การตรวจสอบระดับน้ำตาลแคลอรี่โปรตีนและองค์ประกอบอื่น ๆ นั้นเป็นส่วนสำคัญของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพ แต่ความกังวลเกี่ยวกับความสมดุลของกรดเบสมักจะลดลงเป็นพื้นหลัง และนี่คือความผิดขั้นพื้นฐานเพราะการรู้เกี่ยวกับมันสามารถช่วยในการส่งผลกระทบเชิงบวกต่อสภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสมดุลค่า pH และผลที่ตามมาจากการละเมิด
เป็นที่ทราบกันดีว่าเกือบ 80% ของร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยน้ำ ตามกฎหมายทางกายภาพเคมีกรดและด่างในสารละลายอยู่ในอัตราส่วนที่แน่นอน (วัดในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง 14 หน่วย)
หากทำการทดสอบค่าความเป็นกรด - ด่างของร่างกายพวกเขาจะเปลี่ยนจาก 6.4 เป็น 7.4 ขึ้นอยู่กับวิธีการวัด (ในปัสสาวะน้ำลายหรือเลือด) และเวลาของวัน (เช้าหรือเย็น)
การเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญของความสมดุลค่า pH ลดลงบ่งชี้ว่าการเป็นกรดมากเกินไปของร่างกาย (ในทางการแพทย์เรียกว่าภาวะความเป็นกรด), ขึ้น - เกี่ยวกับส่วนเกินของด่าง (เรียกว่า alkalosis), แต่สถานะแรกตามสถิติ
ตามธรรมชาติแล้วร่างกายมักจะพยายามปรับสมดุลค่าความเป็นกรดให้สมดุลนำไปสู่ตัวชี้วัดของค่าเฉลี่ยสัมพัทธ์ และถ้าจำเป็นมันใช้วิธีการบางอย่างสำหรับเรื่องนี้
โซเดียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียม - การกำจัดแร่ธาตุเหล่านี้เพื่อแก้ความเป็นกรดสูงแน่นอนทำให้สุขภาพแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไปโดยเฉพาะ:
•ทำลายเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุน (โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ) และโรคทางทันตกรรม;
•ทำให้ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกอ่อนแอลงด้วยการพัฒนาความอ่อนแอของกล้ามเนื้อและพยาธิสภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (arthrosis, osteochondrosis, โรคเกาต์)
และสิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากผลที่เกิดจากภาวะความเป็นกรดเพียงอย่างเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งรายการที่มีปัญหาเช่น:
•ภูมิคุ้มกันลดลง
•การเสื่อมสภาพของความอิ่มตัวของเลือด (และการจัดหาอวัยวะภายใน) ด้วยออกซิเจน
•การย่อยได้ต่ำของวิตามิน
•แนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนัก
•ชะลอการเผาผลาญ;
•ภาวะมีบุตรยากในทั้งสองเพศ (และความอ่อนแอในผู้ชาย);
•นอนไม่หลับ;
•การเสื่อมสภาพของหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย
•หลอดเลือด;
•การพัฒนาพยาธิสภาพของไตและระบบทางเดินปัสสาวะโดยรวม
•อ่อนเพลียเรื้อรังไม่แยแสอารมณ์หดหู่
•เพิ่มความหงุดหงิด
•ลดความสามารถทางจิต
•เพิ่มความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยทางจิต
•การละเมิดอุณหภูมิ
•การสะสมของสารพิษและสารพิษ
•การเกิดโรคหัวใจ;
•การเสื่อมสภาพในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (รวมถึงอิจฉาริษยา, คลื่นไส้หลังจากรับประทานอาหาร, เรอ, ท้องผูกและท้องอืด);
•โรคผิวหนัง
นอกจากนี้ตามการวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์มันเป็นสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่เป็นประโยชน์สำหรับการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทุกชนิด (รวมถึงเชื้อรา) และแม้กระทั่งสำหรับการดำรงอยู่ของเซลล์มะเร็ง
เหตุผลที่เกินความเป็นกรดของร่างกายคือสิ่งแรกและสำคัญที่สุดคืออาหารที่ไม่สมดุลและไม่แข็งแรง
ความจริงก็คืออาหารทั้งหมดที่มนุษย์รู้จักนั้นสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่:
•อัลคาไลน์;
•ที่เป็นกรด
วิทยาศาสตร์ได้จัดตั้งขึ้นเพื่อรักษาสมดุลค่า pH ที่เหมาะสมอาหารอัลคาไลน์ควรอยู่ในรายการโภชนาการการบัญชี 70-80% ของอาหารและอาหารที่เป็นกรดสามารถนำเสนอโดยไม่มีอันตราย 20-30%
แต่ตามกฎแล้วโภชนาการของคนทันสมัยประกอบด้วย 90% ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด
รายการอาหารพื้นฐานอัลคาไลน์
ผู้เชี่ยวชาญได้พยายามซ้ำ ๆ ในการจำแนกผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์ตามระดับ (ความแข็งแกร่ง) ของการสัมผัส แต่บ่อยครั้งที่นักวิทยาศาสตร์สรุปว่ามีมากขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล (ปฏิกิริยา) ของร่างกาย
ดังนั้นจึงมักจะค่อนข้างง่ายที่จะมุ่งเน้นไปที่รายการที่มีอาหารอัลคาไลน์และตามลักษณะของอาหารของคุณ (กำหนดโดยรสนิยมส่วนตัวและสุขภาพ) เลือกจากมัน:
•ผลไม้รสส้ม - ส้ม, มะนาว, ส้มโอ;
•ผลไม้เมืองร้อน - สับปะรด, กล้วย, กีวี, อะโวคาโด;
•ผลไม้อื่น ๆ - แอปเปิ้ลลูกแพร์องุ่นพีชแอปริคอทเชอร์รี่หวาน
•ผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แตงโม;
•ผลไม้แห้ง - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, วันที่;
•ผัก - หัวผักกาด, สลัดใบ, บวบ, หัวหอม, กระเทียม, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, ผักชีฝรั่ง, แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, แตงกวา, ฟักทอง, กะหล่ำปลี (ทุกชนิด), พริกหยวก;
•ถั่วสดและถั่วเขียว
•ผลิตภัณฑ์จากพืชอื่น ๆ - มะกอก, เกาลัด, อัลมอนด์ (ยกเว้นถั่ว), งา;
•ข้าวป่า
•มันฝรั่ง
•ผักคะน้าทะเล
•น้ำมันพืช - มะกอกลินซีด;
•ผลิตภัณฑ์แป้งธัญพืช (ไม่มียีสต์);
•ผลิตภัณฑ์นม
•ปลาไขมันต่ำไก่และไก่งวง
•ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (จากเนื้อสัตว์สู่นม);
•ชา - สีเขียวสีขาวและสีแดง
•เครื่องดื่มสมุนไพร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขิงชาอีวานสีน้ำเงิน)
รายการอาหารที่เป็นกรด
นักโภชนาการไม่แนะนำให้แยกอาหารที่เป็นกรดออกจากอาหารดังนั้นไม่จำเป็นต้องมีอะไรน้อยกว่าสิ่งที่อยู่ในรายการอาหารที่เป็นด่างเพราะตามที่ได้กล่าวไปแล้วร่างกายต้องการสมดุล
หมวดหมู่ออกซิไดซ์มากที่สุด ได้แก่ โดยทั่วไปแล้ว:
•ผลิตภัณฑ์รมควัน (และไส้กรอกจำนวนมาก) ทั้งหมด
•เค็มและเผ็ดสูง (ตัวอย่างเช่นคาเวียร์สีแดง, ชิป, การเตรียมผักแบบโฮมเมด) อาหาร
•จานทอด
•อาหารที่อิ่มตัวด้วยน้ำตาลและสารเติมแต่งเทียม (เครื่องดื่มอัดลม, เก็บรักษาและน้ำผลไม้ในแพ็ค);
•ช็อคโกแลตและทุกอย่าง
•เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
อันเป็นที่รักอย่างร้อนแรงในโลกแห่งกาแฟและชาดำ
นอกจากนี้เพื่อความสมบูรณ์รายการควรรวมถึง:
•บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่;
•ปล่อย;
•ถั่ว
•ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวสาลี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งบดละเอียดตั้งแต่ขนมปังและคุกกี้ไปจนถึงพาสต้า);
•สีดำ (ขนมปังสังขยาไรย์);
•ข้าวโพดข้าวโอ๊ตข้าวบัควีท
•มะเขือเทศ
•ถั่วแห้ง
•ชีสแปรรูปและแข็ง
•อาหารทะเล (ปลาหมึก, ปลาหมึก, ปู, หอยนางรม, หอยแมลงภู่);
•ดอกทานตะวันและน้ำมันปาล์ม
•เนยและครีม
•ไข่
•เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (เช่นเนื้อหมูเนื้อม้ากระต่ายกวางเนื้อห่านในบ้านเกม);
•ขยะมูลฝอย (ตับหัวใจไต)
นอกจากอาหารแล้วยังส่งผลต่อค่า pH ของร่างกายด้วย
เมื่อพูดถึงความสมดุลของค่า pH นั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะลืมเกี่ยวกับน้ำ - หากปราศจากการดื่มน้ำอย่างเพียงพอ
นักโภชนาการบอกว่าจำเป็นต้องใช้ของเหลว 1.5-2 ลิตรต่อวัน (เช่น 30 มล. ต่อ 1 กิโลกรัมของน้ำหนักร่างกายสามารถใช้เป็นสูตรคำนวณได้
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดื่มน้ำส่วนใหญ่ (กรองแร่ธาตุ) และชื่อชาเขียวและสมุนไพรนิด ๆ หน่อย ๆ น้ำผลไม้สดนมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
ควรทานก่อนอาหาร 15-20 นาทีหรือหลังจาก 1-1.5 ชั่วโมง
นอกจากนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ของตัวเองอย่างถูกต้องเพื่อให้ทั้งสองพันธุ์สามารถมีผลกระทบเชิงบวกต่อสถานะของร่างกาย
อันดับแรกไม่ควรมีอาหารหรือเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นเกินไป
ประการที่สองเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำชุดค่าผสมที่ดีซึ่งส่งเสริมการย่อยได้ (ครอบคลุมรายการอาหารที่เป็นด่างและกรด) และคุณไม่ควรผสมในมื้ออาหารเดียว:
•ชีสเนื้อสัตว์และอาหารทะเลรวมทั้งเห็ดอาจผสมกันและเสริมด้วยพืชผักหลากหลายชนิด
•พืชตระกูลถั่วสามารถรวมกันอีกครั้งกับผักและเป็นอันตรายมาก - กับเนื้อสัตว์ไขมัน;
•ผลไม้ผลเบอร์รี่และถั่วรวมกันได้ดีกับนมเปรี้ยว แต่ไม่มีประโยชน์ - กับน้ำตาลเทียม (น้ำตาลหัวบีทเดียวกัน) และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชใด ๆ (รวมถึงซีเรียลสำหรับซีเรียลและแป้งสำหรับการอบ);
•อาหารที่อุดมไปด้วยแป้ง (ตัวแทนหลัก - มันฝรั่ง) ไม่เป็นอันตรายต่อการกินผักและไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง - ด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแป้ง
