หากคุณต้องการปรุงอาหารสลัดแสนอร่อยที่มีปลาสีแดงควรใช้ผักสดเป็นส่วนประกอบเสริม ผสมผสานอย่างลงตัวกับมะเขือเทศแซลมอน - และในองค์ประกอบคุณภาพและเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมจะให้วิตามินเอและบีปลาเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะถ้าเป็นปลาแดง
ปลาแซลมอนมีประโยชน์ในทุกรูปแบบทั้งทอดต้มหรือต้ม แต่ปลาแซลมอนนั้นมีประโยชน์อย่างมาก ในรูปแบบนี้วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในปลาเต็มซึ่งย่อยสลายบางส่วนในระหว่างการรักษาความร้อน ดังนั้นถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงสลัดด้วยปลาแซลมอนและมะเขือเทศมันจะดีที่สุดที่จะทำสดหลังจากเกลือ
นอกจากมะเขือเทศและปลาแล้วผักเกือบทุกชนิดยังมีส่วนผสมที่ลงตัวเช่นแตงกวาอะโวคาโดพริกแอปเปิ้ลเปรี้ยว นอกจากนี้ในสลัดนี้เพิ่มไข่และอาหารทะเล
ซอสที่ดีที่สุดสำหรับสลัดน้ำสลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศคืออะไร? เลิกซื้อมายองเนส - มันหนักในรสชาติและการรับรู้และไม่แข็งแรง มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารแต่งตัวด้วยตัวเองโดยรวมผลิตภัณฑ์นม, สมุนไพรและถั่ว
สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศ - การเตรียมอาหารและจาน
เริ่มทำอาหารปลาก่อน มันถูกกว่าที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ประการแรกคุณรับประกันได้ว่าจะซื้อแซลมอนที่ไม่มีกลิ่นและเหม็นอับและประการที่สองคุณจะประหยัดได้ หากคุณซื้อปลาทั้งตัวให้แยกหางและหัวออกตัดส่วนท้องและเอาอวัยวะภายในออก จากนั้นเอาสันออกและเอากระดูกเอาผิวหนังออก คุณจะได้เนื้อสองชั้น การทำแซลมอนเป็นเรื่องง่าย: คุณต้องโรยเกลือลงบนเนื้อสัตว์และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นล้างปลาและสามารถใช้สำหรับจาน
แซลมอนแช่แข็งสดเหมาะสำหรับสลัดหรือไม่? แน่นอน! ส่วนใหญ่ปลานี้จะขายในรูปแบบของสเต็ก ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งจากนั้นแยกกระดูกและผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ แซลมอนเกลือตามแบบแผนข้างต้น
มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเป็นพิเศษ ที่ดีที่สุดคือการลบผิวจากพวกเขาแล้วพวกเขาจะอ่อนโยนมากขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้โดยเทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศสำหรับสลัดเป็นก้อนหรือชิ้น
สำหรับการเสิร์ฟสลัดให้ใช้อาหารที่สวยงามทำจากแก้วโดยเฉพาะเพื่อให้แขกสามารถมองเห็นความงามของจาน นอกจากนี้คุณยังสามารถเสริฟสลัดในชามขนาดใหญ่
สูตรที่ 1: สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศ
เราจะเสนอสูตรสลัดที่ง่ายที่สุดให้คุณประกอบด้วยส่วนประกอบเพียงสามอย่าง ได้แก่ ปลามะเขือเทศและชีสเฟต้า คุณสามารถแทนที่ Fet ด้วย Philadelphia ได้อย่างง่ายดายและในกรณีใดกรณีหนึ่งคุณจะต้องตัดชีสเป็นก้อน
วิธีการกรอกสลัดดังกล่าวหรือไม่ เนื่องจากส่วนผสมมีไขมันค่อนข้างดีที่สุดคือทำซอสเบา ๆ ใช้สำหรับมันโยเกิร์ตครีมและซอสถั่วเหลือง ข้อดีของสลัดนี้คือมันเร็วในการปรุงอาหารและคุณไม่จำเป็นต้องชง เสิร์ฟบนจานแบนกว้าง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อปลาเค็ม - 260 กรัม
- ซอฟต์ชีส - 230 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ (ธรรมชาติและเผ็ด)
- ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
- ปลาหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- ตัดชีสเป็นก้อนขนาดใหญ่
- เอาผิวของมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
- โยเกิร์ตผสมกับซอสถั่วเหลือง
- ผสมส่วนผสมเบา ๆ (เพื่อให้ชีสไม่แตก) ปรุงรสด้วยซอสและโรยด้วยงา
สูตรที่ 2: สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศ "ฤดูใบไม้ผลิ"
สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีผักตามฤดูกาลสด - มะเขือเทศแตงกวาพริก สลัดจะกลายเป็นที่ดึงดูดใจในลักษณะที่มีรสชาติสดใสสด
ให้ความสนใจกับการเติมเชื้อเพลิง ซอสควรจะอ่อน แต่ตัวหนาปานกลางเนื่องจากมีผัก "น้ำ" จำนวนมากในสลัด สำหรับการแต่งตัวผสมในสัดส่วนที่เท่ากันครีมเปรี้ยวมายองเนสและโยเกิร์ตธรรมชาติเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- แซลมอนเค็ม - 240 กรัม
- โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด
วิธีการเตรียม:
- ล้างผัก นำเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ
- มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ปอกเปลือกพริกไทยออกจากพริกไทยแล้วหั่นผักเป็นเส้นยาว ๆ
- ตัดปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หั่นผักใบเขียวอย่างประณีต รวมมายองเนสโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวเพิ่มผักชีฝรั่งใส่เกลือ
- ผัดส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอส
สูตร 3: สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศกับข้าวโพด
ส่วนผสมที่ลงตัวอีกอย่างหนึ่งที่จะทำให้คุณมีจานที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม ใช้ข้าวโพดกระป๋องและแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นสลัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวโพดกระป๋อง - 170 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- Apple - 1 ชิ้น (พันธุ์ "Semyrenko")
- แซลมอนเค็ม - 310 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
- ครีม - 30 กรัม
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมในเครื่องปั่นด้วยครีมและมายองเนส
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ด้วยน้ำระบายข้าวโพด
- มะเขือเทศจะต้องถูกลบออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน
- ตัดปลาเป็นชิ้นใหญ่
- ผสมปลากับแอปเปิ้ลมะเขือเทศและข้าวโพดและปรุงรสด้วยซอสสีเขียว
สูตรที่ 4: สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศกับอะโวคาโด
อะโวคาโดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่ไม่ต้องการมากในครัวของเรา สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะเหตุผลที่ไม่ใช่แม่บ้านทั้งหมดที่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของลูกแพร์และวิธีการรวมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ
อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกชนิดโดยเฉพาะกับปลาเค็ม สลัดอร่อยมากกับปลามะเขือเทศและชีสละลาย จานก่อนเสิร์ฟจะได้รับอนุญาตที่ดีที่สุดในการต้มในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาเค็ม - 320 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ชีสละลาย - พีซี 1 ชิ้น
- โยเกิร์ต - 4 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - 50 กรัม
วิธีการเตรียม:
- นำอะโวคาโดออกจากกระดูกนำเยื่อกระดาษออกแล้วใส่ตะแกรง
- กับมะเขือเทศเอาผิวและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ชีสละลายขูด
- ปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อน
- ผสมมายองเนสและโยเกิร์ตกับถั่วในเครื่องปั่น
- รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอส
สูตรที่ 5: สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศผัด
อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่คุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะรื่นเริงสำหรับแขกผู้มีเกียรติ ความลับของสลัดนั้นอยู่ในส่วนผสมที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีทั้งรสชาติและการผสมสี
ทาจาระบีผักกาดแต่ละชั้นอย่างละเอียดด้วยน้ำสลัดน็อต จานจะอร่อยถ้าคุณปล่อยให้มันชงสองหรือสามชั่วโมง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาเค็มแดง - 250 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- กุ้ง - 220 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พาร์เมซานชีส - 140 กรัม
- วอลนัต - 40 กรัม
- ถั่วไพน์ - 40 กรัม
- โยเกิร์ต - 5 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- ในน้ำเค็มต้มกุ้ง 5 นาที เย็นและลบเปลือกหอย
- หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
- มะเขือเทศจำเป็นต้องกำจัดผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ปรุงไข่ต้มแข็ง ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรง
- ตะแกรงชีส
- ในเครื่องปั่นสับสนและวอลนัทเพิ่มมายองเนสและโยเกิร์ต
ผักกาดหอมชั้นแรกคือไข่ขาว อัดจาระบีด้วยน้ำสลัด ชั้นที่สอง - ปลาแต่งตัว จากนั้นใส่มะเขือเทศ, ซอส, กุ้ง, ไข่แดง ปกคลุมไข่แดงด้วยซอสและโรยด้วยพาเมซานขูด
สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศ - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
หากคุณกำลังเตรียมสลัดชั้นกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศอย่าลืมเตรียมไว้ หากคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมคุณสามารถให้บริการจานได้ทันทีหลังจากการปรุงอาหาร
สลัดจะผิดปกติแม้จะมีส่วนผสมตามปกติถ้าคุณทดลองกับน้ำสลัด มีการใช้ส่วนผสมอะไรมากที่สุดในอาหารชั้นสูง? เหล่านี้คือข้าวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก, มัสตาร์ดเมล็ดฝรั่งเศส, โยเกิร์ต, ครีม, ครีม, ซอสถั่วเหลือง, ใบโหระพาและออริกาโน, ลูกจันทน์เทศ, ผักใบเขียว, งา, ถั่ว
