บ่อยครั้งที่แม่บ้านถามตัวเองว่าเป็นของขบเคี้ยวชนิดใดที่ใช้ปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
Cod ตับสลัดด้วยข้าว - สิ่งที่คุณต้องการ
พวกเขาบำรุงบำรุงสุทธ์และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
Cod ตับสลัดด้วยข้าว - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
ผัก, เห็ดดอง, ชีส, ไข่, หัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในสลัดตับปลาพร้อมข้าว
ข้าวล้างก่อนหลายครั้งแล้วต้มจนสุกและเย็น ตับปลาจะถูกลบออกจากขวดและแพร่กระจายบนผ้าที่ใช้แล้วทิ้งเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นจะนวดด้วยส้อมหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ
ส่วนผสมที่เหลือจะถูกสับละเอียด การแพร่กระจายทั้งหมดในชามสลัดเพิ่มมายองเนส, ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติและผสม สูตรการทำน้ำสลัดบางสูตรใช้ซอสที่มีส่วนผสมของน้ำมันพืช
ปลาคอดตับพร้อมข้าว ในกรณีนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปล่อยให้มันเปียก
สูตร 1. หลอกล่อตับด้วยข้าวและผัก
ส่วนผสม
เกลือทะเล
ข้าว 180 กรัม
พริกไทยดำ
ตับปลา 150 กรัม
สามมะเขือเทศ
ผักชีฝรั่งสด
สองหัวหอม;
ผักกาดหอมหกใบ
ถั่วเขียว - 100 กรัม
3 ไข่
วิธีทำอาหาร
1. เราจัดเรียงและล้างหลายครั้งภายใต้การแตะรูปที่ ใส่หม้อน้ำในเตาและนำไปต้ม เกลือเล็กน้อยและเทปลายข้าวที่เตรียมไว้ ส่วนหนึ่งของข้าวควรมีน้ำหกส่วน ปรุงซีเรียลจนนิ่มนอนในกระชอนและวางแก้วทั้งหมดไว้ในแก้ว เด็ดสุด ๆ
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสับเป็นวงบาง ส่วนที่เหลือของผักและสมุนไพรล้างและแห้ง ตัดมะเขือเทศเป็นวง แตงกวาหั่นทั้งสองข้างแล้วผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผักกาดหอมใบฉีกมือฟาง สีเขียวบี้ละเอียด
3. ต้มไข่ต้มในน้ำน้ำแข็งเอาเปลือกออกแล้วคลุกให้ละเอียด เราเปิดตับปลากระป๋องใส่เนื้อหาลงบนกระดาษเช็ดปากและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วลันเตาเทน้ำดอง เราโอนตับปลาผักและไข่สับถั่วลันเตาและข้าวต้มลงในชามสลัดลึก
4. ปรุงรสสลัดด้วยพริกไทยดำเกลือและผักชี เติมน้ำมันจากตับและผสม ตกแต่งด้วยวงกลมผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ
สูตร 2. หลอกล่อตับพร้อมข้าว
ส่วนผสม
พวงของผักใบเขียว;
ตับปลา - 230 กรัม
เครื่องเทศ
ศิลปะ โยเกิร์ตช้อนธรรมชาติ
ข้าว - 200 กรัม
แตงกวา;
ไข่ - 4 ชิ้น;
มายองเนส 40 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ใส่ข้าวที่ล้างให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำเดือดและต้มจนนิ่ม พลิกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระชอนเพื่อทำแก้วน้ำทั้งหมด ใส่ซีเรียลในชาม
2. อาหารกระป๋องจากตับเปิดและถ่ายโอนเนื้อหาไปยังข้าวระบายน้ำมัน mash ข้าวกับตับปลาจนเรียบ
3. ล้างแตงกวาเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากและขูดบนสลัดเกาหลี
4. ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก ทิ้งไว้สองไข่แดงสำหรับตกแต่งและถูไข่ที่เหลือ
5. ใส่มายองเนสในถ้วยลึกใส่ลงไปในโยเกิร์ตธรรมชาติและผักใบเขียวสับละเอียด พริกไทยและผสมซอสจนเนียน
6. วางเลเยอร์สลัดลงในแก้วอาหารตามสั่งหรือชามสลัดที่มีผนังโปร่งใส เราทำตามคำสั่งนี้:
- ส่วนผสมของข้าวและตับ
- ไข่ขูด
- ชิปแตงกวา
เคลือบแต่ละชั้นเล็กน้อยด้วยซอส โรยหน้าด้วยชิปชีสและตกแต่งด้วยไข่แดงร่วน
สูตร 3. หลอกล่อตับพร้อมข้าวและผักโขม
ส่วนผสม
ครึ่งใบสะระแหน่;
น้ำมันมะกอก 30 มล.;
ตับปลา 300 กรัม
ผักโขม 150 กรัม
เนย 30 กรัม
ธัญพืชข้าว - 100 กรัม
หนึ่งในสี่ของมะนาว
เติมเงิน
5 กรัมน้ำตาล
มะนาว;
น้ำมันงา 25 มล.;
หนึ่งในสามของพริกพริก;
น้ำส้มสายชูข้าว - 30 มล.;
กานพลูของกระเทียม
ซอสถั่วเหลือง 50 มล.;
ครึ่งใบสะระแหน่
วิธีทำอาหาร
1. ล้างมะนาวของฉันและเอาความสนุกออกจากมันด้วยมีดที่คมชัด จากครึ่งเรารอดจากน้ำผลไม้
2. ปอกกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกพริกไทยเอาเมล็ดและสับละเอียด
3. เราจัดเรียงสะระแหน่ทั้งหมดล้างออกใต้ก๊อกเบา ๆ ให้แห้งและสับละเอียด
4. เทซอสถั่วเหลืองลงในชามลึกเทน้ำมันงา, น้ำส้มสายชูข้าว, ความสนุกและน้ำมะนาวลงไป ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำตาลพริกและกระเทียม เราแผ่ออกสะระแหน่ครึ่งบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ระบุข้าวล้างหลายครั้งและใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารจนนิ่มจากนั้นพับตะแกรงกลับและล้างอีกครั้ง ปล่อยให้แก้วความชื้นทั้งหมด
6. บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งในสี่
7. ใส่เนยลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันมะกอกและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักโขมที่ล้างแล้วลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากความร้อนแล้วโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว
8. ใส่ข้าวเย็นในชามเทซอสลงในนั้นเพิ่มผักโขมนึ่งและผสม เราเลื่อนจานใหญ่
9. เราเปิดกระป๋องอาหารนำชิ้นส่วนของตับออกมาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่ตับลงในสลัดและบดสะระแหน่ที่เหลืออยู่
สูตร 4. หลอกล่อตับด้วยข้าวและแตงกวา
ส่วนผสม
มายองเนสแคลอรี่ต่ำ
3 ไข่;
ธัญพืชข้าว - 100 กรัม
ตับปลา - 250 กรัม
แตงกวาสด - 200 กรัม
หัวหอม - 2 หัว
วิธีทำอาหาร
1. ประกอบข้าวใหม่และล้างออก โอนไปยังน้ำเดือดเค็มเบา ๆ และปรุงอาหารจนนุ่ม โยนข้าวลงในกระชอนล้างและทิ้งไว้ให้เย็น
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแตงกวาเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและสับละเอียด ต้มไข่ เย็นในน้ำน้ำแข็งปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เปิดตับกระป๋องระบายน้ำมันและบีบผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม
4. เลเยอร์แบบฟอร์มสลัดตามลำดับต่อไปนี้:
- ข้าวต้มและแช่เย็น
- ตับปลาบด;
- หัวหอมสับละเอียด
- ชั้นมายองเนส;
- ไข่บด
- มายองเนสอีกครั้ง
- แตงกวาสับละเอียด
- ตาข่ายมายองเนส
ทำซ้ำเลเยอร์ตามลำดับนี้อีกครั้ง โรยสลัดให้ทั่วไข่แดง ทิ้งไว้สักครู่
สูตร 5. คอดสลัดตับด้วยข้าวและข้าวโพด
ส่วนผสม
สีเขียวสด
ตับปลา 240 กรัม
ข้าว - 130 กรัม
แครอท - 90 กรัม
มายองเนส;
2 มันฝรั่ง
พริกไทยดำ
หัวหอม - 90 กรัม
เกลือละเอียด
ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
มะเขือเทศสุก 2 ลูก
วิธีทำอาหาร
1. ซีเรียลข้าวล้างใต้ก๊อกและใส่ในน้ำเดือดเค็มเบา ๆ และปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นพับไปที่ตะแกรงแล้วล้างอีกครั้งและทิ้งไว้เพื่อเอาของเหลวออกทั้งหมด
2. ล้างมันฝรั่งใส่ในกระทะเทในน้ำสะอาดแล้วต้มจนนิ่ม เย็นเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้มแครอทในเครื่องแบบจนนิ่ม สะเด็ดน้ำผักให้เย็นและถูให้เย็น
4. เปิดขวดด้วยตับวางเนื้อหาลงในจานแล้วถูด้วยส้อมและเนย
5. ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งและหั่นเป็นแท่ง สำหรับสลัดใช้มะเขือเทศเนื้อ
6. เปิดขวดด้วยข้าวโพดและระบายน้ำเกลือ
7. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วลงในชามลึก ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นมายองเนสและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ของว่างที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดที่สวยงามแล้วโรยด้วยผักชี
สูตร 6. คอดสลัดตับด้วยข้าวและถั่วลันเตา
ส่วนผสม
ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม
ข้าว 80 กรัม
ตับปลา 150 กรัม
เกลือ 10 กรัม
2 หัวหอม;
มายองเนส 90 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย 2 ฝัก
2 ไข่ไก่
สลัดเขียว - 50 กรัม
ถั่วเขียว 80 กรัม;
แตงกวาดอง 3 ลูก
วิธีทำอาหาร
1. ใส่น้ำที่ล้างแล้วลงในหม้อแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมตะโพกด้วยสองนิ้ว เพิ่มเกลือเล็กน้อย ต้มจากนั้นจึงบิดไฟให้น้อยที่สุดแล้วนำข้าวมาให้พร้อม เราหันกลับปลายข้าวบนตะแกรงล้างมันใต้ก๊อกและทำให้เย็น
2. ทำความสะอาดหัวหอมล้างแห้งเบา ๆ และฉีก ใหญ่ - ครึ่งวงหัวเล็กสามารถสับแหวน
3. ล้างพริกหวานเช็ดด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งและตัดเป็นเส้นบาง ๆ ผักกาดหอมที่ล้างแล้วจะทำให้ใบมีลายฉีกขาด
4. ต้มไข่ลวกเปลือกและแตกละเอียด แตงกวาดองจะถูกตัดตามความยาวทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. นำน้ำมันตับปลาออกจากเนยแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ
6. เราเปลี่ยนส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึกเพิ่มถั่วและมายองเนส เราเกลือและเราผสมทุกอย่างเพื่อความสม่ำเสมอ
7. ล้างผักชีฝรั่งแห้งด้วยผ้าเช็ดปากและสับ ใส่สลัดในชามที่สวยงามและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สูตร 7. โคดสลัดตับพร้อมข้าวและเห็ดดอง
ส่วนผสม
น้ำดื่มครึ่งถ้วย
ตับปลา - 240 กรัม
เห็ดหมัก - 250 กรัม
มายองเนส;
ถั่วเขียว - ธนาคาร
แครอท;
หัวหอมสีเขียว
เกลือทะเล
สามไข่
หัวหอม 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 30 มล.
วิธีทำอาหาร
1. โอนตับปลาไปยังกระป๋องในจานลึก แพร่กระจายด้วยส้อม
2. ลอกโบว์ล้างและสับครึ่งวง วางไว้ในจานลึก น้ำครึ่งถ้วยเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูและปิดหัวหอมสับด้วยน้ำดองนี้
3. เปิดขวดของเห็ดและระบายน้ำดอง เชื้อราแต่ละตัวผ่าครึ่งแล้วแตกเป็นแผ่นบาง ๆ
4. ล้างแครอทและต้มจนนิ่ม ทำให้ผักเย็นลงนำผิวออกจากผิวแล้วถูให้หยาบ
5. ไข่ต้มและปอกเปลือกแตกละเอียด
6. ใส่ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในภาชนะที่ใส่ตับเพิ่มถั่วและเกลือ
7. ดองหัวหอมดองบนตะแกรงและรอจนกว่าน้ำดองจะหมด เพิ่มหัวหอมลงในชามสลัดและผสม เทน้ำมันตับและผสมอีกครั้ง
สูตร 8. หลอกล่อตับพร้อมข้าวและมะเขือเทศ
ส่วนผสม
มะเขือเทศเนื้อใหญ่
เกลือทะเล
ตับปลา - 240 กรัม
พริกไทยป่น
ถั่วกระป๋อง - 60 กรัม
ไข่;
หัวหอม - 70 กรัม
ข้าวต้ม - 80 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เลื่อนตับปลาลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม
2. ใส่ข้าวที่ผ่านการต้มและแช่เย็นไว้ที่ตับ สำหรับสลัดนี้จะดีกว่าที่จะใช้ข้าวนึ่ง ที่นี่เรายังถูไข่ต้มและปอกเปลือก
3. เพิ่มถั่วเขียวและหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังเปลี่ยนเป็นสลัด
4. อาหารเรียกน้ำย่อยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมันที่เหลือจากตับปลาและผสมจนเนียน
5. ใส่แหวนที่ให้บริการบนจาน เรากระจายสลัดเข้าไปในนั้นเกร็งเล็กน้อยแล้วค่อยถอดแหวนออกและตกแต่งของว่างด้วยผักชีฝรั่งวัยรุ่น
คอดสลัดตับพร้อมข้าว - คำแนะนำและเคล็ดลับจากพ่อครัว
- ในการปรุงสลัดตับปลาและข้าวรสอร่อยคุณต้องเลือกอาหารกระป๋องคุณภาพสูง ธนาคารจะต้องทำเครื่องหมาย "เป็นธรรมชาติ" เมื่อเขย่าผลิตภัณฑ์ไม่ควรออกไปเที่ยวในกระป๋อง
- สำหรับสลัดนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวสวยมันจะกลายเป็นร่วนและมันไม่จำเป็นต้องล้างหลังจากต้ม
- สลัดสามารถเสิร์ฟโดยใส่ขนมปัง
- แทนมายองเนสคุณสามารถใช้น้ำมันตับปลาเป็นน้ำสลัด
