แพนเค้กในนม: ฟริตเตอร์รุ่นปกติของอเมริกา! สูตรถ่ายภาพทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กในนม - อร่อยง่าย ๆ

Send

แพนเค้กหรือแพนเค้กอเมริกันเป็นหนึ่งในขนมอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกาและแคนาดา โปรดจำไว้ว่าการ์ตูนและภาพยนตร์อเมริกันมักจะมีขนมแพนเค้กแสนอร่อยในกรอบอยู่มากมาย แต่มันไม่เหมือนกับของเรา

ความแตกต่างจากแพนเค้กของเราคือแพนเค้กนั้นหนา คุณบอกว่าเป็นแพนเค้ก! แต่ไม่ใช่ พวกเขาจะอบในกระทะแห้งและขนาดเรื่อง โดยปกติแล้วเส้นผ่านศูนย์กลางจะอยู่ที่ 12-14 ซม. คุณสามารถปรุงได้ทั้งในนมและ kefir และแม้กระทั่งครีมเปรี้ยว สารเติมแต่งต่างๆ - กล้วยช็อคโกแลตเพียงปรับปรุงรสชาติ

ไม่ว่าสูตรจะเรียบง่ายแค่ไหนมันเกิดขึ้นได้ในที่สุดคุณก็ไม่ได้เป็นอย่างนั้น ดังนั้นเราจึงอาศัยความสลับซับซ้อนของการเตรียมแป้ง

สิ่งแรกสิ่งแรกแป้งแพนเค้กไม่ได้หยุดพัก กล่าวคือ นวดแป้งและปรุงอาหารทันที คุณไม่สามารถทำแป้งในตอนกลางคืนได้แม้แต่หนึ่งชั่วโมง มิฉะนั้นคุณจะได้รับเค้กยาง

ความลับที่สองคือคุณไม่จำเป็นต้องตีแป้งด้วยเครื่องผสม เพียงปัดหรือส้อม ความจริงก็คือถ้าคุณฆ่าแป้งมันเริ่มผลิตกลูเตนซึ่งดีสำหรับแพนเค้กบาง ๆ แต่ในกรณีของแพนเค้กคุณจะไม่ได้รับเค้กปุยและยาง ด้วยพื้นฐานที่แยกออกมามาปรุงอาหารกันในที่สุด

ส่วนผสม:

นม - 240 มล.;

ไข่ - 2 ชิ้น;

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

วานิลลิน - 2 กรัม

ผงฟู - 1 ช้อนชา

แป้ง - 240 กรัม (1 ถ้วยและอีก 1/3);

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะต่อแป้ง

สูตร:

ในชามขนาดใหญ่และสะดวกสบายตีไข่และเพิ่มน้ำตาลและวานิลลา แพนเค้กสามารถทำไม่เพียง แต่หวาน

ตีน้ำตาลกับไข่ เพิ่มส่วนทั้งหมดของนมและน้ำมันพืช

ตอนนี้เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน

มันกลับกลายเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนาซึ่งจะไหลออกจากช้อนช้าๆ

เทแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ (เรามีกระทะขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลาง 14 ซม.) 6

อย่างที่คุณเห็นในภาพแป้งเริ่มเป็นฟอง นี่เป็นสิ่งที่ดีดังนั้นแพนเค้กจะงดงาม

หลังจากผ่านไป 3-4 นาที (ปรับให้เข้ากับกระทะของคุณ) ให้หมุนแพนเค้กแล้วทอดอีก 1-2 นาที ในเวลานี้เราทำชา แพนเค้กทอดเร็วมาก

แพนเค้กพร้อมจะซ้อนกันในขณะที่พวกเขากำลังร้อน คุณสามารถวางเนยไว้ด้านบน เรารินนมข้นหวานใส่พวกเขาและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง มันเปิดออกไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมาก