การปรุงอาหารเนื้อสัตว์ไม่จริงอย่างไม่น่าเชื่อ
ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและพลังงานนี้ถูกเพิ่มเข้ามาในสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงอาหารจานร้อนของว่างและของหวานแม้กระทั่งเนื้อสัตว์ก็ถูกจัดเตรียมเป็นอาหารจานหลัก ทันทีที่พวกเขาไม่ปรุงเนื้อสัตว์ - ต้มตุ๋นอบทอดในกระทะ
โดยวิธีการหลังเป็นวิธีที่เร็วที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมอาหารจานเนื้ออร่อยและฉ่ำ เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกในกระทะคุณควรมีความลับและเทคนิคต่าง ๆ ที่จะทำให้แม้แต่สามเณรทำอาหารพ่อครัวที่มีชื่อเสียง ควรพิจารณาหลายแง่มุมเริ่มต้นด้วยการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับทอดและลงท้ายด้วยการเตรียม
เนื้อสันในและเนื้อหมู, เนื้อสัตว์, เนื้อไตและตับมีความเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารในกระทะ นอกจากนี้ยังควรให้อาหารแช่แข็งเพื่อละลายน้ำแข็งอย่างเงียบ ๆ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ควรเติมน้ำอุ่นหรือใส่ในที่ร้อน เฉพาะเนื้อสัตว์ที่เตรียมมาอย่างดีเท่านั้นที่จะสามารถรักษาความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำเอาไว้ได้
เนื้อสัตว์ในกะทะ - การเตรียมผลิตภัณฑ์
คุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารให้กับครอบครัวของคุณสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและมีเวลาไม่เพียงพอ เราเสนอให้ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยมากในกระทะ โดยวิธีการที่เราต้องการทราบว่าเนื้อย่างในน้ำมันพืชอยู่ไกลจากวิธีเดียวที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ประโยชน์จากซอสมากมาย พยายามที่จะรวมเนื้อกับผัก สามารถใช้เนื้อหมูสัตว์ปีกกระต่ายและเนื้อวัวเป็นเนื้อได้ แม้ว่าสูตรแสดงถึงเนื้อวัวแล้วเมื่อปรุงอาหารคุณสามารถแทนที่ด้วยหมูได้อย่างปลอดภัย
สูตร 1: เนื้อสัตว์หมักในกระทะ
ซอสเท่าไหร่สามารถเปลี่ยนรสชาติของเนื้อสัตว์! แม้ว่ามันจะสุกในแบบปกติที่สุด - ในกระทะ การผสมผสานของซอสเปรี้ยวหวานและหัวหอมทอดจะทำให้คุณอยากอาหาร
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•เนื้อหมู - 400 กรัม
•หัวหอม - 2 ชิ้น;
•มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
•น้ำตาล - 1 ช้อนชา
•ซอส Tkemali - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
•เกลือ - 1 ช้อนชา
•น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม:
สำหรับการปรุงอาหารตามสูตรที่อธิบายไว้หมูมีประโยชน์ที่มีไขมัน ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว หัวหอมฉีกประณีต ถัดไปคุณควรเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ในเรือผสมซอส tkemali กับส่วนผสมที่เหลือ - เกลือมัสตาร์ดน้ำตาลพริกไทยป่นและน้ำมันพืช เราส่งเนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมไปยังซอสกดอย่างระมัดระวังและเก็บเนื้อไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง
คุณสามารถเริ่มย่างเนื้อ โดยวิธีการปรุงอาหารจะเกิดขึ้นโดยไม่มีน้ำมัน มันก็เพียงพอแล้วที่จะวางเนื้อบนกระทะร้อนแดงลดความร้อนและกวนเนื้อเป็นครั้งคราว ในการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที เนื้อนุ่มรสเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมกับข้าว
สูตร 2: เนื้อสัตว์ในกระทะ (หมูใน kefir)
ลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้คือการผสมผสานระหว่างหมูกับ kefir ผลิตภัณฑ์นมช่วยให้เนื้อรักษาความชุ่มชื่น เมื่อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรและผักใบเขียวจะใช้ซึ่งบ่งบอกถึงความพิเศษของเนื้อสัตว์
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•เนื้อหมู - 1 กก.
•กระเทียม - 4 ฟัน
• kefir - 400 มล.
•ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
•หัวหอม - 1 ชิ้น;
•เนยสำหรับทอด
•สมุนไพรโปรวองซ์;
•วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
•ผักใบเขียว - ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง;
•น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม:
สับเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะถูกตีอย่างละเอียดเกลือและพริกไทย หัวหอมสับจนเหลืองทองทอดในกระทะ หลังจากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศ, เคเฟอร์, ผักใบเขียว กระเทียมสับและน้ำมะนาว
ให้ซอสที่เกิดขึ้นสองสามนาทีเพื่อต้มและปิดไฟ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ
เนื้อในซอสจะถูกเพิ่มหลังจากปิดไฟแล้วเท่านั้น หมูควรแช่ในซอสค้างไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากวางกระทะลงบนไฟแล้วเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที หมูปรุงในซอส kefir จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นหอม
สูตร 3: เนื้อสัตว์ในกระทะพร้อมผัก
คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ - หมู, ไก่หรือเนื้อวัว การปรากฏตัวของผักจะตกแต่งจานพวกเขายังสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวและพนักงานต้อนรับจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่จะเสิร์ฟกับเนื้อ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•เนื้อสัตว์ - 700 กรัม
•พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
•หัวหอม - 1 ชิ้น;
•ฟักทอง - 300 กรัม
•แครอท - 1 ชิ้น;
•ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
•น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
•ผงยี่หร่า - หยิก;
•ผักชี - 1 ช้อนชา
•กระเทียม - 2 ฟัน
•อบเชย - เหน็บแนม;
•น้ำมันพืช
•พริก - หยิก;
•เกลือและผักใบเขียว
วิธีการเตรียม:
เรามาเริ่มตัดส่วนผสม เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง, หัวหอมและฟักทอง - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, พริกไทยและแครอท - แถบ, กระเทียมเป็นแผ่นเล็ก ๆ
เริ่มย่าง ตั้งกระทะ อย่าเพิ่มน้ำมันพืชมากเกินไปเพราะเนื้อสัตว์จะปล่อยไขมันออกมาเอง ในถาดวางโครงเนื้อพริกไทยบัลแกเรียแครอทและหัวหอม ทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลอย่างทั่วถึง คุณสามารถปิดไฟให้จานเคี่ยวเล็กน้อย
หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มผักชียี่หร่าพริกไทย
หลังจากนั้นอีก 10 นาทีส่งฟักทองในกระทะ ผสมและเพิ่มซอสน้ำและพริกเพื่อลิ้มรส
หลังจาก 15 นาทีเอาจานออกจากความร้อน เพิ่มกระเทียมและผักใบเขียว การตกแต่งเสร็จสิ้นเป็นของผักชี อาหารที่มีแดดจัดไม่เพียง แต่จะเลี้ยงคุณอย่างอร่อย แต่ยังช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ!
สูตรที่ 4: เนื้อในกระทะกับเห็ดและลูกพรุน
จานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับหัวที่ยกขึ้นอย่างภาคภูมิใจบนโต๊ะเทศกาลและสิ่งนี้แม้จะมีความจริงที่ว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ในไม่กี่นาที
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•เนื้อสัตว์ - 700 กรัม:
•เห็ด - 300 กรัม
•ลูกพรุน - 200 กรัม
•พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
•ขมิ้นพริกแดงและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่หยิก;
•แครอท - 1 ชิ้น;
•น้ำมันปรุงอาหาร
•หัวหอม - 1 ชิ้น
วิธีการเตรียม:
จานเด่นในความเรียบง่าย เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นยาว ผักสามารถตัดได้ด้วยตัวคุณเอง เติมลูกพรุนด้วยน้ำร้อนและสับให้ละเอียด
ในกระทะร้อนเนื้อจะทอดจนเป็นสีชมพูหายไป ถัดไปเพิ่มผักและลูกพรุนทั้งหมด มันยังคงปิดฝาอย่างแน่นหนาด้วยฝาและเคี่ยวเนื้อจนสุก หลังจากลบจากความร้อนเพิ่มเครื่องเทศ
สูตร 5: เนื้อสัตว์ในกระทะ (เสียบไม้ในกระทะแกะ)
ธรรมชาติหญ้าสีเขียวนกร้องและอากาศบริสุทธิ์ - สิ่งที่อาจจะสวยงามกว่านี้ อีกสิ่งหนึ่งที่จดจำการพักผ่อนในธรรมชาติคือเคบับที่มีกลิ่นหอม แต่จะเป็นอย่างไรในวันธรรมดาเมื่อไม่มีโอกาสออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์และคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับเคบับฉ่ำ? ไม่ต้องกังวลเราให้สูตรในการปรุงเคบับในกระทะ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•เนื้อแกะ - 1 กก.
•มะเขือเทศ - 500 กรัม
•หัวหอม - 2 ชิ้น;
•น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
•เกลือ
•เลมอน - 1 ชิ้น;
•พริกไทยดำ
วิธีการเตรียม:
เพื่อให้เคบับดีกว่าที่จะใช้เนื้อจากหลังเท้า เราทำความสะอาดเนื้อจากภาพยนตร์ตัดเป็นบางส่วน ในกระทะลึกแกะเนื้อแกะเกลือพริกไทยสับหัวหอมกรองมะนาวใส่น้ำส้มสายชูสมุนไพรและเครื่องเทศสำหรับเนื้อแกะ
หมักเนื้อเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากคบเนื้อสัตว์บนเสียบไม้ ระหว่างชิ้นเนื้อแกะเรามีหัวหอมและมะเขือเทศ
เสียบไม้ในกระทะที่ปรุงด้วยความร้อนสูงซึ่งจะให้เปลือกโลกสีทอง หลังจากคั่วแล้วเสียบไม้ทั้งหมดจะวางซ้อนกันด้านบนคุณสามารถเทน้ำดองเล็กน้อยลงบนกระทะแล้วเคี่ยวเนื้อสัตว์จนกว่าจะพร้อม
