ทุกวันผู้คนนับล้านเริ่มต้นวันด้วยการกินไข่เป็นอาหารเช้า
พวกเขากินดิบต้มทอด
ความสามารถในการย่อยได้อย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์นี้ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมรสชาติที่ดึงดูดใจต้นทุนต่ำสามารถทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากที่คุ้นเคย
ไข่ดิบเป็นผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าและเป็นประโยชน์จำนวนมาก
ไข่ดิบ: แคลอรี่องค์ประกอบวิธีการใช้
ทุกคนมีไข่อยู่ในอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับร่างกายเนื่องจากมีอยู่ในมวลของสารที่มีประโยชน์และจำเป็น
ไข่ดิบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมี 60 กรัม (น้ำหนักเฉลี่ยของไข่หนึ่งฟอง) 70kKal. รูปนี้เป็นตัวบ่งชี้ทั่วไป ถ้าเราเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของไข่แดงและโปรตีนแล้วปริมาณแคลอรี่ของไข่แดงจะสูงกว่า
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์:
•โปรตีน 12gr;
•ไขมัน 11 กรัม
•คาร์โบไฮเดรต 0.7 กรัม
มีไข่จำนวนมากในน้ำประมาณ 85% ของมวลทั้งหมดตกลงมา ไข่ดิบหนึ่งฟองสามารถทดแทนนมหรือเนื้อสัตว์ 50 กรัม มันมี 24% ของบรรทัดฐานประจำวันของโปรตีนที่จำเป็น
ไข่แดงมีกรดอะมิโนที่มีความสำคัญต่อมนุษย์เช่นเลซิตินโคลีนลิโนเลนิคโอเลอิก พวกเขาส่งผลกระทบต่อระบบประสาท, เพิ่มหน่วยความจำ, ทำให้การทำงานของอวัยวะต่าง ๆ เป็นปกติ, ป้องกันการพัฒนาของโรคจำนวนมาก, และเป็นกำลังใจให้
ไข่ดิบหนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอลสูงถึง 186 มก - ตัวบ่งชี้นี้ถือว่าสูง คอเลสเตอรอลส่วนใหญ่มีอยู่ในไข่แดง คนที่มีสุขภาพสามารถใช้โคเลสเตอรอลได้ไม่เกิน 300 มก. ต่อวันกับอาหารหลากหลายชนิด ไข่มีปริมาณคอเลสเตอรอลประมาณ 70% ต่อวัน
ไข่ดิบมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย:
• วิตามิน: A (0.22 มก.), PP (0.18 มก.), E (2 มก.), B1 (0.07 มก.), B2 (0.46 มก.), B5 (1.3 มก.), B6 (0.14 มก.), B9 (7 มก. ) B12 (0.54 mg) D (2.2 มก.)
• สารแร่: แคลเซียม 55 มก., เหล็ก 2.45 มก., แมกนีเซียม 12 มก., ฟอสฟอรัส 190 มก., โพแทสเซียม 142 มิลลิกรัม, โซเดียม 134 มก., ฟลูออรีน 14 มก., ซีลีเนียม 4.6 มก., ทองแดงมก. 52 มก,, แคลเซียม 128 มก.
เฉพาะในผลิตภัณฑ์ไข่ดิบคือวิตามินและแร่ธาตุที่เก็บไว้เต็ม การรักษาความร้อนใด ๆ ทำลายส่วนสำคัญของสารเหล่านี้ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะลดลง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไข่ดิบพบการประยุกต์ใช้ในการแพทย์ทางเลือก, การทำอาหาร, เครื่องสำอางค์
• แอพลิเคชันการทำอาหาร. หากเราพูดถึงการใช้ไข่ดิบในการปรุงอาหารแม่บ้านทุกคนสามารถตั้งชื่อจานจำนวนมากที่ใช้ ไข่ยังถือว่าเป็นอาหารที่มีราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก
• ใช้ในการแพทย์ทางเลือก. ประโยชน์ของไข่ดิบต่อสุขภาพของมนุษย์ได้รับการบันทึกเป็นเวลานาน แม้ในสมัยโบราณผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรักษา: แผลไหม้สิวและหนองหนองฝีอาหารไม่ย่อยคลื่นไส้ไอทำให้รุนแรงขึ้นแผลในกระเพาะอาหารมีเลือดออกลดความรุนแรงของโรคหอบหืดลดความดันโลหิตลดภาวะมีบุตรยากปวดขา เคล็ดลับการแพทย์แผนโบราณจำนวนมากนำไปใช้กับการรักษาวันนี้
• การประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอางค์. ผลิตภัณฑ์ไข่ดิบเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแชมพูล้างผมมาสก์และครีมบำรุงผิว ไข่แดงดิบมักมีอยู่ในองค์ประกอบของมัน ที่บ้านคุณสามารถปรุงมาสก์ซึ่งจะเห็นผลทันที
หน้ากากสำหรับผิวมัน: 1 โปรตีนจะถูกตีจนโฟมเพิ่มน้ำมะนาว 1 ชั่วโมงลงไป ส่วนผสมจะถูกนำไปใช้กับใบหน้าเป็นเวลา 20 นาทีล้างออกในตอนท้ายของเวลา
หน้ากากบำรุงผิว. 1 ไข่แดงน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและกลีเซอรีน 1 ช้อนชาผสม ลูบไล้ให้ทั่วใบหน้าประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
คุณสามารถใช้สูตรอาหารต่าง ๆ เพื่อให้ความเงางามแก่เส้นผมและเสริมความแข็งแรงให้กับเส้นผม สูตรที่ง่ายที่สุด: ตีไข่สองสามฟองจนโฟมเจือจางด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องและนำไปใช้กับผมที่เปียกสะอาด หลังจาก 20-30 นาทีหน้ากากจะถูกล้างออกด้วยน้ำ
เพื่อให้ไข่มีผลกระทบในเชิงบวกต่อสภาพของผิวหนังและเส้นผมไม่จำเป็นต้องสร้างมาสก์ตาม สถานะปานกลางในอาหารจะเพียงพอ ผลของการเปิดรับแสงภายในจะคงอยู่แม้จะไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในทันที
ไข่ดิบ: สิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
การปรากฏตัวของมวลของสารที่มีประโยชน์ในไข่ดิบช่วยให้เราระบุประโยชน์ของพวกเขาต่อร่างกาย:
•การใช้งานของพวกเขาเร่งกระบวนการบำบัด;
•จำเป็นสำหรับการสร้างและการเติบโตของกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
•ปรับปรุงคุณภาพและความชัดเจนของภาพช่วยต่อสู้กับต้อกระจก
•มีความจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของไตตับลำไส้;
•เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
•ควบคุมสมดุลของกรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรต
•ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด
•ทำให้ระบบประสาทสงบลงและทำให้การทำงานเป็นปกติสามารถบรรเทาอาการซึมเศร้าได้
•ควบคุมกระบวนการออกซิเดชั่นในอวัยวะและเนื้อเยื่อ
•การย่อยอาหารปกติจะใช้สำหรับโรคกระเพาะและแผล;
•ส่งผลในเชิงบวกต่อกิจกรรมของหัวใจและหลอดเลือด;
•ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดตับสารพิษและสารพิษ;
•มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน;
•ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและการแข็งตัวของเลือดป้องกันการพัฒนาของฮีโมฟีเลียนั้น
•เปิดใช้งานการทำงานของสมอง
•ส่งผลกระทบต่อเส้นผมผิวหนังฟันกระดูก
•ควบคุมการทำงานของต่อมไร้ท่อ
•นำไปสู่การผลิตฮอร์โมนเพศ
•ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
•ส่งผลกระทบต่อการฟื้นฟูสายเสียง
•ใช้ในการรักษาอาการไอ
ไข่นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายในทุกรูปแบบ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนนั้นยังคงรักษาแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมดซึ่งหมายความว่าประโยชน์ของพวกเขานั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก ความจริงเรื่องนี้ใช้กับไข่
เพื่อให้ประโยชน์ของไข่ดิบมีความสมบูรณ์มากขึ้นสิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น เราต้องจำกฎนี้: มันจะสดชื่นกว่าและจมอยู่ในแก้วน้ำเสมอ
ไข่ดิบ: อะไรคือความเสี่ยงต่อสุขภาพ?
ผลิตภัณฑ์นี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อร่างกาย การกินไข่ดิบอาจเป็นอันตรายต่อชีวิตของผู้อื่น การพูดถึงอันตรายของไข่ดิบคอเลสเตอรอลและซาลโมเนลลัสนั้นถูกกล่าวถึงเสมอ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลทั้งหมดที่ทำไมจึงเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งการใช้:
•เชื้อ Salmonellosis มีความเสี่ยงที่จะติดโรคนี้ แบคทีเรียสามารถเจาะเข้าไปในไข่ผ่านเปลือกและในร่างกายกระตุ้นการติดเชื้อในลำไส้แล้ว
•โคเลสเตอรอล ไข่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีของคุณ ส่วนใหญ่มีอยู่ในไข่แดงและโปรตีนในเรื่องนี้ถือว่าปลอดภัยกว่า “ ปลอดภัยสูงสุด” เพียง 1 ฟองต่อวัน เกินกว่าบรรทัดฐานนี้จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากหลอดเลือดอุดตันการไหลเวียนของเลือดในพวกเขาช้าลงและความเสี่ยงของโรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมองและความดันโลหิตสูงเพิ่มขึ้น
•ยาแก้อักเสบ หากมีการใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันโรคในไก่พวกเขาสามารถเจาะไข่ได้ง่าย อันตรายของพวกเขามีขนาดใหญ่มาก: จุลินทรีย์ถูกทำลายพืชที่ทำให้เกิดโรคจะปรับตัวให้เข้ากับยาปฏิชีวนะอย่างรวดเร็วและความอ่อนแอของบุคคลต่อพวกเขาลดลงและความต้านทานต่อการติดเชื้อลดลงเนื่องจากภูมิคุ้มกันลดลง
•ไนเตรต จากการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้พบว่ามีไข่ดิบในความเข้มข้นสูงที่มีไนเตรตสารพิษและโลหะหนักอยู่ หากไข่ดิบมีอยู่ในอาหารอย่างต่อเนื่องร่างกายจะสะสมสารอันตรายเหล่านี้ มันเป็นเรื่องยากมากสำหรับร่างกายที่จะกำจัดพวกเขาอย่างอิสระ
•ฮอร์โมน เพื่อกระตุ้นกระบวนการสร้างไข่และการทำลายปัจจัยที่ขัดขวางกระบวนการนี้จะใช้ยาฮอร์โมน ฮอร์โมนเพศหญิงที่ใช้กันมากที่สุดคือโปรเจสเทอโรนและเอ็กทราทอล นอกจากฮอร์โมนสังเคราะห์เหล่านี้ไข่ยังมีฮอร์โมนของตนเอง ผลกระทบโดยรวมของพวกเขาต่อร่างกายส่งผลเสียต่อสภาพร่างกาย
•ภูมิแพ้ ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้บ่อยๆควรระวังการใช้ไข่
•โรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องลดการใช้ไข่ให้น้อยที่สุดหรือดีกว่าที่จะละทิ้งมัน กรณีการเสียชีวิตของผู้ป่วยโรคเบาหวานหลังจากลงทะเบียนใช้งาน
•นิ่วและ urolithiasis ไข่โดยเฉพาะไข่แดงกระตุ้นถุงน้ำดีและไต หากมีก้อนหินอยู่ในอวัยวะต่างๆความรู้สึกเจ็บปวดก็จะเพิ่มขึ้นเป็นตะคริวและอาการจุกเสียด
แง่ลบส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏในการไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานการใช้งาน สำหรับคนที่มีสุขภาพบรรทัดฐานนั้นถือว่าปลอดภัยไม่เกิน 5 ชิ้นต่อสัปดาห์
ไข่ดิบสำหรับเด็ก: ดีหรือไม่ดี
ชุดวิตามินและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมการย่อยง่ายทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับเด็ก ไข่เสริมภูมิคุ้มกันของเด็กเช่นเดียวกับ:
•ให้พลังงานและความแข็งแรง
•สนับสนุนการพัฒนาและการเติบโตของร่างกายเด็กอย่างเหมาะสม
•ส่งผลกระทบต่อการประสานงานของอวัยวะต่าง ๆ ;
•ดวงตาที่มีประโยชน์
•จำเป็นสำหรับการพัฒนาจิต
แม้จะมีข้อได้เปรียบจำนวนมากไข่สำหรับเด็กถือเป็นผลิตภัณฑ์ภูมิแพ้ การแพ้จะหายไปเมื่ออายุ 7 ปี แต่ในบางกรณียังคงมีอยู่ตลอดไป
ในรูปแบบที่จะให้ไข่กับเด็ก: ในดิบหรือหลังการรักษาความร้อนมันเป็นสิ่งที่ผู้ปกครองต้องตัดสินใจ. ผู้ปกครองหลายคนรู้ว่าการรักษาความร้อนจะช่วยลดปริมาณของสารอาหารชอบไข่ดิบ แต่คุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าไข่ทั้งหมดจะสูญเสียสารอาหารของมันหลังจากการปรุงอาหารเพียง 15 นาทีเท่านั้น ก่อนอื่นวิตามินถูกทำลายและมาโคร - และองค์ประกอบย่อย ๆ จะไม่หายไปไหน
ผู้ปกครองไม่ควรลืมเกี่ยวกับความเสี่ยงของการติดเชื้อของเด็กที่เป็นโรค Salmonellosis
อย่างไรก็ตามหากมีการตัดสินใจที่จะแนะนำไข่ในอาหารดิบของเด็กก็ควร:
•ปรึกษากับกุมารแพทย์;
•ล้างไข่ให้สะอาดเพื่อป้องกันการติดเชื้อในร่างกายของทารก;
•ตรวจสอบความสมบูรณ์ของเชลล์เนื่องจากแม้แต่ความเสียหายเพียงเล็กน้อยก็สามารถนำไปสู่การติดเชื้อที่เป็นอันตรายได้ง่าย
ไข่ดิบสำหรับร่างกายมนุษย์ที่มีสุขภาพ - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้นที่มีการปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการใช้อย่างเคร่งครัด
