ปรากฎว่าเพื่อเลี้ยงครอบครัวที่อร่อยและน่าพึงพอใจเราไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในห้องครัว
มันเพียงพอที่จะตุนหมูมันฝรั่งและรับหม้อ
เหล่านี้คือ ผู้ช่วยดิน ช่วยแม่บ้านหลายคนและประหยัดเวลาได้มาก
นอกจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่งแล้วพวกเขายังสามารถเพิ่มส่วนผสมหลากหลายซอสเครื่องเทศ และทุกครั้งที่จานจะเล่นกับรสนิยมใหม่
หมูและมันฝรั่งในกระถาง - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
โดยทั่วไปแล้วสำหรับการปรุงอาหารในหม้อคุณสามารถใช้เนื้อสันในหมูได้ แต่ยังใช้กับกระดูก
สิ่งนี้เคยทำมาก่อนเมื่อมีการใช้หม้อดินขนาดใหญ่ในเตารัสเซีย แต่ทุกวันนี้เครื่องใช้ที่แบ่งส่วนส่วนใหญ่มักถูกใช้งานดังนั้นการวางชิ้นงานขนาดใหญ่จึงไม่เหมาะสม
ส่วนใหญ่ใช้ การตัด หรือ กระดูก.
ก่อนที่จะปรุงอาหารเป็นครั้งแรกต้องมีการอบหม้อใหม่ในเตาอบ เนื้อจะถูกวางดิบดองหรือทอด มันฝรั่งปอกเปลือกและสับ หัวเล็กและขนาดเล็กสามารถปลูกได้ทั้งต้น
เนื้อหาหม้อ อ่อนระเรื่อในน้ำของพวกเขา หรือเพิ่มการเติมที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปจะเป็นครีม, ครีม, มะเขือเทศ, มายองเนสและซอสปรุงตามพวกเขา คุณสามารถเพิ่มชีสที่ด้านบนซึ่งอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เตรียมอาหารในหม้อดินค่อนข้างเร็ว โดยปกติแล้ว 40-60 นาทีก็เพียงพอสำหรับการย่าง แต่แม้ว่าคุณจะหักโหมมันก็ไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น
สูตรที่ 1: หมูกับมันฝรั่งในหม้อ "ฉ่ำ"
สูตรสำหรับจานหมูฉ่ำกับมันฝรั่งในหม้อ คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่มันกลับกลายเป็นดีกับซี่โครง จานที่เตรียมไว้ในน้ำผลไม้โดยไม่ต้องเพิ่มของเหลวและซอส
ส่วนผสม
• 400 กรัมของซี่โครง;
• 5 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
•เครื่องเทศสมุนไพร
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนู
การจัดเตรียม
1. ตัดซี่โครงออกเป็นชิ้นทอดในกระทะทั้งสองข้างตั้งโหมดสูงสุด เนื่องจากเนื้อหมูมีไขมันเพียงพอจึงไม่ต้องใส่น้ำมัน
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 3 มม. แครอทเป็นวงกลมวงหัวหอมหรือครึ่งวง
3. ผักผสมกับปาปริก้าวางในกระถางสองส่วน
4. ใส่ซี่โครงทอดด้านบนโรยด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มไขมันที่เหลือจากกระทะที่ทอด
5. ปิดฝาและส่ง 50 นาทีในเตาอบ ทำอาหารที่ 200 องศา จากนั้นเราก็รับมันโรยด้วยสมุนไพรและคุณทำเสร็จแล้ว!
สูตร 2: หมูย่างหม้อกับมันฝรั่ง
ความแตกต่างของจานหมูโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมมากกับมันฝรั่งในหม้อ สะดวกเป็นพิเศษเพราะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ทันทีทั้งครั้งแรกและครั้งที่สอง
ส่วนผสม
• 700 กรัมเนื้อหมู
• 10 มันฝรั่ง
• 3 หัวหอม
• 1 แครอท
• 5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•ช้อนแป้ง
•กระเทียม 3 กลีบ
• 500 มิลลิลิตรของน้ำ
การจัดเตรียม
1. ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งเล็ก ๆ ปลีกย่อยกว่าบาร์บีคิว เนื้อไม่ควรเปียกคุณสามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้า
2. ชิ้นขนมปังในแป้งและทอด น้ำมันในกระทะจะต้องได้รับความร้อนจากหมอกควัน เปลือกทองคำจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วและขอบคุณแป้ง เรานำเนื้อออกไป
3. ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวง แครอทสามารถสับเป็นเส้นหรือขูดหยาบ ผัดผักหนึ่งนาทีหลังจากเนื้อสัตว์ในน้ำมันเดียวกัน
4. มันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังควรหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ แต่จะดีกว่าไม่ควรใหญ่พอที่จะใส่ลงในหม้อ
5. วางผักไว้ที่ก้นหม้อใส่หมูลงไป ใส่มันฝรั่งครั้งสุดท้าย
6. ผสมน้ำ (คุณสามารถใช้น้ำซุปดีกว่า) กับเครื่องเทศและกระเทียมสับเทลงในหม้อ
7. ตอนนี้คุณสามารถวางบิลเล็ตของเราลงในเตาอบแล้วลืมมันไปหนึ่งชั่วโมง ทำอาหารที่ 190 องศา
สูตร 3: หมูกับมันฝรั่งในหม้อภายใต้สีน้ำตาลทอง
สูตรอาหารจานหมูแสนอร่อยกับมันฝรั่งในหม้อพร้อมเปลือกชีสแสนอร่อย ปริมาณน้ำซุปสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณทำให้เป็นของเหลวหรือย่างมากขึ้น ชีสที่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปแข็งไม่เหมาะสม
ส่วนผสม
• 500 กรัมเนื้อสัตว์
• 500 กรัมมันฝรั่ง
• 150 กรัมชีส
• 150 กรัมน้ำซุป
•เครื่องเทศ
• 1 แครอท
• 0.5 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งแห้ง
•กระเทียม 3 กลีบ
การจัดเตรียม
1. ตัดเนื้อหมูเป็นก้อนเช่นมันฝรั่งปอกเปลือกปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม
2. หั่นเป็นวงกลมแครอทใส่ที่ด้านล่างของกระถาง
3. ยอดนิยมกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
4. ใส่ผักชีฝรั่งแห้งกระเทียมสับลงในน้ำซุปแล้วเทใส่หม้อ
5. ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที
6. เราเอาฝาออกใส่ชีสขูดหรือทอดแล้วทอดต่ออีก 15 นาทีถ้ามีคุณสามารถเปิดเตาย่างด้านบนได้
สูตรที่ 4: หมูครีมและหม้อมันฝรั่ง
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ครีมสดที่มีปริมาณไขมันต่ำ 10% ก็เพียงพอแล้ว สำหรับจานนี้จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อหมูที่ไม่มีไขมันหนัก
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อหมู
• 0.4 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• 0.25 ลิตรครีม
•ช้อนแป้ง
•เครื่องเทศ
•กานพลูของกระเทียม
•น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. น้ำมันจะต้องได้รับความร้อนในกระทะมันจะดีกว่าที่จะใช้เนยใส
2. เพิ่มครึ่งหัวหอมแหวนทอดจนสีดอกกุหลาบ
3. เทแป้งผสมกันตั้งไฟรอประมาณหนึ่งนาที
4. เทครีมและอุ่นเครื่องเพิ่มน้ำเดือด 100 กรัม, เกลือ, กานพลูสับกระเทียม ปิดซอส
5. ก่อนอื่นเราตัดเนื้อหมูเป็นชั้น ๆ แล้วทุบด้วยค้อนเล็กน้อย เพื่อที่สเปรย์จะไม่บินและเก็บน้ำไว้เป็นชิ้น ๆ คุณสามารถทำได้ผ่านแผ่นพลาสติก จากนั้นชั้นจะถูกตัดเป็นก้อน
6. ปอกหัวตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ที่ด้านล่างของหม้อใส่ซอสเล็กน้อยประมาณหนึ่งเซ็นติเมตร จากนั้นเกลี่ยเนื้อสัตว์และมันฝรั่งผสมราดซอสครีมที่เหลือ
8. ปิดฝาและเก็บในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าตั้งอุณหภูมิสูงกว่า 200 ° C
สูตร 5: หมูกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อ
ในการเตรียมเนื้อหมูและมันฝรั่งในหม้อเราจะใช้แชมเปญสด เราเลือกเห็ดเล็ก ๆ ที่มีหมวกปิด กับพวกเขาจานมีความสวยงามมากขึ้น
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อหมู
• 0.2 กก. แชมเปญ
•มันฝรั่ง 0.3 กิโลกรัม
•ครีมเปรี้ยว 6 ช้อน
•พริกไทยเกลือ
•ผักชีฝรั่ง;
• 0.15 กิโลกรัมของชีส
• 2 หัวหอม
การจัดเตรียม
1. ตัดหอมใหญ่ตัดเป็นครึ่งวงไปที่ด้านล่างของหม้อ
2. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในก้อนและครอบคลุมชั้นของหัวหอมเพิ่มเกลือและพริกไทยผัก
3. ล้างเห็ดหั่นเป็น 4 ส่วน หากแชมป์มีขนาดใหญ่ก็เป็นไปได้สำหรับ 6-8 ชิ้นส่วน เรานอนอยู่บนมันฝรั่งเกลือและพริกไทยด้วย
4. ทีนี้การเปลี่ยนเนื้อหมู เราตัดมันเป็นเส้นเล็ก ๆ ไม่มาก แต่ก็ไม่ได้เป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ผสมกับเครื่องเทศกระจายในหม้อ
5. เราแพร่กระจายครีมบนชิ้นส่วนของชีสและคุณเสร็จแล้ว!
6. ปิดฝาและอบในเตาอบประมาณ 50 นาที จากนั้นนำฝาปิดออกและทอดอาหารอีกประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งเปลือกชีสด้วยก้านผักชี
สูตรที่ 6: หมูกระถางกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี
ผักรวมเนื้อกับจานซึ่งง่ายมากในการเตรียมและช่วยเหลือหากไม่มีเวลาหรือต้องการยืนที่เตา คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดหรือดอง แต่ในกรณีที่สองดีกว่าที่จะล้างและบีบผักเพื่อที่ว่ามันจะไม่เป็นกรดในจาน
ส่วนผสม
• 300 กรัมกะหล่ำปลี
• 300 กรัมเนื้อ
•มันฝรั่ง 400 กรัม
• 150 กรัมครีม
•เครื่องเทศ
• 1 หัวหอม
•ชิ้นส่วนของน้ำมัน
•มะเขือเทศ 1 ช้อน
การจัดเตรียม
1. นำชิ้นส่วนของเนยและหล่อลื่นด้านในของหม้อ
2. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นผสมกับมะเขือเทศใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
3. วางมันฝรั่งฝานที่ด้านบน โรยด้วยเครื่องเทศและหัวหอมสับละเอียด
4. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะแล้วส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพื่อที่เนื้อหมูจะไม่หลั่งน้ำผลไม้และยังคงแห้ง
5. ผสมครีมกับเกลือพริกไทยอย่าใส่มาก และวางบนเนื้อ
6. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปิดหม้อและส่ง 50-60 นาทีในเตาอบ ทำอาหารที่ 180
สูตร 7: หมูกับมันฝรั่งและมะเขือเทศกระถาง
อีกหนึ่งการคั่วแบบโฮมเมดพร้อมหมูและมันฝรั่งในหม้อ จำนวนผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 ชิ้น
ส่วนผสม
•เนื้อหมู 700 กรัม
• 15 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• 3 มะเขือเทศ
•กระเทียม 5-6 กลีบ
•เกลือพริกไทย
•มายองเนส
การจัดเตรียม
1. เนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมจะต้องตัดและทอดในกระทะจนสุกครึ่ง
2 ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนมะเขือเทศในวงครึ่งเพียงแค่สับกระเทียม
3. ที่ด้านล่างของหม้อเราใส่หมูเราโยนพริกไทยลงในถั่ว
4. จากนั้นวางโครงมันฝรั่งกับมะเขือเทศ โรยด้วยเกลือกระเทียมสับ
5. เติมมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม ครอบคลุมและส่งไปอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สูตร 8: หมูกับมันฝรั่งและลูกพรุน
ความแตกต่างของอาหารจานพิเศษและงานรื่นเริงซึ่งจะต้องใช้ลูกพรุน นอกจากนี้ยังมีรุ่นอื่นของจานนี้ซึ่งจะต้องมีเห็ด แต่เราจะปรุงอาหารโดยไม่ต้อง
ส่วนผสม
• 8 มันฝรั่ง
• 300 กรัมเนื้อหมู
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะครีม
•กระเทียม 3 กลีบ
• 1 แครอท
•ลูกพรุน 10 ลูก;
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. หั่นเป็นเส้นแครอทและหัวหอมมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ
2. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นหั่นเป็น 4 ส่วนและรวมกับผัก
3. หมูหั่นเป็นก้อนผสมกับกระเทียมสับ
4. ก่อนอื่นเราใส่ผักหม้อกับลูกพรุนเกลือและพริกไทย จากนั้นให้ใส่เนื้อกับกระเทียม โรยด้วยเครื่องเทศด้วย
5. ใส่ครีมด้านบนปิดฝาแล้วส่งไปอบ เนื้อสัตว์ดังกล่าวเตรียมไว้สำหรับ 50-60 นาทีที่ 190 องศา
หมูมันฝรั่งกับมันฝรั่ง - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•การทอดเนื้อสัตว์ในเบื้องต้นจะซีลน้ำผลไม้ทั้งหมดที่อยู่ภายในและทำให้จานนุ่มขึ้น แต่ในการใส่ชิ้นส่วนที่คุณต้องการบนกระทะร้อนและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงโดยไม่ปิดฝา มิฉะนั้นเนื้อหมูจะปล่อยน้ำผลไม้และผลของขั้นตอนจะตรงกันข้าม
•อาหารในหม้อยังคงทำอาหารแม้ว่าคุณจะปิดเตาอบ ดังนั้นหากคุณต้องการออกไปโดยด่วนให้ถือจานไว้ในเตาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200 องศา จากนั้นคุณสามารถปิดทุกอย่างและไปเกี่ยวกับธุรกิจของคุณจานจะถึงความพร้อม
•การผสมพันธุ์ในแป้งช่วยให้เนื้อสัตว์ทอดได้อย่างรวดเร็วรับเปลือกที่สวยงามและเก็บน้ำผลไม้ไว้ข้างใน และอนุภาคของแป้งจะทำให้ซอสข้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
•หากคุณต้องการเทของเหลวลงในหม้อระดับของมันไม่ควรสูงกว่า 2/3 ของความสูง มิฉะนั้นเมื่อเดือดก็จะกระเด็นไปตามขอบ
•ถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดวางไว้ด้านบนและเนื้อด้านล่าง ในทางกลับกันคุณสามารถทอดเนื้อหมูโดยวางไว้ด้านบน และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอกับน้ำผลไม้ของกันและกันพวกเขาจะผสมเพียงก่อนที่จะวาง
