานที่จะบริโภคชีสคอตเทจอย่างเคร่งครัด 30 กรัมทุกวัน แต่เพื่อเปลี่ยนเมนูและเสนอทางเลือกให้กับเด็กทารก
เกณฑ์หลักที่จะชี้นำโดยคือสุขภาพร่างกายของทารกน้ำหนักปกติการพัฒนาจิตตามอายุ หากตัวชี้วัดเหล่านี้เป็นเรื่องปกติควรมีการ จำกัด ข้อ จำกัด ที่เหมาะสมกับเนื้อหาของชีสกระท่อมในอาหารของเด็ก ตัวอย่างเช่นหากเด็กไม่กินชีสคอทเทจเป็นประจำทุกวันและสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเขา แต่อย่างใดไม่ควรกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับเรื่องนี้ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 12 เดือนคุณสามารถนำเสนออาหารคอทเทจชีสที่ทำจากกระบวนการ: เกี๊ยวขี้เกียจ, แพนเค้กชีสคอทเทจ, โซฟเฟิลและแคสเซอรอล
ควร จำกัด จำนวนชีสกระท่อมต่อวันให้มากที่สุดสำหรับเด็ก หากเรากำลังพูดถึงค่าเฉลี่ย 30 กรัมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 9 เดือนนั่นหมายความว่า 30 กรัมเป็นปริมาณคอทเทจชีสสูงสุดต่อวันที่เด็กสามารถกินได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 9 เดือนถึง 10 ปีอัตราการบริโภคอยู่ในช่วง +/- 10 กรัมจาก 50 กรัมที่ WHO แนะนำ เด็กอายุมากกว่า 11 ปีสามารถกินชีสคอทเทจได้ 100 กรัมต่อวันโดยที่ไม่เกินวันละบรรทัด
กุมารแพทย์ยูเครนที่รู้จักกันดี Yevgeny Komarovsky ดำรงตำแหน่งเดียวกัน เมื่อพ่อแม่ถามเขาว่าชีสกระท่อมเด็กสามารถใช้เวลานานถึงหนึ่งปีและหลังจากนั้นเขาตอบว่าแนวคิดของ "บรรทัดฐาน" ไม่ควรพิจารณาอย่างแท้จริง หากสถาบันโภชนาการได้กำหนดบรรทัดฐานทุกวันสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าโภชนาการของเด็กควรมีความสม่ำเสมอในด้านปริมาณและคุณภาพของอาหาร ในวันหนึ่งเด็กสามารถกินชีสกระท่อมน้อยลงบนช้อนในวันอื่นไม่กินผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้นหรือแม้กระทั่งภายในไม่กี่สัปดาห์ กับเด็กที่มีสุขภาพดีเนื่องจากความเบี่ยงเบนทางด้านโภชนาการทำให้ไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นและจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขา
กุมารแพทย์ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการปรากฏตัวของการเบี่ยงเบนในการพัฒนาของเด็ก หากหมอฟันสังเกตเห็นริ้วรอยสีขาวบนฟันของเด็กนั่นหมายความว่าเด็กจะได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอกับอาหาร ในกรณีนี้มีความจำเป็นเพียงแนะนำชีสคอทเทจลงในอาหารประจำวันของเด็ก สัญญาณอื่น ๆ ของการขาดแคลเซียมสามารถนอนหลับไม่ดี, ปลุกปั่น, ความหงุดหงิดของเด็ก, เป็นตะคริวที่แขน, ร้องเรียนเรื่องความเจ็บปวดในเหงือก
สิ่งที่สามารถแทนที่เต้าหู้ ชีสกระท่อมที่เด็กสามารถแพ้มากแค่ไหน
กฎพื้นฐานสำหรับผู้ปกครองของทารกควรเป็นหลักการของอาหารที่หลากหลายที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กซึ่งรวมถึงผักผลไม้ธัญพืชเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมในปริมาณที่เพียงพอ เด็กจะต้องได้รับอาหารที่สมดุลตามอายุ อย่างไรก็ตามอาหารที่สมดุลไม่ได้ถูกกำหนดโดยการบริโภคประจำวันของผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง แต่จากเนื้อหาขององค์ประกอบการติดตามในพวกเขา คอทเทจชีสเป็นแหล่งโปรตีนนมแคลเซียมฟอสฟอรัสและกรดอะมิโนเมทไธโอนีนซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกาย
ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างเด็กไม่สามารถกินชีสกระท่อม (ไม่ชอบหรือมีอาการแพ้โปรตีนนมวัว) นี่ไม่ได้หมายความว่าการไม่มีชีสกระท่อมในอาหารจำเป็นจะนำไปสู่การขาดสารอื่น ๆ ในร่างกาย พบแคลเซียมจำนวนมากในไข่ปลากุ้งและแม้แต่ผัก (แครอทกะหล่ำปลีหัวหอม)
ในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีการแพ้โปรตีนนมวัวไม่ได้เกิดขึ้นได้ยากดังนั้นคุณไม่ควรทดลองกับเด็ก มันจะดีกว่าที่จะไม่ให้ชีสกระท่อมเลยถ้าร่างกายทำปฏิกิริยาในลักษณะนี้กับผลิตภัณฑ์นม
