ตื่นขึ้นมาในตอนเช้าฉันตัดสินใจที่จะอบเค้กที่เร็วที่สุดในความคิดของฉัน - ขูดด้วยแยม แก้ไขเสร็จแล้ว และในมื้อกลางวันเมื่อฉันรู้ว่าฉันต้องหยุดและดื่มชาและเค้กฉันไม่พบเค้กชิ้นเดียว ครอบครัวของฉันกินพายขนาดใหญ่อย่างรวดเร็วบนแผ่นอบทั้งหมดหรือไม่? ใช่แล้ว
คุณต้องการทำเค้กชิ้นเดียวกันหรือไม่? ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนรู้สูตรนี้แล้วและผ่านการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว แต่อย่างไรก็ตามเราจะเตือนแม่บ้านที่มีประสบการณ์ (ทันใดนั้นพวกเขาลืมว่ามีสูตรดังกล่าว) และฉันจะบอกคุณในรายละเอียดสำหรับผู้ที่ยืนอยู่บนท่าเรือและคิดว่าพวกเขาจะขึ้นเรือที่เรียกว่า "อบ"
ในหลักสูตรของสูตรนี้ฉันจะเปิดเผยความซับซ้อนของการทำอาหารและความลับและลูกเล่นเล็ก ๆ
ส่วนผสม:
มาการีน - 250 กรัม
แป้ง - 500 กรัม (อาจมากหรือน้อย)
ผงฟู - 1 ช้อนชา
แยม - 200 กรัม
น้ำตาล - 130 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
กลิ่นวานิลลา - 2 หยด
สูตร:
ใช้มาการีนที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับการอบ มันควรจะเป็นสำหรับการอบ วางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้นุ่ม เนยเทียมมักจะไปถึงพลาสติกที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว เทน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่แล้วสับมาร์การีนอย่างประณีต
ตีเนยเทียมกับเนยจนน้ำตาลละลาย ในกรณีของฉันมาการีนไม่ได้กลายเป็นความสอดคล้องโปร่งสบายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ชิ้นเล็ก ๆ ยังคงอยู่ นี่ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติของพายฉันจะบอกว่าแป้งกลายเป็นทรายมากขึ้น เพิ่มวานิลลิน
เพิ่มไข่
ตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือปัด ร่อนแป้งในชามแยกด้วยผงฟู
เพิ่มแป้งค่อยๆ ปริมาณของแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะต้องยกแป้งทั้งหมดลงในแป้ง เพิ่มอีกครึ่งหนึ่งจากนั้นอีกจนแป้งเป็นพลาสติกและเกาะติดมือคุณ
สีของแป้งสามารถปรับได้โดยเพิ่มขมิ้น 1 ช้อนชาลงในแป้ง แป้งจะเป็นสีเหลือง และเมื่ออบเป็นสีดอกกุหลาบมากขึ้น
เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและวางลงในช่องแช่แข็งในถุง เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันค้างและสามารถถูได้
เราม้วนส่วนหนึ่งของแป้งออกแล้ววางบนแผ่นอบที่วางหรือจาระบีหรือจานอบ เราทำข้างที่ขอบดัดแป้ง
เรากระจายแยม สำหรับพายแบบนี้มันจะดีกว่าถ้าใช้แยม - แยมที่หนากว่า หากไม่ใช่ในกรณีนี้ แต่คุณยังต้องการวงกลมผสมแยมกับแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง (สำหรับแยม 100 กรัม, แป้ง 1 ช้อนชา) เมื่อแป้งอบหนาขึ้นและไม่กระจายตัว
เราได้แป้งชิ้นที่สองและสามอันบนแยมบนกระต่ายขูด
อบเค้กประมาณ 25-30 นาทีที่ 180-200 องศา เค้กควรเป็นสีน้ำตาลแป้งจะร่วน
ทำเค้กให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
ทานเล่น!
