เนื้อเยลลี่เป็นอาหารฤดูหนาวยอดนิยมและดีต่อสุขภาพ มันมีเนื้อมากมายองค์ประกอบเป็นธรรมชาติ 100% ไส้กรอกใด ๆ ที่ไม่เหมาะกับเขา หรือ "ประหม่าบนสนาม" อย่างที่พวกเขาพูดตอนนี้ บ่อยครั้งที่เยลลี่เรียกว่าเจลลี่ มีความแตกต่างระหว่างอาหารจานเนื้อเหล่านี้หรือไม่ซึ่งจะดีกว่าสำหรับการเตรียมการในวันหยุด
เนื้อปะทะกัน
ความแตกต่างที่สำคัญคือประเภทของเนื้อสัตว์ เจลลี่นั้นปรุงจากเนื้อวัวเสมอและนี่ไม่ได้กล่าวถึง มีการใช้พระสาทิสลักษณ์ส่วนต่าง ๆ หางมัสยิดที่มีเนื้อซี่โครงถูกนำมาใช้ นำชิ้นส่วนเหล่านั้นที่ไม่ค่อยใช้ในจานอื่น ๆ พวกเขามักจะมีกระดูกอ่อนจำนวนมาก เนื้อเจลลี่นั้นถูกเตรียมมาจากเนื้อหมู, ขา, ขา, หัวและธุรกิจ พวกมันมีสารก่อเจลมากมายที่ให้การแข็งตัว แต่อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่นได้
สิ่งที่เพิ่มลงในเยลลี่:
- เนื้อ;
- แกะ;
- นก;
- เกม
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว มีการแนะนำไก่หมูเพื่อลดปริมาณไขมัน เนื้อวัวให้รสชาติและกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่หลากหลายทำให้จาน
วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ก็แตกต่างกัน ต้องใช้เนื้อหมูขาและส่วนผิวหนังในน้ำเย็น ส่วนผสมถูกเททิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน แนะนำให้ใส่ในตู้เย็นหรือนำออกไป ถ้าเป็นไปได้ให้เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง การเผาไหม้, เขม่า, ซูโครสและมลพิษอื่น ๆ จะเข้าสู่มัน
เนื้อวัวก็ยังแพร่หลาย แต่จะเอาไม้ หากเนื้อไม่สดจัดการให้นอนแล้วคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ล้างออกได้ดีพอ แต่ที่นี่เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีผิวมันจะถูกลบออกเสมอ
เจลลี่และเจลลี่ที่ปรุงสุกแล้วมีเท่าใด
แม่บ้านหลายคนอ้างว่าควรทำเจลลี่ให้สุกหกชั่วโมง แต่มีการแก้ไขหนึ่งข้อ ในช่วงเวลานี้ลูกหมูขาอ่อนจะเดือดพลุ่งพล่านไปในน้ำซุป มันจะกลายเป็นเมฆสีขาวปริมาณเนื้อสัตว์จะลดลง
สำหรับเนื้อหมูที่มีวุ้นแข็ง 4-5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ทันทีที่เนื้อเริ่มล้าหลังเมล็ดคุณสามารถเอากะทะออกจากเตา
เนื้อเยลลี่ในสี่ชั่วโมงก็ไม่มีเวลาเตรียม เนื้อจะถูกปรุงในช่วงเวลานี้ แต่ส่วนประกอบของการก่อเจลจะไม่เข้าไปในน้ำซุป ขอแนะนำให้ปรุงเนื้อวัวเป็นเวลาหกหรือแปดชั่วโมง ในสมัยโบราณเนื้อสัตว์ถูกทิ้งไว้ที่ขอบเตาอบซึ่งมันจะละเหี่ยช้าทั้งคืน
อะไรค้างดีกว่า
วุ้นหมูแช่แข็งเร็วกว่าเนื้อวัวมาก มันสามารถแข็งแกร่งขึ้นได้ด้วยมีดหั่นเหมือนไส้กรอก มันมาจากเนื้อหมูเยลลี่ที่ทำของว่างต่าง ๆ เป็นรูปทรงโค้งมนและขวด มันสามารถเปลี่ยนจากชามลงบนจานแบนโรยหน้าด้วยสีเขียวและเอาชนะเสิร์ฟอย่างสวยงาม
เนื้อเยลลี่นิ่มนุ่มกว่าบางครั้งก็มีปัญหาเรื่องการแข็งตัว
แต่พวกเขาสามารถอยู่ในเนื้อเยลลี่ถ้าคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ จำนวนมากหรือพลาดด้วยปริมาณของเหลว หากมีข้อสงสัยจะมีการแนะนำสารข้นในน้ำซุปทันที มักจะเป็นเจลาติน แต่มีตัวเลือกสำหรับ agar-agar
สิ่งที่เพิ่มเข้าไปในเยลลี่และเยลลี่
เจลลี่คลาสสิกพร้อมกระเทียมมันยังถูกนำเข้าสู่เยลลี่ แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เมื่อปรุงอาหาร มันฉลาดที่จะใช้กลีบสับสดเมื่อเท มันถูกแนะนำให้รู้จักกับเนื้อสัตว์หรือน้ำซุป กระเทียมผสมกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกประเภทให้รสชาติที่เหมือนกันตั้งแต่เด็ก
สิ่งที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการปรุงอาหาร:
- หัวหอม;
- แครอท;
- ลอเรล;
- พริกไทย;
- รากผักใบเขียว
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะวางสิ่งนี้ไว้ตรงกลางของกระบวนการเมื่อโฟมถูกเอาออกไปแล้ว คุณสามารถเลือกสารเติมแต่งตามที่คุณชอบใส่หรือแยกบางอย่างไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด
โดยวิธีการต้มแครอทไข่ถั่วและของตกแต่งอื่น ๆ จะไม่ถูกเพิ่มลงในเนื้อเยลลี่ ทั้งหมดนี้นำเข้าสู่เยลลี่และแอสไพริน อาหารเหล่านี้โดดเด่นด้วยน้ำซุปใสสารเติมแต่งที่อยู่ในนั้นดูสวยงามจริงๆ
ข้อสรุป
- เยลลี่เป็นอาหารจานเนื้อโดยเฉพาะ เนื้อเจลลี่สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์หลากหลายประเภทรวมถึงเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว
- เนื้อวัวในกรณีส่วนใหญ่จะเบาและแคลอรี่ต่ำชั้นของไขมันไม่ก่อตัวบนพื้นผิว
- เนื้อเจลลี่มักจะมีน้ำหนักเบาหนาแน่นเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุน้ำซุปใส ชั้นบนสุดของเจลลี่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ทองคำเนื้อชิ้นบาง ๆ ส่องผ่าน
- อาหารทั้งสองประเภทปรุงเป็นเวลานานใช้ของเหลวในปริมาณ จำกัด
- ทำอาหารเยลลี่น้อยกว่าเนื้อวัว
- ทั้งเจลาตินและแอสไพรินสามารถเพิ่มเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ
- ประเภทของเครื่องเทศและผักในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณไม่มีกฎและความแตกต่างที่ชัดเจน
คลาสสิกเยลลี่เนื้อ
สูตรเยลลี่จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเยลลี่ นี่คือเนื้อวัวรุ่นคลาสสิกพร้อมแครอทและไข่ จานเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและสวยงามเหมาะสำหรับตารางเทศกาล หากคุณไม่ชอบวัตถุเจือปนคุณสามารถแยกพวกมันออกจากเนื้อสัตว์และน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ
ส่วนผสม
- 3.5 กิโลกรัมเนื้อสับ
- น้ำ 2.4 ลิตร
- กระเทียม 1 หัว;
- 2 ลอเรล
- 2-4 ไข่
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 5 ถั่วพริกไทย
- 1 กานพลู;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
- แช่เนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นของเหลวเปลี่ยนเป็นสีชมพูหลังจากนั้นเราล้างเนื้อ เทน้ำตามใบสั่งแพทย์ส่งไปที่เตาเพื่อปรุงอาหาร เมื่อเดือดให้เก็บโฟมทั้งหมด บางครั้งวุ้นทำอาหารในน้ำซุปที่สอง คุณสามารถระบายน้ำแรกเติม
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นเราโยนหัวหอมหนึ่งไปได้ด้วยแกลบใส่ลอเรล, กานพลู, ถั่ว, พริกไทย, แครอทล้าง โทมิมอีก 2-3 ชั่วโมง
- ในตอนท้ายเติมเกลือและเนื้อสัตว์ลงในน้ำซุป ไม่แนะนำก่อนหน้านี้
- เรานำเนื้อออกมาและเท่ห์ กรองน้ำซุปผ่านผ้ากอซหรือผ้า ลองเกลือหรือพริกไทยทำตามที่คุณต้องการ นำเนื้อออกจากหินแล้วทุบเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือหรือสับ
- บดกระเทียมผสมกับเนื้อใส่ในชามเทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเล็กน้อย เราใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชั้นแข็งตัวเล็กน้อย
- ปรุงอาหารไข่ปอกเปลือกแครอทตัด เราใส่เนื้อสัตว์แช่แข็งเทน้ำซุปที่เหลือ เพื่อความงามคุณสามารถปล่อยผักใบเขียวโยนถั่วหรือข้าวโพด
- เราใส่วุ้นในตู้เย็นยืนอย่างน้อยแปดชั่วโมง
เนื่องจากวุ้นทำจากเนื้อวัวเป็นพิเศษจึงสามารถวางบนโต๊ะมุสลิมได้จึงปลอดภัยที่จะให้เด็ก ๆ และคนที่ไม่ชอบอาหารไขมัน เนื้อเยลลี่เป็นแคลอรี่มากขึ้น แต่มีข้อดีของตัวเองรสชาติที่แตกต่าง ไม่ว่าในกรณีใดจานทั้งสองมีค่าพอที่จะใช้พื้นที่บนโต๊ะ
