อกไก่รมควันเป็นส่วนผสมที่ดีในการแบ่งสลัด
ขนมขบเคี้ยวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอร่อย
นี่คือสูตรที่น่าสนใจที่สุดของสลัดที่มีอกไก่รมควันซึ่งมั่นใจได้ว่าจะได้ลิ้มรส
สลัดอกไก่รมควัน - หลักการทำอาหารทั่วไป
เนื้อรมควันมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด พวกเขาไปได้ดีกับอาหารที่หลากหลายซอสผักสดและต้ม หน้าอกที่รมควันจะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่าเนื้อต้ม แต่ถ้าพวกเขามีคุณภาพและความสดใหม่
เกณฑ์หลักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ดี:
1. สี มันควรจะเป็นสีทองตามธรรมชาติโดยไม่มีจุดสีส้มและสีแดง ผู้ผลิตไร้ยางอายมักใช้สีย้อมที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีเด่นชัดมากขึ้น
2. กลิ่น ผลิตภัณฑ์ต้องมีกลิ่นหอมของตัวเองโดยไม่มีสิ่งเจือปน น่าเสียดายที่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการดมกลิ่นใช้ควันหรือใช้ควันเหลว
3. ดู เนื้อควรจะชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเปลือกแห้งสีขาวและการโจมตีลื่น
ในสลัดที่มีอกไก่รมควันผลิตภัณฑ์มักจะถูกตัดเป็นก้อนหรือจูเลียน ไม่แบ่งชั้นเส้นใย จานดูสวยงามมากขึ้นและมีจำนวนน้อยลงหากชิ้นส่วนทั้งหมดมีขนาดและรูปร่างเหมือนกัน หากในสลัดที่มีอกไก่รมควันมีถั่ว, ข้าวโพดหรือถั่วผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นก้อนขนาดประมาณเดียวกัน หากมีการใช้แครอทเกาหลีกะหล่ำปลีและผักสดอื่น ๆ สามารถหั่นเป็นเส้นได้
มายองเนส, ครีมและซอสปรุงรสตามพวกเขามักจะใช้เป็นน้ำสลัด โดยทั่วไปสลัดอกไก่รมควันจะปรุงด้วยน้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดและซอสก่อนผสมควรมีอุณหภูมิเท่ากัน
สูตรที่ 1: สลัดกับอกไก่รมควันและแครอทในเกาหลี
สลัดเผ็ดและมีกลิ่นหอมผิดปกติกับอกไก่รมควันซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม หากมีแครอทเกาหลีที่พร้อมกระบวนการจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•แครอทเกาหลี 0.3 กิโลกรัม
•เต้านม 0.4 กก.
• 2 พริกหวาน
•มายองเนส 0.2 กิโลกรัม
วิธีทำอาหาร
สลัดมีความสวยงามมากขึ้นถ้าคุณใช้พริกไทยที่มีสีต่างกัน: สีเหลืองและสีแดง จะต้องทำความสะอาดจากเมล็ดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ ในทำนองเดียวกันสับอกไก่รมควัน ใส่พริกแครอทเกาหลีและไก่ลงในถ้วย เพิ่มมายองเนสและผสมเบา ๆ รสชาติปกติไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมันก็เพียงพอสำหรับไก่และแครอท แต่คุณสามารถเพิ่มได้ถ้าต้องการ
สูตร 2: สลัดอกไก่รมควันและเห็ด
สูตรสลัดแสนอร่อยอกไก่รมควันปรุงด้วยเห็ดทอด คุณสามารถใช้อย่างใด ๆ นี่คือตัวอย่างกับ champignons
ส่วนผสมที่จำเป็น:
• 1 เต้านม
• 3 ไข่
•หัวหอม;
• 3 มันฝรั่ง
• 0.2 กิโลกรัมของชีส
•น้ำมัน 50 มล.
•มายองเนส
วิธีทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่และมันฝรั่ง ขณะที่พวกเขากำลังเตรียมทำเห็ด ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผัดหัวหอมในเนยในกระทะสองหรือสามนาทีเทเห็ดและทอดจนพร้อม ในตอนท้ายให้เกลือ
ปอกมันฝรั่งและไข่หั่นเป็นก้อนและอกไก่ แต่อย่ารวมและย่อยสลายในถ้วยที่แตกต่างกัน คุณสามารถเริ่มสร้างสลัดด้วยอกไก่รมควัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มันฝรั่งลงในจานกลมโดยใส่มายองเนสเกลือและไขมันเล็กน้อย วางเต้านมไว้ด้านบนจาระบีกับซอส แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นคุณก็สามารถทำแหอวน ใส่เห็ดทอดกับหัวหอมบนอกไก่บนไข่แล้วทาด้วยมายองเนส โรยด้วยชั้นของชีสขูดหนา ปล่อยให้มันยืนสำหรับสลัดอกไก่รมควันประมาณ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อแช่ชั้น
สูตร 3: สลัดกับอกไก่รมควัน "ดอกทานตะวัน"
ดอกทานตะวันที่ได้รับความนิยมในด้านความงามสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อต้ม สลัดอกไก่รมควันไม่เลวร้ายยิ่งและมันจะสุกเร็วขึ้นมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•หนึ่งเต้านม
• 4 ไข่
•มะกอก
• 0.2 กิโลกรัมของชีส
•เห็ดดอง 0.3 กิโลกรัม
•มายองเนส;
•ชิปสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
ใส่ไข่ต้ม ในเวลานี้หั่นเป็นก้อนอกไก่รมควัน วางแชมเปญไว้ในกระชอนเพื่อให้สแต็คน้ำดองเป็นสิ่งที่ดีและตัดเป็นก้อน ไข่สำเร็จรูปที่สะอาดสับ ใส่ชั้นของอกไก่บนจานก่อรูปวงกลม เราใส่น้ำมันมายองเนส แพร่กระจายเห็ดที่ด้านบนหล่อลื่นจากนั้นอย่างละเอียดหล่อลื่นไข่ต้มและสลัดทุกด้าน ขูดชีสวางทับด้านบนและขอบของทานตะวันเบา ๆ กดลงและปรับระดับรูปร่าง บนพื้นผิววาดตารางมายองเนสที่ประณีตใส่มะกอกครึ่งหนึ่งในแต่ละเซลล์ ตามขอบของดอกทานตะวันใส่กลีบของชิป
สลัดกับอกไก่รมควันนี้ยังสามารถปรุงกับเห็ดคั่วด้วยการเพิ่มข้าวโพดถั่วเขียวหรือสับปะรดกระป๋อง
สูตร 4: สลัดอกไก่รมควัน "Shampuruza"
สลัดที่น่าสนใจด้วยอกไก่รมควันข้าวโพดกระป๋องและแชมเปญดอง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
• 0.3 กก. เต้านมรมควัน;
• 2 ไข่
•ธนาคารข้าวโพด
•ขวดเห็ดดอง;
• 2 แครอท
•เกลือ
•หัวหอม;
•มายองเนส
วิธีทำอาหาร
ควรทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนและหมักในน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู ต้มไข่และแครอท ตัดเย็นเป็นก้อน เพิ่มพวกเขาอย่างประณีตเห็ดสับและอกไก่ เทข้าวโพดราดน้ำดองก่อน บีบหัวหอมจากน้ำส้มสายชูแล้วใส่สลัดอกไก่รมควัน ปรุงรสด้วยมายองเนสผสม เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตร 5: อกไก่รมควันและสลัดถั่ว
สลัดอกไก่รมควันนี้มีลักษณะคล้ายกับโอลิเวียร์คลาสสิก แต่ต้องขอบคุณผักใบเขียวและน้ำมะนาวที่ทำให้สดชื่นและหอมมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•เต้านมรมควัน;
• 3 มันฝรั่ง
•พวงของหัวหอมสีเขียว
•พวงผักชีฝรั่ง;
•หม้อถั่ว
•แตงกวาดอง 3 ชิ้น
•ครึ่งมะนาว
•มายองเนส;
•เกลือ
วิธีทำอาหาร
ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพิ่มเต้านมสับแตงกวาดองถั่วเขียว สับผักใบเขียวและหัวหอมด้วยมีดเติมน้ำมะนาวและผสม โพสต์ไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม เพิ่มมายองเนสผสมเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตร 6: สลัดกับอกไก่รมควัน "คม"
สลัดเผ็ดและเผ็ดกับอกไก่รมควันซึ่งแตกต่างจากคนอื่น ๆ ในที่มันไม่ได้ใช้มายองเนส สำหรับซอสคือซอสที่ใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•หนึ่งเต้านม
•แตงกวาดอง 4 ชิ้น
•หัวหอมใหญ่
•พริกหวานสีแดง 2 เม็ด
สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
•ช้อนมัสตาร์ด
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
น้ำมะนาวครึ่งลูก
วิธีทำอาหาร
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและเทน้ำเดือดออกจากความขมขื่น สับอกไก่จูเลียนและผักดองและพริกหวาน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่มหัวหอมเย็น สำหรับการแต่งตัวให้บดมัสตาร์ดด้วยน้ำมะนาวเติมน้ำมันมะกอก เทลงในสลัดและผสม
สูตร 7: สลัดกับอกไก่รมควัน "กรีก"
วอลนัทและลูกพรุนเพิ่มความสนุกให้กับสลัดด้วยอกไก่รมควันและแตงกวาช่วยเพิ่มความสดชื่น หากต้องการคุณสามารถแทนที่กะหล่ำปลีขาว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•เต้านมรมควัน;
• 100 กรัม ลูกพรุน;
• 4 ไข่
• 50 กรัม วอลนัท;
•มายองเนส;
• 2 แตงกวา
วิธีทำอาหาร
ต้มไข่ต้มให้สะอาดสับ ตัดเต้านมและแตงกวาเป็นก้อน หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ควรลบออก ลูกพรุนและสับถั่วอย่างประณีต ใส่เต้านมที่ด้านล่างของชามสลัดแซนวิชกับมายองเนสชั้นของลูกพรุนบนมันแล้วแตงกวาสดและแซนวิชมายองเนสอีกครั้ง แพร่กระจายไข่ละเลงด้วยมายองเนสและโรยสลัดด้วยวอลนัท
สูตรที่ 8: สลัดอกไก่รมควันถั่วและขนมปังกรอบ
อีกสูตรสำหรับสลัดที่อร่อยและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อกับอกไก่รมควัน สำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าที่จะใช้ croutons ทำที่บ้านทอดในกระทะด้วยเนยกระเทียม แต่ถ้าไม่มีเวลาหรือปรารถนาที่จะทำมัน croutons ที่ซื้อมาจะทำเช่นนั้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•เต้านม 0.4 กก.
•กระป๋องถั่วในน้ำผลไม้
• 100 กรัม แครกเกอร์;
•กระเทียม 2 กลีบ
•มายองเนส
วิธีทำอาหาร
ตัดอกไก่เป็นก้อน สะเด็ดน้ำจากถั่วล้างออกแล้วใส่เนื้อ บีบกระเทียมเพิ่มแคร็กเกอร์มายองเนสและผสม สลัดพร้อม หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้งานทันทีให้เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟ
สูตร 9: อกไก่รมควันและสลัดสับปะรด
สลัดที่น่าสนใจที่มีอกไก่รมควันและสับปะรดจะทำให้ขนบธรรมเนียมเป็นของว่างแบบดั้งเดิม สำหรับการเตรียมสับปะรดกระป๋องถูกนำมาใช้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•ธนาคารแห่งสับปะรด 0.4 กิโลกรัม
•เต้านม 0.5 กิโลกรัม
• 0.2 กิโลกรัมมายองเนส;
•วอลนัท 0.1 กก.
• 2 ไข่
วิธีทำอาหาร
เทน้ำจากสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยังบดเต้านมและไข่รมควัน ทั้งหมดผสมกับมายองเนสและใส่ในชามสลัด เรียบและโรยด้วยวอลนัทอย่างหนา สลัดนี้สามารถทำในชั้น: ไก่, สับปะรด, ไข่, ถั่ว แต่ในศูนย์รวมแรกมันกลับกลายเป็นว่ารสชาติดีกว่า
สลัดอกไก่รมควัน - เคล็ดลับและเทคนิค
•สลัดอ้วนที่มีอกไก่รมควันเป็นเรื่องยากที่จะหล่อลื่นด้วยมายองเนสชิ้นส่วนจะถูกจับจ้องไปที่ช้อนชั้นจะกระจาย ดังนั้นคุณสามารถวาดตาข่ายปรับการเจาะถุงมายองเนสหรือใส่ซอสในถุงขนม
•บ่อยครั้งในส่วนผสมที่คุณสามารถหาอาหารกระป๋อง: เห็ด, ข้าวโพด, สับปะรด, ฯลฯ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเทน้ำหมักจากพวกเขาอย่างระมัดระวังมันจะดีกว่าที่จะเอนกายลงในกระชอน พวกเขาทำลายรสชาติของสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นน้ำ
•ในสลัดที่มีขุยส่วนผสมทั้งหมดนั้นเปียกโชกคุณสามารถปรุงรสด้วยซอสในชามแยกต่างหากจากนั้นจึงสร้างจาน
•ถ้าสลัดรวมถึงผักสดฉ่ำเช่นแตงกวามะเขือเทศแล้วมันจะดีกว่าเกลือและพริกไทยกับพริกไทยก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะมีน้ำผลไม้เยอะ ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
•เพื่อให้หัวหอมไม่ขมในสลัดด้วยอกไก่รมควันสามารถลวกด้วยน้ำเดือดหรือหมักในน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู
•ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินสลัดไขมันที่มีมายองเนสมากมาย ในกรณีนี้คุณสามารถให้บริการอาหารว่างโดยไม่ต้องแต่งตัวและแยกต่างหากในจานรองมีมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เนย
สลัดที่มีอกไก่รมควันเป็นตัวแทนของจินตนาการ พวกเขาจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมตลอดเวลาที่พวกเขาสามารถช่วยพนักงานต้อนรับออก
