วันนี้ชิ้นไก่ที่น่ารับประทานซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน
ผู้ชายชอบอาหารจานนี้โดยเฉพาะเมื่อดูฟุตบอล
ผู้หญิงที่มาชุมนุมกันในงานปาร์ตี้โสดก็ไม่รังเกียจที่จะทานอาหารอร่อย ๆ เช่นกัน
ทุกคนรู้ว่าอาหารจานนี้ซึ่งถือว่าเป็นอาหารจานด่วนนั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างสิ้นเชิง
อย่างไรก็ตามถ้าคุณเริ่มทำอาหารนักเก็ตที่บ้านความเป็นอันตรายของอาหารจะลดลงอย่างมาก
มีวิธีการปรุงอาหารที่ไม่มีน้ำมันและเกลือในเตาอบ นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะทำให้นักเก็ตกลายเป็นจานที่มีปริมาณแคลอรี่ที่ยอมรับได้ ดังนั้นคุณสามารถกินมันได้อย่างปลอดภัย แต่แน่นอนว่าต้องรู้มาตรการ
นักเก็ตที่บ้าน - หลักการทำอาหารทั่วไป
ตามกฎแล้วนักเก็ตทำจากไก่
ต้องตัดเนื้อตามยาวแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ประมาณสามถึงสามเซนติเมตร สามารถหมักเป็นชิ้นประมาณสิบห้าหรือยี่สิบนาที
เนื้อสัตว์ถูกบดขยี้ในแป้งไข่และลมหายใจ ความแตกต่างที่สำคัญในวิธีการปรุงอาหารจานคือการหายใจที่แตกต่างกัน มันอาจประกอบด้วยแครกเกอร์ซีเรียลขนมปังเกล็ดขนมปังกรอบ เพิ่มเครื่องเทศแห้งผักใบเขียวและหัวหอมด้วยกระเทียม
โดยทั่วไปนักเก็ตทำอาหารที่บ้านเกิดขึ้นโดยการทอดในกระทะ ควรมีน้ำมันพืชอยู่เป็นจำนวนมากและต้องอุ่นเครื่องให้เหมาะสม เป็นที่พึงปรารถนาที่ครอบคลุมนักเก็ตอย่างสมบูรณ์
ทีละคนในนักเก็ตแพนจะไม่ถูกจัดวาง คุณต้องเตรียมชิ้นเนื้อทั้งหมดแล้วจึงทอด ใส่แผ่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
หากชิ้นส่วนที่ลอยอยู่ในไขมันลึก - คุณไม่จำเป็นต้องพลิกพวกเขาให้ทอดประมาณเจ็ดนาที
นักเก็ตร้อนวางอยู่บนจานด้วยผ้ากระดาษ ทำแบบนี้เพื่อให้น้ำมันเป็นแก้วและจานเสร็จไม่เลี่ยนจนเกินไป พวกเขาต้องเย็นเล็กน้อยเพื่อให้กรอบ
นักเก็ตเตรียมในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ชิ้นงานวางอยู่บนตะแกรงซึ่งอยู่ใต้แผ่นอบ เวลาทำอาหาร - สูงสุดยี่สิบนาที
1. นักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังสไตล์อเมริกันที่บ้าน
เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนในรสเผ็ดกำลังดีไม่เพียง แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น แต่ยังในตอนเย็นของวันธรรมดาด้วย อาหารเย็นแบบนี้จะมีประโยชน์มากถ้าคุณวางแผนที่จะดูการแข่งขันกีฬาที่คุณชื่นชอบ
ส่วนผสม:
•สามไก่เนื้อ
•น้ำมันทานตะวัน 0.400 ลิตร
•แป้ง 100 กรัม
•สองช้อนโต๊ะ ช้อนของพริกหยวก
•ขมิ้นหนึ่งช้อนชา
•เกลือหนึ่งช้อนชา
•หนึ่งช้อนชาพริกไทย
•แก้ว kefir
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทเคกีร์ลงในชามหนึ่ง
เตรียมเครื่องปรุงรสเผ็ด: ผสมเครื่องเทศกับแป้งเพิ่มเกลือและพริกไทย
ชิ้นเนื้อต้องจุ่มใน kefir, จุ่มในหายใจ ทำซ้ำการดำเนินการอีกครั้ง ผลที่ได้คือการหายใจคู่
ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นที่อุณหภูมิที่ต้องการ เมื่อนักเก็ตเปลี่ยนเป็นสีทองด้านหนึ่งพลิกและทอดประมาณห้านาที
2. นักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังแบบญี่ปุ่นที่บ้าน
มันจัดทำง่ายและรวดเร็วพอ การทำอาหารผิดปกติจะทำให้จานดั้งเดิมและน่าเบื่อ
ส่วนผสม:
•สามไก่เนื้อ
•สองไข่
•แป้งสาลีครึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ breadcrumbs
•ผักชีฝรั่งสี่สาขา
•สามช้อนโต๊ะงา
•เกลือและพริกไทย 2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยอย่างดี
ตีไข่เบา ๆ ผสมไข่แดงและโปรตีน
เตรียมผสมพันธุ์: สับผักชีลาวและผสมกับเมล็ดงาและเกล็ดขนมปัง
แต่ละชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะถูกทิ้งในแป้งก่อนแล้วจึงแช่ในไข่ สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือการบุกที่ดี
ใส่นักเก็ตลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงตามวิธีปกติ
3. นักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังสไตล์อิตาเลี่ยนชุบเกล็ดขนมปังในอิตาลี
จานปรุงโดยไม่มีเกลือเพราะมีเค็มในพาร์วาร์ต ต้องขอบคุณเขาเปลือกโลกนักเก็ต crunches ในลักษณะที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
•สามไก่เนื้อ
•แป้งครึ่งแก้ว
•หนึ่งช้อนชาพริกไทย
•สองไข่
• 50 กรัมพาร์มีซานและเกล็ดขนมปัง
•สิบกรัมของผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เตรียมชามสองใบสำหรับแป้งและไข่
ตีไข่ บดชีสกับกระต่ายขูด
หั่นผักชีฝรั่ง
เตรียมผสมพันธุ์: ผสมพาร์เมซานกับเกล็ดขนมปังและสมุนไพร พริกไทย
ทำตามขั้นตอนมาตรฐาน: ม้วนไก่แต่ละชิ้นในแป้งจมน้ำตายในไข่ คนสุดท้ายที่จะบุกเข้าไปในคู่ควรใช้สูตร
ทอดในกระทะเป็นเวลาเจ็ดนาที
4. นักเก็ตที่บ้านชุบเกล็ดขนมปังข้าวเกรียบ
แครกเกอร์ชิ้นส่วนจะครอบคลุมชิ้นเนื้อด้วยเปลือกหนาแน่นและทำให้นักเก็ตฉ่ำภายในและกรอบนอก ในจานเสร็จจัดทำตามสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายและน้ำมันส่วนเกิน
ส่วนผสม:
•สามเนื้อ
•สองไข่
•แครกเกอร์เค็ม 150 กรัม
•เกลือและพริกไทย½ช้อนชา
•ปาปริก้า 2 ช้อนชา, ดินและหวาน
วิธีทำอาหาร:
เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก เพิ่มเกลือและพริกไทย
เติมแคร็กเกอร์ในถุงที่มีล็อคปิดแน่น ใช้หมุดกลิ้งบนกระดานไม้บดเพื่อไม่ให้กลายเป็นฝุ่นขนาดเล็ก แต่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทแครกเกอร์ที่บดแล้วลงในชาม ผัดปาปริก้า
ทำลายไข่และเขย่าเล็กน้อย
จุ่มชิ้นไก่ในส่วนผสมของไข่แล้วม้วนในแคร็กเกอร์ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนชั้นวาง
เตรียมแผ่นอบ วางตะแกรงบนมันและวางชิ้นไก่ไว้ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที (200 องศา)
5. นักเก็ตที่บ้านพร้อมกับข้าวและกระเทียม
จานเสร็จเผ็ดและเผ็ดในเวลาเดียวกัน ขนมที่ยอดเยี่ยมจะตกแต่งและกระจายความเย็นทุกวัน
ส่วนผสม:
•อกไก่
•หนึ่งไข่
•แป้งสาลี 0.100 กิโลกรัม
•เกลือ
•ขนมปังป่น - สองช้อนโต๊ะ ช้อน
•เกล็ดข้าวโพดปลอดน้ำตาล - 150 กรัม
•พริกไทยดำหนึ่งช้อนชา
•กระเทียมแห้งหนึ่งช้อนชาครึ่ง
•ขมิ้นและขิง½ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ปล่อยเต้านมออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เกลือและพริกไทย โอนไปยังชามลึก เทกระเทียมและขมิ้นกับขิง คน
บดสะเก็ดข้าวโพด ผสมกับเกล็ดขนมปัง
ทุบไข่เกลือและตีให้เข้ากัน
ม้วนชิ้นไก่ในแป้งแช่ในไข่และม้วนให้เข้ากันดีในการผสมพันธุ์
ทอดในวิธีปกติในน้ำมัน
6. นักเก็ตที่บ้านในสายพันธุ์เขียวชอุ่ม
จานถูกปรุงในเตาอบบนตะแกรง ดังนั้นนักเก็ตจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอจากด้านบนและด้านล่าง การหายใจชอุ่มจะกลายเป็นเปลือกที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมซึ่งกระทืบอย่างดี
ส่วนผสม:
•อกไก่ - 300 กรัม
•แก้ว kefir
•เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
•ชีสขูดสามช้อนโต๊ะ
•หนึ่งช้อนชาสมุนไพรโปรวองซ์
วิธีทำอาหาร:
ชิ้นเนื้อเท kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ผสมขนมปังกับชีส เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และผสมต่อไป
ลบชิ้นส่วนของไก่จาก kefir และม้วนในการหายใจ คุณต้องพยายามคลุมชิ้นส่วนค่อนข้างแน่น
อบบนตะแกรงในเตาอบประมาณยี่สิบนาที
7. นักเก็ตที่บ้านด้วยเนื้อสับ
จานเสร็จเต็มมัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่น ๆ หัวหอมทอดในซอสถั่วเหลืองช่วยให้นักเก็ตสัมผัสได้ถึงควันเล็กน้อย
ส่วนผสม:
•หัวหอมขนาดกลาง
•ไฟล์ 300 กรัม
•ขนมปังโฮลวีตสองแผ่น
• 50 กรัมของชีสขูด
•หนึ่งไข่แดง
•ซีอิ๊ว 50 มล.
•มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
•มีส่วนผสมของพริก
สำหรับหายใจ:
•หนึ่งไข่
•ปาปริก้าและซีร่า½ช้อนชา
•แป้งสองแก้ว
•สามช้อนโต๊ะ ล. เครื่องกะเทาะ
•นมครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
หัวหอมหั่นครึ่งวง ทอดจนเหลืองสวย เทลงในซอสถั่วเหลือง
ตัดเนื้อเป็นชิ้น สับไก่ในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มขนมปังพริกไทยและมัสตาร์ด แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและโอนไปยังส่วนผสม
กดหัวหอมในที่กรองและเพิ่มการรวม อย่าปิดอุปกรณ์เป็นเวลาสองสามนาที มันกลับกลายเป็นเนื้อสับไม่ใช่เนื้อสับ
เพิ่มชีสขูดเพื่อผสมและนวด
ตีไข่กับนมให้เข้ากัน
ผสมแป้งกับปาปริก้าและซีร่า
สเกลกับลูกบอลไก่มือเปียกทุกขนาด เปลี่ยนพวกเขาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและม้วนพวกเขาในแป้ง จากนั้นตักใส่ส่วนผสมไข่ไก่และแคร็กเกอร์
ทอดในกระทะลึกจนเป็นสีเหลืองทอง
8. นักเก็ตที่บ้าน "Simple appetizer"
สูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารนักเก็ตที่บ้าน กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับอาหารที่อร่อยและน่าพอใจโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป
ส่วนผสม:
•สามไก่เนื้อ
•มะนาว
•หนึ่งไข่
•สามศิลปะ ช้อนแป้งและแครกเกอร์
•เกลือในครัว
•มีส่วนผสมของพริก
•ผักชีขมิ้นและมาจอแรม
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นเส้นและเอาชนะ เพิ่มเกลือและพริกไทย ตัดเลมอนออกครึ่งหนึ่งแล้วคั้นให้เป็นชิ้นเนื้อ พักไว้ยี่สิบนาที
ทำลายไข่และผสมไข่แดงกับโปรตีน
เทผักชี, มาจอแรมและขมิ้นลงในแป้งคนให้เข้ากัน
จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้งและไข่สองครั้ง ม้วนในแครกเกอร์ได้ดี ในทำนองเดียวกันเตรียมชิ้นเนื้อทั้งหมดและเริ่มทอดในกระทะลึก
9. นักเก็ตที่บ้านพร้อมไส้ mozzarella
ไก่ย่างหอมกรุ่นในกรอบนอกกรอบโรยหน้าด้วยชีสร้อนข้างใน - จานที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและฉลองด้วยตัวคุณเอง
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่ครึ่ง
•มอสซาเรลล่า 80 กรัม
•วอลนัท 40 กรัม
•หนึ่งไข่
•แป้งสาลี
•ขนมปังป่น
•ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา
•สองช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
หั่นไก่ตามปกติ เติมเกลือ
ลูกเต๋ามอสซาเรลล่า
บดวอลนัท เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องถูกเทลงในกระเป๋าด้วยเข็มกลัดและผลักขึ้นด้วยหมุดกลิ้ง
ตีไข่เล็กน้อย
ผสมเกล็ดขนมปังกับสมุนไพรแห้ง, พริกขี้หนูและถั่ว
ในแต่ละชิ้นส่วนของไก่ทำแผลและวางก้อนมอสซาเรลล่าไว้ แบ่งในแป้งก่อนจากนั้นในไข่ที่ตีและถั่ว
ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
นักเก็ตที่บ้าน - เทคนิคและเคล็ดลับ
ก่อนปรุงอาหารคุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันพืช ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงไปในกระทะสักสองสามวินาที หากเนื้อถูกปกคลุมด้วยจุดสีทอง - คุณสามารถทอดได้
ความลับของนักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังแสนอร่อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แครกเกอร์ที่ซื้อมา แต่เพื่อทำขนมปังป่น
สำหรับสีอิ่มตัวพริกหยวกจะถูกเพิ่มเข้าไปในสายพันธุ์
เคลือบเนื้อด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอ วางชิ้นเนื้อในหอกคอนพร้อมกับฝา เทแป้งและครอบคลุมจาน เขย่าขวด
หากคุณทำเลเยอร์คู่ลมหายใจให้บางลงและนำไปปรุงเป็นนักเก็ตในเตาอบ
ชิ้นเนื้อจะปรุงเร็วขึ้นถ้าคุณทุบให้น้อย
