เยรูซาเล็มอาติโช๊คยังเป็น "รากแดด", "ลูกแพร์ดิน" เป็นพืชที่ค่อนข้างสูงคล้ายดอกทานตะวัน
สำหรับอาหารใช้รากของมันที่คล้ายขิง
พืชที่ปลูกรากไม่ได้เป็นของพืชผลทางการเกษตร แต่ผู้ที่ตระหนักถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความสามารถในการรักษาของเยรูซาเล็มอาติโช๊คปลูกมันในบ้านเกิดของพวกเขาเอง
เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: องค์ประกอบเนื้อหาแคลอรี่ที่ใช้
เยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งยังมีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อยู่ โดดเด่นในองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์. มันเกินคุณสมบัติและองค์ประกอบของวัฒนธรรมของฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวที่รู้จักและคุ้นเคยกับทุกคน หัวจะอุดมไปด้วยองค์ประกอบเหล่านั้นที่ร่างกายมนุษย์ต้องการดังนั้น
ไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันอยู่ในนั้นใน 100 กรัมเท่านั้น:
• 81 กรัมของน้ำ
• 1, 1 กรัมของเถ้า
• 0.1 กรัมเพกติน;
•โปรตีน 3 กรัม
• 0.8 กรัมเส้นใย
•คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม
ในเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีวิตามิน:
•วิตามินซี 20 กรัม (วิตามินซี)
• 0.24 กรัมของวิตามินบี (วิตามิน B1);
• 0.5 gr riboflavin (วิตามินบี 2);
• 1 μgของกรดโฟลิก (วิตามิน B9);
• 0.3 mcg ของไนอาซิน (วิตามิน PP);
• 0.03 ไมโครกรัมไพริดอกซิ (วิตามินบี 6);
•กรด pantothenic 0.1 มก. (วิตามิน B5)
จากองค์ประกอบไมโคร - และ - มาโครมีอยู่:
•โพแทสเซียม 280 มิลลิกรัม
• 180 mg ของเหล็ก
• 3.4 mg ของโซเดียม
•แคลเซียม 16 มก.;
•แมกนีเซียม 6 มก.
พืชรากเป็นของผักแคลอรี่สูงปานกลาง ปริมาณแคลอรี่ของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.
คุณสมบัติเชิงบวกที่หลากหลายทำให้สามารถใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในเครื่องสำอางค์ยาและการปรุงอาหารได้
• ใช้ในเครื่องสำอางค์. ผู้หญิงแต่ละคนสามารถรู้สึกถึงผลกระทบของมันหากหนึ่งในส่วนผสมของครีมมาสก์คือเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ช่วยลดริ้วรอยเล็ก ๆ ลดการอักเสบบรรเทาผิวระคายเคืองและป้องกันการก่อตัวของสิว ผลกระทบต่อผิวหนังดังกล่าวเกิดขึ้นได้เนื่องจากซิลิคอนทองแดงสังกะสีและกำมะถันในองค์ประกอบ
• แอพลิเคชันการทำอาหาร. ผักสามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยในประเภทสดต้มตุ๋นประเภททอด ซุปแยมสลัด Casseroles เครื่องเคียงชาผลไม้แช่อิ่มกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ รากผักแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในการอบเพื่อให้มันยังคงเขียวชอุ่มอีกต่อไปและไม่ค้าง มักใช้ในการบรรจุกระป๋อง
• ใช้ในยา. เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและรักษาโรคแนะนำให้เยรูซาเล็มอาติโช๊ครวมอยู่ในอาหารหากได้รับการวินิจฉัย:
- เนื้องอกเนื้องอก;
- โรคโลหิตจาง
- หัวใจวาย
- จังหวะ
- หลอดเลือด;
- urolithiasis;
- โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
- โรคเกาต์;
- polyarthritis
- โรคเบาหวาน
- มึนเมา;
- การละเมิดในทางเดินอาหาร
ผักนี้เหมาะสำหรับทุกคน คุณสมบัติการรักษาของลูกแพร์ดินยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือก Decoctions, infusions, ชา, tinctures, น้ำเชื่อม, ผง, น้ำผลไม้, kvass, ห้องอาบน้ำช่วยในการรับมือกับโรคต่าง ๆ และปรับปรุงสภาพทั่วไป
• ใช้เทคนิค. คุณสมบัติที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คทำให้มันเป็นไปได้ที่จะใช้มันไม่เพียง แต่เป็นฟีด แต่ยังเป็นวัฒนธรรมทางเทคนิค ลำต้นและใบของมันไม่ได้ถูกทำให้สกปรก พวกมันถูกรวบรวมในกลางฤดูใบไม้ร่วงและใช้ในการล่าสัตว์ในฟาร์มเพื่อเลี้ยงสัตว์ป่า บ่อยครั้งที่พืชปลูกในกระท่อมฤดูร้อนเป็นแถบป้องกันอาหารสัตว์
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คและอันตรายน้อยที่สุดอย่าลืมว่าการปลูกรากแสดงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดเมื่อพบสภาพการเก็บรักษา
คุณภาพของมันเกี่ยวข้องโดยตรงกับสภาพของเปลือก หากเมื่อซื้อมันพบว่ามีรอยขีดข่วนรอยเหี่ยวย่นความนุ่มนวลคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อ แม้ความเสียหายเล็กน้อยต่อพื้นผิวของมันจะนำไปสู่การหายไปอย่างรวดเร็วของการปลูกราก
เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกาย
บนดินแดนอันกว้างใหญ่ของประเทศของเราพืชอาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็มที่น่าประหลาดใจในคุณสมบัติที่มีประโยชน์กำลังเติบโต เมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวสวนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและแพทย์ได้ลืมเขาไปโดยไม่สมควร
ในขณะเดียวกันประโยชน์ที่มีต่อร่างกายคือ:
•ในการกำจัดสารพิษสารพิษสารกัมมันตรังสีเกลือของโลหะหนัก
•ลดการสั่นไหวของหัวใจและเสริมสร้างหลอดเลือด มันเป็นอุปมาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพของโพแทสเซียม - การเตรียมแมกนีเซียมที่ขายในร้านขายยา
•ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ แนะนำให้ใช้หัวของมันในหลอดเลือดความดันโลหิตสูงและอิศวร
•ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ dysbiosis
•ปกป้องตับจากผลกระทบของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเชื้อโรคปัจจัยทางสิ่งแวดล้อมที่เป็นลบ การเตรียมขึ้นอยู่กับผักนี้แสดงผลที่ดีในการรักษาโรคตับแข็ง, ไวรัสตับอักเสบ, แอลกอฮอล์และพิษมึนเมา
•น้ำตาลเป็นเรื่องปกติ
•บรรเทาอาการบวมของการทำงานของไตหรือการเต้นของหัวใจ
•ทำลายและขจัดนิ่วในไต
•ลดจุดโฟกัสของการอักเสบที่มีการแปลในอวัยวะย่อยอาหาร ด้วยคุณสามารถกำจัดอาการท้องผูกท้องเสียอาเจียนคลื่นไส้
•ช่วยกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูในผิวหนัง
•ช่วยลดคอเลสเตอรอล
•ลดความหนืดของเลือดเพิ่มความลื่นไหล
•ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด
•เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย
•การอยู่ในองค์ประกอบของซิลิคอนช่วยในการดูดซับแคลเซียม แอ็คชั่นซิลิกอนนี้มีประโยชน์สำหรับระบบโครงกระดูกฟันเล็บและผม
•คืนสมดุลของเกลือและน้ำในร่างกายป้องกันการสะสมของเกลือ
•ใช้ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
•มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจนที่พบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันทั้งหมด
•เพิ่มความแข็งแกร่งทางกายภาพฟื้นฟูความแข็งแรง
•มีผลต่อยาแก้ซึมเศร้าในระบบประสาท การดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วก่อนนอนจะช่วยให้หลับสนิท
ผลเชิงบวกของเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่มีต่อสุขภาพนั้นเกิดขึ้นได้เนื่องจากมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
•ยากล่อมประสาท;
• choleretic และขับปัสสาวะ;
•สารต้านอนุมูลอิสระ
•ต้านการอักเสบ
•เสริมภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป;
•ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
•การฟื้นฟูและการรักษาบาดแผล;
•ห้ามเลือด;
•ต่อต้าน sclerotic
•ยาแก้ปวด
แสดงคุณสมบัติทางยาของพืชรากพืชมีผลซับซ้อนต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด มันทำให้ทุกคนมีโอกาสที่จะรู้สึกดีขึ้นและสุขภาพดีขึ้นมาก
เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: อะไรคืออันตรายต่อสุขภาพ
หากเราเปรียบเทียบประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับร่างกายกับอันตรายจากนั้นผลกระทบเชิงลบของมันมีน้อย ก่อนตัดสินใจที่จะกำจัดปัญหาสุขภาพสิ่งสำคัญคือต้องทราบผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้:
• การแพ้ต่อหนึ่งในองค์ประกอบของมัน. หากคุณไม่เคยลองผักนี้มาก่อนคุณควรเริ่มด้วยส่วนเล็ก ๆ ก่อน หากร่างกายไม่แสดงปฏิกิริยาใด ๆ คุณสามารถใช้มันเพื่อการป้องกันและรักษาโรคได้อย่างปลอดภัย
•ในบางกรณีอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม อาจทำให้รู้สึกไม่สบายลำไส้กระตุ้นการก่อตัวของก๊าซ เหตุผลสำหรับกระบวนการนี้คือการปล่อยอินนูลินที่ไม่ได้แยกออกจากร่างกาย อย่ากินเยรูซาเล็มอาติโช๊คดิบสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืด ผักต้มตุ๋นร่วมกับเครื่องปรุงรสในทางตรงกันข้ามจะไม่ก่อให้เกิดก๊าซ
ไม่จำเป็นต้องกลายเป็น "แฟน" วางในสถานที่แรกของการปรากฏตัวของพืชรากนี้ในอาหารของคุณ ท้ายที่สุดการรวมกันอย่างสมดุลและมีความสามารถของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จะมีผลประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด
เยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับเด็ก: มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย
การศึกษาโดยแพทย์ยืนยันอีกครั้งถึงประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับทุกคนรวมถึงเด็กด้วย ผักในร่างกายของเด็กที่ยังไม่แปรรูป
•ป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโดยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
•เพิ่มความอยากอาหาร
•ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร
•ปรับปรุงดัชนีเฮโมโกลบิน
•ทำให้จุลินทรีย์อยู่ในภาวะปกติลดอาการท้องอืดจุกเสียดปวดท้องเสีย
•อำนวยความสะดวกในการทำงานของไตการกำจัดและการกำจัดเกลือและของเหลวส่วนเกิน;
•ทำให้การพัฒนาและการเติบโตของเด็กเป็นไปอย่างปกติตามอายุของเขา
มีข้อ จำกัด เล็กน้อยในการใช้ผักโดยเด็ก เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 5 ปีไม่ควรนำเสนอ กระเพาะอาหารที่บอบบางของเด็กย่อยสลายอย่างหนักและกระบวนการดูดซึมช้า ในรูปแบบต้มตุ๋นหัวเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก ในรูปแบบนี้มันสามารถให้กับเด็ก ๆ ภายในปี
บางทีความสนิทสนมครั้งแรกของทารกกับรสชาติของผักรากจะไม่ทำให้เขามีความสุขและในอนาคตเด็กอาจปฏิเสธที่จะกินเขา แต่มีหลายวิธีในการแนะนำพืชที่ปลูกรากนี้ในอาหารของเด็ก สำหรับเด็กคุณสามารถปรุงซุป - ซุปเคี่ยวเปื่อยสำหรับเด็กโต - สลัดผลไม้หวานหรือไข่กวน
• เยรูซาเล็มอาติโช๊คและสลัดแครอท. ต้องการ: 200 กรัมแต่ละผักหัวหอมและสมุนไพร ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดคุณสามารถใช้น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำโยเกิร์ต ล้างผักอย่างดี, ตะแกรง, เพิ่มผักใบเขียว, ราดน้ำสลัด
• ไข่เจียว. สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ผักราก 600 กรัม, ข้าวสาลีบด 100 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทย ผักหั่นเป็นวงกลมปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อย ข้าวสาลีผสมกับเกลือพริกไทย กระรอกและไข่แดงแยกออกจากกัน จากนั้นผสมไข่แดงกับข้าวสาลีและสับผักที่ปรุงอย่างประณีตแล้วใส่ข้าวสาลีลงไปแล้วเทผ้าขาวที่ตีไว้ ไข่เจียวทอดทั้งสองด้าน
• น้ำซุปข้น. ตามสูตรคุณต้องใช้: 500 กรัมของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค, หัวหอม, เนย 30 กรัม, 3 น้ำซุป, ครีมหรือครีม, 4 ลิตรของแป้ง, สมุนไพร, เครื่องปรุง
พืชรากจะถูกตัดเป็นวงกลมทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอม ผักใส่ในน้ำซุปและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ผสมกับแป้ง 0.5 เซนต์น้ำซุป ครีมซอสแป้งเครื่องเทศเติมลงในซุปสำเร็จรูปและ 5 นาทีก็ยังต้มอยู่ ตกแต่งซุปพร้อมสมุนไพร
อาหารทุกมื้อเป็นอาหารพวกมันถูกดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายของเด็ก ๆ พวกเขาเตรียมได้อย่างรวดเร็วง่ายดายเด็ก ๆ จะชอบพวกเขาและที่สำคัญพวกเขาจะมีประโยชน์
