Flapjacks - หลักการทำอาหารทั่วไป
สูตรเม็ดสามารถพบได้ในเกือบทุกครัวในโลก ขนมแป้งจี่เป็นแป้งทอดหรืออบในเตาอบ สำหรับการเตรียมใช้ข้าวสาลี, ข้าว, ข้าวโพดและแป้งชนิดอื่น ๆ , น้ำมัน, ไข่, น้ำและส่วนผสมอื่น ๆ บางครั้งในบางสูตรของเค้กแบนไม่มีส่วนผสมของพืชและสัตว์ ในกรณีนี้เค้กจะถูกจัดทำขึ้นเฉพาะในแป้งน้ำและเกลือ แต่มันก็ไม่อร่อยและน่ารับประทาน Flapjacks สามารถอบด้วยรสชาติหรือเพียงแค่เสิร์ฟกับอาหารใด ๆ เม็ดมักจะสามารถแทนที่ขนมปังธรรมดาได้ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศปรุงรสเครื่องเทศสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆลงในแป้ง
เค้กสูตรสามารถแตกต่างกันมาก: สด, หวาน, ชีส, ข้าวไร, อบในเค้กแทนดอร์และเค้กอื่น ๆ ตอร์ตียาร้อนสามารถเนยเนยโรยหน้าด้วยงาหรือผักใบเขียว ขนมอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอน, เห็ด, ผัก, แฮม, เบคอน, ครีมเนย ฯลฯ ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง
Flapjacks - การเตรียมอาหารและอาหาร
ในการทำเค้กแบบแบนคุณจะต้องใช้กระทะที่มีการเคลือบไม่ติดหรือกระทะเหล็กแผ่นอบ (สำหรับเตาอบ), ตะแกรง, ชาม, ถ้วย, ถ้วยตวงและพินกลิ้ง
แป้งจะต้องร่อนล่วงหน้า, เนยนิ่ม, น้ำร้อนหรือนม คุณควรวัดจำนวนสินค้าที่ต้องการจำนวนมากล่วงหน้า
สูตร Tortilla:
สูตรที่ 1: เค้กชีส (ตัวเลือก 1)
tortillas ชีสดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบชีส แต่เพียงผู้ที่ชอบขนมอบที่เรียบง่ายและเรียบง่าย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งครึ่งถ้วย
- โซดา 4-5 กรัม
- เกลือ
- ชีสขูดครึ่งถ้วย
- ครึ่งถ้วย kefir;
- allspice;
- เนย 60 มล.
- พวงของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ฯลฯ )
วิธีการเตรียม:
ผสมเนยกับแป้งเพิ่มโซดาเกลือและพริกไทย บดผักใบเขียวและใส่ลงไปในแป้งด้วยชีสขูด นวดส่วนผสมและเท kefir ผสมส่วนผสม ปั้นไขมันด้วยเนยและช้อนตอร์ตียาขนาดใหญ่ นำเข้าอบประมาณ 15-16 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
สูตรที่ 2: Scones กับชีส (ตัวเลือก 2) ในแผ่นเหล็ก
ในบรรดาสูตรชีสเค้กทั้งหมดนี้ยังคงเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด เค้กแบบแบนกลับกลายเป็นคนรวยและอร่อยดีและร้อนและเย็น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 ไข่
- เนยแข็ง 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 30 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
- สีเขียว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
วิธีการเตรียม:
ตีไข่เล็กน้อยให้กระจายครีมและแป้งให้เข้ากัน ส่วนประกอบที่ผสมกันอย่างทั่วถึง บดผักและออกเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มชีสขูดลงในแป้ง ผสมน้ำหนักของช้อนเพื่อที่จะกระจายชีสอย่างสม่ำเสมอ อุ่นเนยเล็กน้อยและกระจายบนกระทะในชั้นสม่ำเสมอของแป้ง คุณไม่สามารถทำให้มีขนาดใหญ่หนึ่ง แต่มีคอร์เซ็ตขนาดเล็กหลาย ทอดเค้กประมาณ 5-8 นาทีทั้งสองด้าน เพื่อที่ว่าเมื่อการหมุนเค้กไม่กระเด็นคุณสามารถตัดและหมุนแต่ละส่วนเบา ๆ ด้วยไม้พาย
สูตร 3: Scones กับชีส (ตัวเลือก 3) "อากาศ"
สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กชีสอบที่ทำจากส่วนผสมขั้นต่ำและดีสำหรับการกรอกใด ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 101-115 กรัมของเนยแข็งชนิดใดก็ได้
- พริกไทยดำป่น - เพื่อรสชาติ;
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
กระรอกและไข่แดงตีแยกกัน รวมไข่แดงกับชีสและแป้งคนให้เข้ากันแล้วใส่ผ้าขาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส กระจายแป้งในรูปแบบและอบเป็นเวลา 10 นาที เค้กนี้อร่อยมากเสิร์ฟพร้อมแซลมอนและไส้เค็มอื่น ๆ
สูตร 4: เค้กชีสใน 5 นาที (ตัวเลือก 4)
สูตรสำหรับเค้กก้อนแบนดังกล่าวจะช่วยในสถานการณ์เมื่อไม่มีเวลาสำหรับการปรุงอาหารถือว่า สำหรับพวกเขาคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แก้ว kefir;
- เกลือโซดาและน้ำตาลครึ่งช้อนชา
- ชีสขูดหนึ่งแก้ว
- แฮม, ไส้กรอกหรือไส้กรอกหนึ่งแก้ว
- แป้ง 2 ถ้วย
วิธีการเตรียม:
Kefir ผสมกับน้ำตาลเทโซดาและเกลือ ใส่ในชามด้วยชีสขูด kefir และแป้ง นวดแป้งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเค้กออก ใส่ลงในเค้กแบนและรักษาขอบ ทอด tortillas ในน้ำมันพืชทั้งสองข้างใต้ฝา
สูตรที่ 5: แพนเค้กในกระทะ
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมากสำหรับตอร์ตียาในกระทะ สำหรับการเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดจะถูกนำมาใช้รวมถึงแป้งสมุนไพรไข่และน้ำตาลด้วยเกลือ รสเผ็ดจะได้รับจากเครื่องเทศและเครื่องเทศ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง - 3.8 ถ้วย;
- น้ำ - 195 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 30-35 มล.;
- สีเขียว (สารพัน) - 1 พวง;
- รส: ปาปริก้า, ขมิ้น, พริกแดง
วิธีการเตรียม:
ในไข่ใส่น้ำตาลและเกลือตีเล็กน้อย เทน้ำและน้ำมันพืชเพิ่มผักสับและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในส่วนผสมและนวดแป้ง เราทำลูกแป้งแล้วม้วนออกมา ทอด tortilla แต่ละชิ้นจนสุกในกระทะ
สูตรที่ 6: ข้าวโพด Tortillas
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับข้าวโพดตอร์ตียาซึ่งเป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เค้กถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วพวกเขาสามารถให้บริการอาหารเช้าด้วยเบคอนชีสแฮมและไส้อื่น ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- Cornmeal - 2 แก้ว;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย (เนย) - 3.5 ช้อน;
- น้ำต้ม - 30 มล.;
- ถ้วยนม
วิธีการเตรียม:
แป้งรวมกับเกลือและเนยนุ่ม เทนมและน้ำนวดแป้ง วางช้อนบนกระทะแล้วทอดทั้งสองข้าง
สูตร 7: Scones บนโยเกิร์ต
สโคนบน kefir นั้นอุดมไปด้วยขนฟูนุ่มและมีกลิ่นหอม จัดทำจากแป้ง kefir ไข่และเนย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 0.5 ลิตร kefir;
- 1 ไข่
- แป้งหนึ่งปอนด์
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 55 กรัมน้ำมัน
- น้ำมันพืช 2 ช้อน
- เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
Kefir ผสมกับโซดา, น้ำมันดอกทานตะวันและไข่ เทแป้งใน kefir คลุกแป้งที่ไม่เหนียวและทิ้งไว้ประมาณ 10-14 นาที ตัดแป้งเป็นชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กและโรยด้วยแป้ง ทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที ทอดน้ำมันทั้งสองด้านจนสุก กระจายเค้กน้ำมันและโรยด้วยเกลือ พับกองและคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
สูตรที่ 8: เค้กอุซเบก
สูตรขนมปังปิ้งสไตล์อุซเบกเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อม pilaf ชีสผักซุปและอาหารอื่น ๆ มันอร่อยมากที่จะทานเค้กแบน ๆ กับชาธรรมดาหรือชาเขียว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง 610 กรัม;
- น้ำ 370-390 กรัม
- เกลือครึ่งช้อนชา
- ยีสต์ทันทีช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
รวมยีสต์กับน้ำอุ่นเพิ่มแป้งคนและเกลือ เพิ่มเนยลงในแป้งแล้วนวด ปิดฝาชามทิ้งไว้ประมาณ 60-90 นาที ผัดแป้งหนึ่งครั้งในระหว่างวิธีการ เทแป้งบนพื้นผิวเรียบแล้วใส่แป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนแล้วปั้นเค้ก ครอบคลุมเม็ดและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สับเค้กด้วยส้อมและอบที่ 220-230 องศาเป็นเวลา 20 นาที โรยตอร์ตียาสำเร็จรูปด้วยงาดำ
สูตร 9: ขนมแป้งจี่ในเตาอบ
สูตรนี้สามารถอบขนมอร่อยมากในเตาอบ สโคนกลายเป็นความสดใหม่ แต่กระเทียมบางอย่างถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อความเผ็ด แป้งเหมาะสำหรับการอุดต่างๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- นมวัวขนาด 185 มล.
- กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
- 200 กรัมชีส
- พริกแดง
- พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
เทนมลงในแป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน คุณสามารถเค็มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้เค้กไม่เปิดออกหวานเกินไป ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มโดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถูชีสผักใบเขียวและกระเทียม ผสมชีสกับสมุนไพรและกระเทียม แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นลูกและม้วนออกเค้ก ในช่วงกลางของแต่ละการจัดวางไส้ห่อขอบ ปรุงในเตาอุ่นจนสุก น้ำมันไม่จำเป็นต้องใช้
สูตร 10: Tortilla เม็กซิกัน
สูตรตอร์ตียามักพบได้ในอาหารเม็กซิกัน พวกเขามีชื่อ "Tortilla" เตรียมเค้กแบนจากแป้งทุกชนิด (ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ฯลฯ )
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งแก้ว;
- น้ำ 101-105 มล.;
- น้ำมัน 25-28 กรัม
- เกลือครึ่งช้อนชา
วิธีการเตรียม:
ผสมแป้งกับเนยและเกลือ เทน้ำเล็กน้อยและนวดแป้ง ทิ้งไว้ 15 นาที ตัดแป้งเป็นก้อน ๆ แล้วกลิ้งเป็นชั้น ๆ อบ tortillas ในกระทะ (ไม่มีเนย) เตรียม tortillas เม็กซิกันอย่างรวดเร็ว
สูตรที่ 11: เบอร์ริโต
สูตรสำหรับเค้กก้อนนี้นำเสนอเพื่อเตรียมความพร้อมกับการเติมมันฝรั่งแสนอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าอาหารเย็นและวันถือศีลอด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำครึ่งถ้วย
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำมัน 70-80 มล. (ผัก);
- เกลือ 3 หยิก
- พริกไทยดำ - คู่ของการบีบ
- หัวหอม;
- มันฝรั่ง - ไม่กี่ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
หัวหอมสับ, มันฝรั่งปอกเปลือกสับและต้มพวกเขา หั่นผักชีฝรั่งและทอดหอมใหญ่ บดมันฝรั่งต้มร้อนเพิ่มสมุนไพร, พริกไทย, หัวหอม, เกลือ ผสมแป้งกับน้ำน้ำมันพืช 60 มล. และเกลือเล็กน้อย ห่อชามแป้งในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตัดแป้งเป็นก้อนและม้วนออก ทอด tortillas เป็นเวลา 1.5-2 นาทีทั้งสองข้าง ตอร์ตียาร้อนและม้วนครึ่ง
สูตร 12: สโคนด้วยผักใบเขียวและหัวหอม
สูตรอร่อยสำหรับ tortillas ด้วยหัวหอมและสมุนไพร เบเกอรี่มีรสชาติสดชื่นสดชื่นและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
- น้ำ 190-205 มล.;
- เกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- สีน้ำตาล;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- หัวหอมสีเขียว
วิธีการเตรียม:
ผสมน้ำกับแป้งเกลือและเพิ่มเนย นวดแป้งแล้วเอาออก 25-30 นาที ล้างผักสับและผสม แบ่งชิ้นส่วนแป้งและม้วนออก เพิ่มผักแต่ละเค้กและห่อแป้งเป็นม้วน ทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตรที่ 13: เค้กข้าวไรย์
สูตรสำหรับแป้งเค้กข้าวไรย์เหมาะสำหรับผู้ที่รักอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีไม่เพียง แต่ การเตรียมเค้กข้าวไรย์ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว พวกเขาสามารถแทนที่ขนมปังธรรมดา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งข้าวไรย์ 225 กรัม
- โยเกิร์ต - 190-200 มล.;
- น้ำตาล 4-6 กรัมเกลือและโซดา
- น้ำมันพืช 15 มล.
- สมุนไพรรสเผ็ด
- งา
วิธีการเตรียม:
รวมแป้งกับน้ำตาลโซดาและเกลือผสม ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับเนย ผสมส่วนผสมของเหลวกับส่วนผสมแห้งและนวดแป้ง ทิ้งไว้ 20 นาที โรยแป้งข้าวไรย์บนผิวหน้ารีดแป้งแล้วตัดเป็นวงกลม แทงด้วยส้อม โรยตอร์ตีญาด้วยสมุนไพรและงา นำเข้าอบประมาณ 16-18 นาที
สูตรที่ 14: Tortillas ไร้เชื้อ
สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับคอร์เซ็ตสด เหมาะสำหรับไส้ใด ๆ สามารถใช้กับซุปและอาหารอื่น ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แก้วน้ำ
- แป้ง 3 ถ้วย;
- เกลือหนึ่งช้อนชา
วิธีการเตรียม:
ร่อนแป้งผสมกับน้ำใส่เกลือ วิธีนวดแป้งพักไว้ 18-25 นาที โรยพื้นผิวด้วยแป้งและแบ่งแป้งเป็นหลายชิ้น ม้วนแป้งแต่ละก้อนจากนั้นสะบัดแป้งแล้วทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน กระจายตอร์ตียาให้กันและกันสาดน้ำ
สูตร 15: พายน้ำ
สูตรราคาไม่แพงมากและอร่อยสำหรับ tortillas บนน้ำ หากขนมปังหมดคุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ร้านคุณสามารถทำเค้กแบนที่อร่อยและรวดเร็วจากส่วนผสมที่หาซื้อได้ในราคาที่เหมาะสมที่สุด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- โซดา - 3 กรัม;
- แป้ง - "ด้วยตา";
- น้ำเล็กน้อย
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
แป้งประมาณ 400-500 กรัมผสมกับน้ำ 190-200 มิลลิลิตรใส่เกลือโซดาและน้ำตาล ผสมทุกอย่างเอาออกแป้งครึ่งชั่วโมง - 40 นาทีแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนและม้วน ทอดในกระทะทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช
สูตรที่ 16: เค้กที่ปราศจากยีสต์
สะเก็ดที่ปราศจากยีสต์นั้นอุดมสมบูรณ์และอร่อยและเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง - กิโลกรัม
- 2 ช้อนชา เกลือและผงฟู
- มาการีนหรือเนย 210 กรัม
- 0.5 ลิตรของนม
- งา - สำหรับแต่งตัว
- 1 ไข่แดง
วิธีการเตรียม:
ผสมแป้งกับเกลือเทผงฟู รวมแป้งกับเนยและนมนิ่ม นวดแป้งหั่นเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วทาเนย ทิ้งไว้ประมาณ 14-20 นาที ม้วนส่วนแต่ละส่วนออกเป็นเค้กแบนทำร่องตรงกลางเพื่อให้ขอบหนาขึ้น ทำส้อม nakoly ละเลงไข่แดง สามารถมีงาเล็กน้อย อบในเตาอบความร้อนประมาณ 18-20 นาที
สูตร 17: เค้กน้ำผึ้ง
เค้กน้ำผึ้งมักใช้ในยาแผนโบราณ การอบช่วยให้ร่างกายรับมือกับความหนาวเย็น การเตรียมเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน เค้กน้ำผึ้งสามารถมอบให้เด็ก ๆ ได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
1. ไข่
2. น้ำมันพืชเล็กน้อย
3. แป้ง -“ ด้วยตา”;
4. 2-3 ศิลปะ ล. น้ำผึ้ง;
5. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
ผสมไข่กับเนยและน้ำผึ้งใส่แป้งและน้ำตาล แป้งไม่ควรแข็งหรือบางเกินไป อบเค้กบนแผ่นอบจาระบีจนสุก
สูตรที่ 18: Tortilla Flapjack
สูตรยอดนิยมสำหรับ tortillas ที่ใช้ในอาหารเม็กซิกัน มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำเค้กแบนคุณสามารถใส่ในพวกเขา: ไก่, ชีส, ผักกับถั่วและอื่น ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1 ช้อนชา เกลือและผงฟู
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- น้ำครึ่งถ้วย
- เนยนุ่ม 15 มล.
วิธีการเตรียม:
ผสมแป้งกับเกลือเพิ่มผงฟูคลุกเนยแล้วเติมน้ำ นวดแป้งทิ้งไว้ 17-20 นาที ตัดแป้งเป็นก้อนกลมแล้วม้วนเป็นก้อนบาง ๆ ทอดในกระทะจนปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาล
สูตรที่ 20: เค้กข้าว
เค้กข้าวทำง่ายมาก แต่ก็อร่อยมาก เหมาะสำหรับอาหารและท็อปปิ้ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2.5 ถ้วยแป้งข้าว
- 1 ไข่
- น้ำ - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 10 มล.
- เกลือครึ่งช้อนชา
- เนย 45-50 กรัม
วิธีการเตรียม:
ผสมแป้งกับน้ำตาลในชามลึก. ใส่เกลือ ไข่หลุดในแก้วน้ำและเทลงในแป้ง นวดแป้งหั่นเป็นกอแต่ละม้วนบนพื้นผิวโรยด้วยแป้ง ทอดเค้กข้าวในกระทะที่ไม่มีเนย เนยตอร์ตียาร้อน
สูตร 21: Taco Flapjacks
ในการทำเค้กทาโก้เม็กซิกันจำเป็นต้องมีส่วนผสมไม่กี่: แป้งไข่และน้ำ สมบูรณ์แบบสำหรับการเติมใด ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- Cornmeal - ครึ่งถ้วย;
- น้ำ - ครึ่งถ้วย;
- ไข่;
- เกลือบางอย่าง;
- เนย
วิธีการเตรียม:
ผสมแป้งกับเนยอ่อนไข่เกลือและน้ำ มันควรจะมีความสม่ำเสมอของน้ำเล็กน้อย อบเค้กบนกระทะอุ่นจนเป็นสีทอง
สูตรที่ 22: เค้กนม
สูตรยอดนิยมสำหรับ tortillas กับนม Flapjacks นุ่มอร่อยและอ่อนโยน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- นมครึ่งถ้วย;
- แป้ง - ครึ่งถ้วย;
- น้ำมันพืช 45 มล.;
- 1 ไข่
วิธีการเตรียม:
ร่อนแป้งใส่เกลือนมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีไข่และเพิ่มเนยผสมส่วนผสมทั้งหมดตีก้อนแป้งหลาย ๆ ครั้งบนโต๊ะทิ้งไว้ 19-25 นาที ตัดแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกลิ้งตอร์ตียากว้าง ทาน้ำมันเนยและทอดในกระทะ ทอร์ทิลล่าสำเร็จรูปพับเป็นกองแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
สูตร 23: Tortillas อินเดีย
สูตรดั้งเดิมของเค้กอินเดียสามารถใช้หากคุณต้องการเตรียมเค้กที่บางและอร่อยสำหรับการกรอก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
- แป้งข้าวเต็มแก้ว
- 1 ช้อนชา เกลือ
- น้ำมันมะกอก 30 มล.;
- น้ำร้อน 160 มล.
วิธีการเตรียม:
ผสมแป้งสองประเภทเกลือเล็กน้อย ค่อยๆเทลงในน้ำมันและน้ำร้อนกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง นวดแป้ง มันควรจะออกมายืดหยุ่น แต่ไม่เหนียวเหนอะ ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาที เปิดเตากระทะเหล็กด้วยน้ำมัน ม้วนแป้งลงบนแป้งเป็นตอร์ตียา ทอดเป็นเวลา 25-30 วินาทีทั้งสองข้าง
Flapjacks - ความลับและเคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- แป้งสำหรับเค้กควรนวดด้วยมือเท่านั้น
- หลังจากนวดแป้งแนะนำให้เลื่อนเป็นเวลา 14-25 นาที;
- เพื่อให้เค้กนิ่มและน่ารับประทานคุณสามารถทาด้วยเนย
