สลัดกับแครอทเกาหลีและพริกหยวกมีความโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดและเบา
วันนี้แครอทเกาหลีสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าทั่วไป ผู้ที่ชื่นชอบอาหารปรุงเองที่บ้านสามารถทำแครอทเกาหลีได้ด้วยตนเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีและที่จริงแล้วแครอทเอง บางคนเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมลงไป
สลัดกับแครอทเกาหลีและพริกหยวก - หลักการพื้นฐานของการเตรียม
แครอทบดเป็นกระต่ายขูดพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องมือดังกล่าวคุณสามารถถูแครอทในส่วนใหญ่ของกระต่ายขูดเพื่อให้คุณได้แถบยาวและกว้าง แครอทขูดโรยด้วยเครื่องเทศ น้ำมันร้อนจนควันเบา ๆ ปรากฎและแครอทเทลงบนมัน คนและทิ้งไว้สักครู่ภายใต้การกดขี่
บางคนไม่ชอบพริกหยวกสด ในกรณีนี้มันสามารถอบในเตาอบ มันจะกลายเป็นอร่อยเช่นเดียวกับผักสด
สูตร 1. สลัดกับแครอทเกาหลี, พริกหยวกและซาลามี่
ส่วนผสม
แครอทเกาหลี - ครึ่งกิโลกรัม
มายองเนส - 60 มล.
ซาลามี่ - 300 กรัม
พริกหยวกสีเหลืองและแดง
วิธีทำอาหาร
1. ล้างพริกหยวกลบหางและขัดเมล็ดและพาร์ทิชัน ตัดครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ทำความสะอาดซาลามี่จากภาพยนตร์ ตัดไส้กรอกเป็นแท่งบาง ๆ
3. ใส่แครอทเกาหลีในชามลึกใส่พริกไทยและซาลามี่ลงไป เทใส่มายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สลัดเกลือและพริกไทยกับแครอทเกาหลีและพริกหยวกไม่จำเป็น เพียงพอของเครื่องเทศเหล่านั้นที่มีแครอทและไส้กรอก อย่าทำมากเกินไปด้วยมายองเนสเพราะแครอทจะให้น้ำในปริมาณที่เพียงพอ
สูตรที่ 2 สลัดกับแครอทเกาหลีพริกหยวกและไก่
ส่วนผสม
เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
เกลือป่นละเอียด
ผักกาดขาว - 100 กรัม
มายองเนสแคลอรี่สูง - 150 กรัม
พริกหยวกสีแดงและเหลือง
ชีสประมวลผล - 300 กรัม
แครอทเกาหลี - 100 กรัม
เมล็ดวอลนัทสับ - 30 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกวอลนัทแล้วใส่ลงในกระทะที่ร้อนและแห้ง แห้งเล็กน้อยจนกว่ากลิ่นถั่วคั่วจะปรากฏขึ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างเนื้อไก่และลบส่วนเกินใด ๆ ในพริกไทยใส่พริกไทย, ผักชีฝรั่งและใบกระวานสองสามกิ่ง จุ่มเนื้อลงไปแล้วต้มด้วยเครื่องเทศจนนุ่ม เอาไก่จากน้ำซุปและเย็น ตัดเป็นเส้น
3. บีบแครอทเล็กน้อยจากน้ำดอง ชีสหยาบ
4. สับกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวบาง ๆ แล้วคลุกเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
5. ล้างพริกหยวกและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ ตัดหางม้าและทำความสะอาดจากพาร์ทิชันและเมล็ด ตัดพริกครึ่งและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
6. วางสลัดในเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้:
- ชิปชีส
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง
- พริกหยวกสับ
- ถั่วสับ
- ไก่ต้ม
- แครอทเกาหลี
ทำรูเล็ก ๆ ในถุงด้วยมายองเนสและปิดด้วยเลเยอร์ของซอสนี้ วางสลัดกับแครอทเกาหลีและพริกหยวกในตู้เย็นสักพัก
สูตร 3. สลัดกับแครอทเกาหลี, พริกหยวกและเนื้อ
ส่วนผสม
เนื้อ 200 กรัม
70 กรัมหัวหอม;
แครอทเกาหลี 100 กรัม
แตงกวาสด 80 กรัม
พริกหยวก 90 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ตัดเนื้อจากภาพยนตร์และจาระบี ใส่เนื้อในกระทะเติมด้วยน้ำเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรและต้มจนนิ่ม เอาเนื้อจากน้ำซุปเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างพริกหยวกแห้งแล้วตัดก้าน ขัดผิวชิ้นส่วนและเมล็ด สลายเป็นแถบบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมและสับเป็นวงครึ่งพยายามทำให้บางที่สุด
4. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกเพิ่มแครอทเกาหลีและผสม สลัดไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหมักจากแครอทก็เพียงพอแล้ว เสิร์ฟสลัดกับแครอทเกาหลีและพริกหยวกเป็นอาหารจาน
สูตร 4. สลัดกับแครอทเกาหลี, พริกหยวกและมะเขือเทศ
ส่วนผสม
อกไก่รมควัน
มายองเนส;
พริกหยวกสองสี
หัวหอมสีเขียว
ชีส - 100 กรัม
มะเขือเทศสองลูกเนื้อ
แครอทเกาหลี - 200 กรัม
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหาร
1. นำผิวหนังออกจากอกที่รมควันแล้วถอดกระดูกออกและตัดเนื้อเป็นเส้น
2. ล้างพริกหยวกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและตัดหาง ทำความสะอาดเมล็ดและกะบัง สับพริกเป็นเส้นบาง ๆ
3. ขูดชีสอย่างหยาบ ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดและน้ำผลไม้และตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น
4. แยกผักและหัวหอมออกล้างออกให้แห้งเล็กน้อย สับละเอียด
5. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามสลัดใสในชั้น:
- ไก่รมควัน
- พริกหยวก
- ชิปชีส
- แครอทเกาหลี
- มะเขือเทศ
- หัวหอมสีเขียว
เทมายองเนสแต่ละชั้น ตกแต่งสลัดด้วยแครอทเกาหลีและพริกหยวกด้วยสมุนไพร
สูตร 5. สลัดกับแครอทเกาหลี, พริกหยวก, ปูอัดและเห็ด
ส่วนผสม
แครอทเกาหลี 100 กรัม
พริกหวาน 100 กรัม
ปูอัด 100 กรัม;
แชมเปญ 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เราใช้พริกหวานที่มีสีต่างกัน ล้างหางออกและทำความสะอาดเมล็ด ตากพริกให้แห้งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ตอนนี้สับพริกไทยด้วยแหวนไตรมาสที่บาง
2. ละลายแท่งปู ฝานเส้นบะหมี่
3. ทำความสะอาดเห็ดสดใส่กระชอนและล้างใต้น้ำไหล เรากระจายพวกเขาในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม เราทิ้งเห็ดสำเร็จรูปบนตะแกรงและทิ้งแก้วลงในน้ำ หั่นเห็ดต้มเป็นแผ่นบาง ๆ
4. ใส่แครอทเกาหลีในกระชอนและแสดงน้ำผลไม้ในชามแยกต่างหาก ต่อจากนั้นเราจะใช้เป็นสถานีบริการน้ำมัน
5. ที่ด้านล่างของจานลึกที่มีผนังโปร่งใสกระจายเห็ดทอด, แหวนไตรมาสของพริกหยวก, ปูปูจูเลียนและแครอทเกาหลี เทน้ำผลไม้จากแครอทและผสม ทิ้งไว้สักครู่แล้วเสิร์ฟสลัดกับแครอทเกาหลีและพริกเป็นของว่างทานกับข้าว
สูตร 6. สลัดปลากับแครอทเกาหลีและพริกหยวก
ส่วนผสม
มายองเนส 100 กรัม
3 มันฝรั่ง
พริกหวาน 2 ตัว
แซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋องในน้ำมัน
แตงกวาสดสองตัว
แครอทเกาหลี 150 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างมันฝรั่งและต้มจนนิ่มในเครื่องแบบ นำมันฝรั่งไปต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือก ขูดหยาบและกระจายอย่างสม่ำเสมอบนจานแบน
2. เปิดอาหารกระป๋องใส่จานและบดด้วยส้อม วางมันฝรั่งและทำมายองเนสเป็นตาราง
3. ใส่แครอทเกาหลีลงในกระชอน วางไว้บนปลากระป๋องให้เท่ากัน หล่อลื่นด้วยมายองเนส
4. ล้างแตงกวาเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและใส่สลัดผักเกาหลี ใส่แครอทและเทมายองเนสให้ทั่ว
5. สับปอกพริกและล้างในแถบบาง ๆ แพร่กระจายในเลเยอร์สุดท้าย
สูตร 7. สลัดกับแครอทเกาหลี, พริกอบและตุรกีรมควัน
ส่วนผสม
พริกแดง 200 กรัม
มายองเนส 80 กรัม
พริกหวานสีเหลือง 100 กรัม
เกลือป่นละเอียด
แครอทเกาหลี 200 กรัม
พริกไทยและสมุนไพร
อกไก่รมควัน 200 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างพริกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 C โอนพริกกับกระทะครอบคลุมและเย็นเล็กน้อย ปอกเปลือกพริกและตัดเนื้อเป็นเส้น
2. ใส่แครอทเกาหลีร้อน ๆ ลงในชามลึกใส่พริกไทยอบลงไป
3. ตัดอกของไก่งวงออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแครอทด้วยพริกไทย
4. ล้างผักให้แห้งและเย็บอย่างประณีต
5. เพิ่มมายองเนสและผักใบเขียวลงในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็น เสิร์ฟสลัดกับแครอทเกาหลีและพริกหยวกไปกับข้าวใด ๆ
สลัดกับแครอทเกาหลีและพริกหยวก - เคล็ดลับและเทคนิคจากพ่อครัว
- ดองแครอทเกาหลีสามารถใช้เป็นน้ำสลัด
- สำหรับสลัดให้ใช้พริกหลากสีเพื่อทำให้จานดูสดใส
- หากคุณไม่ชอบพริกไทยดิบคุณสามารถอบในเตาอบหรือลวกได้ในเวลาไม่กี่นาที
- หากแครอทมีความคมเกินไปคุณสามารถล้างออกและใส่ลงในตะแกรงเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
