หากคุณวางแผนที่จะปรุงสลัดด้วยปลาแซลมอนและไข่อาหารจานนี้จะมีมูลค่าสองเท่า - ทั้งรสชาติและประโยชน์ ใช้ผักอาหารทะเลชีสถั่วสำหรับจานรวมส่วนประกอบในชุดที่แตกต่างกัน
สลัดกับไข่และปลาแซลมอนสามารถทำในรูปแบบพัฟบนความคล้ายคลึงกันของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" หรือเพียงโดยการผสมส่วนประกอบ
สลัดกับปลาแซลมอนและไข่ - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
เตรียมปลา หากคุณซื้อเนื้อในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องมีการดัดแปลงใด ๆ เพิ่มเติม เพียงนำมันออกจากบรรจุภัณฑ์และตัดเป็นสลัด
หากคุณซื้อปลาสดให้แยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกและดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยเนื้อด้วยชั้นของเกลือและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ฉันสามารถใช้ปลาแช่แข็งได้ไหม ที่จริงแล้วการรับประทานปลาแซลมอนเพื่อสลัดนั้นไม่เป็นที่ต้องการ ส่วนใหญ่พวกเขามักจะแช่แข็งผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่อยู่ใกล้กับการเสียเพราะในรูปแบบที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งกลิ่นและสีที่ไม่แตกต่างอย่างชัดเจน
นอกจากไข่และปลาแล้วให้ต้มผักแป้งเช่นมันฝรั่งแครอทและหัวบีท แตงกวาและมะเขือเทศหั่นไม่ได้เล็กมากเพื่อให้รสชาติของพวกเขาคือ "ไม่แพ้" ในสลัด ใช้ส่วนผสมหลายอย่างเพื่อสร้างน้ำสลัด ผสมครีมมายองเนสโยเกิร์ตครีมในสัดส่วนที่แตกต่างกันเพิ่มมัสตาร์ดฝรั่งเศสซอสถั่วเหลือง ถ้าคุณต้องการให้สลัดมีรสเปรี้ยวเผ็ดร้อนจากนั้นไม่ใช้น้ำมะนาว - มันเปลี่ยนสีปลาแซลมอน ในกรณีนี้ข้าวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เหมาะสมกว่า
นอกจากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะต้องมีชีสทั้งแบบแข็งและอ่อน ชีสที่ผ่านการประมวลผล, ซูลูกุนิ, มอสซาเรลล่า, เชชิล, พาเมซานและชีสดัตช์และรัสเซียสามัญจะรวมกันได้ดีกับไข่และปลา
จานที่ดีที่สุดที่จะเสิร์ฟสลัดกับปลาแซลมอนและไข่คืออะไร? สลัดที่มีปลาสีแดงนั้นสวยงามและผิดปกติดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะนำจานที่ผิดปกติไป Crystal martinnitsy หรือชุด kremanki ถ้าคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อแขกแต่ละคนเป็นรายบุคคลหรือวางจานบนโต๊ะบนจานกว้าง
สูตรที่ 1: สลัดกับปลาแซลมอนและไข่ "เอสเตท"
ส่วนผสมขั้นต่ำ - รสชาติสูงสุด สลัดนี้มีการออกแบบที่เรียบง่ายสุกเร็วและในเวลาเดียวกันมีรสชาติที่สดใสและเป็นที่น่าพอใจมาก รสชาติของไข่ที่นุ่มนวลมอสซาเรลล่าที่ละเอียดอ่อนปลาเค็มตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฉ่ำและอะโวคาโดที่เย้ายวนใจ ตัวหนาผิดปกติและอร่อยมาก สำหรับการแต่งตัวให้ใช้โยเกิร์ตหนึ่งช้อนสองช้อนผสมกับมิ้นต์สับ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แซลมอน (เนื้อเค็มเล็กน้อย) - 260 gr.
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลหวาน - 1 ชิ้น
- มอสซาเรลล่า - 145 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำสลัดโยเกิร์ต
- สะระแหน่สด - 2-3 ใบ
วิธีการเตรียม:
- แซลมอนหั่นเป็นเส้นยาว
- นำอะโวคาโดออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
- ด้วยแอปเปิ้ลให้เอาผิวและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
- ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
- ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- ผสมสะระแหน่และโยเกิร์ตในเครื่องปั่น เชื่อมต่อส่วนประกอบและเติมด้วยน้ำสลัด
สูตรที่ 2: สลัดกับปลาแซลมอนและไข่ในภาษาโปรตุเกส
สำหรับจานนี้อย่าใช้ไก่ แต่ไข่นกกระทา คุณจะต้องมีมะเขือเทศเชอรี่ผักกาดแก้ว Lola-Rossa และชีสแข็งรสเค็ม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น
- เนื้อปลา - 245 กรัม
- แผ่นผักกาดหอม - 5-7 ชิ้น
- เนยแข็งชนิดเค็ม - 135 กรัม
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 60 มล
วิธีการเตรียม:
- ต้มไข่นกกระทา ปอกเปลือกและหั่นครึ่ง
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นสองส่วน
- สลัดมือฉีก
- ตัดปลาเป็นเส้น
- ชีสขูดบนกระต่ายขูดปรับ
- ผสมซอสครีมรวมครีมเปรี้ยวและมายองเนส
- เชื่อมต่อส่วนประกอบและเติมด้วยน้ำสลัด โรยสลัดพร้อมกับชีส
สูตร 3: สลัดกับปลาแซลมอนและไข่กับมันฝรั่ง
ความแตกต่างที่สำคัญของอาหารสลาฟในความเต็มอิ่มของอาหาร สลัดนี้เป็นเพียงหนึ่งในอาหารเหล่านั้น - มันมีแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เลือกส่วนผสมเบา ๆ สำหรับแต่งตัว - ตัวอย่างเช่นผสมครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ปลาเค็ม - 230 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แตงกวาหมัก - 1 ชิ้น
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- ควรต้มมันฝรั่งแครอทและไข่ ผักหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่และทำความสะอาดไข่และยังตัด แต่ชิ้นเล็ก
- ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ควรหั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่
- ผสมครีมโยเกิร์ตและซอส
- รวมส่วนผสมและแต่งกายด้วยซอส
สูตรที่ 4: สลัดกับปลาแซลมอนและไข่ในภาษาญี่ปุ่น
ในอาหารตะวันออกมักใส่ไข่เจียวลงในจาน ส่วนประกอบบำรุงนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มดังนั้นจึงเป็น "การตกแต่ง" ที่มีคุณค่าของสลัดนี้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แซลมอน - 310 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- นม - 60 มล
- ฟุงโกะ - 110 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว - ½ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
- ผสมไข่นมและแป้ง ทอดไข่เจียวในกระทะร้อน พื้นผิวควรทำให้หนาแน่น ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ต้มเส้นบะหมี่แล้วล้างออก
- เปลือกแตงกวาและตะแกรงบนแครอทกราแตงในเกาหลี
- หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมกับซอส
สูตรที่ 5: สลัดปลาแซลมอนและไข่กับหัวไชเท้า
ปลาแซลมอนไม่ได้รวมกับผักทั้งหมด แต่ในสลัดนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเลือกอย่างสมบูรณ์แบบ หัวไชเท้ากรอบสลัดภูเขาน้ำแข็งและไข่ที่เป็นกลางเพื่อลิ้มรส ผสมมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลืองสำหรับการแต่งตัว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวไชเท้า - 4 ชิ้น
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 240 กรัม
- สลัด "ภูเขาน้ำแข็ง" - 160 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนยแข็งชนิดเค็ม - 110 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- หัวไชเท้าล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ต้มไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- สลัดฉีกแขนเล็ก ๆ
- ปลาหั่นเป็นชิ้น
- ต้องขูดชีส
- ผสมซอสและมัสตาร์ด
- รวมส่วนผสมทั้งหมดเทซอสและให้บริการ
สลัดกับปลาแซลมอนและไข่ - ความลับและเคล็ดลับ
ในกรณีใดดีกว่าที่จะปล่อยให้สลัดกับปลาแซลมอนและการต้มปลาและเมื่อมันควรจะกินทันทีหลังจากการเตรียม? ความจริงก็คือปลาจะเบามากและพยายามกินอาหารภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังจากที่คุณเตรียม ข้อยกเว้นคือสลัดผัดกับปลา - พวกเขาสามารถรอคนรักของอร่อยและสิบชั่วโมงในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยและจะดีขึ้นเท่านั้น
การผสมผสานที่ดีคือผลิตภัณฑ์ปลาแซลมอนและครีม ใช้ชีสและครีมเนื้อนิ่มเพื่อสร้างน้ำสลัด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสลัดด้วยปลาแซลมอนและชีสไข่นุ่มด้วยธัญพืชหากไม่เปรี้ยว
หากคุณกำลังลดความอ้วนหรือรับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตให้ใช้ไข่ขาว, เนื้อปลาและผักสีเขียวเพื่อสลัด
