ขนมปังพิต้ายัดไส้วันนี้เคร่งขรึมตรงกลางสถานที่บนโต๊ะทุกวันและเทศกาล
ตัดเป็นชิ้น ๆ เขาไม่ได้มือสกปรกดูสวยงามบนจาน
อนุญาตให้ใช้สิ่งใดก็ได้ที่เป็นชั้นรวมถึงตับปลาที่มีสารปรุงแต่งหลากหลายชนิด - เห็ดผักผักคาเวียร์ปลาชีสและไข่
Pita กับตับปลา - หลักการทั่วไปของการเตรียม
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจะทำให้คุณอิ่มเอมตาและมันจะออกมาอร่อยและเรียบร้อยถ้าคุณทำตามหลักการพื้นฐานในการทำ Pita Roll:
•ยากยิ่งที่จะทำงานกับขนมปังพิต้ารูปไข่ขนาดใหญ่: การห่อด้วยม้วนอย่างชำนาญจะต้องใช้ทักษะ
•ให้แน่ใจว่าได้เคลือบพื้นผิวของขนมปัง Pita ด้วยมายองเนสก่อนที่จะวางบรรจุจากตับปลาเพื่อให้เมื่อสับม้วนไม่สลาย;
•อย่าลืมเคลือบด้านข้างและปลายของขนมปัง Pita ด้วยมายองเนส (หรือซอสอื่น ๆ );
•คุณสามารถเติมไส้ด้วยเลเยอร์หรือแบ่งพิตาให้เป็นสี่เหลี่ยม: จากนั้นคุณจะได้ขนมขบเคี้ยวหลายชั้น
กระบวนการตามลำดับของการทำขนมปังไฟลนก้นตับปลา:
1. จัดวางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ
2. มายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ปิดให้ทั่วพื้นผิวของมัน (มายองเนสง่ายที่สุดในการบีบออกจากหลอดพลาสติกถ้าคุณทำรูเล็ก ๆ ในตอนท้าย)
3. ไส้ปรุงอาหาร: ตับปลา, สมุนไพร, ชีส พวกเขาสามารถวางในชั้น layering กับซอสหรือผสมทันทีในรูปแบบของสลัดและใส่เป็นม้วน
4. เริ่มจากขอบห่อม้วนแล้วกดให้แน่นด้วยมือของคุณ
5. พันด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าและเก็บในที่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
6. ตัดขนมปังพิต้าตับปลาเป็นชิ้นหนาพอ (1.5-3 ซม.)
Pita กับตับปลา "คลาสสิก"
รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของตับในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกทำให้นิ่มลงด้วยไข่ต้มสมุนไพรและชีสแข็ง จานที่มีรสชาติอ่อนสำหรับงานฉลองและตารางสบาย ๆ ขนมปังพิต้ากับตับปลาในรุ่นนี้ถือได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมเนื่องจากไส้เป็นสลัดปลากระป๋องที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก
ส่วนผสม:
•กระป๋องตับ (ปกติ 190 กรัม)
• 3 ไข่ต้ม
•มายองเนส 60-70 กรัม
•พวงกลางของผักชีฝรั่ง (เฉพาะผักใบเขียวที่ไม่มีลำต้น);
•เกลือพริกไทยป่น
•ขนนกสีเขียว
• 150 กรัมของชีสพันธุ์แข็งเท่านั้น (รัสเซีย, ดัตช์)
วิธีทำอาหาร:
1. ทำไส้: ตะแกรงไข่ด้วยชีสผสม สีเขียวสามารถสับละเอียดหรือสับละเอียดในเครื่องปั่น โยนอาหารกระป๋องลงบนตะแกรงหนึ่งแก้วน้ำมันและน้ำผลไม้ จำตับด้วยส้อมและผสมกับกลุ่ม เพิ่มมายองเนส, พริกไทยและเกลือผสม
2. ดูแลขนมปังพิต้า เรากางวงรีขนาดใหญ่ออกมาแล้ววางมันลงบนโต๊ะ ตัวเล็กจะต้องมีสามชิ้นพวกเขาจะต้องวางเรียงกันเป็นแถวเพื่อให้ส่วนที่ overl ซ้อนทับกัน
3. เรากระจายขนมปังพิต้ากับมายองเนส คุณไม่ต้องการมาก - 100 กรัมจะเพียงพอสำหรับการม้วน
4. หมุนม้วนจับมือของเขาพร้อมกัน หากคุณใช้ขนมปังไฟลนก้นขนาดเล็กสามชิ้นให้เคลือบมายองเนสให้ทั่วเพื่อให้โครงสร้างไม่พัง
5. ห่อฟิล์มถุงหรือฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
Pita กับตับปลาและสีน้ำตาลสด
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่มีรสชาติเปรี้ยวที่สีน้ำตาลให้ ความอุดมสมบูรณ์ของสีเขียวทำให้จานผลิดและสว่างอย่างแท้จริง ขนมปังพิต้าตับปลาตามสูตรนี้ - สำหรับงานฉลองและอาหารเช้ากับครอบครัวของคุณ
ส่วนผสม:
• 1 ไฟลนก้นอาร์เมเนีย;
•กระป๋องตับปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
•สีน้ำตาล - 100 กรัม
• 5 ขนสีเขียวของหัวหอม;
• 2 ไข่
•มายองเนส - 180 กรัม
•ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนผสม: ล้างสีน้ำตาลในชามด้วยน้ำระบายไขมันจากตับต้มไข่ขูดชีส
2. วางบนพื้นผิวเรียบแปรงด้วยมายองเนส (ครึ่งแพ็ค)
3. บดตับด้วยส้อมและกระจายมายองเนส
4. สับซอร์เรลด้วยหัวหอมแล้วโรยที่ด้านบน
5. โรยด้วยไข่ขูดและชีส
6. เทมายองเนสในครึ่งหลัง
7. ห่อด้วยม้วนและห่อด้วยฟิล์มใส่ในเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
Pita กับตับปลา "สัญญาณไฟจราจร"
อาหารเรียกน้ำย่อยหลากสีม้วนดูดีบนโต๊ะ มันดูรื่นเริงมาก - พริกแดงสดสลัดเหลืองกับตับเขียว ขนมปังพิต้าพร้อมตับปลาผักและสมุนไพรอุดมไปด้วยวิตามินมีรสชาติของฤดูใบไม้ผลิที่สดใหม่
ส่วนผสม:
•ขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่ - หนึ่งอัน;
•พริกหวานแดง - 1.5-2 ชิ้น
• 3 ไข่ต้ม
•ชีส - 120 กรัม
•มายองเนส - แพ็ค (180 กรัม)
•ผักใบเขียว (และผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งคุณสามารถเพิ่มผักชีเล็ก ๆ ) - 1 พวงขนาดใหญ่;
• 2 กลีบกระเทียม
•ตับ - 1 ขวดธรรมดา
•เกลือพริกไทยแห้งใด ๆ
•น้ำมันมะกอก - 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. วางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะวางมายองเนสบาง ๆ
2. แบ่งอ่างเก็บน้ำออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา
3. ใส่พริกไทยลงไปในด้านใดด้านหนึ่ง: ล้างมันเอาก้านเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก (คุณสามารถเครื่องเทศขึ้นเมล็ดยี่หร่าและใบโหระพาแห้ง) เรากระจายพริกไทยในส่วนที่สามของขนมปังไฟลนก้น
4. ถัดไปกระจายไส้จากตับ: ระบายไขมันจากอาหารกระป๋องบดด้วยส้อมชีสขูดและไข่เพิ่มเล็กน้อย (3-4 ช้อนโต๊ะ) มายองเนสและผสม
5. ใส่ "ไฟเขียว" บนส่วนที่เหลือของขนมปังไฟลนก้น - สีเขียวสับด้วยกระเทียมบด (นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย)
6. ก่อนอื่นให้โรยทุกอย่างด้วยเกลือแล้วพริกไทยเทมายองเนสแล้วห่อเป็นม้วน มันจะต้องห่อด้วยเทปและใส่ในเย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
Pita กับตับปลา "ล้างเห็ด"
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รักของขวัญจากป่า - เห็ด มันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ป่า - Chanterelles, ขาว, หน้าอก แต่การค้นหาพวกมันเป็นปัญหาเห็ดธรรมดาก็เหมาะ ขนมปังพิต้าฉ่ำกับตับปลาและเห็ดจะเป็นอาหารจานเด่นของคุณสำหรับทุกโอกาส
ส่วนผสม:
•ขนมปังไฟลนก้น 2 อัน;
•เห็ด - ครึ่งกิโลกรัม
•ไข่ - ประมาณ 4 ชิ้น;
•มายองเนส (ไม่น้อยกว่า 30%) - 400 กรัม
•ชีสรมควัน - 220 กรัม
•หัวหอม - 1 หัว;
•น้ำมันทอด - 40 มล.
•ผักชีฝรั่ง (ใบ) - 1 พวงเล็ก
•ตับ - 200 กรัม
•เกลือและเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
1. วางขนมปังพิต้าหนึ่งอันและแปรงด้วยมายองเนส ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันเตรียมไส้ตับ: แสดงไขมันบดอาหารกระป๋องด้วยส้อม ในพวกเขาต้มไข่ต้มชีสปรุงรสด้วยมายองเนส
3. กระจายขนมปังไฟลนก้นด้วยไส้ ใส่ที่สองด้านบนและเทเบา ๆ ด้วยมายองเนส
4. สับเห็ดอย่างประณีต: หมวกที่มีแถบยาวขากับวงกลม ทอดในน้ำมันที่มีหัวหอมเป็นเวลา 7-8 นาที
5. ใส่เห็ดไส้บนไฟลนก้นที่สองเทมายองเนสเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร
6. พันม้วนฟิล์มแน่นมากคลุมด้วยฟิล์มแล้วพักในที่เย็นประมาณ 5 ชั่วโมง
Pita กับตับปลา "ผัก"
ขนมปังพิต้ายัดไส้สดกับโน้ตฤดูใบไม้ผลิประกอบด้วยผักและตับปลา แคลอรี่น้อยกว่า แต่ค่อนข้างพอใจ หั่นเป็นเลเยอร์ดูดีบนจาน ขนมปังพิต้าพร้อมตับปลาและผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม:
• ตับมาตรฐานสามารถ - 200 กรัม
•แตงกวาสดที่ไม่มีเปลือก - 2 ชิ้น;
•มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
•เกลือ
•มายองเนส - 200 กรัม
• pita - 1 ใหญ่
• marjoram แห้ง
•หัวหอม - 1 ชิ้น;
•น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
•เครื่องปรุงรสเช่น "สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน" - 1.5 ช้อนชา;
•ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนประกอบของม้วน: ล้างผักหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งเทน้ำดอง: น้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วบีบของเหลวหรือล้างออกส่วนเกิน ระบายของเหลวจากตับบดด้วยส้อม
2. Lavash แพร่กระจายด้วยมายองเนส
3. แพร่กระจายในชั้น: แตงกวาหั่น, มะเขือเทศอยู่ด้านบนจากนั้นตับและชีสขูด
4. ใส่หัวหอมดองด้านบนและสับด้วยเครื่องเทศและเกลือ
5. หลังจาก - มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ตอนนี้ห่อม้วนวางไว้ในตู้เย็นห่อด้วยพลาสติกเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
Pita กับตับตับ "นมเปรี้ยว"
จานที่มีประโยชน์มากเนื่องจากเนื้อหาของชีสกระท่อมแบบโฮมเมดถึงแม้ว่ามันจะค่อนข้างแคลอรีสูง คุณอาจไม่ได้ลองวิธีนี้ในการเตรียมขนมปังพิต้าพร้อมตับปลา
ส่วนผสม:
•ตับปลาค็อด 1 กระป๋อง
• 250 กรัมของกระท่อมชีสชนบท (ปริมาณไขมันอย่างน้อย 9%);
•น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนชา;
•พวงของกรีนที่ต่างกัน
•เกลือพริกไทย
•โยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องแต่งกลิ่นและไขมันน้ำตาล - 250 กรัม
•ไข่ - 2 ถึง 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
1. วางฟิล์มยึดบนโต๊ะ lavash บนมัน
2. หล่อลื่นด้วยโยเกิร์ต เมื่อซื้อเลือกที่อ้วนและหนามิฉะนั้นม้วนอาจเปียก
3. ชั้นแรกวางตับบดและปราศจากน้ำมันด้านบน - ไข่ต้มขูด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว
4. เช็ดชีสคอทเทจผ่านตะแกรงใส่เกลือพริกไทยและผักใบเขียวแล้วใส่ตับ
5 ปกคลุมด้วยโยเกิร์ตและห่อด้วยม้วนใส่ในเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
Pita กับตับปลา "แสนอร่อย"
ตัวเลือกนี้มีราคาถูกที่สุดปรุงโดยไม่ต้องมีชีสและไข่เช่นสลัด "มาตรฐาน" ของซีรีย์นี้ ปรากฎของว่างมากมายคุณสามารถให้อาหารแขกทุกคนได้ คุณสามารถทำขนมปังไฟลนก้นกับตับปลาเพื่อทานมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ส่วนผสม:
•ตับปลากระป๋อง - 250 กรัม
•มายองเนส 50% - 170 กรัม
•มันฝรั่งต้ม 300 กรัมใน "ชุดเครื่องแบบ"
• 100 กรัมหัวหอม (ผักใบเขียวหรือหัวหอม);
• 120 กรัมแครอทต้ม
• 150 กรัมของแตงกวาดอง
• 1 ไฟลนก้น;
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. คลี่ขนมปัง Pita และมายองเนส
2. ต้มแครอทและมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กที่สุด
3. เลเยอร์เลเยอร์: อันแรกคือตับ, เครียดจากน้ำมันและบีบด้วยส้อม, อันที่สองคือแครอท, อันที่สามคือมันฝรั่ง
4. สับหัวหอมเป็นก้อนและแตงกวาเป็นเส้น ใส่ขนมปังไฟลนก้น
5. เกลือและเทมายองเนสที่เหลือ
6. ม้วนและวางในเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงคลุมด้วยถุงหรือฟิล์ม
ขนมปังพิต้ากับตับปลา "คาเรเลียน"
อาหารเรียกน้ำย่อยปลากับคาเวียร์และตับปลา - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล จานสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวเหมาะสำหรับวันหยุด ขนมปังพิต้าที่มีตับปลาสามารถทำกับคาเวียร์ปลากระป๋องหรือเค็มใด ๆ ด้วยตัวเอง
ส่วนผสม:
•คาเวียร์ - 400 กรัม
•ตับ - 1 กระป๋อง
•สีเขียวหัวหอม - 125 กรัม
• pita - 1 ชิ้น;
•มายองเนส - 1 หลอด - 200 กรัม
•ไข่ - 2 ชิ้น;
•ครีมชีส (Mascarpone, ฟิลาเดลเฟีย) - 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. วางขนมปังไฟลนก้นคลุมด้วยครีมชีสนิ่ม (ไม่หวาน)
2. วางชั้นของคาเวียร์ที่ด้านบนของตับ
3. สับหัวหอมสีเขียวและสับด้านบน
4. ต้มไข่ปอกเปลือกและขูดด้านที่ละเอียดของเครื่องขูด
5. ปิดทุกอย่างด้วยมายองเนสและห่อด้วยม้วน
6. ใส่ในถุงบีบมือของคุณแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ขนม
Cod ตับ Pita - เทคนิคและเคล็ดลับ
ขนมปังพิต้ายัดไส้ตับปลาเป็นของว่าง "สะดวก" มันปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วมันสะดวกที่จะใช้ด้วยมือของคุณมันดูงดงามและในวันถัดไปมันกลับกลายเป็นเพียงรสชาติที่ดีกว่า แต่สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง:
•ตับปลานั้นมีไขมันมากจึงสามารถใช้มายองเนสได้ 50% และมีไขมันถึง 30%
•หากคุณต้องการได้จานแคลอรีต่ำให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นซอส
•คุณสามารถทดลองกับซอส: ขนมปังไฟลนก้นกับแตงกวาดองไปได้ดีกับซอสทาร์ทาร์คุณสามารถเพิ่มครัสโนดาร์เล็กน้อยกับผัก
•ส่วนผสมสำหรับม้วนยัดไส้ควรสับให้ละเอียดพอที่จะทำให้ขนมกลายเป็นอิ่มตัวและหนาแน่น
