คัพเค้กเกือบทั้งหมดที่อบในเตาอบสามารถปรุงในหม้อหุงช้า พวกเขาจะไม่ได้รับแย่กว่านี้แน่นอน แต่จะประหยัดเวลาได้มาก แป้งสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าสามารถทำอะไรก็ได้: นมครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสนมข้น
สูตรอาหารบางอย่างใช้เนยคนอื่น ๆ เพิ่มเนยเทียม มีสูตรสำหรับมัฟฟินในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องไข่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติใด ๆ ลงในแป้ง: ผลเบอร์รี่ผลไม้ผลไม้แห้งชิ้นช็อคโกแลตผลไม้หวานถั่ว ฯลฯ
Cupcake ในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป
เพื่อให้เบเกอรี่เขียวชอุ่มและนุ่มมีการเติมโซดาและผงฟูลงในแป้งเล็กน้อยและเติมวานิลลินเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ในการทำเค้กช็อกโกแลตแป้งที่ทำจากผงโกโก้คุณสามารถเพิ่มกาแฟสำเร็จรูปและทำมัฟฟินกาแฟหอมในหม้อหุงช้า บ่อยครั้งที่สูตรสำหรับมัฟฟินสามัญในหม้อหุงช้าจะใช้ในการเตรียมพื้นฐานสำหรับเค้ก บิสกิตแช่เย็นสามารถตัดเป็นเค้กและแพร่กระจายด้วยครีม
คัพเค้กพร้อมถูกปกคลุมด้วยประเภทต่าง ๆ ของการเคลือบและการกรอกโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถกระจายคัพเค้กด้วยแยมหรือครีม การเคลือบควรรวมกับการทดสอบด้วยตัวเอง
คัพเค้กในหม้อหุงช้า - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้
เตรียมหม้อหุงช้า: ชามควรสะอาดและแห้งก่อนที่จะเติมด้วยแป้งจะต้องมีน้ำมัน นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเล็กน้อย ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องใช้ชามลึกถ้วยตวงมิกเซอร์หรือเครื่องปั่น คุณจะต้องใช้จานแบนที่กว้างซึ่งคุณต้องใส่คัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยการหมุนชามของผู้เล่นหลายคน
Pre-sift แป้งพร้อมกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู น้ำมันหรือมาการีนควรนุ่มหรือละลาย นมยังต้องได้รับการอุ่นขึ้นเล็กน้อย แยกเตรียมฟิลเลอร์: สับถั่วเบอร์รี่แช่แข็งละลายล้างและสับเบอร์รี่สดจัดเรียงและล้างลูกเกด ฯลฯ
สูตรเค้กในหม้อหุงช้า:
สูตรที่ 1: เค้กในหม้อหุงช้า
หากมีคอทเทจชีสที่บ้านคุณสามารถปรุงมัฟฟินแสนอร่อยในหม้อหุงช้า การทำขนมอบนั้นอร่อยและยอดเยี่ยมมาก สิ่งที่ต้องทำก็คือทำอาหารให้ถูกต้อง Multicooker จะดูแลส่วนที่เหลือ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 240-250 กรัมคอทเทจชีส;
- 3 ไข่
- น้ำตาล - ประมาณหนึ่งแก้ว
- มากกว่าครึ่งแพ็คน้ำมันเล็กน้อย
- ครีมเปรี้ยว 50-60 กรัม
- ถุงผงฟู
- แป้ง 280-300 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ผัดคอทเทจชีสด้วยครีมและเนยนุ่ม ตีไข่กับน้ำตาลและเพิ่มชีสกระท่อม เทแป้งและผงฟูลงในคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม อัดจาระบีหลายชามด้วยน้ำมันเติมด้วยแป้ง เปิดโหมด "การอบ" เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ตรวจสอบความพร้อมหากจำเป็นให้กำหนดเวลาเพิ่มเติม
สูตร 2: คัพเค้กในหม้อหุงช้าด้วยนมข้น
แป้งสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าอาจแตกต่างกันมาก ในสูตรนี้นมข้นจะถูกเพิ่มลงในแป้งสำหรับอบ คัพเค้กดีมากมันออกมาเขียวชอุ่มและนุ่ม สูตรนี้สามารถสังเกตได้สำหรับการอบเค้กสำหรับเค้ก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ธนาคารแห่งนมข้น
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มะนาวครึ่งลูก
- แป้ง - 245 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- โซดา 6 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ลบความสนุกจากครึ่งมะนาวและบีบน้ำ ผสมไข่กับนมข้น, น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย เพิ่มแป้งโซดาและเกลือ ผัดแป้งด้วยเครื่องผสม ใส่ชามของเครื่องมัลติเกมตักแป้งออก ตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 45-55 นาที มันเป็นการดีกว่าที่จะตั้งเวลาขั้นต่ำก่อนเพื่อที่จะสามารถเพิ่มภายหลังได้หากจำเป็น สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ หากไม่เหนียวก็สามารถดึงคัพเค้กออกมาได้ คุณสามารถโรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือโรยหน้าด้วยแยม และถ้าการอบขนมเค้กจะต้องทำให้เย็นก่อน
สูตร 3: เค้กในหม้อหุงช้าบนครีม
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าแป้งที่ปรุงด้วยครีม แป้งนุ่มมากมีคราบแตกต่างกันอย่างสวยงาม หากคุณครอบคลุมคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยการเคลือบคุณจะได้รับการดูแลที่ดีสำหรับการต้อนรับแขก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 190-195 กรัมน้ำตาล + 55 กรัมสำหรับเคลือบ;
- 2 ไข่
- ครีมเปรี้ยว + 55 กรัมสำหรับเคลือบ;
- ผงฟู - 9 กรัม
- แป้ง - ประมาณ 250 กรัม
- โกโก้ - 24 กรัม + ในปริมาณเดียวกันสำหรับการเคลือบ;
- วานิลลิน - 5 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ผสมครีมกับไข่, น้ำตาล, แป้งและผงฟูกับเครื่องผสม โอนครึ่งหนึ่งของแป้งลงในชามที่แยกต่างหากเพิ่มโกโก้และคน ในครึ่งแรกเพิ่มวานิลลิน เติมน้ำมันในชามของ multicooker แล้วโรยด้วยแคร็กเกอร์ ก่อนอื่นให้ใส่ส่วนที่มืดลงใน multicooker จากนั้นส่วนแสงด้านบน ทำการเคลื่อนไหวเล็กน้อยด้วยช้อนจากด้านล่างขึ้นไปด้านข้างสำหรับคราบที่สวยงามการเคลื่อนไหว 4-5 ครั้งก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณทำมากกว่านี้แป้งทั้งหมดจะผสม อบการทดสอบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (โหมด "อบ") ปกคลุมเค้กที่เย็นแล้วด้วยการเคลือบจากครีมโกโก้และน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถทาครีมหรือไอซิ่งอื่น ๆ
สูตรที่ 4: คัพเค้กใน multicooker Berry
สำหรับเค้กเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าเบอร์รี่ใดก็ได้ที่เหมาะสม: ทั้งแช่แข็งและสด สูตรนี้ใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- พอลมาการีน
- นม - 90-100 มล.;
- 2 ไข่
- แป้ง - 300-320 กรัม
- แก้วน้ำตาล
- ผงฟู - 9 กรัม
- โซดา 6 กรัม
- เกลือ 4 กรัม
- วอลนัทสับ 70 กรัม
- บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ถ้วย;
- ผิวเลมอน - ครึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
บลูเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งระบายน้ำ อุ่นนมเล็กน้อยละลายมาร์การีน ผสมนม, มาการีน, ไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งโซดาผงฟูและเกลือ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ใส่ถั่วความเอร็ดอร่อยและผลเบอร์รี่ลงในแป้ง ค่อยๆผสมฟิลเลอร์ด้วยช้อน ใส่ชามของเครื่องมัลติเกมตักแป้งออก ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45-50 นาที จากนั้นเปิดโหมด“ การทำความร้อน” ทิ้งไว้ประมาณ 45-50 นาที
Cupcake ในหม้อหุงช้า - ความลับและเคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- เนื่องจากหม้อหม้อแตกต่างกันเวลาในการอบจึงแตกต่างกันไป สำหรับรุ่นที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น 45-50 นาทีจะเพียงพอ สำหรับคนอื่นเวลาทำอาหารจะเป็น 60 นาทีหรือมากกว่า สำหรับการอบให้ตั้งโหมด "การอบ"
- เป็นการดีกว่าถ้าคุณตั้งเวลาขั้นต่ำก่อนเพื่อว่าแป้งจะอบไม่พอคุณสามารถเพิ่มอีก 10-15 นาที แต่ถ้าเค้กนั้นเหนียวและเกินจะไม่มีอะไรต้องทำ
- เพื่อให้เค้กนิ่มและสูงคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง
- ในระหว่างการอบอย่ายกฝาและตรวจสอบเค้กอยู่เสมอเนื่องจากอากาศร้อนจะหนีออกมาและบิสกิตจะไม่อบ คัพเค้กจะออกมาต่ำและน่าเกลียด
- เพื่อให้ก้นคัพเค้กไม่ไหม้จำเป็นต้องหล่อลื่นก้นและผนังชามด้วยน้ำมันคุณสามารถจัดเรียงชามด้วยกระดาษอบน้ำมัน
- ความพร้อมของเค้กนั้นง่ายต่อการพิจารณา: กระตุ้นบิสกิตด้วยแท่งไม้ หากอนุภาคของแป้งดิบยังคงอยู่คุณต้องตั้งเวลาเพิ่มอีก 15-20 นาที
