ลิ้นจี่
ลิ้นจี่หรือพลัมจีนเป็นผลไม้รูปไข่หรือกลมที่มีขนาดขององุ่นขนาดใหญ่ ลักษณะที่ปรากฏไม่น่ารับประทานเลยทำให้มีเปลือกสีแดงหรือชมพูปกคลุมด้วยสิวเสี้ยนเล็ก ๆ แต่มันค่อนข้างบอบบางและง่ายต่อการทำความสะอาดด้วยมือของคุณ และภายใต้เปลือกขรุขระนี้ซ่อนเนื้อขาวฉ่ำและหวานคล้ายกับลูกเกด, ราสเบอร์รี่, องุ่นและแยมจากกลีบกุหลาบ
เยื่อกระดาษที่แท้จริงในผลไม้ชนิดหนึ่งไม่มากเพราะ กระดูกรูปไข่ค่อนข้างใหญ่จะถูกซ่อนอยู่ในนั้น โดยวิธีการที่กระดูกสีน้ำตาลเข้มนี้ในเยื่อกระดาษสีขาวทำให้นึกถึงดวงตาของมังกรจีนนี่คือชื่อที่ไม่เป็นทางการที่ผลไม้นี้มีในประเทศจีน เมื่อปอกเปลือกลิ้นจี่ใช้และเชอร์รี่ - กินเนื้อหอมฉ่ำทิ้งหิน
ผลไม้เติบโตในกลุ่มที่ต้นไม้สูงปานกลางด้วยการแพร่กระจายมงกุฎ บุปผาต้นไม้ค่อนข้างหนาแน่นมีช่อดอกรูปร่มยาวถึงเจ็ดสิบเซนติเมตร แต่จากช่อดอกเดียวที่มีดอกไม้จำนวนมากมีเพียงห้าถึงสิบห้าผลไม้ที่ทำให้สุกส่วนที่เหลือของดอกไม้จะแตก บ้านเกิดของลิ้นจี่คือจีน แต่ตอนนี้มันได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน พลัมจีนแพร่กระจายไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งเป็นผลไม้ที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ผิดปกติพอโรงงานไม่ชอบสภาพภูมิอากาศเส้นศูนย์สูตรชื้น มันไม่เกิดผลเลย สำหรับการดำรงอยู่ที่สะดวกสบายเขาต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นพร้อมฤดูหนาวที่แห้งแล้ง
ลิ้นจี่ - คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ลิ้นจี่มีส่วนประกอบของสารอาหารที่ค่อนข้างสมบูรณ์ พวกเขามีวิตามิน H, กลุ่ม B, E, K, C, ธาตุเช่นโพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, เหล็ก, ซีลีเนียมและ disaccharides มากมายใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
มีประโยชน์ในการใช้ลิ้นจี่สำหรับหลอดเลือด, โลหิตจาง, เบาหวาน, โรคกระเพาะ, โรคตับ, เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของหัวใจ, หลอดเลือด, คอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่า, ทำให้ลำไส้และกระเพาะอาหารปกติ ผลไม้นี้เสียงร่างกายให้พลังเพิ่มพลังและเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง
ลิ้นจี่ไม่ได้มีข้อห้ามพิเศษใด ๆ ยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล เมื่อซื้อมันคุณจะต้องให้ความสนใจกับความสดของผลไม้เพราะมีเพียงผลไม้ทั้งหมดที่ไม่ได้ขยำและไม่เน่าเท่านั้นที่มีสารอาหารครบถ้วน สีของผลไม้สดไม่ควรเข้มเกินไปและมีข้อบกพร่องและความเสียหาย
ลิ้นจี่ - แคลอรี่
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของลิ้นจี่คือ 66 กิโลแคลอรี
ลิ้นจี่ - ใช้ทำอาหาร
ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่อร่อยและหวานมากดังนั้นพวกเขาจึงมักกินสด และเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับของหวานหรือจานเพิ่มของใหม่หรือเพิ่มรสชาติหลักให้กับสลัด - เนื้อสัตว์ผักหรือผลไม้ขนมอบและใช้เป็นไส้ พวกเขาทำน้ำผลไม้ไวน์ซอสรสเผ็ดแสนอร่อยจากลิ้นจี่เพิ่มในจานปลาและเนื้อสัตว์และเสิร์ฟพร้อมกุ้ง
ผลไม้นี้เน่าเสียง่ายไม่ทนต่อการขนส่งดังนั้นส่วนใหญ่ได้รับอนุญาตสำหรับการเก็บรักษาแช่แข็งหรือแห้งเพียง
ตัวอย่างสูตรลิ้นจี่
สูตรที่ 1: เค้กลิ้นจี่
หลักการทำเค้กนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจ - ผลไม้แต่ละชิ้นถูกห่อด้วยแป้งคุณจะได้วงกลมกลม และจากพยาธิตัวกลมเหล่านี้จะมีเค้กขนาดใหญ่วางในรูปแบบของพวงองุ่น (สามเหลี่ยม) หรือเต่า (กลมหรือวงรี) มันกลับกลายเป็นต้นฉบับและแน่นอนอร่อย หากคุณใช้ผลไม้สดอย่าลืมที่จะปอกเปลือก
ส่วนผสม: แป้ง 500 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, มาการีน 150 กรัม, ¼ช้อนชา โซดา 5 ฟอง (4 ในแป้ง + 1 สำหรับไขมัน), 15-20 ลิ้นจี่ (กระป๋องหรือสด)
วิธีทำอาหาร
มาการีนนุ่มและบดด้วยน้ำตาล คุณสามารถผสมกับช้อนหรือปัด เพิ่มไข่คนให้เข้ากันและเพิ่มแป้งด้วยโซดานวดแป้ง แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณขนาดของไข่ห่าน) ม้วนแต่ละชิ้นออกเป็นเค้กหนาสามถึงสี่มิลลิเมตรตัดกากบาทออกเป็นรูปกากบาทแล้ววางลิ้นจี่ลงบนแต่ละชิ้น หยิกขอบของแป้งและม้วนลูก คุณจะได้วงกลมเล็ก ๆ สอดไส้ผลไม้ทั้งหมด วางพายบนแผ่นอบวางให้แน่นกันในรูปแบบของรูปร่างใด ๆ จาระบีกับไข่และอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที (230C) เปิดเตาอบและทาน้ำมันให้แผ่นอบด้วยน้ำมัน
สูตร 2: สตรอเบอร์รี่และไอศครีมลิ้นจี่
ของหวานที่หอมกรุ่นนี้จะเย็นสบายในวันที่อากาศร้อน มันเป็นน้ำซุปข้นของสตรอเบอร์รี่และลิ้นจี่แช่แข็งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพื่อที่ไอศครีมจะไม่จับในบล็อกน้ำแข็งมันจะต้องบดด้วยส้อมและผสมสองชั่วโมงหลังจากแช่แข็ง สำหรับของหวานแนะนำให้ใช้ลิ้นจี่กระป๋องกับน้ำเชื่อม
ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม, ลิ้นจี่ 500 กรัม (กระป๋อง), ขิง 2-3 ชิ้น, มะนาว 2 ลูก (น้ำผลไม้), น้ำตาล 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
ล้างสตรอเบอร์รี่ ระบายน้ำเชื่อมจากลิ้นจี่ (ยังมีประโยชน์) บดผลไม้ในมันฝรั่งบด
ขูดละเอียดผสมกับน้ำมะนาวบีบน้ำเชื่อมลิ้นจี่และน้ำตาล ต้มมวลประมาณสิบนาทีผสมกับผลไม้บดเย็น
โอนรสชาติไปที่แม่พิมพ์และวางในช่องแช่แข็ง หลังจากสองชั่วโมงให้ผสมไอศกรีมที่แข็งตัว หากคุณต้องการแช่แข็งให้หนักขึ้นให้ส่งไปที่ช่องแช่แข็งอีกสองชั่วโมง จากนั้นผสมอีกครั้งด้วยส้อมจัดเรียงในชามหรือชามและให้บริการ
สูตร 3: ขนมลิ้นจี่กับครีมมะนาว
ของหวานอบอุ่นแสนอร่อยของครีมมะนาวและผลเบอร์รี่หอมหายไปจากจานอย่างรวดเร็ว แต่คราวนี้ก็เพียงพอที่จะสัมผัสถึงเสน่ห์ของรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้รับความพึงพอใจจากอาหารและเติมพลังด้วยอารมณ์เชิงบวก
ส่วนผสม: ลิ้นจี่สดหรือกระป๋อง (300 กรัม) สำหรับครีม: 3 ฟองน้ำตาล 50 กรัม (1/4 ถ้วย), เนย 50 กรัม, มะนาว 1 ลูก
วิธีทำอาหาร
ก่อนอื่นให้เตรียมครีม บดไข่ด้วยน้ำตาลเทใส่น้ำมะนาวและผิวสัมผัสขูดละเอียด ผสมทุกอย่างและใส่จานในอ่างน้ำ กล่าวคือ เติมหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำหนึ่งในสี่หรือสามส่วน ใส่ในกระทะขนาดเล็กลงด้วยครีมและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนมวลข้น ลบจากอ่างเย็นเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันและผสม
วางลิ้นจี่ลงครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หากพวกเขาสด - เปลือกและเอาหินถ้ากระป๋อง - ระบายน้ำเชื่อม เทครีมผลไม้และอบ (180C) จนด้านบนปิดด้วยเปลือกสีทอง โดยปกติจะใช้เวลาสิบถึงสิบห้านาที เย็นเล็กน้อยและให้บริการ
ลิ้นจี่ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
- เมื่อซื้อลิ้นจี่คุณต้องรู้ว่าผลสุกและอร่อยที่สุดจะมีเปลือกสีแดงที่อุดมไปด้วย หากมันมืดเกินไปเกือบจะเป็นสีม่วงแดงแล้วผลไม้จะสุกเกินไปบางทีมันอาจเริ่มแย่ลง ถ้าสีชมพูอ่อนหรือเหลืองอ่อนลิ้นจี่จะไม่สุกเต็มที่
- ลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นเพื่อการเก็บรักษาที่ดีกว่าผลไม้สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน
