ม้วนของไฟลนก้นเป็นอาหารว่างปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเราค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ได้รับความนิยมในหมู่พนักงานต้อนรับ
ก่อนอื่น lavash มีแคลอรีน้อยกว่าขนมปังซึ่งหมายความว่าสามารถให้บริการอาหารว่างแม้กับผู้ที่อยู่ในอาหาร
ในเวลาเดียวกันม้วน lavash กับเห็ดเป็นจานค่อนข้างรวย ประการที่สองแม้แต่พนักงานต้อนรับที่เริ่มต้นก็สามารถทำอาหารทานเล่นได้และผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด
Lavash ม้วนกับเห็ด - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
สำหรับไส้คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแชมเปญสดหรือดองเห็ดเห็ดนมหรือเห็ดนางรม
ความงามของขนมนี้คือคุณสามารถแสดงจินตนาการและเพิ่มส่วนผสมใด ๆ สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะรวมกันเพื่อลิ้มรส ไข่ต้ม, ละลาย, แข็งหรือครีมชีสนุ่ม, ผัก, เนื้อไก่, ฯลฯ จะถูกใส่ในการบรรจุ
เห็ดผัดกับหัวหอม ผักต้มและเชื้อจุดไฟบนที่ขูดที่ดีหรือแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ก็เช่นกัน
ส่วนผสมต่างๆวางเลเยอร์สลับแผ่นไฟลนก้น แต่ละชั้นจะถูกทาด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นแล้วห่อให้แน่น จากนั้นทิ้งม้วนไว้แช่ครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น
สูตร 1. ม้วน Lavash อ่อน ๆ กับเห็ดปูอัดและชีส
ส่วนผสม
Pita แผ่นบาง;
แชมเปญสด 200 กรัม
มายองเนส 300 กรัม
ขนหัวหอมสีเขียว
ชีสหนัก 200 กรัม
ผักชีฝรั่งสด
ชีสละลายสองก้อน
200 กรัมปูอัด
สามไข่
วิธีทำอาหาร
1. ทำความสะอาดฝาแชมเปญจากภาพยนตร์ยอดนิยมใส่เห็ดในกระชอนและล้างใต้ก๊อกน้ำ ต้มเห็ดในน้ำเค็มเล็กน้อย ใส่กลับเข้าไปในกระชอนและปล่อยให้น้ำทั้งหมดในแก้วและเห็ดแห้งเล็กน้อย ทุบให้ละเอียดใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลือง ใส่เกลือนะ
2. จัดวางแผ่นไฟลนก้นบนโต๊ะและทาน้ำมันด้วยมายองเนส
3. ปอกเปลือกและสับไข่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบ ชิปไข่โรยแป้งแผ่นแรกของ Pita โรยที่สองด้วยขี้กบขนาดใหญ่ของชีสแข็ง ใส่เห็ดทอดที่ด้านบนของมัน ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในช่องแช่แข็งสักครู่แล้วนำไปวางบนชั้นของเห็ด ทำมายองเนสแบบละเอียดบนพื้นผิวทั้งหมดของแผ่น ขยายไม้ปูตัดครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงบนแผ่นที่สามของ Pita โรยทั้งสามใบด้วยสีเขียวสับละเอียด
4. ม้วนแผ่นแรกให้เป็นม้วนหนา วางไว้ที่ขอบแผ่นที่สองแล้วพัน วางแผ่นรีดสองแผ่นที่ขอบของแผ่นที่สามแล้วพับ ส่งม้วนเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้มันชุ่ม ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน
สูตร 2. ม้วน Lavash กับเห็ด
ส่วนผสม
แผ่นบาง pita - 3 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ
แชมเปญสด - 450 กรัม
น้ำมันลีน - 80 กรัม
กระเทียม;
ผักชีฝรั่งสด - พวง;
ซอฟท์ครีมชีส - 400 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างทำความสะอาดและตัดแชมเปญเป็นแผ่นบาง ๆ
2. ล้างต้นหอมและฉีกส่วนสีขาว
3. เราอุ่นกระทะบนเตาเทน้ำมันและกระจายเห็ด ทอดจนความชื้นระเหยและเพิ่มหัวหอม เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและทอดจนสุก
ใส่ไส้กรองลงในแก้วน้ำมันส่วนเกิน ผักชีฝรั่งล้าง, obsushivaem และ melenko kroshim
4. เราคลี่แผ่น pita บนโต๊ะออกมา กระจายครีมชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิว โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ วางแผ่นที่สองไว้ด้านบนแล้วกดให้แน่นกับแผ่นแรกและกระจายไส้เห็ดในเลเยอร์คู่ คลุมด้วยใบที่สามกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือและไขมันด้วยชีสที่เหลือ โรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด เราม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนหนาห่อด้วยฟิล์มอาหารแล้ววางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ตัดเป็นชิ้นพอหนาวางบนจานและสีเขียวประ
สูตร 3 ม้วน Lavash กับเห็ดและไก่
ส่วนผสม
ขนมปังไฟลนก้น
ครีมชีส
เนื้อไก่
เห็ดดอง
วิธีทำอาหาร
1. ล้างเนื้อไก่และต้มจนนุ่มในน้ำเค็มเบา ๆ นำไก่ออกมาจากน้ำซุปเย็น ๆ และตัดมันอย่างประณีตเปลี่ยนเนื้อสัตว์ให้เป็นเนื้อสับ ตักใส่จานลึก
2. เปิดขวดเห็ดระบายน้ำดองและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปไก่เพิ่มครีมชีสเล็กน้อยและนวดจนเนียน มวลควรมีความสม่ำเสมอเช่นโจ๊กหนา
3. ขยายแผ่น pita และอัดจาระบีด้วยมวลเห็ดที่ได้มา ม้วนขนมปังไฟลนก้นแน่นเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นวางไว้อย่างสวยงามบนจานโรยหน้าด้วยผักชีและบริการ
สูตร 4. ม้วน Lavash กับเห็ดและแตงกวาดอง
ส่วนผสม
ขนมปังไฟลนก้น
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
เห็ดนางรมสด
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
ชีส - 200 กรัม
กระเทียม - 4 ชิ้น
มายองเนส;
หัวหอม - 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. ล้างเห็ดนางรมภายใต้ก๊อกให้แห้งเล็กน้อยและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ใส่เห็ดในกระทะร้อนกับเนยและทอดจนความชื้นระเหยหมด จากนั้นใส่หอมใหญ่สับแล้วทอดต่อจนเหลือง
2. กระเทียมปลอดจากเปลือกและสับบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด ถูชีสอย่างหยาบ สีเขียวเรียงลำดับล้างแห้งและสับ melenko
3. กระจายแผ่นไฟลนก้นบนโต๊ะ ทาน้ำมันมายองเนสวางไว้บนหัวหอมเย็นและเห็ดผัด ด้านบนด้วยกระเทียมสับ โรยหน้าด้วยชีสและผักใบเขียวสับละเอียด
4. ม้วนเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นชิ้นหนาและวางบนจานที่สวยงามตกแต่งด้วยสีเขียวและให้บริการ
สูตร 5. ม้วน Lavash กับเห็ดและไข่
ส่วนผสม
ไฟลนก้นบาง;
ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
เห็ดป่า 300 กรัม
มายองเนส 80 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
น้ำมันกลั่น 50 มล.;
100 กรัมชีส
สี่ไข่
วิธีทำอาหาร
1. ต้มไข่ต้มให้เย็นลงในน้ำแข็ง ทำความสะอาดเห็ดป่าล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหลอดไฟและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เห็ดลงในกระทะด้วยเนยที่ร้อนและละเอียดแล้วนำไปทอดจนกระทั่งความชื้นหมดไป เพิ่มหัวหอมและทอดต่อไปจนกว่าจะแดงก่ำเบา ๆ เจ๋งใส่เห็ดที่ทอดไว้ในภาชนะปั่นแล้วสับเป็นโจ๊ก
2. สับชีสบนกระต่ายขูดปรับและวางบนจาน ตักไข่ต้มและปอกเปลือกในลักษณะเดียวกับชีส โอนไข่ไปยังชีสเพิ่มมายองเนสและสีเขียวสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน
3. แกะขนมปังไฟลนก้นบนพื้นผิวการทำงาน ทาด้วยไส้ชีส ด้านบนของที่แพร่กระจายวางเห็ดอย่างสม่ำเสมอ บิดพิตาขนมปังเป็นม้วนหนา ห่อในฟิล์มอาหารและส่งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นม้วนเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้สวยงาม
สูตร 6. ม้วน Lavash กับเห็ดและแฮม
ส่วนผสม
ไฟลนก้นบาง;
เกลือทะเล
เห็ด - 250 กรัม
พริกไทยดำป่น
แฮม - 200 กรัม
น้ำมันพืชบริสุทธิ์
ถั่วเขียว - 200 กรัม
มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
ครีมชีส
พริกไทยบัลแกเรีย
ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร
1. เทน้ำมันลงในกระทะและวางบนกองไฟ ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ทอดประมาณห้านาที
2. ล้างพริกไทยบัลแกเรียเช็ดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดจากเมล็ดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างถั่วและหั่นเป็นแท่งสั้น ๆ เอาฟิล์มจากหมวกเห็ดล้างพวกเขาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายเห็ดกับผักในกระทะเกลือและพริกไทยและทอดต่อจนสุก ทำให้ส่วนผสมเย็นลง
3. เราคลี่บนพื้นผิวการทำงานของ pita หล่อลื่นด้วยครีมชีสบาง ๆ เราเคลือบพื้นผิวของชีสด้วยซอสมะเขือเทศและโรยด้วยสีเขียวสับละเอียด ในชั้นเครื่องแบบวางบนขนมปังไฟลนก้นผัดกับเห็ดและผัก ด้านบนของมายองเนสไขมันทั้งหมด เราม้วนขนมปังไฟลนก้นม้วนหนาใส่ในถุงพลาสติกแล้ววางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เรานำม้วนกระดาษออกจากบรรจุภัณฑ์และตัดเป็นชิ้น ๆ
สูตร 7. ม้วน Lavash กับเห็ดและผัก
ส่วนผสม
5 ขนมปังไฟลนก้นบาง;
เกลือทะเล
กระเทียม 2 กลีบ
แชมเปญ 250 กรัม;
75 กรัม kefir;
ผักกาดขาว 5 ใบ
มายองเนส 75 กรัม
มะเขือเทศ
ครีม 75 กรัม
แตงกวาดอง
พวงผักชีฝรั่งผักชีและผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
1. ทำความสะอาดแชมเปียนส์ล้างใต้น้ำให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะอุ่น, เกลือ, พริกไทยและทอดให้เป็นสีอ่อน
2. ล้างใบไม้ของกะหล่ำปลีปักกิ่งตากแห้งและสับฟาง มะเขือเทศล้างถูและแตกฟาง สับแตงกวาดองด้วยวิธีเดียวกับมะเขือเทศ ล้างพวงของผักกาดแห้งเบา ๆ และสับ melenko
3. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยว, kefir และมายองเนส เกลือพริกไทยและบีบกระเทียมเล็กน้อย ผสมซอสจนเนียน
4. แพร่กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะที่สะอาดแพร่กระจายเห็ดทอดในชั้นคู่กระจายแตงกวามะเขือเทศและกะหล่ำปลีสับอย่างสม่ำเสมอด้านบน โรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด เทซอสทั้งหมด ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนหนาและอุ่นทั้งสองด้านในกระทะที่แห้ง เจ๋งตัดเป็นบางส่วนและวางบนแผ่นแบน
สูตร 8. ม้วน Lavash กับเห็ดและมะเขือเทศ
ส่วนผสม
ขนมปังไฟลนก้น
แชมเปญหมัก 300 กรัม;
ครีมชีส 200 กรัม
พริกไทยดำป่น
หัวหอม 100 กรัม
2 มะเขือเทศ
เกลือทะเล
มายองเนสและครีม
วิธีทำอาหาร
1. เปิดขวดที่มีเห็ดและวางไว้ในกระชอนล้างและทิ้งไว้ในกระชอน ของเหลวทั้งหมดควรระบายออกและเห็ดจะแห้งเล็กน้อย สลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมปอกเปลือกหั่นแหวนครึ่งบาง เราใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่เห็ดหั่นฝอยลงไปในกระทะ เมื่อของเหลวระเหยหมดให้ใส่หอมใหญ่ผัดและทอดจนแดงอ่อน เกลือและพริกไทย
2. มะเขือเทศของฉันเช็ดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ครีมเปรี้ยวผสมมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เราแพร่กระจายบนแผ่นพื้นผิวการทำงานของ pita แปรงด้วยครีมชีสนุ่มและวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ คลุมด้วยแผ่นที่สอง กดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ พับในเห็ดชั้นทอดสม่ำเสมอหล่อลื่นอย่างเข้มข้นด้วยมายองเนสและม้วนเป็นม้วนหนา
Lavash ม้วนกับเห็ด - คำแนะนำและเคล็ดลับจากพ่อครัว
ทิ้งขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ขนมเปียกโชก
บนพื้นผิวของขนมปังไฟลนก้นไม่เหี่ยวให้ห่อม้วนด้วยฟิล์มอาหาร
หากมีความปรารถนาคุณสามารถถือม้วนเสร็จแล้วเล็กน้อยบนกระทะร้อนแล้วไฟลนก้นจะดีที่จะกระทืบ
เห็ดผัดจะต้องเย็นอย่างสมบูรณ์ หากคุณใส่ขนมปัง Pita ที่อุ่นหรือร้อนขนมปังพิต้าบาง ๆ จะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและคุณจะไม่สามารถห่อเป็นม้วนได้
