Shawarma เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ ความผิดปกติของมันคือมันไม่ยากที่จะเตรียม และผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในนั้นมีความหลากหลายและอร่อย
เราเชื่อมโยง Shawarma กับอาหารจานด่วนริมถนนและในประเทศตะวันออกเป็นอาหารจานเด็ดที่คนทั้งครอบครัวชื่นชอบ
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำ Shawarma ในขนมปังพิต้าสำหรับคนที่คุณรัก มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะศึกษาสูตรตุนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและรวมถึงจินตนาการและอารมณ์ดี
Shawarma ในขนมปังไฟลนก้น - หลักการทั่วไปของการเตรียม
Shawarma ประกอบด้วยขนมปังไฟลนก้นที่เต็มไปด้วยเนื้อย่างสลัดผักสดเครื่องเทศและซอส
เตรียมจาน การสังเกต อย่างเช่น สัดส่วน: ผักสองส่วนและเนื้อสัตว์หนึ่งส่วน
เนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และดอง เกือบทุกชนิดใช้: ไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะและเนื้อหมู
เนื้อทอดบนตะแกรงแนวตั้งและที่บ้าน - ในกระทะ.
จากผักกะหล่ำปลีแครอทมะเขือเทศแตงกวาจะเติมลงใน Shawarma
ซอสคลาสสิก มันทำจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับกระเทียม แต่คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดและโยเกิร์ต - ที่ชอบอะไรมากกว่านี้
Shawarma ต้องการความร้อนจึงวางไว้ในเตาอบหลาย ๆ นาทีให้ความร้อนถึง 180 องศาหรือในกระทะย่าง
1. Shawarma ในขนมปังพิต้ากับไก่และมันฝรั่งทอด
พวกเขาบอกว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่มันฝรั่งไว้ใน Shawarma แต่ในสูตรนี้เขาเป็นคนที่เพิ่มความสนุกให้กับจานที่น่าพึงพอใจ
ส่วนผสม:
•ขนมปังไฟลนก้นสี่อัน
•หัวมันฝรั่งสี่หัว
•ไก่ 0.350 กิโลกรัม
•สองมะเขือเทศ
•แตงกวาสองสด
•แตงกวาดองสามอัน
•สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส
•สองช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
•หัวหอม
•สีเขียว
วิธีทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงและทิ้งไว้ในสารละลายอะซิติกเป็นเวลาหนึ่งวัน
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
ต้มเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ทอดเนื้อในกระทะที่แยกต่างหากจนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้นและมันฝรั่งจนนุ่ม เกลือและพริกไทย ใส่จาน
เพิ่มครีมมายองเนสและผสม
ฝานผักครึ่งวง
วางขนมปังพิต้าและวางบนซอสครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะกับมายองเนส ที่ด้านบนของเส้นทางบดขยี้ผักใบเขียว
จากนั้นให้วางมะเขือเทศสดแตงกวาดองหัวหอมดองมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
ห่อขนมปังไฟลนก้นทุกด้านแล้วใส่ในเตาอบประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
2. Shawarma ในขนมปังพิต้ากับกะหล่ำปลีและสลัดแครอท
Shawarma กับเนื้อนุ่ม ๆ ผักหวานและเปรี้ยวและเครื่องปรุงรสมากมาย - อาหารอันหรูหราที่คุณสามารถเลี้ยงได้ไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนบ้านของคุณด้วย
ส่วนผสม:
•ขนมปัง Pita เจ็ดหรือแปด
•เนื้อไก่สามตัว
•กะหล่ำปลีสีขาว 0.800 กิโลกรัม
•แปดมะเขือเทศเชอร์รี่
•แครอท
•ชีส 150 กรัม
•ซอสมะเขือเทศ, มายองเนสและครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม
•กระเทียมสามกลีบ
•ปาปริก้า 1 ช้อนชา
•ปรุงรสสำหรับไก่ 1 ช้อนชา
•เกลือ 1.5 ช้อนชา
•ผักชีฝรั่งห้าสาขา
•พริกไทย
•น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
เราตัดเนื้อตามและเอาชนะฟิล์มยึด แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเกลือพริกไทย โรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรสไก่
ทอดในกระทะที่ร้อนจัด จากนั้นมันจะจับทันทีและยังคงอยู่ภายในฉ่ำ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
ถูแครอทอย่างหยาบ เราผสมผักทั้งสองอย่างในชามเดียวและบีบให้เข้ากันเพื่อแยกน้ำ
ตัดมะเขือเทศ (ไม่ค่อยประณีต)
ฉีกผักชีลาว
เตรียมซอส: ผสมครีมซอสมะเขือเทศและมายองเนส บีบกระเทียมและพริกขี้หนูหลับ เพิ่มผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่าง
บดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
จัดเค้าโครงขนมปังพิต้า หล่อลื่นด้วยซอสสองช้อนโต๊ะ
เราแพร่กระจายแครอทด้วยกะหล่ำปลีเนื้อบนขอบ จากนั้น - มะเขือเทศและชีส ราดด้วยซอส
ค่อย ๆ งอขอบขนมปังพิต้าและบิดผ้าคลุมไหล่ให้แน่น ส่งไปยังเตาอบสองสามนาที
3. Shawarma ในขนมปังไฟลนก้นกับเห็ด
Shawarma กลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการปรุงสำเร็จที่บ้าน อาหารจานดังกล่าวจะขาดไม่ได้ในการปิกนิกในประเทศ
ส่วนผสม:
•ขนมปัง Pita อาร์เมเนียสองชิ้น
•อกไก่ครึ่งหนึ่ง
•มะเขือเทศสักคู่
•แตงกวา
•ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (22%) และมายองเนส
•กระเทียมสามกลีบ
•กะหล่ำปลี 0.200 กิโลกรัม
•เห็ด 0.200 กิโลกรัม
•ในพริกไทยหนึ่งช้อนชาพริกหยวกหวานและฮ็อปซูนี
•ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำอาหาร:
ปรุงซอสในเครื่องปั่น: ผสมครีมกับมายองเนส เพิ่ม suneli hops และกระเทียมสับ เปิดเครื่องปั่นสองนาที จากนั้นใส่เกลือปาปริก้าและผสมอีกครั้ง
หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นวงครึ่ง
เราตัดเห็ดเพิ่มและพริกไทยพวกเขา ทอดจนสุก
เราสับอกไก่เป็นหลอด จากนั้น - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองสวย ในที่สุดเกลือเพื่อลิ้มรส
เราจัดทำขนมปังไฟลนก้นและจาระบีกับซอสสองช้อนโต๊ะ ก่อนอื่นให้นำกะหล่ำปลีที่อยู่ด้านบนแล้วมะเขือเทศสี่ถึงห้าชิ้นจากนั้นก็แตงกวา เมื่อแตงกวา - เนื้อสัตว์และเห็ด บีบซอสมะเขือเทศและเพิ่มซอสสองช้อนโต๊ะ
เราหันไฟลนก้นทิ้งไว้เปิดด้านบน ทำให้แห้งและย่างกระทะสองสามนาทีในแต่ละด้าน จานสำเร็จรูปสามารถจุ่มในซอส
4. Shawarma ในขนมปังพิต้ากับหมู
ไม่ใช่วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหาร แต่ Shawarma จะเปลี่ยนเป็นผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำบำรุงและแคลอรีสูง เมื่อรับประทานเป็นอาหารกลางวันคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องรับประทานอาหารเย็น
ส่วนผสม:
•ขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ
• 80 กรัมเนื้อหมู
•แครอทเกาหลี 50 กรัม
•ผักกาดขาว 40 กรัมและแตงกวาดอง
ครีม 40 กรัมและมายองเนสมะกอก
•หัวหอม 120 กรัม
•รวบรวมข้อมูลกระเทียม
•มีส่วนผสมของพริกไทยเกลือ
•พวงของความเขียวขจี
•น้ำมันมะกอกสองช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
สับเนื้อหมูตามปกติ
ตัดหัวหอมมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยเป็นวง เราใช้มันในการดองหมู โรยหัวหอมสับครึ่งหนึ่งแล้วใส่เกลือและพริกไทยลงไปในจาน
ใส่หมูลงไปด้านบนแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
เทเนื้อกับหัวหอมที่เหลือ ครอบคลุมจานและบีบบางสิ่งบางอย่าง
สับกะหล่ำปลีด้วยหลอด ใส่ในชาม
ตัดแตงกวา: ทินเนอร์แรกตามลายเส้นแล้วข้าม พับในชาม
เทแครอทเกาหลีลงในจานเดียวกัน
เตรียมซอส: ผสมครีมมายองเนสพริกไทยดำและกระเทียมบด กรีนขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และส่งไปยังซอส
ตัดหัวหอมที่เหลือสำหรับการบรรจุเป็นวงและส่งไปยังชามแยก
ฟรีหมูดองจากหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วส่งเนื้อไปที่นั่น ทอดด้วยความร้อนสูงโดยนึกถึงการผสม
รวมเนื้อกะหล่ำปลีแตงกวาแครอทเกาหลีหัวหอมและซอสในจานขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่าง
ส่งขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่ออกมาและวางส่วนผสมที่ผสมกันวางที่ด้านล่างและทั้งสองข้างไว้
ห่อขนมปังไฟลนก้นสองครั้งโค้งงอจากด้านล่างและบิดจนสุด ขอบด้านบนยังคงเปิดอยู่
5. Shawarma ในขนมปังไฟลนก้นเนื้อสับ
มันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนหรือเป็นอาหารจานแยก
ส่วนผสม:
•ขนมปังไฟลนก้นบาง
•สี่มันฝรั่ง
•เนื้อหมูสับ 300 กรัม
•สองมะเขือเทศ
•หัวหอมสีเขียว 0.120 กิโลกรัม
•ชีสดัตช์ 0.200 กิโลกรัม
• 40 กรัมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
วิธีทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งด้วยเกลือและบด
บรรจุเกลือพริกไทยและทอดจนสุก
ตัดมะเขือเทศและชีสเป็นเส้น
ใส่มายองเนสในจานแยกต่างหากกับซอสมะเขือเทศใส่หัวหอมสับและเกลือ
แบ่งขนมปังไฟลนก้นครึ่งและบนแต่ละชิ้นด้านบนใช้สองช้อนโต๊ะซอสกระจายไปตามขนมปังไฟลนก้น
โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง, เนื้อบด, ชีส, มะเขือเทศ ใช้ซอสชั้นเล็ก ๆ แล้วห่อขนมปังพิต้าให้ม้วนปิดทุกด้าน
ทอดในกระทะและให้บริการทันที
6. Shawarma ในขนมปังพิต้าพร้อมไข่
ควรเตรียมอาหารเต็มมื้อสำหรับมื้อเช้าและจะมีพลังงานส่วนเกินเพียงพอจนถึงมื้อเที่ยง
ส่วนผสม:
•ขนมปัง Pita อาร์เมเนีย
•ชีส 300 กรัม
•หัวหอมสีเขียวสามขน
•ห้าไข่
•ศิลปะหนึ่งและครึ่ง ครีมเปรี้ยวและมายองเนสโฮมเมด
• 80 มล. นม 3.2%
•เกลือ
•พริกไทย
•ปาปริก้าหวานสองช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ปรุงอาหารสามฟองเป็นเวลาแปดนาทีและหลังจากที่พวกเขาได้เย็นเปลือกและตะแกรง
ถูชีสบนกระต่ายขูดเดียวกัน
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผสมมายองเนสกับครีม เพิ่มเกลือพริกหวานพริกไทย
ในจานแยกกันย้ายไข่, ชีส, หัวหอมสีเขียวและซอสที่เกิด คน
ทำลายไข่สองฟองและผสมกับนม
ขนมปัง Pita หั่นเป็นสองส่วน แพร่กระจายที่ด้านบนของแต่ละไส้และม้วนเป็นหลอด
จุ่มขนมปังไฟลนก้นลงในส่วนผสมที่มีไข่และนมจากนั้นนำเข้าเตาปิ้งสองสามนาที
7. Shawarma ในขนมปังไฟลนก้นกับชีสและมะเขือเทศ
สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานร้อนแคลอรี่ปานกลางพร้อมผักและชีส ไม่มีเนื้อสัตว์และซอสในจาน แต่รสชาติยังคงเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
•ขนมปังไฟลนก้น
• suluguni ชีส 0.100 กิโลกรัม
•มะเขือเทศ
•แตงกวา
•หนึ่งในสามของผักชีฝรั่ง
•เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศและแตงกวา - เป็นวงเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง
ผักชีฝรั่งตัดขนาดใหญ่
ใส่ชีสผักชีฝรั่งแตงกวาและมะเขือเทศลงบนขนมปังพิต้า เกลือและพริกไทย
Lavash แน่นหนาเพื่อปิดทุกด้าน
ใส่ตะแกรงและใส่ในเตาอบ
8. Shawarma ในขนมปังพิต้ากับซอสโยเกิร์ต
จานรวมความหวานของผักกับความเปรี้ยวของโยเกิร์ตธรรมชาติ รวมกับเนื้อรสเผ็ดทั้งหมดนี้สร้างรสชาติที่แปลกและดั้งเดิม
ส่วนผสม:
•เนื้อไม่ติดมัน 300 กรัม
•สี่ zira
•กานพลูของกระเทียม
•มะเขือเทศเชอรี่สองลูก
•แตงกวา
•กะหล่ำปลี 100 กรัม
•แครอท
•หัวหอม
•พริก
•น้ำตาลเกลือ
•น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
•โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นชิ้น
ตะแกรงกะหล่ำปลีและแครอทผสมผักและเพิ่มน้ำตาลและเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู สลัดแรกเปิดออก
ตัดแตงกวาเป็นเส้นและผสมกับเชอร์รี่สับละเอียด เกลือและเพิ่มน้ำตาลผสม สลัดที่สองเปิดออก
บดกระเทียมเทซีร่าด้านบนแล้วตัดด้วยมีด ย้ายไปโยเกิร์ตและผสมให้เข้ากัน
สับหัวหอม เทลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปผัดกับเนื้อเล็กน้อย
โรยเนื้อด้วยซีร่าและใส่พริก
หล่อลื่นซอส Pita เรากระจายสลัดสองช้อนโต๊ะกับกะหล่ำปลีและแครอทที่ด้านบน ถัดไปคือเนื้อทอด ราดซอส จากนั้น - แตงกวาและมะเขือเทศ เทซอสหนึ่งช้อนและห่อขนมปังพิต้าทุกด้าน
เราส่งไปที่เตาอบหรือกระทะ
Shawarma ในขนมปังไฟลนก้น - เคล็ดลับและลูกเล่น
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกขนมปังไฟลนก้นที่เหมาะสม มันควรจะนุ่มและบาง แต่ในเวลาเดียวกันก็แข็งแกร่ง มิฉะนั้นใบไม้ Pita จะแตกและเนื้อหาทั้งหมดจะหลุดออกไป
ไม่แนะนำให้ใช้ความร้อนจากเตาไมโครเวฟในเตาไมโครเวฟเพราะไฟลนก้นจะแห้งอยู่ภายในจะทำให้เกิดความแข็ง ไส้จะเสียรสชาติ
Shawarma สามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้เย็น
ขึ้นรูปจานเพื่อความสะดวกในการผสมทั้งหมดจะต้องวางในชามแยกต่างหาก
พวกเขาไม่แนะนำให้ใส่แตงกวาสดใน Shawarma: พวกมันนิ่มเกินไป มันจะดีกว่าที่จะแทนที่พวกเขาด้วยเกลือ
มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้ซอสนุ่ม
สำหรับเนื้อสัตว์มันเป็นเรื่องดีที่จะใช้ไวน์ขาวแห้งหมักดองเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
