โจ๊กบัควีทเป็นอาหารพื้นบ้านอย่างแท้จริง
ซีเรียลนี้อุดมไปด้วยสารอาหารและแคลอรี่
มันเหมาะสำหรับอาหารเช้า - ถ้าคุณปรุงด้วยนมและสำหรับอาหารเย็น - ถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมเนื้อ
วันนี้เราแบ่งปันสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดากับคุณในการทำบัควีทกับสตูว์และเนื้อทอด
Buckwheat โจ๊กกับเนื้อ - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
ส่วนผสมหลักคือบัควีทและเนื้อสัตว์ บัควีทล้างและต้มในน้ำเดือด เนื้อเนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดเบา ๆ แครอทขูดและหัวหอมสับจะผ่านในกระทะอีกใบ ผัดผักเพิ่มเนื้อสัตว์และตุ๋น จากนั้นผสมกับบัควีทต้มและเสิร์ฟบนโต๊ะ
คุณไม่สามารถต้มบัควีทล่วงหน้า แต่ก่อนทอดในกระทะเบา ๆ แล้วเพิ่มไปยังเนื้ออบ เทลงในน้ำและเคี่ยวกับผักและเนื้อสัตว์
เมื่อทำอาหารบัควีทในเตาอบก็ไม่ควรต้มในแบบคลาสสิกในกระทะ ครั้งแรกเนื้อตุ๋นแล้วมีเพียงบัควีทล้างถูกเพิ่มขึ้นไปบนท้องฟ้า ใส่ในเตาอีกครั้งและเคี่ยวจนสุก ทานเล่น!
โจ๊กบัควีทกับเนื้อสไตล์หมู่บ้าน
ส่วนผสม:
•เนื้อหมู (หกร้อยกรัม);
•บัควีทครึ่งกิโลกรัม
•แครอท - 5;
•หัวหอม - 2;
•หนึ่งร้อยกรัมของเนย
•น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
•เครื่องปรุงรส;
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
น้ำมันพืชเทลงในหม้อที่มีขอบสูงและหัวหอมทอด จากนั้นเพิ่มเนื้อสัตว์และทอด
เทแครอทและเทน้ำหนึ่งลิตร เกลือเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวในก๊าซต่ำ
ในกระทะอีกใบละลายเนยและทอดบัควีท
หลังจากนั้นบัควีททอดจะถูกโอนไปยังเนื้อสัตว์ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของกระทะอย่างสมบูรณ์ ใส่ความร้อนปานกลาง ทันทีที่น้ำระเหยเล็กน้อยก๊าซจะลดลงและพวกมันจะเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที
เมื่อพร้อมแล้วเนื้อหาของกระทะผสมวางบนจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
โจ๊กบัควีทกับเนื้อสัตว์ "คลาสสิค"
ส่วนผสม:
•แก้วบัควีท;
•สองแก้วน้ำ
•เนื้อหมูสามร้อยกรัม
•หัวหอม - 1;
•เกลือพริกไทย
•น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำอาหาร:
เนื้อถูกล้างล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นทอดในกระทะเกลือและพริกไทย
หลอดไฟปอกเปลือกและสับละเอียด เพิ่มไปยังเนื้อสัตว์และดำเนินการต่อไปเคี่ยวมันในก๊าซต่ำ
ในขณะเดียวกันบัควีทต้ม น้ำเทลงในกระทะและวางบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือดลดซีเรียลที่ล้างแล้วลงไป อธิษฐานและต้มจนนุ่ม ในตอนท้ายเพิ่มชิ้นส่วนของเนย
เมื่อพร้อมแล้วบัควีทต้มจะถูกวางไว้ที่กึ่งกลางของจานแบนเนื้อตุ๋นพร้อมกับผักวางที่ขอบ ให้บริการแขก
บัควีทโจ๊กกับเนื้อใน multicooker Selyansky
ส่วนผสม:
•สองถ้วยวัด buckwheat;
•เนื้อสามร้อยกรัม
•ครีม - หนึ่งตาราง คำโกหก
•สองแก้วน้ำวัดครึ่ง;
•เกลือ
•หัวหอม - 1
วิธีทำอาหาร:
เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามของ multicooker แล้วทอดด้วยฝาเปิด
บัควีทถูกล้างหัวหอมจะถูกตัดเป็นวงหรือครึ่งวง เพิ่มไปยังกระทะกับเนื้อ เทน้ำใส่เกลือและครีมเปรี้ยว ปรุงอาหารในโหมด "Porridge"
Buckwheat โจ๊กกับเนื้อสัตว์ตามสูตรของคุณยาย
ส่วนผสม:
•ห้าถึงหกร้อยกรัมเนื้อ
•สองหัวหอมใหญ่
•เนยห้าสิบถึงหกสิบกรัม
•พริกไทยป่นดำ
•ใบผักชีฝรั่ง;
• Buckwheat groats;
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
ครั้งแรกพวกเขาปรุงเนื้อสัตว์ พวกเขาทำความสะอาดฟิล์มและเอ็นกล้ามเนื้อจากนั้นก็ผ่าเส้นใยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งเซนติเมตรครึ่งหนาแล้วก็ทุบ ด้านล่างของหม้อทอดไฟฟ้าหรือกระทะมีจาระบี วางเนื้อในเลเยอร์สลับเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ชั้นหนึ่งของเนื้อสัตว์, หัวหอมชั้นหนึ่ง, ตัดเป็นวงแหวน - แต่เพื่อให้สุดท้ายเป็นเนื้อสัตว์ แต่ละชั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยและชั้นบนสุดจะถูกจารบีด้วยเนย เนื้อตุ๋นบนไฟอ่อนจนสุก
บัควีทต้ม เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเทเนื้อด้วยน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นระหว่างเคี่ยว
โจ๊กบัควีทกับเนื้อสัตว์และชีส
ส่วนผสม:
•เนื้อ (หกถึงเจ็ดร้อยกรัม);
•ไขมัน
•แครอทขนาดเล็ก - 4-5;
•มายองเนสกระป๋อง
• Buckwheat groats;
•แป้ง - หนึ่งหรือสองตาราง คำโกหก
•ชีส - หกสิบเจ็ดกรัม
•น้ำตาลเกลือ
•พริกไทยเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
เนื้อเป็นอิสระจากเส้นเอ็นและภาพยนตร์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค็มรีดแป้งและทอดเพื่อให้มันถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง ถูชีสขูดหยาบก่อนแล้วก็แครอท กระจายเนื้อสับลงไปในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเพิ่มแครอทขูด
มายองเนสผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชาจากนั้นส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มลงในกระทะที่เนื้อตุ๋นกับแครอท เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม เจ็ดถึงแปดนาทีจนสุกโรยเนื้อด้วยชีสขูด
Buckwheat ต้มวางบนจานแบ่งเป็นส่วน ๆ สตูว์กับชีสวางอยู่ด้านบน
บัควีทโจ๊กกับเนื้อและวางมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
•เนื้อ (600-650 กรัม);
•ไขมันสัตว์ - สองถึงสามตาราง คำโกหก
•สองหัวหอม;
•วางมะเขือเทศ (สามถึงสี่ตาราง. ลอดจ์);
•แป้งสาลี (หนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะลอด.);
•หนึ่งร้อยกรัมครีม
• Buckwheat groats;
•ผักใบเขียวเกลือ
•หนึ่งชา บ้านพัก น้ำตาล
•พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
เนื้อเป็นอิสระจากภาพยนตร์และเส้นเอ็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดครึ่งกล่องไม้ขีดไฟและโรยด้วยน้ำตาลเกลือและพริกไทย จากนั้นชิ้นเนื้อสัตว์จะถูกชุบเกล็ดขนมปังในแป้งทอดไขมันและทอดและหัวหอมสับก่อนจะถูกเพิ่มลงในกระทะ เทน้ำครึ่งลิตร (หรือน้ำซุปเนื้อ) เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก เนื้อพร้อมราดด้วยครีมและสตูว์อีกสามถึงสี่นาที
Buckwheat ต้มและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเนื้อตุ๋น
โจ๊กบัควีทกับเนื้อในหม้อ
ส่วนผสม:
•เนื้อหมู (ครึ่งกิโลกรัม);
•หนึ่งแครอท
•หัวหอมสามร้อยกรัม
• Buckwheat groats (ครึ่งกิโลกรัม);
•เนย;
•น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
•เกลือ - ชาสองใบ คำโกหก
•พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
หัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวงกาดแครอทบดขยี้
หมูถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และผสมกับผักที่เตรียมไว้
ที่ด้านล่างของแต่ละหม้อเทน้ำมันเล็กน้อยกระจายเนื้อสัตว์ด้วยผักและเทน้ำ เกลือพริกไทยเพิ่มใบกระวาน
เคี่ยวในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหม้อจะถูกลบออกเทลงในบัควีทซักแต่ละคนใส่น้ำชิ้นส่วนของเนยและส่งไปยังเตาอบอีกครั้ง สตูว์ประมาณครึ่งชั่วโมง จานพร้อม
บัควีทโจ๊กกับเนื้อไก่
ส่วนผสม:
•ไก่หนึ่งตัวหรือขาไก่หนึ่งกิโลกรัม
•หนึ่งหรือสองหัวหอม
• Buckwheat groats (สามร้อยสี่ร้อยกรัม);
•หนึ่งร้อยกรัมผักหรือเนยใส;
•วางมะเขือเทศ (สี่ถึงห้าช้อนโต๊ะ);
•เครื่องเทศและเกลือ
วิธีทำอาหาร:
บัควีทล้างและต้ม
ไก่ถูกล้างถอนและเสียใจมากถ้าจำเป็น เทน้ำและเกลือลงไปในหม้อปรุงอาหารจนนิ่มนำโฟมและไขมันส่วนเกินออกเป็นระยะ หลังจากไก่พร้อมเนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูกและสับละเอียด
บัควีทและชิ้นไก่กระจายในกระทะเทน้ำมันเพิ่มวางมะเขือเทศและผสมทุกอย่าง groats กับเนื้อสัตว์ควรปรุงผ่านไฟขนาดเล็กเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารพริกไทยและเค็มยังมีความจำเป็น
บัควีทโจ๊กกับเนื้อสับ
ส่วนผสม:
•สามร้อยกรัมบัควีท;
•น้ำมันพืช - หนึ่งร้อยกรัม
•เนื้อสับสองร้อยกรัม
•หัวหอม - 3-4;
•แครอท - 2;
•น้ำ
วิธีทำอาหาร:
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่หัวหอมใหญ่แครอทสับ ส่วนผสมทั้งหมดถูกส่งผ่าน
เพิ่มเนื้อสับลงไปในผักทอดและทอดอีกสิบห้านาทีด้วยแก๊สต่ำ
น้ำจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับและจากนั้นไปที่สตูว์
ฉันล้างบัควีทแล้วเกลี่ยบนเนื้อสับที่เตรียมไว้ เทน้ำและเคี่ยวจนซีเรียลพร้อม
โจ๊กบัควีทกับเนื้อสัตว์และเห็ด
ส่วนผสม:
•บัควีทครึ่งกิโลกรัม
•เนื้อวัว - สี่ร้อยกรัม
•สองร้อยกรัมเห็ด
•หัวหอม - 2;
•สองแครอท
•น้ำหนึ่งลิตร
•เครื่องปรุงรสเกลือ
วิธีทำอาหาร:
เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหัวหอมสับละเอียดแครอทจะถูกส่งผ่านบนกระต่ายขูด ผักผัดในกระทะพร้อมเนย จากนั้นใส่เห็ดสับและเคี่ยวเล็กน้อย
ในกระทะอีกทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนสุก
ล้างบัควีททอดครั้งแรกในกระทะที่แห้ง
จากนั้นธัญพืชจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อพริกไทยและเกลือ ปิดฝาและเคี่ยว สิบนาทีต่อมาเพิ่มผักท้วมเห็ดทอดสมุนไพรสับปรุงรส ผัดและปล่อยให้เคี่ยวในก๊าซต่ำจนนุ่ม
โจ๊กบัควีทกับเนื้อ - เทคนิคและเคล็ดลับ
•ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นก่อนต้ม
•ในการทำให้บัควีทเปราะบางสามารถทอดในกระทะและจากนั้นเพิ่มลงในเนื้อสัตว์เติมน้ำและสตูว์ ดังนั้นจานจะเปิดออกในน้ำผลไม้และรสชาติของมันเอง
•ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วทั้งเส้นใย
