ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่แสนอร่อยอาหารกระป๋องจากมันไม่ถูก แต่รสชาติของอาหารที่ปรุงจากพวกมันคุ้มค่า
ชิ้นใหญ่ไม่สลายตัวในระหว่างการปรุงอาหารและรักษารสชาติของพวกเขาโดย "แบ่งปัน" กับน้ำซุป
ซุปจากปลากระป๋องตามธรรมชาติหรือในน้ำมันไม่เพียง แต่เตรียมง่าย แต่ยังเร็วมาก
ซุปแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋อง - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•ในซุปปลาแซลมอนสีชมพูที่เลือกในบทความนี้น้ำถูกใช้เป็นฐานของเหลวซึ่งจะต้องได้รับการชำระล้างกรองหรือซื้อบรรจุขวด น้ำประปามักจะไม่นิ่มพอมีสิ่งเจือปนต่าง ๆ และแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำซุปปลานอกกระป๋องที่อร่อยและน่าดึงดูด ผักในน้ำดังกล่าวถูกต้มเป็นเวลานานและต้มได้ไม่ดีและด้วยการเติมปลากระป๋องน้ำซุปจะกลายเป็นเมฆมากทันที
•ที่ดีที่สุดคือการใช้ปลาธรรมชาติสำหรับซุปด้วยการเติมน้ำมัน แต่ไม่มีสารกันบูดมันมาจากปลาดังกล่าวที่ได้รับซุปปลาที่อุดมสมบูรณ์เกือบโปร่งใส หากต้องการอาหารดังกล่าวสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศ ในกรณีนี้คุณจะได้ซุปมะเขือเทศจากปลาแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋อง
•การเตรียมซุปกระป๋องนั้นค่อนข้างง่ายและเวลาในการเตรียมจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
•ในน้ำเดือดตามลำดับขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารส่วนผสมที่จำเป็นจะถูกนำไปต้มจนสุกจากนั้นจึงทำการทอดถ้าจำเป็นต้องมีใบสั่งยาและปลาจะจุ่ม 8-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดพร้อมกับน้ำเกรวี่จากกระป๋อง
•เสิร์ฟซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องหลังจากได้รับสัมผัสเล็กน้อยภายใต้ฝาโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่คุณเลือก มักจะแนะนำให้ใช้ต้นหอมมาก
ซุปปลานักเรียนทำจากปลาแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋อง
ส่วนผสม:
• 200 กรัม ปลาแซลมอนสีชมพูธรรมชาติกับน้ำมัน
•แครอทขนาดเล็ก
•หัวหอมใหญ่สลัด
•กรีนสวนสด
•หนึ่งใบกระวาน
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือด (หนึ่งและครึ่งลิตร) นำไปต้มและเอาโฟมทำอาหารต่อไปลดความร้อนจนสุกครึ่ง
2. ในน้ำมันพืชที่ไม่หยาบจนเป็นสีน้ำตาลทอดหอมใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยฟางขนาดใหญ่จากแครอท
3. แยกเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจาก ossicles และสันแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับของเหลวจากกระป๋องลดลงในซุป
4. ปรุงรสด้วยใบกระวานเติมเกลือที่ดีเพื่อลิ้มรสของคุณและปรุงซุปด้วยไฟอ่อนบนไฟอ่อนประมาณ 7 นาที
5. ลดผักใบเขียวลงในซุปที่เตรียมไว้
ซุปปลาแซลมอนสีชมพูครีมกระป๋อง
ส่วนผสม:
•หัวหอมสีขาวขม - 1 ชิ้น;
•สามมันฝรั่ง
•ถั่วไพน์ปอกเปลือก - กำมือเล็กน้อย
•หนึ่งแครอทหวานใหญ่
•สี่ชีสแปรรูปธรรมชาติ
•แซลมอนสีชมพู 200 กรัมจากธรรมชาติ
•ผักชีฝรั่งสดสามกิ่งเล็ก ๆ
วิธีทำอาหาร:
1. ในกระทะที่มีผนังหนาในน้ำมันพืชสไปร์หัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ กับแครอทขูดหยาบหยาบสีเหลืองอำพันแสงเพิ่มถั่วสนแยกต่างหากแล้วคนให้เข้ากัน
2. เทน้ำเย็นบรรจุขวดหนึ่งลิตรหรือน้ำที่กรองแล้วลงในกระทะแล้วเผาไฟให้เดือด ใส่เนยแข็งที่ละลายแล้วลงในน้ำเดือดและผสมกับช้อนให้เข้ากันควรละลายในน้ำ
3. เพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
4. ใส่ผักผัดชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องไม่มีเมล็ดในกระทะ ให้น้ำซุปเดือดและต้มต่อไปอีกห้านาทีจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
5. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเอาความร้อนและปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ซุปแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - วันปลา
ส่วนผสม:
•ปลาแซลมอนกระป๋องธรรมชาติ - 400 กรัม
•คื่นฉ่ายรากเล็ก ๆ
•แครอทขนาดกลาง
•หัวหอมสีขาวขม - 1 ชิ้น;
• 1 ชิ้น กระเทียม;
•ครึ่งช้อนชาแกง
•ซอสถั่วเหลืองสีขาว - 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างหัวหอมใหญ่และแครอทให้ดีและอย่าปอกเปลือก ตัดผักรากในครึ่งตามยาวและอบในกระทะแห้งจนไหม้เป็นสีน้ำตาล โอนไปยังกระทะและเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งต้ม เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปผักและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง เกลือเล็กน้อย
2. หอมตัดเป็นสองส่วนตามยาวสับครึ่งแหวนบางมาก ปอกเปลือกผักชีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความกว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรทอดในน้ำมัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อให้คื่นฉ่ายไม่เผา แต่ปลอดภัยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
3. เพิ่มกระเทียมหอมผัด, sautéอีกห้านาที
4. เทซีอิ๊วขาวใส่แกงแล้วปรุงต่ออีกหกนาที
5. จากกะทะให้เอาแครอทและหัวหอมแล้วจุ่มผักทอดลงไปในนั้นเพิ่มแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีกระดูกกระป๋องใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวซุปเป็นเวลาสิบนาทีโดยไม่ต้องเดือด
ซุปผักแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋องกะหล่ำปลีและไวน์ขาว
ส่วนผสม:
•สามมันฝรั่งขนาดใหญ่
•กระป๋องโดยไม่มีน้ำมันปลาแซลมอนสีชมพูธรรมชาติ
• 300 กรัมของผักกาดขาวในฤดูใบไม้ร่วง
•มะเขือเทศสดหนึ่งลูก
•ผักกาดหอมขนาดกลาง
•กระเทียมสองกลีบเล็ก ๆ
•ธรรมชาติ 40 กรัมเนย 72%;
•ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• 0.5 ช้อนชา รากขิงสด
•น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
•พริกไทยดำ (ถั่ว);
•การเผาไหม้พริกแดง
• Lavrushka - 1 ใบ
วิธีทำอาหาร:
1. ในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำบริสุทธิ์ (2 ลิตร) เทของเหลวจากปลากระป๋องเติมเกลือเล็กน้อยเติมพริกไทยดำ 3-4 พริกไทยพริกไทยเทลงในไวน์แล้วต้มให้เดือด
2. ในน้ำซุปเดือดนำกะหล่ำปลีขาวฝอยหั่นฝอยที่มีฟางเส้นเล็กไม่ยาวเกินไปและทิ้งไว้ให้สุกด้วยไฟอ่อน
3. เพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงในกะหล่ำปลีคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ตามต้องการ
4. ในเนยทอดหอมใหญ่สับละเอียดจนนิ่มเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวางมะเขือเทศบีบด้วยการกดหรือขูดกระเทียมอย่างประณีต ทอด
5. สำหรับผักที่ปรุงจนสุกครึ่ง (กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง) โอนการย่างและห้านาทีก่อนปรุงอาหารลดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูผักชีฝรั่งและพริกไทยร้อนแยกจากเมล็ด
6. หลังจากปิดเตาถ้าต้องการคุณสามารถใส่ผักสดสับ ให้น้ำซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องชงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ซุปปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยบรรจุกระป๋องพร้อมลูกเดือย
ส่วนผสม:
•น้ำเย็นที่ผ่านการกรองสองลิตร
•หัวมันฝรั่งขนาดเล็กสี่หัว
•ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋อง
• 1 แครอทและหัวหอมสีขาว
•ครึ่งแก้วของข้าวฟ่างขัด;
•สมุนไพรและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
วิธีทำอาหาร:
1. จัดเรียงลูกเดือยให้ทั่วจากเมล็ดที่ไม่ได้หั่นและเสียหายและล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. สับหัวหอมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยมีดขูดแครอทอย่างประณีตแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. นำน้ำไปต้มเทลูกเดือยแห้งเพิ่มมันฝรั่งต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้เดือดประมาณสิบนาทีด้วยไฟอ่อน
4. ตักปลากระป๋องแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับน้ำเกรวี่จากขวดปรุงรสตามที่คุณต้องการด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและต้มเป็นเวลาสามนาที
5. เพิ่มแครอทและหัวหอมในเนยและปรุงอาหารด้วยกันอีกห้านาที
6. เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยผักใบเขียวสับละเอียด
ซุปแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - เคล็ดลับและกลเม็ด
•ก่อนที่จะเพิ่มปลาให้แน่ใจว่าได้แยกกระดูกพวกเขานุ่มโดยตรงจากขวด แต่พวกเขากลายเป็นหยาบและรสชาติไม่พึงประสงค์หลังจากการปรุงอาหาร โดยเฉพาะลูก ๆ ของพวกเขาไม่ชอบพวกเขาสามารถทิ้งซุปได้อย่างสมบูรณ์
•ซุปจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มซีเรียลเมื่อปรุงอาหาร ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ชอบลูกเดือยใส่ข้าว ข้าวสำหรับซุปควรเป็นข้าวกล้องสีน้ำตาล
•เมื่อน้ำซุปพร้อมเกือบแล้วให้เพิ่มเนยลงไป จานจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีทองอ่อน น้ำมันจะต้องเป็นธรรมชาติการแพร่กระจายจะไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอวงกลมที่น่ากินจะยังคงอยู่บนพื้นผิวของน้ำซุป
•สามารถเพิ่มเครื่องเทศโดยคำนึงถึงความชอบของคุณสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเพื่อไม่ให้เสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมของปลา
•สำหรับแฟน ๆ ของห้องครัวสุดขีดมีสูตรดังกล่าว: ในน้ำเดือดสองลิตรเดือดใส่กระป๋องซีเรียลกระป๋องครึ่งกระป๋องให้เดือดประมาณ 10 นาทีนำออกจากความร้อนและบดถั่วกับมันฝรั่งบด เพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูบดครึ่งกระป๋องในมะเขือเทศแล้วค่อยๆนำไปต้ม เพิ่มเกลือมากขึ้น แต่ภายในขีด จำกัด ที่เหมาะสมเพิ่มพริกไทยสีดำและสีแดง (ร้อน) เมื่อคุณจากไปเทซุปลงในจานใส่ถั่วลันเตา 2-3 ช้อนโต๊ะและปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นใหญ่เพื่อให้คุณต้องใช้กระป๋องถั่วและปลากระป๋องอีกครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมขนมปัง "สีเทา" ที่แห้งหรือ croutons คมเล็กน้อย
