แครอทเกาหลีรสเผ็ดมีความสุขมากในรัสเซียซึ่งตอนนี้พวกเขากินมันอย่างนั้นและเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และในรูปแบบของสลัดต่างๆ
หนึ่งในอาหารว่างยอดนิยม - สลัดที่ง่ายและสะดวก กับแครอทเกาหลีและแตงกวา
ส่วนผสมของอาหารในจานนี้ดีมาก
แครอทและแตงกวารวมกันอย่างสมบูรณ์ไม่เพียง แต่ในตัวเอง แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ - เนื้อสัตว์ผักและผลไม้
กระจายความอร่อยของแฮมอกไก่, เนื้อวัว, ปูอัด, ไข่, หัวหอม, มะเขือยาว, ส้ม.
สลัดแครอทและแตงกวาเกาหลีสามารถเติมได้ตามธรรมเนียม - ด้วยซอสมายองเนสเย็นหรือซอสถั่วเหลือง มันง่ายมากในการเตรียมอาหารสิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการทำแครอทเกาหลี หรือซื้อสำเร็จรูป แต่จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น
แครอทเกาหลีและสลัดแตงกวา - หลักการทำอาหารทั่วไป
ความลับของแครอทเกาหลีที่ถูกต้องคือน้ำมันหัวหอม, กระเทียมสับและสัดส่วนที่เหมาะสมของเครื่องเทศ หากฟาร์มมีกระต่ายขูดพิเศษสำหรับทำอาหารเกาหลีการเตรียมพื้นฐานสำหรับสลัดกับแครอทเกาหลีและแตงกวานั้นไม่ยากเลย
คุณต้องใช้แครอทขูดฝอยหนึ่งปอนด์:
•หลอดไฟหลอดไฟสีขาวขนาดใหญ่
•กระเทียมสามกลีบ
•น้ำมันปรุงอาหารสามช้อนโต๊ะ
•สองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์
•ครึ่งเม็ดผักชีหนึ่งช้อน
•เกลือเพื่อลิ้มรส (ครึ่งช้อนชา)
•พริกป่น
•พริกไทยป่นดำ
กลีบกระเทียมจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด บีบผ่านการกด - ฟอร์มไม่ดี รสชาติของกระเทียมบดแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงไม่ว่าในกรณีใด ๆ ชาวเกาหลีพื้นเมืองพูดว่า เมล็ดผักชีสามารถบดในครกหรือรีดด้วยการกลิ้ง
แครอทปกคลุมด้วยเครื่องเทศและกระเทียมผสม จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในเนยจนหัวหอมกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ลบหัวหอมด้วยพายหรือช้อนพิเศษทิ้งแครอทด้วยน้ำมันเดือด
เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้น้ำมันเย็นลง มันควรจะเป็นเหมือนกับว่ากระเทียมลวกแล้วเขาจะให้รสชาติทั้งหมดกับอาหาร จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแครอทและให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับสลัดจะสับโดยพลการ ควรต้มไก่และไข่ล่วงหน้า ล้างผักเปลือก สลัดเกาหลีและแตงกวาแครอทสามารถทำผสมหรือเป็นขุย
แครอทเกาหลีแตงกวาและสลัดแฮม
รุ่นที่ง่ายที่สุดของสลัดกับแครอทเกาหลีและแตงกวาซึ่งสามารถปรุงเกือบจะทันที คุณสามารถให้บริการจานพร้อมกับมันฝรั่งต้ม - มันจะเปิดออกอร่อยมากและน่าพอใจ
ส่วนผสม:
•แครอทเกาหลีสองร้อยกรัม
•แตงกวาสดเฉลี่ย (120 กรัมต่อน้ำหนัก)
•แฮมสามร้อยกรัม
•สองร้อยกรัมของชีสกึ่งแข็ง
•สองไข่ไก่
•มายองเนสสองช้อน
วิธีการเตรียม:
แฮมหั่นเป็นหลอดสวยงามบาง ๆ
ชีสหยาบหรือปานกลางตะแกรง
แตงกวาก็เช่นกันขูดบนกระต่ายขูดหยาบและทิ้งไว้สักพัก
ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก
ใส่จานในเลเยอร์เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
ชั้นแรกเป็นหมอนชีส
ชั้นที่สองคือแฮมฟาง
จากแตงกวาขูดระบายน้ำและใส่ครึ่งหนึ่งบนแฮม
ทำซ้ำเลเยอร์
ใส่แครอทเกาหลีในเลเยอร์สุดท้าย (ไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนส)
ตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือแหวนมะกอก
แครอทเกาหลีแตงกวาและสลัดไก่
แครอทเปรี้ยวหวานในสไตล์เกาหลีเข้ากันได้ดีกับอกไก่แห้ง มันกลายเป็นอาหารจานอร่อยมาก
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่ต้มครึ่งตัว (ถ้าเต้านมเล็กให้ใช้ทั้งสองครึ่ง)
• 250 กรัมแครอทเกาหลี
• 150 กรัมของชีสกึ่งแข็ง
•สามไข่
•แตงกวาขนาดกลาง
•มายองเนส
วิธีการเตรียม:
ไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ
ไข่ที่ชันชันปานกลางหรือประณีต
ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในชามเพื่อปล่อยของเหลว
ชิ้นส่วนของชีสที่จะตะแกรงขนาดใหญ่
เลเยอร์ออกทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
ชั้นแรกเป็นไก่สับ
ชั้นที่สองคือแครอทเกาหลี
ชั้นที่สามคือไข่
ชั้นที่สี่คือแตงกวา (ของเหลวต้องถูกระบายออก)
ชั้นสุดท้ายคือวิเศษ
ทำตาข่ายมายองเนสตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สลัดแครอทและแตงกวาเกาหลี "ความสดฉ่ำ"
สลัดเผ็ดฉ่ำกับแครอทเกาหลีและแตงกวาจะเปิดออกถ้าคุณเพิ่มองค์ประกอบของมะเขือเทศเนื้อ ไก่รมควันจะให้เฉดสีพิเศษกับจาน
ส่วนผสม:
•สองร้อยกรัมแครอทคมสำเร็จรูป
•แตงกวาขนาดใหญ่
•มะเขือเทศขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองมะเขือเทศ
•เนื้อไก่รมควันเฉลี่ย
•มายองเนส
วิธีการเตรียม:
เนื้อรมควันตัดอย่างประณีตมาก
หั่นมะเขือเทศที่ชุ่มฉ่ำโดยไม่เอาผิวหนังออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
แตงกวาหั่นเป็นก้อน
รวมส่วนผสมทั้งหมดกับแครอทสำเร็จรูป
ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ (เจือจางน้ำผลไม้กับมะเขือเทศและแตงกวากับซอสเย็น ๆ เพื่อให้ใช้เวลาเล็กน้อย) ผสม
ใส่ใบผักกาดหอมในชามสลัดขนาดใหญ่และให้บริการ
แครอทเกาหลีและสลัดแตงกวาลมตะวันออก
สลัดที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากกับแครอทเกาหลีและแตงกวาที่ได้จากไม้ปู เก๋พิเศษให้จานหอมหัวใหญ่สีเขียวและผักชีฝรั่งสด
ส่วนผสม:
•แครอทเกาหลีสองร้อยกรัม
•หนึ่งร้อยกรัมของชีสกึ่งแข็ง
•ไม้ปูคุณภาพสองร้อยกรัม
•แตงกวาขนาดเล็ก
•กานพลูของกระเทียม
•สี่ไข่ต้ม
•เกลือพริกไทยดำ
•ห้าสิบกรัมของหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง;
•มายองเนส
วิธีการเตรียม:
แครอทเกาหลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก
ชิ้นส่วนของชีสตะแกรงขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง
หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ตัดแตงกวา (รอจนกว่ามันจะแยกออกจากกันระบายน้ำ)
มีดสับกระเทียม
สับต้นหอมและผักชีให้ละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรสด้วยมายองเนส
โรยพริกไทยถ้าคุณต้องการจานที่คมชัดกว่า
ผัดให้เข้ากันและให้บริการ
สลัดกับแครอทเกาหลีและแตงกวา "ราชประสงค์"
มะเขือยาวทอดกับแครอทเกาหลีและผักฉ่ำสร้างองค์ประกอบรสชาติที่ยอดเยี่ยม รสชาติที่ประณีตและแคลอรี่ขั้นต่ำ - สูตรสำหรับอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม:
•มะเขือยาวสามอัน
•สองมะเขือเทศ
•แครอทเกาหลีสามร้อยกรัม
•แตงกวาขนาดกลาง
•พวงผักชีฝรั่ง;
•มายองเนสเล็กน้อย
•น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
•เกลือพริกไทยดำ
วิธีการเตรียม:
ด้วยมะเขือยาวตัดผิวและตัดเป็นวง
เกลือสาระสำคัญและทิ้งไว้สิบห้านาทีคนเดียว
หั่นมะเขือเทศเป็นวงครึ่ง
แตงกวาก็เหมือนกันตัดเป็นวงบาง ๆ เท่านั้น ถ้าผักมีขนาดใหญ่ให้หั่นแต่ละครึ่ง
หั่นผักชีฝรั่ง
มะเขือยาวเปื้อนด้วยผ้ากระดาษ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนผัดมะเขือวงแหวนทั้งสองข้าง
ใส่มะเขือยาวทอดลงบนกระดาษชำระใหม่เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
แพร่กระจายในชั้นเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: มะเขือยาว, แครอทเกาหลีสำเร็จรูป, ringlets มะเขือเทศ, ชิ้นแตงกวา
อัดจาระบีกับมายองเนส
คลุมด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดเกาหลีและแตงกวาเกาหลี "สายลมอ่อน"
อร่อยและน่าพอใจมากเนื่องจากเนื้อแครอทเกาหลีและสลัดแตงกวาสามารถเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำ ควรมีการบันทึกมายองเนสโดยผู้ที่ติดตามตัวเลข
ส่วนผสม:
•สองร้อยกรัมของเนื้อวัว
•แตงกวาขนาดใหญ่
•หัวหอมใหญ่
•แครอทเกาหลีสามร้อยกรัม
•ซอสถั่วเหลืองที่ดีสองช้อนโต๊ะ
•เกลือ
•น้ำมันสำหรับกระทะ
วิธีการเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นหลอดทิ้งไว้เพื่อเพิ่มเล็กน้อย
ฉีกหัวหอมเล็กลง
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ตั้งกระทะ
อย่างรวดเร็วเป็นเวลาสิบนาทีทอดฟางเนื้อ
เนื้อสัตว์ไม่ควรทำน้ำผลไม้ดังนั้นอย่าปิดฝากระทะ
เมื่อเนื้อพร้อมเพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีจนผักพร้อม อย่าลืมผัดให้เข้ากัน
ระบายของเหลวจากแตงกวา
ในชามผสมแครอทแตงกวาเนื้อ
โรยด้วยพริกไทยเกลือและราดซอสถั่วเหลือง
ผัดและให้บริการ
สลัดแครอทเกาหลีและแตงกวา "รสชาติดั้งเดิม"
ข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋องให้รสชาติที่พิเศษเป็นพิเศษกับแครอทเกาหลีและสลัดแตงกวา เมื่อรวมกับซาลามี่และมันฝรั่งคุณภาพสูงคุณจะได้รับจานอร่อยที่สามารถเป็นไฮไลท์ของตาราง เสิร์ฟและกินทันทีเพื่อให้ชิปไม่มีเวลาแช่
ส่วนผสม:
•แครอทเกาหลีสองร้อยกรัม
•แตงกวาขนาดกลาง
•ซาลามี่ที่ดีสามร้อยกรัม
•ขวดข้าวโพดกระป๋อง
•ชิปคุณภาพสูง
•มายองเนส
วิธีการเตรียม:
เลือกมันฝรั่งทอดขนาดใหญ่ในรูปแบบที่ถูกต้องขนาดเดียวกัน พวกเขาจะกลายเป็นกลีบของ "ดอกไม้" ที่กินได้ดังนั้นคุณต้องลองบนจานเพื่อให้มี "กลีบ" เพียงพอสำหรับรอบทั้งหมด
ชิปที่เหลือจะเสีย ไม่จำเป็นต้องทั้งหมด - เพื่อลิ้มรส
แตงกวาหั่นเป็นก้อน
ทำแบบเดียวกันกับซาลามี่
ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแครอท
ปรุงรสด้วยมายองเนส
ใส่สลัดในจาน
ทำกลีบมันฝรั่งทอด
สลัดกับแครอทเกาหลีและแตงกวา "แสนอร่อย"
อาหารแสนอร่อยสามารถจัดเตรียมได้ที่โต๊ะวันหยุด สลัดแครอทและแตงกวาเกาหลีมาพร้อมกับเห็ดสดและตับทอด
ส่วนผสม:
•ตับไก่หนึ่งปอนด์
•แครอทสำเร็จรูปเกาหลีสามร้อยกรัม
•แตงกวาหนึ่งอัน;
•แชมเปญสดหรือเห็ดป่าสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม
•ผักชีฝรั่งสด
•หลอดไฟขนาดกลาง
•เกลือ
•น้ำมันปรุงอาหารสำหรับกระทะ
•มายองเนส;
•นมบางส่วน (ไม่จำเป็น)
วิธีการเตรียม:
ล้างตับล้างไขมันและภาพยนตร์เทนมครึ่งชั่วโมง
หัวหอมหั่นครึ่งโกเลมบาง ๆ
ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ล้างเห็ดหรือเช็ดด้วยผ้าแห้งสับ
ตั้งกระทะให้ร้อนทอดตับประมาณห้าถึงเจ็ดนาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมผลพลอยได้ในกระทะมิฉะนั้นตับจะกลายเป็นรสจืดแห้งและแข็ง
แยกหัวหอมทอด
ใส่หัวหอมใส่น้ำมันและทอดเห็ด (ประมาณสิบถึงสิบห้านาที) จนสุก น้ำผลไม้ควรระเหยอย่างสมบูรณ์
ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแครอทเกลือเพื่อลิ้มรส
เพิ่มมายองเนสหนึ่งหรือสองช้อนผสม
เสิร์ฟแครอทเกาหลีและสลัดแตงกวากับมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์
สลัดแครอทเกาหลีและแตงกวา - เคล็ดลับและเทคนิค
หากคุณไม่แยกน้ำออกจากแตงกวาสดมันอาจทำให้สลัดสลัดได้ ดังนั้นผักที่หั่นแล้วควรเค็มเล็กน้อยและหลังจากยี่สิบถึงสามสิบนาทีให้ระบายของเหลวออก
พัฟสลัด (ยกเว้นสลัดที่มีกลีบทอด) ควรแช่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ แช่พวกเขาจะได้รสชาติอร่อยกว่าและอ่อนโยนกว่า
คุณสามารถเปลี่ยนแปลงจำนวนขององค์ประกอบโดยมุ่งเน้นที่การตั้งค่าของคุณเอง เพื่อให้คุณได้รสชาติที่แตกต่าง: ผักเนื้อสัตว์รมควัน
