ด้วยการมาถึงของหม้อหุงช้าแม่บ้านของเราสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างในขณะที่ไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาและใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก
ซี่โครงกับมันฝรั่งหลายเมนูมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ
วิธีการรักษาความร้อนนี้จะคล้ายกับการปรุงอาหารในเตารัสเซีย
ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าสามารถตุ๋นหรือทอด สำหรับการเตรียมซี่โครงที่เหมาะสม: เนื้อวัว, เนื้อหมูหรือเนื้อแกะ พวกเขาสามารถดิบหรือรมควัน
ล้างซี่โครงให้แห้งเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากและหั่นบางส่วนตามแนวกระดูก ด้วยซี่โครงตัดฟิล์มและเส้นเลือด
มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างได้ดี หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือ lobules
ในชามหลายคนเทน้ำมันพืชใด ๆ รวมโปรแกรม "Frying" เวลาที่ตั้งไว้ 20 นาที กระจายซี่โครงลงในภาชนะแล้วทอดให้เบา ๆ โดยเปิดฝา ในเวลานี้ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท ผักบดและเติมลงในเนื้อสัตว์ พวกเขาทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักพัก จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในซี่โครง เทใส่เกลือน้ำและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสม
สลับหน่วยเป็นโหมด "การดับ" เวลาที่กำหนดไว้ครึ่งชั่วโมง ปิดฝา หลังจากเสียงบี๊บซี่โครงและมันฝรั่งจะถูกวางไว้ในจานที่สวยงามตกแต่งด้วยผักสับละเอียดและเสิร์ฟเป็นจานอิสระ
ซี่โครงและมันฝรั่งผสมผสานอย่างลงตัวกับเห็ดมะเขือเทศลูกพรุนหรือกะหล่ำปลี ดังนั้นคุณสามารถทดลองใช้งานได้ฟรี
สูตร 1. ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ซี่โครงหมูชั้นเนื้อ - 500 กรัม
พริกไทยดำป่น
หัวหอม;
เกลือในครัว
มันฝรั่ง - 400 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.
แครอท;
น้ำดื่ม 300 มล.
วิธีทำอาหาร
1. ล้างซี่โครงให้สะอาดแล้วจุ่มผ้ากันเปื้อนเราตัดเอ็นกล้ามเนื้อส่วนเกินและฟิล์มออก ตัดตามกระดูกเป็นส่วน ๆ ผสมเกลือและพริกไทย ด้วยส่วนผสมนี้ถูแต่ละชิ้นจากทุกด้าน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
2. จาระบีกำลังการผลิตของ multicooker ด้วยน้ำมันและวางโครงกระดูกในนั้น เรารวมถึงโปรแกรม "อบ" ตั้งเวลาได้ 20 นาที ทอดซี่โครงให้กวนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลานี้เนื้อจะถูกโอนไปยังจาน
3. ทำความสะอาดแครอทและหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นและหนาครึ่งเซนติเมตร โดยทั่วไปมันฝรั่งสามารถตัดได้ทุกทาง สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนที่ไม่เล็กเกินไปมิฉะนั้นในกระบวนการปรุงอาหารมันจะกลายเป็นน้ำซุปข้น
4. ใส่ผักและซี่โครงหมูในที่บรรจุหลายคน โรยในแต่ละชั้นเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำต้มสุก เปิดหน่วยในโหมดของ "การดับ" ตัวจับเวลาตั้งไว้ที่ 50 นาที หลังจากเสียงบี๊บเราปล่อยให้เนื้อซี่โครงกับมันฝรั่งวางอยู่บนความร้อนอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นเนื้อในจานสวยงามโรยด้วยผักสับและเสิร์ฟพร้อมผักดอง
สูตร 2. ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้ากับมายองเนส
ส่วนผสม
มายองเนส - 60 มล.
ซี่โครงหมู - 600 กรัม
สีเขียวสด
มัสตาร์ด - 30 กรัม
เกลือและเครื่องเทศ
สองหัวหอม;
น้ำดื่ม - 160 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน
มันฝรั่ง - กิโลกรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดตัดไขมันส่วนเกินออก จุ่มผ้ากระดาษแล้วตัดเป็นส่วน ๆ
2. ใส่มายองเนสในถ้วยใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในซอสแล้วใส่ในชามลึก ราดซอสที่เหลือบนซี่โครง หมักเนื้อทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้เข้ากัน ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำความสะอาดล้างและสับหลอดไฟด้วยขนนกที่บางหรือครึ่งวง
4. เทน้ำมันลงในภาชนะบรรจุหลายผู้รับ เปิดหน่วยในโหมด "การอบ" และทำให้น้ำมันพืชร้อนได้ดี ใส่ซี่โครงหมูของเขาและทอดทั้งสองข้างสิบนาทีต่อกัน เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสัตว์และทำอาหารต่อไปจนกระทั่งหัวหอมนิ่ม
5. เพิ่มมันฝรั่งและเทน้ำลงในภาชนะบรรจุหลายผู้รับ รวมโปรแกรม "การดับ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บลิ้มรสมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น สีน้ำตาลจานในโหมดการอบ เสิร์ฟพร้อมผักสด
สูตร 3 ซี่โครงหมักกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ซี่โครง - 800 กรัม
พริกไทยดำ
มันฝรั่ง - 600 กรัม
เกลือแกง
ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.;
น้ำมันพืช - 80 มล.
พริกไทยป่น - 6 กรัม
กระเทียม - สามชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. การเปลี่ยนซอสมะเขือเทศในจานลึก ปรุงรสด้วยปาปริก้าพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. ล้างซี่โครงหนังเล็มไขมันและเอ็นกล้ามเนื้อส่วนเกิน ระบายผ้าขนหนูทิ้งแล้วตัดออกเป็นส่วน ๆ ด้วยการใช้แปรงซิลิโคนเราเคลือบด้วยน้ำดองแต่ละชิ้นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์ทุกด้านอย่างทั่วถึง เรากระจายซี่โครงในจานปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณมีเวลาควรหมักเนื้อไว้ห้าชั่วโมง
3. เติมน้ำมันให้กับภาชนะบรรจุหลายผู้รับ เราใส่ซี่โครงลงไป ทำความสะอาดมันฝรั่งล้างพวกมันและหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร วางมันฝรั่งไว้เหนือเนื้อสัตว์ เกลือและพริกไทย เราเทน้ำดื่มสักหน่อย เราตั้งค่าโหมด "การอบ" และเตรียมชั่วโมง เราเปลี่ยนซี่โครงกับมันฝรั่งเป็นจานโรยด้วยสมุนไพรสดสับและเสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด
สูตร 4. ซี่โครงรมควันกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
สองหัวหอม;
น้ำดื่มหนึ่งแก้ว
แครอทสด
น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;
ซี่โครงรมควัน 300 กรัม
เกลือทะเล
หัวมันฝรั่งหกหัว
ออลสไปซ์และใบกระวาน
วิธีทำอาหาร
1. เทน้ำมันลงในชามของผู้รับหลายคน ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างให้สะอาด หลอดไฟสับครึ่งวง แครอทขนาดใหญ่ตะแกรง
2. Multicooker รวมอยู่ใน "Frying" ใส่หัวหอมในชามและทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูดและทอดต่อจนเหลือง
3. สำหรับผักวางซี่โครงรมควันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง วางไว้ในชามหลายคนใส่ใบกระวานเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดผสม ครอบคลุมหน่วยที่มีฝาปิด เปิดใช้งานโหมด "การดับ" ปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่จานเสร็จแล้วบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด
สูตร 5. แกะสับกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ซี่โครงแกะ - กิโลกรัม;
เกลือแกง
กระเทียมสี่กลีบ
พริกไทยดำป่น
ครึ่งฝักพริกไทยร้อน
มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
น้ำมันมะกอก 120 มล.;
บนผักชีและกานพลู
หัวหอม;
โหระพาครึ่งใบ
วิธีทำอาหาร
1. ล้างและแห้งซี่โครงแกะ เราทำความสะอาดพวกเขาจากภาพยนตร์ไขมันและเส้นเอ็นส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ปล่อยกระเทียมจากแกลบล้างและข้ามผ่านการกดกระเทียม เราถูเนื้อแกะแต่ละชิ้นด้วยกระเทียมสับเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในถุงพลาสติก ส่งไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น
3. ทำความสะอาดหัวหอมและละลายอย่างประณีต หั่นกระเทียมและพริกไทยร้อนหนึ่งชิ้น ความร้อนสองช้อนโต๊ะเนยในกระทะและทอดหัวหอมด้วย chsenok และพริกไทยในนั้นเป็นเวลาห้านาที
4. ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที ออกไปเย็นและลบผิว เนื้อมะเขือเทศบดในเครื่องปั่น เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราใส่ไฟและเคี่ยวคนตลอดเวลาประมาณห้านาที โหระพาล้างและบด เพิ่มหัวหอมทอดและใบโหระพาในส่วนผสมมะเขือเทศ หลนอีกสองนาที ลบซอสมะเขือเทศจากความร้อนและเย็น
5. เครื่องเทศผสมกับเนยที่เหลือ ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างมันแล้วตัดหัวแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน เราเปลี่ยนเป็นชามลึก
6. เรานำกระดูกซี่โครงออกจากบรรจุภัณฑ์แต่ละคนทำการละเลงน้ำมันด้วยเครื่องเทศ ส่วนที่เหลือของน้ำมันเครื่องเทศจะถูกเทลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
7. เรากระจายซี่โครงและมันฝรั่งเป็นเลเยอร์ในคอนเทนเนอร์แบบหลายผู้รับ เราวางไว้ในหน่วย เปิดโปรแกรม "การดับ" เราตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียงเราถ่ายโอนหม้อหุงช้าไปที่โหมด "อบ" และเรียกดูจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเป็นจานแยกกับซอสมะเขือเทศปรุงสุก
สูตร 6. ซี่โครงหอมกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ซี่โครงหมู 700 กรัม
น้ำมันพืช 30 มล.;
2 แครอท;
1.5 multisatcane น้ำดื่ม
วางมะเขือเทศ 40 มล.
กระเทียม 3 กลีบ
ครีมเปรี้ยว 30 มล.
มัสตาร์ด 6 กรัม
10 กรัมของสมุนไพรโปรวองซ์;
2 หัวหอม;
เกลือและพริกไทย
6 มันฝรั่ง
ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกและหัวหอมและแครอท ในความสามารถของ multicooker เทน้ำมันพืช เปิดใช้งานโหมด "Frying" ผัดผักสิบนาทีโดยเปิดฝา
2. ล้างซี่โครงให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักย่าง
3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเนื้อด้วยกระเทียมสับละเอียด
4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด วางในคอนเทนเนอร์แบบหลายผู้เล่นที่ด้านบนของซี่โครง
5. ในชามลึกผสมครีมกับวางมะเขือเทศมัสตาร์ดและสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือและพริกไทย เจือจางด้วยน้ำและผสมให้เข้ากัน เทเนื้อหาของชามด้วยซอสที่เกิด
6. ปิดฝาและเปิดโหมด "การดับ" ปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บโรยจานด้วยผักใบเขียวสับละเอียด ทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหาก
สูตร 7. ซี่โครงกับมันฝรั่งและลูกพรุนในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
ใบกระวานสองใบ
กิโลกรัมของซี่โครงหมู
เกลือ - 10 กรัม
สองหัวหอม;
ลูกพรุน - 150 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างซี่โครงหมูและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นส่วน ๆ หลอดไฟทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นวงครึ่ง
2. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" เทน้ำมันลงในภาชนะและตั้งไฟให้ร้อน กระจายซี่โครงหมูและทอดกวนบางครั้งประมาณสิบนาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมหั่นฝอยแล้วทอดต่อจนเหลือง
3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดมันเป็นก้อน ล้างลูกพรุนในน้ำอุ่น
4. เพิ่มลูกพรุนลงในเนื้อ โอนหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การดับ" และปรุงอาหารหมูอีกสิบนาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทขูดลงในชาม เกลือใส่ใบกระวานและพริกไทย ครอบคลุมหน่วยที่มีฝาปิด ปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงในโหมดเดียวกัน
ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า - คำแนะนำและเคล็ดลับจากพ่อครัว
ก่อนที่จะปรุงอาหารซี่โครงจะถูกทิ้งไว้อย่างดีที่สุดเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในน้ำดอง ในกรณีนี้พวกเขาจะนุ่มและอ่อนโยน
อย่าตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อที่ว่าในกระบวนการดับจะไม่กลายเป็นมันฝรั่งบด
ถือจานสำเร็จรูปไว้สิบนาทีในโหมดการอบหรือการทอดเพื่อทำให้เป็นสีน้ำตาล
ล้างซี่โครงและเอาฟิล์มเส้นเอ็นและไขมันส่วนเกินออก
