วิธีการเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารเช้าข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ? หากลูกของคุณไม่ต้องการที่จะกินเลยให้ลองทำสูตรการบริการสำหรับขนมอบที่อร่อยและรวดเร็ว - คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจาก Hercules เคล็ดลับดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถนำเสนอคุกกี้ที่ย่อยง่ายและมีสุขภาพดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
พวกเขาจะถูกห่อในถุงสะดวกสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็วในที่ทำงานหรืออาหารว่างที่โรงเรียน และการเพิ่มถั่วน้ำผึ้งผลไม้แห้งหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการคุณจะได้รับไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นคุกกี้ที่อร่อยที่สุดอีกด้วย
Hercules คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
ข้าวโอ๊ต Hercules มีขนาดใหญ่และปราศจากสิ่งสกปรกเหมาะสำหรับการเตรียมคุกกี้ คุณต้องเลือกสะเก็ดจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และสดใหม่ที่สุด
สำหรับข้าวโอ๊ตบดซีเรียลเหลือทิ้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือแป้ง จากตัวเลือกแต่ละตัวคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแต่ละชิ้นที่มีความสอดคล้องต่าง ๆ จะได้รับ
ในแป้งข้าวโอ๊ตคุณต้องเพิ่มส่วนประกอบเครื่องผูก พวกเขาอาจเป็นไก่หรือไข่นกกระทา (ในทั้งหมดของมันไข่แดงหรือโปรตีนเท่านั้น) หรือกล้วย เนย (เนยหรือผัก) ก็เหมาะเช่นกัน - เกล็ดจะชุ่มไปด้วยพวกเขาและจะติดกันเป็นก้อนแป้งสำหรับอบ
อนุญาตให้ใส่แป้งข้าวสาลี (แป้งพรีเมี่ยม) แป้งข้าวโพดหรือเซโมลินาแห้งลงในแป้งข้าวโอ๊ตได้
ผลไม้แห้งหรือผลไม้สด, สะเก็ดข้าวโพดหรือข้าวตอก, เครื่องเทศหรือเครื่องเทศ, ผลไม้หวานสับหรือถั่วบดใช้เป็นสารเติมแต่งในสูตรอาหารดังกล่าว
เวลาอบของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ คุกกี้ขนาดเล็ก 20 กรัมอบได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์ 60 กรัม
Hercules คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - สูตรคลาสสิค
ส่วนผสม:
•ข้าวโอ๊ตแก้วหนึ่งคู่
•หนึ่งไข่
•แก้วน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
•ก้อนที่สามของเนย
วิธีทำอาหาร:
1. ผัดข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลที่เตรียมไว้
2. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ เพิ่มลงในซีเรียล
3. ทำลายไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณ
4. เมื่อมวลกลายเป็นหนาแน่น ใช้มือเปียกทำลูกบอลหลายลูกจากแป้งแล้ววางลงบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษ
5. กดที่ด้านบนของแต่ละลูกด้วยช้อนและแบบฟอร์มคุกกี้
6. ส่งคุกกี้ไปที่เตาอบร้อนครึ่งชั่วโมง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตจาก Hercules and Ginger
ส่วนผสม:
•เฮอร์คิวลีสหนึ่งแก้ว
•ไข่ไก่หนึ่งฟอง
•ช้อนเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
•ขิงป่น;
•เฮเซลนัทจำนวนหนึ่งกำมือ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมข้าวโอ๊ตบดละเอียดทั้งหมดกับไข่ที่ตีเล็กน้อย เพิ่มเซโมลินาแห้ง ผัดและปล่อยให้ส่วนผสมชงจนข้าวต้มพองตัว นี่คือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ในระหว่างนี้ให้บดถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องบดกาแฟในเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองหรือเครื่องปั่น อนุญาตให้นำถั่วไปชิมได้ แต่จะต้องทำความสะอาด (อัลมอนด์วอลนัท) บางส่วนจากผิวสีเข้ม
3. จากนั้นผสมขิงป่นถั่วและน้ำตาลเข้าด้วยกัน แทนที่จะใช้ขิงบดคุณสามารถใช้ลูกจันทน์เทศมะพร้าวลูกกวาดโรยหรือเมล็ดงา
4. ใช้แพลตฟอร์มซิลิโคนที่มีคุ้กกี้ขนาดเล็ก หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงขนม
5. ใส่ข้าวโอ๊ตบดในแต่ละกระป๋องแล้วกดลงเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสม่ำเสมอ
6. ส่งไปยังเตาอบที่ 180-200 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. เมื่อคุกกี้พร้อมวางไม่ควรวางลงในแบบฟอร์มทันที ดีกว่าปล่อยให้พวกเขาเย็น
ข้าวโอ๊ตเฮอร์คิวลีสและคุกกี้นม
ส่วนผสม:
•เฮอร์คิวลีสหนึ่งแก้ว
•ไข่แดงสองฟอง
•น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
•ช้อนนมหนึ่งคู่ (หรือน้ำ)
•เกลือ
•ผงฟูเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. Flakes "Hercules" บดเล็กน้อยในเครื่องปั่น แต่ไม่ละเอียด ควรมีความสอดคล้องของธัญพืช แต่ไม่ควรแป้ง
2. แยกตีสองไข่แดงกับนม ผัดซีเรียลเกลือและน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้มวลบวมเล็กน้อยและได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอ
3. แยกแป้งและผงฟูออกจากกัน เทส่วนผสมลงในซีเรียล คน
4. เปิดเตาอบที่ 200 ° C นำแผ่นอบและห่อด้วยกระดาษรองอบ เพื่อให้คุกกี้ที่เรียบร้อยดีจากไปให้ไขมันด้วยน้ำมันพืช
5. แป้งแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ และวางบนแผ่นอบในรูปแบบของช่องว่าง เพื่อให้คุกกี้เหมือนกันจะสะดวกกว่าในการแบ่งแป้งด้วยช้อน - ชาโต๊ะหรือไอศครีมคิด
6. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ยิ่งผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กก็จะยิ่งอบเร็วขึ้นเท่านั้น
7. เมื่อคุกกี้พร้อมแล้วให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น พวกเขาแข็งขึ้นเล็กน้อย จากนั้นนำไม้พายออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดทำจากข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
• 100 กรัมของเฮอร์คิวลีส
• 120 กรัมของเนย (เนยใสหรือเนยเทียม)
•ไข่แดงสองฟอง
•น้ำผึ้งธรรมชาติสามช้อนโต๊ะ
•แป้งสาลี 100 กรัม
•ผงฟูเล็กน้อย
•สองช้อนน้ำตาลผง
วิธีทำอาหาร:
1. คลุกเนยอ่อนกับน้ำผึ้งและไข่แดง
2. บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งและเทลงในส่วนผสมของน้ำมัน ผัดและเพิ่มผงฟูและแป้งที่เตรียมไว้ นวดด้วยมือให้แป้งนิ่มและยืดหยุ่น
3. ล้างมือด้วยน้ำเย็นแล้วแบ่งแป้งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน สร้างลูกบอลและทำให้แบนเล็กน้อยเพื่อให้ช่องว่างคุกกี้ออกมา
4. วางช่องว่างบนแผ่นอบบนกระดาษรองอบ เป็นการดีกว่าที่จะเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นงาน
5. ส่งไปยังเตาอบสำหรับการอบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ข้าวโอ๊ตและกล้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
ส่วนผสม:
• 100 กรัมของเกล็ดปลาเฮอร์คิวลิส;
•ครึ่งหนึ่งของกล้วย
•ช้อนน้ำตาลผง
• 1 ช้อนชา ผงโกโก้
•ครีม 100 มล. (ครีมเปรี้ยวหรือชีสคอทเทจอ่อน);
•¾ศิลปะ แป้งสาลี
•โซดาคู่หนึ่ง
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว (หรือส้มใด ๆ )
วิธีทำอาหาร:
1. บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อให้เป็นเกล็ดเล็ก ๆ
2 แยกกล้วยบดด้วยน้ำตาลผงโกโก้และครีม เพิ่มข้าวโอ๊ตให้กับมวลนี้ สูตรเดียวกันนี้เหมาะสำหรับทำข้าวโอ๊ตกับชีสคอทเทจนุ่มหรือครีมเปรี้ยว
3. เพิ่มน้ำมะนาวลงในโซดาและผสมกับแป้ง เพิ่มส่วนผสมลงในกล้วย นวดแป้ง รีดด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นหนา 2-3 ซม.
4. หล่อเลี้ยงคุ้กกี้ในน้ำเย็นแล้วดันแป้ง คุณจะได้รับช่องว่างสำหรับคุกกี้ประเภทที่ใช้กับแม่พิมพ์
5. ปิดแผ่นอบที่ด้านข้างต่ำด้วยฟอยล์อาหารและวางผลิตภัณฑ์บน ใส่ในเตาอบสำหรับอบ อุณหภูมิที่แนะนำ - 180˚Сเวลา - 20-25 นาที
Hercules คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับข้าวพอง
ส่วนผสม:
•สะเก็ดเศษแก้ว;
•นมครึ่งแก้ว
•เกลือ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
•ช้อนน้ำตาลผง
•½ช้อนชา ผงฟู
• 5-6 ข้อ ล. แป้งข้าวโพด (หรือแป้งสาลีพรีเมี่ยม);
•ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวตอก
•น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
วิธีทำอาหาร:
1. บดข้าวโอ๊ตบด เทนมเกลือ นำไปต้มกับไฟอ่อน ๆ อนุญาตให้เย็น
2. แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง
3. เพื่อผสมโปรตีนและน้ำตาลในโจ๊กด้วยนม แป้งข้าวโพดผงฟูและข้าวพองก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน คนให้สม่ำเสมอด้วยมือของคุณไม่ควรมีแป้งที่ไม่มีแป้ง
4. แบ่งช่องว่างของคุกกี้ออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นก้อนกลม จัดเรียงพวกเขาบนแผ่นอบ greased
5. ตีไข่แดงด้วยผงหวาน เคลือบผิวชิ้นงานด้วยส่วนผสมนี้
6. ใส่แผ่นอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 ° C
คุกกี้ข้าวโอ๊ตจากเฮอร์คิวลีสและผลไม้แห้ง
ส่วนผสม:
•ข้าวโอ๊ตสองแก้ว
•กำมือของผลไม้แห้ง (ไม่มีเมล็ด);
•แก้วน้ำตาลทราย (หรือทราย);
•หยิกอบเชย
• 160 กรัมเนย
วิธีทำอาหาร:
1. สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าถ้าทานข้าวโอ๊ตบดสับเล็ก ๆ น้อย ๆ
2. ล้างผลไม้แห้งในน้ำอุ่นและซับให้แห้ง จากนั้นก็สับละเอียดและบดในมันฝรั่งบด หากคุณรับลูกเกดคุณสามารถทิ้งไว้ให้ครบถ้วน ส่วนประกอบนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้เพื่อลิ้มรส (แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, ลูกพีช)
3. ในชามผสมซีเรียลผลไม้แห้งน้ำตาลและอบเชย
4. ละลายเนยในกระทะหรือในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่นั่น โดยไม่ต้องหยุดความร้อนผสมน้ำมันกับน้ำมันจนเนียน เมื่อน้ำตาลถูกคาราเมลแล้วมวลจะเหนียวและแดงก่ำเล็กน้อย เอากะทะออกจากความร้อน
5. เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน - จะดีกว่าถ้าใช้แบบตื้นและไม่ลึก ใส่ข้าวโอ๊ตร้อน ๆ ลงในกระป๋องแต่ละอัน
6. ถัดไปออกจากแบบฟอร์มบนโต๊ะเพื่อระบายความร้อน ช่องว่างจะแข็งขึ้นก็เป็นไปได้ที่จะดึงพวกเขาออกจากแม่พิมพ์
Hercules คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - เทคนิคและเคล็ดลับ
•คุณสามารถบดข้าวโอ๊ตด้วยเครื่องปั่นเครื่องบดกาแฟหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
•ก่อนที่จะสร้างคุกกี้จะเป็นการดีกว่าที่จะหล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำเย็นมันจะง่ายกว่าในการแกะสลักจากมวลชิ้นงาน
•หากต้องการเปลี่ยนสีและรสชาติช็อคโกแลตเพิ่มเติม, ผงโกโก้, ช็อคโกแลตละลายหรือบดจะถูกเพิ่มลงในแป้ง คนใดคนหนึ่งเหมาะสม - มืดดำหรือขาว
•คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอบสดใหม่ค่อนข้างนุ่มและอาจเสียรูปร่างได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้พวกเขาเย็นลงในรูปร่างหรือบนแผ่นอบ แล้วนำไปวางบนจาน
