ปุ๋ยอินทรีย์ที่ทำจากขยะชีวภาพยังคงเป็นปัญหาที่ไม่ทราบ จากการศึกษาพบว่าปุ๋ยอินทรีย์ทำหน้าที่เป็นประตูสำหรับไมโครพลาสติกในสิ่งแวดล้อม นักวิจัยได้ค้นพบอนุภาคพลาสติกจำนวนมากในตัวอย่างซาลามี่
ทำไมพลาสติกถึงกลายเป็นซาลามี่?
พลาสติกบรรจุอยู่ในของเสียในครัวเรือนและของอุตสาหกรรมและไม่สามารถนำออกจากอาหารได้ ความหมายของการใช้พลาสติกในปุ๋ยสำหรับสิ่งมีชีวิตในดินยังไม่ชัดเจน
พลาสติกพบได้เกือบทุกที่: อนุภาคเล็ก ๆ ลอยอยู่ในทะเลสาบแม่น้ำและแม้แต่ในทะเลลึก พวกมันปนเปื้อนปลาและพบในน้ำผึ้งไส้กรอกและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ในดินยังพบสิ่งที่เรียกว่า "microplastic" อีกด้วย
อนุภาคพลาสติกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 5 มม. เกิดขึ้นจากการย่อยสลายของขยะพลาสติก พวกเขายังเข้าสู่สิ่งแวดล้อมผ่านเครื่องสำอางเสื้อผ้าและน้ำเสีย
พลาสติกในขยะชีวภาพ
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยไบรอยท์ค้นพบอีกวิธีหนึ่งสำหรับอนุภาคพลาสติกเพื่อเข้าสู่ระบบนิเวศ: ผ่านปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยเหล่านี้ได้มาจาก biowaste ที่พบในครัวเรือนอุตสาหกรรมหรือการเกษตร
ปัญหา: เศษวัสดุเหลือใช้ปุ๋ยและขยะอื่น ๆ อาจปนเปื้อนด้วยพลาสติก เป็นการยากที่จะลบสิ่งตกค้างเหล่านี้ออกอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการประมวลผล แม้แต่ประเทศเยอรมนีซึ่งเป็นประเทศที่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดที่สุดในโลกก็อนุญาตให้พลาสติกมีน้ำหนักมากถึง 0.1% ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่มีพลาสติกขนาดเท่าไรในปุ๋ยที่มีคุณค่าต่อสิ่งแวดล้อม
พลาสติกทุกที่
เพื่อทดสอบสิ่งนี้นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์ระบบทั้งสองสำหรับการผลิตปุ๋ยอินทรีย์:
- ระบบที่ทำงานในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน
- ระบบที่ทำงานภายใต้สภาวะที่มีออกซิเจนและสถานที่ผลิตก๊าซมีเทน
ทั้งสองระบบผลิตปุ๋ยอินทรีย์ที่ได้รับการวิเคราะห์หาปริมาณพลาสติก นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบปุ๋ยที่มีขายในท้องตลาดด้วย
ผลลัพธ์: ตัวอย่างทั้งหมดมีอนุภาคพลาสติกขนาดเล็ก 2 ถึง 5 มิลลิเมตร อย่างไรก็ตามปริมาณของสารตกค้างเหล่านี้ตกลงไปในปุ๋ยมีความผันผวนอย่างมาก ความแตกต่างขึ้นอยู่กับชนิดของปุ๋ยและวิธีการแปรรูป
Salami อินทรีย์ - ผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุด
ผู้ผลิตชาวเยอรมันเริ่มนึกถึงซาลามีหลายประเภทเพราะมีสิ่งแปลกปลอมอยู่ในนั้น ตามที่ผู้ผลิตระบุชิ้นส่วนที่จัดว่าเป็น "อันตรายต่อสุขภาพ"
ในรัสเซียในปี 2014 มีการค้นพบสารพลาสติกจำนวนมากในไส้กรอก
สิ่งแปลกปลอมเป็นอนุภาคพลาสติกสีน้ำเงิน ส่วนใหญ่มักพบในซาลามี่จากเนื้อแกะแห้งในอากาศ ผู้ผลิตไม่สามารถระบุได้ว่าชิ้นส่วนพลาสติกเหล่านี้อาจมีอยู่ในซาลามี่อื่น ๆ
ในการผลิตอาหารการปนเปื้อนหรือสิ่งแปลกปลอมอาจปรากฏขึ้นอีกครั้งเนื่องจากข้อผิดพลาดในกระบวนการผลิต บางครั้งอาจนำไปสู่การบาดเจ็บและข้อร้องเรียนด้านสุขภาพเมื่อบริโภค
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดสภาพและวัสดุของร่างกายที่กลืนเข้าไปแผลในปากและลำคออาจเกิดขึ้น ชิ้นส่วนพลาสติกที่กลืนหายสามารถขึ้นกับขนาด - ปิดกั้นหลอดอาหารหรือระบบย่อยอาหาร
หากชิ้นส่วนขนาดเล็กยังคงอยู่ในร่างกายบางครั้งอาจทำให้เกิดการอักเสบ นอกจากนี้ปัญหาการย่อยอาหารหรือกระเพาะอาหารและการบาดเจ็บภายในไม่สามารถตัดออกได้
ปัญหาที่ประเมินต่ำไป
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลกระทบของไมโครพลาสติกต่อมนุษย์ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ต้องขอบคุณปุ๋ยทำให้อนุภาคพลาสติกสามารถแพร่กระจายในดินและสัมผัสกับสิ่งมีชีวิต สิ่งที่ตามมานี้มีอะไรตามที่นักวิทยาศาสตร์และเพื่อนร่วมงานของพวกเขายังไม่ชัดเจนอย่างสมบูรณ์
อย่างไรก็ตามไม่สามารถระบุได้ว่าไมโครพลาสติกสามารถสะสมในร่างกายผ่านห่วงโซ่อาหารและทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบความสำคัญและผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ด้วยปุ๋ยอินทรีย์
