Squid เป็นหอยที่ได้รับความนิยมและพบเห็นได้ทั่วไปในทุกร้าน
สินค้าราคาไม่แพงอร่อยและมีสุขภาพดีข้ามหลาย ๆ และไร้ประโยชน์
จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาด้วยครีม
ปลาหมึกในครีม - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
หอยในครีมเปรี้ยวมักจะเคี่ยวหรืออบ ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้มันก็พอที่จะรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาหรือวางไว้ในเตาอบ
สิ่งที่เพิ่มเข้าไปในจานปลาหมึกด้วยครีมเปรี้ยว:
•เครื่องเทศ: เกลือพริกต่าง ๆ ใบกระวาน
•ผัก: หัวหอม, กระเทียม, แครอท, มะเขือเทศ, พริก, มะเขือยาว;
•ซีเรียลและพาสต้า
•ผักใบเขียว
•ชีสไข่
มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมกับจานบนเตา โดยเฉลี่ยปลาหมึกจะถูกปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 7 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและการรักษาก่อน ทุกอย่างเรียบง่ายและปัญหาหลักคือการทำความสะอาดซาก จะทำอย่างไรให้ถูกต้อง?
วิธีทำความสะอาดปลาหมึก
ซากปลาหมึกที่น่าเสียใจส่วนใหญ่จะถูกขายในร้านค้าและสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการล้างสกินให้หมด แน่นอนคุณสามารถใช้มีดและขูดหอยจากทุกด้านได้ แต่มันจะใช้เวลามาก มีวิธีง่ายกว่ามาก
วิธีทำความสะอาดปลาหมึก:
1. ซาก เราล้าง และ เราลบเสียงประสาน. นี่คือกระดูกสันหลังหอย
2. เรานอนลง ในน้ำเดือดเราเริ่มผสมกันอย่างเข้มข้น ต้มไม่เกินหนึ่งนาที เมื่อผสมส่วนหนึ่งของหนังจะออก
3. นำซากและ ใส่ในน้ำเย็น. ลบภาพยนตร์และสกินที่เหลืออยู่
มันยังคงล้างซากได้ดีและคุณสามารถปรุงอาหาร!
สูตรที่ 1: ปลาหมึกในครีมกับหัวหอม
วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงปลาหมึกด้วยครีมรสเปรี้ยว เหมาะสำหรับอาหารประเภทซีเรียลและผักใด ๆ หากคุณไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหารจานนี้ก็จะเปลี่ยนเป็นฉ่ำนุ่มและไม่ใช่ยาง
ส่วนผสม
• 700 กรัมปลาหมึก
• 150 กรัมหัวหอม
•ครีม 200 กรัม
•ใบกระวาน 2 ใบ;
• 3 พริกไทย
•ผักชีฝรั่ง 1 พวง
•เกลือ
•เนย 4 ช้อน
การปรุงอาหาร
1. ล้างซากสัตว์ให้สะอาด วิธีที่ดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้อธิบายรายละเอียดข้างต้น และหั่นเป็นเส้น
2. เทน้ำมันลงในกระทะวางบนเตา
3. หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนทอดจนเหลืองอ่อน
4. ใส่ปลาหมึกที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ ปรุงกับหัวหอมสักครู่
5. ใส่เกลือของครีมลงไปผสมให้เข้ากัน
6. เพิ่มพริกไทยครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที เวลาทำอาหารโดยรวมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ตัดไม่ควรเกิน 5 นาที มิฉะนั้นสินค้าจะแข็ง, ยาง
7. เปิดฝาทิ้งใบกระวานสับผักชีลาว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง
8. ปิดและปิด ให้อาหารชง 15 นาทีและสามารถเสิร์ฟได้
สูตร 2: ปลาหมึกในครีมเปรี้ยวกับกระเทียม
จานอร่อยที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกลิ่นหอม เหมาะสำหรับอาหารและโภชนาการการกีฬาสามารถใช้เป็นอาหารมื้อเบา ๆ ปรุงในกระทะลึกบนเตา
ส่วนผสม
• 1 กิโลกรัมปลาหมึก
• 300 กรัมครีม
•กระเทียม 5 กลีบ
•เนย 1 ช้อนชาจะดีกว่าถ้าทานน้ำมันมะกอก
•พริกไทยดำและเกลือ
•ใบผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
1. เตรียมซากหอยในแบบมาตรฐาน เราตัดเป็นแถบกว้าง 1 เซนติเมตร
2. ทำความสะอาดใบไม้กระเทียมและสับละเอียด หั่นผักชีฝรั่ง
3. เทเนยหนึ่งช้อนหนึ่งลงในกระทะอุ่นขึ้น
4. กระจายกระเทียมและผักใบเขียวปล่อยให้พวกเขาใช้เวลาสักครู่เพื่อจับพวกเขาเล็กน้อย
5. เพิ่มชิ้นปลาหมึกที่เตรียมไว้
6. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำต้มสุก 100 กรัมแล้วคลุกกับปลาหมึก
7. เกลือเนื้อหาของกระทะพริกไทยและครอบคลุม
8. สตูว์เป็นเวลา 3 นาทีแล้วเสร็จ!
สูตร 3: ปลาหมึกยัดไส้ในครีมเปรี้ยวกับชีส
สูตรปลาหมึกยัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ ใช้หอยและชีสแข็งเป็นไส้ แต่ไส้อาจแตกต่างกันเสมอกับอาหารทะเลธัญพืชและเนื้อสัตว์
ส่วนผสม
• 4 ซากปลาหมึก
• 150 กรัมชีส
•เนย 2 ช้อน
• 2 หลอดไฟ
• 5 ช้อนโต๊ะครีม
•เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
1. เตรียมหอยตามแบบดั้งเดิม จากนั้นเราก็เอาก้อยทิ้งซากไว้เพื่อการบรรจุเท่านั้น ตัดส่วนที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดหอมใหญ่ทอดในน้ำมันจนโปร่งใส เย็นเล็กน้อยและรวมกับหอยสับ
3. ใส่ฮาร์ดชีสลงไปในไส้ นอกจากนี้ยังสามารถตัดหรือลูบ เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
4. เติมวัตถุที่ผ่านการปรุงสุกก่อนหน้านี้ด้วยมวลที่ได้จากนั้นและใส่ลงในแบบฟอร์ม
5. เราเคลือบปลาหมึกด้วยครีมเปรี้ยวถ้ายังเหลืออยู่ให้เทลงบน
6. ทำอาหารหอยเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 ° C เสิร์ฟร้อน
สูตรที่ 4: ปลาหมึกในซอสครีมพร้อมผัก
ความผิดปกติของปลาหมึกชนิดนี้กับครีมเปรี้ยวนั้นมีรสชาติที่เบาและสดใหม่ซึ่งให้การเพิ่มของพริกหยวก ใช้ผักฉ่ำและเนื้อ
ส่วนผสม
• 1 กิโลกรัมปลาหมึก
• 400 กรัมครีม
• 2 แครอท
• 1 พริกไทยขนาดใหญ่หรือ 2 เล็ก
• 2 หลอดไฟ
•กระเทียม 1 กลีบ
•น้ำมันเกลือ
การจัดเตรียม
1. เทน้ำมันลงในกระทะเปิดไฟแล้วทอดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วตัดเป็น 4 ชิ้น ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองให้ลบ
2. เราตัดหอมครึ่งวงทอดในน้ำมันหอม
3. เพิ่มแครอทหั่นฝอย มันจะดีกว่าที่จะถูฟางจานจะสวยขึ้น ทอดจนนิ่ม
4. ตัดปลาหมึกที่เตรียมไว้เป็นเส้นแล้วส่งไปที่กระทะ
5. ถัดไปใส่พริกไทยทำความสะอาดอวัยวะภายในและฟางสับ
6. ครีมเปรี้ยวที่ใส่เกลือพริกไทยดำแล้วเทลงในหม้อ ต้มกาบหลังจากต้มประมาณ 5 นาที
7. เติมเชื้อเพลิงด้วยผักใบเขียวและปิดทันที ก่อนการใช้งานให้วางจานไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้พร้อมเต็มที่
สูตรที่ 5: ปลาหมึกตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ
จานหอยที่สว่างสดใสและอุดมไปด้วย คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่กับมะเขือเทศสด แต่ยังวางมะเขือเทศ
ส่วนผสม
• 800 กรัมปลาหมึก
• 1.5 ช้อนโต๊ะแป้ง
•ครีม 200 กรัม
• 8 มะเขือเทศ
• 4 หลอดไฟ
•ผักใบเขียวเครื่องเทศ
•น้ำมัน 50 มล.
การจัดเตรียม
1. เอาก้านของมะเขือเทศหั่นผลไม้ครึ่งและสามเนื้อโยนผิว
2. ใส่น้ำมันสับหอมใหญ่
3. ใส่มะเขือเทศสับและปรุงรสซอส
4. ตัดหอยที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ มันอาจเป็นแถบแถบหรือก้อน แบบฟอร์มไม่ได้มีบทบาทพิเศษ
5. ทันทีที่มวลมะเขือเทศลดลงเหลือหนึ่งในสามให้เพิ่มปลาหมึกที่เตรียมไว้ Tomit ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2 นาที
6. ทอดแป้งในกระทะอื่นไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน
7. รวมแป้ง passerovka กับครีม
8. เราแพร่กระจายซอสที่ได้ไปยังปลาหมึก จานเกลือพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้ปลา
9. ให้จานต้มจากนั้นนำไฟออกให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที ปิดเครื่อง โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด
สูตรที่ 6: ปลาหมึกในครีมกับข้าวและข้าวโพด
จานสว่างที่มีรสชาติแปลกใหม่และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ สำหรับการเตรียมปลาหมึกเช่นนี้ด้วยครีมจะต้องใช้ข้าวโพด เป็นการดีที่จะใช้เมล็ดต้ม แต่เราจะแทนที่ด้วยอาหารกระป๋อง
ส่วนผสม
•ข้าว 1 ถ้วย
• 500 กรัมปลาหมึก
• 200 กรัมข้าวโพด
•ครีม 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• 6 ช้อนเนย
•เกลือ
•พริกขี้หนู 0.5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ต้มข้าวแยกต่างหาก มันจะดีกว่าที่จะใช้ธัญพืชที่มีเมล็ดยาว อย่าลืมเติมเกลือหลังจากปรุงอาหารแล้ว เราไม่ต้มข้าวเมล็ดจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์และแข็ง
2. ในกระทะทอดหอมใหญ่สับละเอียด
3. ปลาหมึกหั่นเป็นก้อนส่งไปยังหัวหอมทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที
4. ผสมปาปริก้ากับครีมใส่เกลือแล้วเทลงในกระทะ
5. หลังจาก 3 นาทีใส่ข้าวข้าวโพดอุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน หากจำเป็นคุณยังสามารถเกลือคนรักพริกร้อนได้รับอนุญาตให้เท
6. ใส่จานที่เตรียมไว้บนจานตกแต่งด้วยผักใบเขียวและกินในขณะที่ร้อน
สูตร 7: ปลาหมึกตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับเห็ด
ปลาหมึกอีกจานที่เรียบง่ายตุ๋นในครีมซึ่งจะต้องมีเห็ด รับแชมเปญราคาไม่แพงราคาไม่แพงและปลอดภัย
ส่วนผสม
• 500 กรัมปลาหมึก
•แชมเปญ 500 กรัม;
• 1 หัวหอม
• 300 กรัมครีม
• 0.3 ช้อนโต๊ะพริก
•เกลือใบกระวาน
•น้ำมัน 3-5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. เห็ดหั่นเป็นเส้นและทอดเป็นเวลา 5 นาทีในเนย
2 เพิ่มหัวหอมสับเห็ด ปรุงอาหารด้วยกันก่อนเรียกดูผัก
3. ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น รูปร่างสามารถใด ๆ แต่ขนาดควรถูกนำมาใกล้กับเห็ด
4. เปลี่ยนหอยเป็นแชมเปญ
5. ผสมครีมกับพริกไทยเกลือและเทลงในจานหลัก
6. ครอบคลุมและหลนประมาณ 5 นาที
7. ในตอนท้ายเราโยนใบกระวานและปิดมัน หลังจากนั้นไม่กี่นาทีมันจะต้องถูกลบออกเพื่อให้จานไม่ได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
สูตรที่ 8: Calamari ตุ๋นในซอสครีมรสเผ็ด
จานเผ็ดสำหรับคนรักอาหารรสเผ็ด สำหรับปลาหมึกปรุงอาหารสำหรับสูตรนี้จะต้องมัสตาร์ดที่ดีมันจะดีกว่าที่จะใช้โฮมเมด ในแง่ของความคมชัดไม่สามารถเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเพียงอย่างเดียวได้
ส่วนผสม
• 800 กรัมปลาหมึก
• 300 กรัมครีม
•มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
•พริกแดง 1 หยิก
• 1 ช้อนชา พริกหวาน
•กระเทียม 1 หัว;
• 3 ช้อนเนย
•ผักชีลาวเกลือ
การจัดเตรียม
1. ปอกกระเทียมใส่พริกขี้หนูพริกขี้หนูและมัสตาร์ดลงไป ใส่ครีมเปรี้ยวสองช้อนและบดด้วยเครื่องปั่น
2. รวมมวลการเผาไหม้กับส่วนที่เหลือของครีมอย่าลืมเกลือซอส
3. ทำความสะอาดหอยและหั่นเป็นเส้น
4. ตั้งน้ำมันในกระทะ
5. โรยปลาหมึกด้วยแป้งผสมกับมือแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว หนึ่งนาทีก็เพียงพอสำหรับชิ้นส่วนที่จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่สวยงาม
6. เพิ่มซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที โรยจานเสร็จด้วยผักใบเขียว
ปลาหมึกกับครีม - เคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์
•หากคุณซื้อปลาหมึกมากกว่าที่คุณต้องการอย่าต้มพวกมันทั้งหมดในคราวเดียวและทำความสะอาด มันจะดีกว่าที่จะใส่ในตู้เย็นทันทีและดำเนินการทันทีก่อนที่จะปรุงอาหาร
•หากคุณไม่ใส่เกลือพวกเขาจะสูญเสียรสชาติและกลายเป็นคนอ่อนหวาน ปลาหมึกชอบเครื่องเทศสมุนไพรเครื่องเทศและการมีอยู่ของพวกเขาเป็นสิ่งที่ดี
•หากปลาหมึกถูกต้มในรูปแบบที่ถูกตัดไปแล้วเวลาในการทำอาหารควรลดลงเหลือ 1 นาที มิฉะนั้นอาจเป็นไปได้ที่จะได้รับหอยยางซึ่งจะยากต่อการเคี้ยว
•ปลาหมึกนึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับผลิตภัณฑ์ที่ฉ่ำและอ่อนโยน เพียงวางซากบนกระทะค้างไว้ 7 นาทีบนน้ำเดือด
•หากคุณต้องการเติมน้ำลงในกระทะด้วยปลาหมึกมันจะดีกว่าถ้าใช้น้ำเดือด มิฉะนั้นเนื้อหอยจากอุณหภูมิลดลงจะยาก โดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าถ้าผสมของเหลวกับครีมมายองเนส, นม, ซอส
