ในการปรุงอาหารแยมตามปกติบางครั้งก็ไม่มีความปรารถนาเพียงเล็กน้อย และจากนั้นเราก็เปิดจินตนาการและขนมที่แปลกที่สุดเกิดขึ้นและฉันคิดว่านั่นเป็นวิธีที่พวกเขามากับช็อกโกแลตกับคาราเมลเค็มผสมกับสะระแหน่หรือจูบกับโหระพา
วันนี้เราจะเตรียมแยมที่หอมมากซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเสริมไอศกรีมกับพวกเขา มันแปลกมากเช่นเดียวกับอร่อย
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ แต่ก่อนอื่นให้เตรียมด้วยเครื่องเทศเหล่านั้นซึ่งจะแสดงด้านล่าง และเมื่อคุณชอบทุกสิ่งคุณสามารถเติมเต็มด้วยอะไรก็ได้
เวลาทำอาหาร - 12 ชั่วโมง
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 1
ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:
ลูกพลัม - 1 กก
น้ำตาล - 1-1.3 กก
กรดซิตริก - ½ช้อนชา
โป๊ยกั๊ก Star - 1 ช่อดอก
อบเชย - 1 แท่ง
กานพลู 2-3 ดอกตูม
เตรียม:
เราล้างลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก หากคุณเลือกลูกพลัมสำหรับแยมนี้ - ให้สนใจว่าสกัดหินได้ง่ายเพียงใด มีหลายสายพันธุ์ที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย หากพลัมยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อยให้ผ่าด้วยมีดแล้วเอากระดูกออก
เทน้ำตาลทรายลงไปและทิ้งไว้ข้ามคืน พลัมจะให้น้ำมาก ๆ
เราใส่แก๊สเล็ก ๆ แล้วต้ม 5 นาทีหลังจากเดือด นำโฟมออก - เพราะเป็นอันตรายต่อการอนุรักษ์ ทำให้แยมเย็นสนิท
กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรง ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกมากที่สุด พลัมในขณะที่เรากันและมีส่วนร่วมในน้ำเชื่อม
ในน้ำเชื่อมเราแนะนำเครื่องเทศทั้งหมดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งถึงสถานะของลูก เรายังคงเอาโฟม สำหรับการทดสอบให้ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำแข็งด้วยวิธีนี้สะดวกกว่าในการทำแก้ว - ถ้าละลายแล้วให้ต้มอีกครั้ง หากน้ำเชื่อมยังคงเป็นลูกบอล - ถึงเวลาที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป
ใช้ที่กรองขนาดเล็กหรือช้อน slotted เพื่อแยกเครื่องเทศ เทลูกพลัมและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที คนให้น้ำเชื่อมหอมซึมทุกชิ้น
เราเตรียมขวดและจัดวางชิ้นพลัม เทน้ำเชื่อมเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้
เราม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
แยมมีกลิ่นหอมมากจนสามารถเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในซอสเนื้อได้กลิ่นและรสชาติจะเป็นแบบดั้งเดิมมาก
แม้ว่าที่จริงแล้วส่วนผสมจะค่อนข้างธรรมดา - คุณสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่รสชาติก็ไม่สำคัญ หากคุณเพิ่มไปยังเค้กเช่นชีสเค้กแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ มันจะอร่อยและสวยงาม
รักษาแฟนสาวของคุณด้วยแยมและเทคอนยัคเล็กน้อยในชา - และคุณจะมีช่วงเย็นที่น่ารื่นรมย์อบอุ่นและร่าเริง
