ฝรั่งเศสไม่เพียง แต่เป็นเมืองหลวงแห่งความรักแฟชั่นและสไตล์ แต่ยังเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในด้านอาหารการทำอาหารชั้นเลิศตั้งแต่ซุปจนถึงขนมอบ มันเป็นพ่อครัวชาวฝรั่งเศสผู้สร้างอาหารเช้าที่มีชื่อเสียงซึ่งประกอบด้วยครัวซองต์ขนมปังปิ้งแยมและน้ำส้ม
และพวกเขาเป็นผู้ทำขนมปัง quiche ที่อร่อยที่สุดในโลกที่ละลายในปากของคุณ! คุณควรลองปรุงพวกเขาในห้องครัวของคุณเพราะมันค่อนข้างง่ายและง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีขนมพัฟพร้อมอยู่ในมือแล้ว (ยีสต์หรือเพียงแค่พัฟ - ตัวเลือกของคุณ)!
เตรียมความพร้อมสำหรับการสร้าง 0.7 กิโลกรัมของการอบปรุงรสส่วนผสมต่อไปนี้:
- ขนมพายพัฟ 0.5 กก.
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
- 1 ช้อนโต๊ะ นม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- น้ำมันพืช
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับแป้งคุณต้องทำอาหารสังขยา หลายคนกลัวชื่อนี้เพราะขนมนี้ง่ายที่จะทำให้เสียถ้าคุณไม่ทราบคำสั่งของมัน แต่ด้วยคำแนะนำของเราคุณจะเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เสมอ! คุณไม่จำเป็นต้องเทมวลไข่ลงในนมเดือด - เพียงผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับครีมเข้าด้วยกัน!
แยกไข่แดงออกจากโปรตีนด้วยการแบ่งไข่เบา ๆ ออกเป็นสองภาชนะ โปรตีนที่คุณไม่ต้องการในสูตร ไข่แดงครึ่งช้อนโต๊ะหนึ่งย้ายในจานรอง - คุณจะเคลือบขนมปังวางไว้บนแผ่นอบในเตาอบ
จากนั้นในชามที่มีไข่แดงใส่น้ำตาลและพาเนื้อหาทั้งหมด
เทนมอุ่น ๆ แต่ไม่ผสมกับนมจนน้ำตาลละลาย แต่ไข่แดงยังไม่สุก!
เทแป้งข้าวสาลีและพาทุกอย่างเข้าด้วยกัน
เทครีมลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นไม่ติดและวางบนไฟร้อนปานกลาง
ตอนนี้คุณต้องปั่นคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 2-3 นาที คุณจะรู้สึกเมื่อมันเริ่มข้น หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบคัสตาร์ดเนยในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องขับเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในครีมร้อน แต่ในขนมพัฟฐานค่อนข้างอ้วนดังนั้นขั้นตอนนี้สามารถละไว้ได้อย่างง่ายดาย
ตอนนี้ถึงเวลาต้องใส่ใจกับการทดสอบแล้ว ถ้ามันถูกแช่แข็งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปล่อยให้มันละลายเล็กน้อยแล้วม้วนมันเป็นชั้นวงรีกว้าง
เมื่อถอยกลับไป 1 ซม. ขอบของชั้นจะต้องเคลือบด้วยคัสตาร์ดสุก คุณสามารถใช้ทั้งครีมร้อนและเย็น
หลังจากนั้นให้บิดเข้าด้านใน 1 ซม. แล้วม้วนแป้งทั้งชั้น
ผลลัพท์ที่ได้จากการตัดด้วยมีดที่คมเป็นชิ้นเล็ก ๆ พยายามอย่ากดที่ที่จะตัด
ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ต้องมีกลิ่นหอมและวางช่องว่างที่ตัดบนมันด้วยการตัดขึ้น เคลือบช่องว่างมัฟฟินด้วยไข่แดงครึ่งหนึ่งแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 25 นาที ไม่ต้องกังวลว่าช่องว่างจะกลายเป็นเล็กเพราะในขั้นตอนของการอบขนมพัฟนั้นเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
คุณจะประหลาดใจกับความสวยและความอร่อยของขนมปังของคุณ - ในรูปแบบของดอกกุหลาบ!
นำขนมอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงโรยหน้าด้วยกาแฟหรือชาที่ชงสดใหม่ เพลิดเพลินกับโต๊ะหวานของคุณ!
ฉันต้องบอกว่ารสชาติของฝรั่งเศสจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายถูกกว่าการไปร้านอาหารฝรั่งเศส:
- ขนมพายพัฟ 0.5 กก. - 27.5 รูเบิล;
- 3 ไข่ไก่ - 12 รูเบิล;
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี - 5 รูเบิล;
- 1 ช้อนโต๊ะ นม - 5 รูเบิล
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย - 5 รูเบิล
ทั้งหมด: เสน่ห์ทั้งหมดของฝรั่งเศสคือ 0.7 กก. ของขนมปังแสนอร่อยที่จะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่าย 55 รูเบิล! ด้วยอัตราดังกล่าวคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและที่บ้านของคุณด้วยขนมปังแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน้อยทุกวัน!
