หากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ ด้วยเหตุผลบางอย่างเครื่องในไก่มักจะถูกข้ามแม้ว่ามันจะไม่เป็นธรรมก็ตาม หัวใจไก่สะดือ (ช่อง) และเตาอบมีความอร่อยและมีสุขภาพดี สิ่งสำคัญที่นี่คือการรู้วิธีการปรุงอาหารพวกเขา หากคุณเคยลองใช้สะดือไก่มาก่อนและไม่ชอบเราแนะนำให้คุณลองทำสูตรของเราจากนั้นทำคำตัดสินขั้นสุดท้าย
เรามาพูดถึงส่วนผสมของซอสที่เตรียมช่องไว้ เลือกครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสิ่งสำคัญคือมันมีคุณภาพสูงเนื่องจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวคุณภาพต่ำจะขดตัวและจะไม่มีสะเก็ดที่น่ารับประทานในจาน ไม่มีครีมในมือ? ใช้โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง
วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด ในกรณีนี้อย่าเพิ่มน้ำซุปทั้งหมดหรือดูที่ความหนาแน่นของซอสและปรับขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ส่วนผสม:
ท้องไก่ - 400 กรัม
น้ำซุปหรือน้ำ - 1-1.5 ถ้วย
ครีม - 100 กรัม
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตร:
เริ่มต้นด้วย ventricles ไก่จะต้องมีการเตรียม ล้างพวกเขาในน้ำไหลลบฟิล์มแข็ง ผ่าสะดือแต่ละอันครึ่ง ใส่เครื่องในหม้อเทน้ำร้อน ใส่เกลือและใส่ใบกระวาน นำน้ำไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ตอนนี้เติมโพรงด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที ลองโพรงสำหรับเกลือ น้ำเกลือหากจำเป็นหลังจากน้ำเดือด
เมื่อสะดือถูกเชื่อมเทน้ำซุปลงในชามแยกเรายังต้องการมัน ในขณะเดียวกันก็ให้มันเย็น
ในขณะที่สะดือกำลังปรุงอาหารเราจะเตรียมผัก ปอกแครอทและหัวหอม ลูกเต๋าหอมใหญ่เป็นก้อนหรือครึ่งวง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ในกระทะร้อนน้ำมันพืชและผักกระจาย
เราผ่านผักจนนิ่มแล้วใส่มะเขือเทศลงไป
ในน้ำซุปที่ระบายความร้อนด้วยเราทำการผสมแป้งและครีมเปรี้ยว มันควรจะเป็นซอสที่ไม่มีก้อน
เพิ่มหัวใจไก่ต้มในกระทะและทอดเป็นเวลา 5 นาที
เติมน้ำซุปที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้
คลุกเคล้าเกลือดูที่ความหนาแน่นของซอสแล้วนำทุกอย่างมาให้สมบูรณ์แบบ เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดแก๊ส สตูว์เนื้อวัวพร้อม
สตูว์เนื้อวัวดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นรดน้ำให้กับข้าวใด ๆ หรือเป็นจานอิสระ มันจะเป็นที่น่าพอใจและอร่อย
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 3
เวลาทำอาหาร - 50 นาที
ต่อ 100 กรัม:
กระรอก - 8.22
ไขมัน - 4.73
คาร์โบไฮเดรต - 5.38
Kcal - 97.21
