ไม่ใช่ทุกสูตรของรายการชาร์ลอตต์ในรายการส่วนผสมของแป้งที่ระบุว่าเป็น kefir ถึงแม้ว่าการอบบนนั้นจะดีมาก ให้เราเรียกคืนผลิตภัณฑ์นมหมักนี้และพิจารณาวิธีการปรุงอาหาร charlottes อร่อยมากห้าอย่างบน kefir
ผลิตภัณฑ์สำหรับ charlotte บน kefir
ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร charlotte บน kefir ได้รับการคัดเลือกตามสูตรการอบ หากเราพิจารณาสูตรตามปกติแล้วชุดมาตรฐานของผลิตภัณฑ์สำหรับ charlottes บน kefir: แป้ง, ไข่, เนย, น้ำตาลและเกลือ, ผลไม้, ผลเบอร์รี่หรือถั่ว (สำหรับไส้), ดี, kefir ชาร์ลอตต์สามารถปรุงได้ตามสั่งหรือตามสั่ง สำหรับการเตรียม kefir แบบโฮมเมดจะต้องใช้นมต้ม, เชื้อและเวลาสำรอง 10 ชั่วโมง สำหรับนม 1 ลิตรคุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่าเหล้า
ชาร์ลอตต์บนคีเฟอร์พร้อมแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์
การปรุง Charlotte ด้วยแยมและลูกแพร์นั้นง่ายมาก ดังนั้นคุณสามารถดูแลครอบครัวของคุณด้วยลูกแพร์พายทุกวัน ชาสำหรับครอบครัวที่มีชาร์ลอตต์อบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงใน kefir จะเป็นวันสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบของวันทำงาน นอกจากนี้ชาร์ล็อตต์พร้อมลูกแพร์สามารถเตรียมอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม
สำหรับลูกแพร์ charlottes บน kefir คุณต้องมี kefir สำหรับการอบคุณจะต้องเคฟเฟอร์ประมาณครึ่งลิตร คุณจะต้องแอปเปิ้ลแยม (200 กรัม) หากคุณไม่ได้ติดขัดนี้หรือคุณไม่ชอบมันแล้วแทนที่ด้วยติดขัดอื่น ๆ หรือที่ชื่นชอบ เมื่อเตรียมขี้เกียจของเราคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ 2 ฟองน้ำตาล 200 กรัมโซดา (5 กรัม) และน้ำมันพืช 50 กรัมสองลูกแพร์
ส่วนผสมเพิ่มเติม: น้ำผึ้ง, วอลนัท, อบเชยและลูกเกด พวกเขาจะเพิ่มรสชาติ
วิธีทำอาหาร
ลูกแพร์ charlotte บน kefir ถูกเรียกว่าขี้เกียจด้วยเหตุผล หลังจากทั้งหมดในการปรุงอาหารอบนี้คุณไม่จำเป็นต้องเครียดมาก คุณจะต้องเท kefir ในชามใส่โซดาแยมลูกแพร์ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) ไข่เนยและน้ำตาลรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติม (ยกเว้นอบเชย) อย่าลืมที่จะทิ้งถั่วเล็กน้อย, น้ำตาลสำหรับผงและเนยสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์ โดยทั่วไปในการทำแป้งสำหรับลูกแพร์ชาร์ลอตบน kefir มีความจำเป็นที่จะต้องรวบรวมส่วนผสมเกือบทั้งหมดและคนให้เข้ากัน ไม่มีอะไรที่จะถูการตีไม่จำเป็น สิ่งที่ไม่ขี้เกียจ charlotte?
แป้งควรหนากว่าแป้งที่ทำฟริตเตอร์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทลงในแม่พิมพ์ smeared ด้วยน้ำมันสดและโรยด้านบนของ charlotte กับอบเชย, ถั่ว, น้ำตาล แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายคุณสามารถใช้น้ำตาลไอซิ่ง ลูกแพร์ชาร์ล็อตต์ตกลงไปในเตาอุ่น มันถูกอบที่อุณหภูมิ 160-180 ° C จาก 30 ถึง 35 นาที
Cherry charlotte บน kefir กับอัลมอนด์และผลไม้หวาน
ชาร์ลอตต์ที่มีอัลมอนด์และผลไม้หวานเตรียมไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ต้องใช้ต้นทุนที่สำคัญสำหรับการซื้อส่วนผสมมากกว่าพายลูกแพร์ ไม่ใช่แค่อาหารจานด่วนเท่านั้นที่ควรจะเต็มไปด้วยผู้คน - บางครั้งคุณต้องกินอะไรซักอย่าง ดังนั้นเรามาเตรียมความพร้อมด้วยตัวเราเองกับชาร์ลอตต์เชอร์รี่ที่แปลกประหลาดนี้กับผลไม้หวานที่แม่บ้านบางคนเรียกว่าภาษาอังกฤษ
ส่วนผสม
คุณต้องเตรียม: 200 มิลลิลิตรของ kefir, เนย 150 กรัม, มันฝรั่งและแป้งสาลี (อันแรกคือ 250 กรัม, อันที่สองคือ 2 ช้อนโต๊ะ) สำหรับชาร์ลอตต์เชอร์รี่ยังต้องการน้ำตาล 250 กรัม, 5 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้บดหวานและอัลมอนด์บดเป็นเหล้ารัมมากที่สุด เอาละเชอร์รี่ที่ไม่มีเชอร์รี่คืออะไร? ผลไม้เหล่านี้ในรูปแบบหวานคุณจะต้องปอนด์ อย่าลืมว่าคุณมีโซดาเกลือน้ำตาลวานิลลาและเปลือกมะนาว ส่วนประกอบสุดท้ายแต่ละรายการต้องการ½ tsp
วิธีทำอาหาร
ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาล ใส่เนยที่นิ่มลงผิวเลมอนเกลือเคฟเฟอร์โซดาและแป้งมันฝรั่งลงในมวลโฟมสีขาว ผสมทุกอย่างแล้วโยนแป้งผลไม้และอัลมอนด์หวาน
ตอนนี้ได้เวลาเตรียมเชอร์รี่สำหรับจุ่มลงในแป้ง พวกเขาควรจะถูกตัดโรยด้วยแป้งสาลีและโรยด้วยเหล้ารัม หลังจากนั้นเชอร์รี่สามารถเทลงในแป้ง
คลุกมวลให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงในเตาอุ่น อบเชอร์รี่ชาร์ลอตเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
Apricot Charlotte บน kefir
มาทำชาร์ลอตกับแอปริคอตที่คีเฟร์กันเถอะ แม่บ้านหลายคนทำแป้งสำหรับพายแอปริคอทด้วยยีสต์ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา สิ่งสำคัญโดยที่เราไม่สามารถทำเตรียม apricot sharlotku kefir ดังนั้นจึงไม่มี kefir และ apricot ผลิตภัณฑ์ที่เหลือสำหรับการจัดทำชาร์ล็อตต์นั้นมีอยู่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงแล้ว ดังนั้น charlotte เช่นนี้จึงสามารถพิจารณางบประมาณเช่นเดียวกับลูกแพร์ จริงเพื่อทำให้มันยากกว่าเค้กขี้เกียจนิดหน่อย
ส่วนผสม
นอกเหนือจากเคฟเฟีย 250 มิลลิลิตรและแอปริคอต 1 กิโลกรัมแล้วให้นำแป้งสาลีหนึ่งปอนด์มาการีน 300 กรัม, สามไข่แดง, น้ำตาล (100 กรัม), โซดาหนึ่งช้อนชา สำหรับผงชาร์ลอตคุณต้องใช้น้ำตาลผงประมาณ 150 กรัม
วิธีทำอาหาร
ผสมแป้งกับมาร์การีนสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามที่ใส่ไข่แดง จากนั้นก็เท kefir ที่นั่นแล้วเติมโซดา นวดแป้งใส่ในแบบฟอร์ม มันควรจะทาน้ำมันหรือไขมัน หลังจากที่กระจายเค้กที่ด้านล่างของแบบฟอร์มให้ตีแป้งด้วยส้อม นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 ° C จนสุกครึ่ง (ประมาณ 20 นาที)
เมื่อแป้งถูกอบเล็กน้อยให้ใส่ครึ่งหนึ่งของแอปริคอตโดยเอากระดูกออก แอปริคอตจะต้องมีผิวเพื่อแป้ง หลังจากกระจายไส้ใส่ charlotte บน kefir ในเตาอบอีกครั้งและอบจนพร้อม (อีก 15-20 นาที) แต่ที่อุณหภูมิ 180 ° C หลังจากที่เย็น apricot charlotte, ตัดเค้กเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน
Charlotte บน kefir กับมะนาว
ลองทำชามะนาวที่อร่อยในโยเกิร์ตจากแป้งยีสต์ ในการทำพายมะนาวแสนอร่อยคุณต้องใช้เวลานานกว่า 1.5 ชั่วโมง สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเป็นเวลานานเพราะโดยส่วนใหญ่คุณจะทำสิ่งอื่น ๆ โดยรอให้แป้งโดว์หรือชาร์ล็อตต์มะนาวอบ
ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ: 300 มล. ของ kefir และเนยเทียม (250 กรัม), ประมาณ 30 กรัมของยีสต์, เกลือครึ่งหนึ่งช้อนชา (เกลือ) หนึ่งบทความ ช้อนน้ำตาลและแป้ง (4 ถ้วย)
สำหรับไส้: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, มะนาว 2 ลูก, แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
วิธีทำอาหาร
ในแป้งร่อนโยนเนยเทียมและบดมัน เนยเทียมควรจะอ่อนตัวลงเล็กน้อย ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, เพิ่ม kefir และคน หลังจากนั้นเท kefir ลงในส่วนที่เป็นไขมันจากมาการีนและแป้ง ใส่แป้งในตู้เย็น
ในขณะที่แป้งผสมอยู่ประมาณครึ่งชั่วโมงคุณต้องเตรียมไส้มะนาวชาร์ล็อตของเราบน kefir ทำให้เป็นเรื่องง่าย ขูดมะนาวล้าง (พร้อมกับเปลือก) และผสมกับแป้งเช่นเดียวกับแก้วน้ำตาล
คำเตือน: ทางที่ดีควรเตรียมไส้ชาร์ลอตต์มะนาวจากซิททรัสผิวหนา
เมื่อแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนให้กลิ้งออกเล็กน้อย ชั้นแรกวางอยู่ที่ด้านล่างของรูปแบบไขมันเนยเทียม ด้านบนของมันวางไส้ซึ่งเราครอบคลุมส่วนที่สองของการทดสอบ เพื่อให้การบรรจุไม่ตกหล่นบนแผ่นอบขอบของทั้งสองชั้นควรถูกซุกและเย็บ พายไม่จำเป็นต้องใส่ในเตาอบทันทีมันควรจะยืนอยู่ข้างนอกประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้วางชาร์ลอตมะนาวลงในโยเกิร์ตในเตาอุ่น อบเค้กจนนุ่มที่ t 180 ° C
ดอกไม้ charlotte บน apple kefir
คุณสามารถสร้างชาร์ลอตต์ดอกไม้ที่สร้างสรรค์ขึ้นบน kefir จากแอปเปิ้ลม้วนโฮมเมด จากความจริงที่ว่าการปรุงสุกและการหั่นมีลักษณะคล้ายกับดอกไม้ที่สวยงามจึงเรียกว่าชาร์ลอตต์ การเตรียม charlotte เช่นนี้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ม้วนตัวเลือกปรุงด้วยไส้แอปเปิ้ล มันสามารถทำกับลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง: แก้ว kefir (200 มล.), น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะล.), เกลือ 1 ช้อนชา, แป้ง 4 ถ้วยและเนย 250 กรัม เพื่อให้ดอกไม้มีขนาดใหญ่ขึ้นและการอบ - เขียวชอุ่มคุณสามารถเพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง
สำหรับการกรอก: แอปเปิ้ลหนึ่งน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะล.) ไข่ขาว
นอกจากนี้คุณยังจะต้อง: น้ำมันพืชหนึ่งช้อน (เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์) ไข่แดงเพื่อทำให้เค้กของตัวเองและอบเชยซึ่งควรใช้เป็นผง อบเชยก็พอที่จะใช้ครึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร
โขลกมาการีนกับแป้งใส่เกลือและน้ำตาล ส่วนผสมที่ผสมเท kefir นวดแป้งวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้มันใส่ประมาณครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่แป้งพักอยู่ให้ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลจนได้โฟมที่หนา ในภาชนะแยกต่างหากถูแอปเปิ้ล ใช้กระต่ายขูดดี ถ้าผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ให้โด มันจะต้องรีดเหมือนเกี๊ยว หลังจากนั้นคลุมแป้งด้วยโฟมโปรตีนใส่แอปเปิลขูดไว้ด้านบนแล้วเริ่มก่อตัวเป็นม้วน
ม้วนควรจะตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาสามเซนติเมตร หลังจากทาแบบฟอร์มแล้วให้กระจายชิ้นส่วนเหล่านี้ไปยังด้านล่าง พวกเขาจำเป็นต้องกดให้แน่นซึ่งกันและกัน ก่อนที่จะวางในม้วนเตาอบควรทาด้วยไข่แดงและโรยด้วยอบเชย เวลาอบ - ไม่เกิน 40 นาทีที่ t 160 ° C
แทนที่จะเป็น kefir คุณสามารถใช้เวย์ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ผลงานชิ้นเอกของคุณไม่สามารถเรียกว่า "charlotte on kefir" อีกต่อไป
