มันฝรั่ง "หีบเพลง" ไม่เพียง แต่สวยงามมากเท่านั้น แต่ยังง่ายต่อการเตรียมอาหารอีกด้วย
นี่คือตัวเลือกที่แน่นอนเมื่อคุณต้องการทำสิ่งที่ผิดปกติ แต่ไม่มีวิธีซื้ออาหารรสเลิศ
ความสนใจของคุณคือการเลือกของไส้สำหรับมันฝรั่งหีบเพลงและคุณสมบัติการปรุงอาหารในเตาอบ
มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดใหญ่และแบน จากนั้นพวกเขาจะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นตามขวาง แต่ไม่ถึงปลายด้วยมีด คุณควรได้แฟนที่ต้องยัดไว้
สิ่งที่สามารถนำมาใช้สำหรับการกรอก:
•น้ำมันหมูและเนื้อสัตว์
•ไส้กรอกและเนื้อรมควัน
•ผัก
•ชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ
•เครื่องเทศและซอสปรุงรส
หัวยัดจะอบในเตาอบ มันฝรั่งสามารถวางในกระดาษฟอยล์หรือวางไว้ในแม่พิมพ์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งชนิดของไส้และสูตร แต่ถ้าคุณต้องการได้จานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำก็จะดีกว่าที่จะอบในกระดาษฟอยล์ ในรูปแบบที่เปิดออกมันแห้ง แต่สามารถทอดจนเป็นสีเหลืองทอง มักจะรวมวิธีการทั้งสอง
สูตร 1: มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในเตาอบกับเบคอน
มันฝรั่งและเบคอนเพียงไม่กี่ชิ้นเป็นสิ่งที่คุณต้องการในการเตรียมอาหารที่สวยงามและอร่อยสำหรับมื้อเย็น มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อ
ส่วนผสม
• 4 มันฝรั่ง
• 150 กรัมของไขมัน
•ผักชีฝรั่งเล็กน้อย (คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง);
•กานพลูกระเทียม
•เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
1. เลือกมันฝรั่งที่มีรูปทรงที่เรียบและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วค่อย ๆ เอาผิวออก ตัดเป็นชิ้น ๆ ไม่ถึงจุดสิ้นสุดของ 4 มิลลิเมตร เราสร้างความกว้างของชิ้นตามดุลยพินิจของเรา หากคุณต้องการมันฝรั่งทอดให้ทำบ่อยขึ้นและทำให้อ้วนมากขึ้น
2. ไขมันถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมาะสมกับความกว้างของมันฝรั่ง จากนั้นข้ามแผ่นบาง ๆ
3. เราสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตรวมถึงกานพลูกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม
4. ตอนนี้คุณต้องขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศทุกด้าน เราทำงานอย่างรอบคอบในแต่ละกระเป๋า
5. ใส่เบคอนชิ้นลงในช่องโดยเฉพาะในแต่ละช่อง
6. นำชิ้นส่วนของฟอยล์และห่อมันฝรั่งแต่ละ ขอบของฟอยล์ถูกยกขึ้นและบิดอยู่ด้านบน
7. เราส่งไปอบในเตาอบ ทำอาหารที่ 180 องศา มันฝรั่งขนาดใหญ่จะต้องใช้เวลาประมาณ 45 นาทีโดยเฉลี่ยพอ 35 แล้วเราได้รับมันคลี่ฟอยล์และทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองที่นี่คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220
สูตร 2: มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในเตาอบด้วยไส้กรอก
ปริมาณไขมันของมันฝรั่งหีบเพลงกับไส้กรอกน้อยกว่าเบคอนและรสชาติก็ไม่ได้มีประโยชน์แม้แต่น้อย! แทนที่จะใช้ไส้กรอกคุณสามารถใช้แฮมไส้กรอกและผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันได้ มันไม่สำคัญว่ามันจะถูกรมควันหรือต้มมีหรือไม่มีน้ำมันหมู เราจะอบหัวทั้งหมดในรูปแบบทันที
ส่วนผสม
•มันฝรั่ง
•ไส้กรอก
•น้ำมันพืช
•เครื่องเทศ
•ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
•ตัดหัวปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อทำกระเป๋า
•สับผักชีผสมกับน้ำมันพืชใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ถูหัวที่เตรียมไว้
•ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วยัดมันฝรั่ง
•ใส่ในแบบจาระบีลึกยิ่งกว่า
•ดึงแผ่นฟอยล์ด้านบนและอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ถ้าหัวมีขนาดใหญ่แล้วคุณสามารถออกจากอีกต่อไป
•เรานำออก, นำฟอยล์ออก, จาระบีมันฝรั่งอีกครั้งด้วยน้ำมัน ทำได้อย่างสะดวกและรวดเร็วด้วยแปรงซิลิโคน
•อีกครั้งที่เราส่งไปยังเตาอบและตอนนี้นำมาให้พร้อมอย่างเต็มที่ทอดจนสีดอกกุหลาบ
สูตร 3: มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในเตาอบด้วยชีสและกระเทียม
ฮาร์โมนิก้ามันสำปะหลังที่แตกต่างจากมันฝรั่งในเตาซึ่งต้องใช้ชีสแข็งและกระเทียม มันจะกลายเป็นจานที่มีกลิ่นหอมและน่ากินด้วยเปลือกชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ส่วนผสม
• 3 หัวขนาดใหญ่
• 120 กรัมเนย
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งแห้ง
•กระเทียม 3 กลีบ
•ชีส 200 กรัม
•เกลือและพริกไทย
•น้ำมันเพิ่มขึ้นเล็กน้อย สำหรับแบบฟอร์ม
การจัดเตรียม
1. หัวปอกเปลือกและล้างดีหั่นเป็นหีบเพลงตามที่ทำในสูตรก่อนหน้านี้
2. สำหรับการกรอกสับกระเทียมกลีบโยนชาม เพิ่มเนยนิ่ม แต่ไม่ละลาย โยนผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ
3. ตอนนี้ถูหนึ่งในสามของชีสด้วยชิปและเพิ่มเนื้อหากลิ่นหอมของชาม ผสมกับส้อมให้เข้ากัน
4. ส่วนที่เหลือของชีสถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
5. ตอนนี้เราเริ่มกระเป๋าหีบเพลง ในที่หนึ่งเราวางมวลที่มีกลิ่นหอมและอื่น ๆ ที่เป็นเพียงชิ้นส่วนของชีสและอื่น ๆ
6. เราเปลี่ยนหัวปรุงที่ปรุงแล้วให้เป็นไขมันและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา แต่เรามุ่งเน้นไปที่ความพร้อมและคำนึงถึงความสามารถของเตาของเรา หากมันฝรั่งเริ่มทอดก่อนเวลาและภายในเป็นแบบดิบก็จะสามารถปิดแบบฟอร์มได้
สูตรที่ 4: มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในเตาอบกับเห็ดและเบคอน
มันฝรั่งหีบเพลงเห็ดอร่อยมาก! เราจะใช้แชมเปญธรรมดา เราเลือกเห็ดที่เรียบและแน่นด้วยหมวกปิด และอาหารที่ฉ่ำจะช่วยเพิ่มไขมันทานอะไรก็ได้
ส่วนผสม
• 6 มันฝรั่ง
• 100 กรัมเห็ด
• 200 กรัมของไขมัน
•ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
•น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
1. จากหัวที่เตรียมเราก่อตัวในรูปแบบของหีบเพลง
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ เราไม่ได้ทำให้เป็นชิ้นหนามันไร้ประโยชน์
3. ไขมันยังถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ถ้าคุณรักแล้วคุณสามารถและชิ้นส่วนอวบอ้วน เมื่อย่างแล้วจะอร่อยมาก
4. ขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศสลับกับเห็ดและน้ำมันหมู แต่แชมเปญก่อนวางจะต้องชุบในน้ำมันพืช
5. หากชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่คุณสามารถใส่เห็ดในชิ้นเดียวพร้อมกับน้ำมันหมูก็ไม่เป็นไร
6. เราส่งหัวยัดในรูปแบบหรือเราประทับตราในกระดาษฟอยล์ เราเลือกวิธีที่สะดวกที่สุด
7. นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 จนสุก หากต้องการทอดที่ปลายที่อุณหภูมิสูงกว่า
สูตรที่ 5: มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในเตาอบกับเนื้อ
ในการเตรียมหีบเพลงคุณต้องมีเนื้อสับ คุณสามารถใช้อย่างใด ๆ แต่เป็นการดีกว่าที่จะนำเนื้อสับที่ทำเองจากเนื้อบิดมาเองที่บ้านมีไขมันและหัวหอมไม่น้อยมาก และอาหารจานจะกลายเป็นที่น่าทึ่ง!
ส่วนผสม
• 5 มันฝรั่ง
•เนื้อสับ 200 กรัม
•กระเทียม 2 กลีบ
•ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
•เครื่องเทศ
•ชีส 100 กรัม
การจัดเตรียม
1. เตรียมและสับมันฝรั่ง วิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถดูได้จากสูตรด้านบน
2. ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศลงในเนื้อสับใส่ครีม มันสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมหนัก คน
3. เรายัดกระเป๋าเงินหัวเนื้อสับ
4. เราเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นแบบราปิดด้วยฟอยล์และอบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ในเวลานี้ถูชิ้นส่วนของชีส มันเป็นไปไม่ได้หากปราศจาก แต่ภายใต้เปลือกโลกที่น่ารับประทานหีบเพลงก็จะสวยขึ้น
6. เรานำแบบฟอร์มออกเอาฟอยด์แล้วโรยหัวด้วยชีสขูด
7. เราส่งไปอบอีกครั้งและทอดจนเปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้น เสิร์ฟบนโต๊ะในขณะที่จานร้อน
สูตรที่ 6: มันฝรั่งเผ็ด "หีบเพลง" ในเตาอบด้วยเครื่องเทศและแครอท
สูตรสำหรับมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและสดใสที่จะช่วยแม่บ้านทุกคน โดยเฉพาะในช่วงวิกฤต ค่าใช้จ่ายของจานน้อยและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!
ส่วนผสม
• 1 แครอท
• 5 มันฝรั่ง
•กระเทียม 2 กลีบ
•พริกไทยดำ
•พริกขี้หนูพื้น
•ขมิ้น;
•เกลือ
•ผักชีฝรั่ง;
•ครีม 200 มล. หรือครีมเปรี้ยว
การจัดเตรียม
1. ในวิธีมาตรฐานที่เราเตรียมหัวเราทำให้กระเป๋าถูกต้อง
2 ถูแครอทบนกระต่ายขูดปรับทันทีด้วยคุณยังสามารถกลีบกระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ครีมสักสองสามช้อนโต๊ะ
3. เติมเงินในกระเป๋าด้วยการบรรจุผลที่ได้และส่งหัวให้เป็นรูปทรง มันไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป
4. ในครีมที่เหลือให้ใส่เครื่องเทศมากขึ้นแล้วเทน้ำ 100 มล. กวนและเทมันฝรั่งลงในแบบ
5. อบจนสุก ไม่จำเป็นต้องปิดบังครึ่งหนึ่งของซอสจะระเหยและบางส่วนจะถูกดูดซึมเข้าสู่หัว
สูตร 7: มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในเตาอบด้วยเบคอนรมควันและครีม
ความหลากหลายของมันฝรั่งที่ฉ่ำมากซึ่งคุณจะต้องเบคอนรมควันและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แทนที่จะเป็นเบคอนคุณสามารถทานซาลามี่แฮมรมควันได้ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นสิ่งที่มีค่า
ส่วนผสม
• 2 มันฝรั่ง
•เบคอนรมควัน 50-80 กรัม
• 1 หัวหอม
•ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
•กระเทียม 1 กลีบ
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. เราทำภาพตัดขวางในหัว
2. ตัดไขมันเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถถือมันไว้ในช่องแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการทำ
3. สับหัวหอมอย่างละเอียดรวมถึงกานพลูกระเทียมและผสมกับครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ตักเบคอนแต่ละแผ่นลงในซอสและเติมหัวปรุงสุก
5. เราเปลี่ยนเป็นรูปแบบและจาระบีกับส่วนที่เหลือของซอสครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบน
6. ปิดด้วยฟอยล์และเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเปิดและทอดประมาณ 20 นาที อุณหภูมิ 180-190 องศา
มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในเตาอบ - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ในการตัดมันฝรั่งอย่างง่ายดายและไม่ถึงจุดสิ้นสุดโดยไม่ตั้งใจคุณสามารถใช้กลอุบายหนึ่งอย่างได้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องวางหัวปอกเปลือกในแผ่นที่มีด้านข้างขนาดเล็กและแขนด้วยมีดยาว เราทำการตัดตามปกติและด้านข้างจะไม่อนุญาตให้มีดถึงปลาย ในกรณีนี้กระเป๋าจะมีความลึกเท่ากัน
•หากมีการใช้มันฝรั่งอ่อนสำหรับเตรียมหีบเพลงหัวมันไม่สามารถปอกเปลือกได้ เพียงล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น และหากมีข้อกังวลใด ๆ คุณสามารถโรยด้วยน้ำร้อน
•มันฝรั่งชอบอ้วน! ดังนั้นน้ำมันน้ำมันหมูและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมจะไม่ฟุ่มเฟือยในหีบเพลงปาก
