ปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีจีนตามความหมายของชื่อนั้นมาจากประเทศจีน แต่ในสมัยของเรามันประสบความสำเร็จในรัสเซีย ผักนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีและส่วนใหญ่จะใช้ในรูปแบบสด ฐานก้านฉ่ำใช้ในการปรุงอาหารบ่อยกว่าสุนัขจิ้งจอกเอง มันมีความมั่งคั่งของวิตามินทั้งหมด
ประวัติความเป็นมาของวัฒนธรรมของกะหล่ำปลีจีน
ผักนี้เป็นพืชที่มาจากตระกูลกะหล่ำปลีจากพืชตระกูลผักกาด การกล่าวถึงวัฒนธรรมนี้ครั้งแรกในประเทศจีนนั้นมาจากโฆษณาในศตวรรษที่ห้า แต่หลังจากนั้นก็ใช้เป็นพืชน้ำมัน กะหล่ำปลีปักกิ่งในวันนี้เป็นหนึ่งในพืชผักที่สำคัญที่สุดในอินโดจีน ด้วยความโดดเด่นขององค์ประกอบทางชีวเคมีจึงไม่แตกต่างจากผักอื่น ๆ ในเกาหลีผักชนิดนี้เรียกว่ากิมจิกะหล่ำปลีและเป็นที่ชื่นชอบมากพวกเขาไม่มีอาหารหากไม่มีมัน ในญี่ปุ่นและเกาหลีผู้อยู่อาศัยเชื่อมโยงกับชีวิตอันยาวนานของคนชรากับกะหล่ำปลีจีน วัฒนธรรมนี้ไม่แน่นอนมันไม่ง่ายเลยที่จะเติบโต กะหล่ำปลีจีนเริ่มมีราคาถูกลงในตลาดของเราหลังจากที่ลูกผสมกะหล่ำปลีปักกิ่งของญี่ปุ่นปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรงยิ่งขึ้นได้นำเข้าสู่การผลิตผักรัสเซีย
องค์ประกอบและผลกระทบที่มีต่อประโยชน์หรืออันตรายของผักกาดขาวปลี
กะหล่ำปลีนี้หรือในลำต้นมีชุดของวิตามินและแร่ธาตุที่เข้ากันได้ดี เฉพาะวิตามินซีในผักนี้เท่านั้นมากกว่าในผักกาดขาวรัสเซีย 2 เท่า ยิ่งไปกว่านั้นไม่เหมือนกับกะหล่ำปลีของเราปริมาณวิตามินในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ตลอดอายุการเก็บรักษา กะหล่ำปลีปักกิ่งมีวิตามิน A และ E ที่ละลายไขมันซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของพืช วิตามินเคซึ่งเราสามารถได้รับเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิจากสีเขียวของละติจูดของเราในกะหล่ำปลีนี้เรามีตลอดทั้งปี วิตามิน P และ PP ซึ่งมีความสำคัญต่อการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดนั้นยังพบได้ในพืชมหัศจรรย์นี้
นอกจากวิตามินที่มีคุณค่านี้แล้วกะหล่ำปลีจีนยังมีกรดอะมิโน 16 ชนิดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสมดุลพลังงานในร่างกายมนุษย์ กะหล่ำปลีอินทรีย์และโพลีแซคคาไรด์ยังพบได้ในผักกาดขาว ทั้งหมดนี้ให้ความรู้สึกเต็มอิ่มกับคนที่กินผักกาดขาว
นักโภชนาการเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของผักกาดขาว
ผักกาดขาวปลีสามารถนำไปต้มอบดองได้ประโยชน์ของผักจากนี้จะไม่ลดลง นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเพิ่มปริมาณกะหล่ำปลีปักกิ่งในอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำ นักโภชนาการบางคนเรียกกะหล่ำปลีนี้ว่า ความจริงก็คือแคลอรี่ที่ใช้ในการย่อยผักกาดขาวมากกว่าที่มีอยู่
แม้แต่คนธรรมดาที่ไม่พยายามลดน้ำหนักนักโภชนาการควรบริโภคกะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัมต่อสัปดาห์ กะหล่ำปลีจีนมีความสามารถในการเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ซึ่งมีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ในทุกกรณี
ประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีจีนสำหรับหญิงตั้งครรภ์และพยาบาล
ชุดขององค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีประเภทนี้มีความสำคัญมากสำหรับผู้หญิงประเภทนี้ หญิงตั้งครรภ์มักมีอาการบวมน้ำในระยะสุดท้ายของการตั้งครรภ์ การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จขององค์ประกอบการติดตามช่วยในการกำจัดน้ำที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้นกะหล่ำปลีจีนแนะนำให้ใช้เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายเพื่อขจัดอาการบวมเล็ก ๆ
กรดโฟลิกซึ่งมีอยู่ในกะหล่ำปลีจีนในปริมาณมากช่วยลดความเสี่ยงของพยาธิสภาพในการพัฒนาของทารกในครรภ์และวิตามินอีซึ่งเข้าสู่ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์จากกะหล่ำปลีจีนในปริมาณที่เหมาะสมลดความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด โดยเฉพาะธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผักนี้มีมากพอที่จะป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจางซึ่งเกิดขึ้นในหญิงตั้งครรภ์เกือบทุกคน
แต่สำหรับคุณแม่ที่เป็นพยาบาลมันเป็นการดีกว่าที่จะแยกกะหล่ำปลีปักกิ่งออกจากอาหารของพวกเขาเพราะในหลายกรณีมันทำให้เกิดการแยกก๊าซในเด็ก เป็นไปได้ที่จะนำกะหล่ำปลีจีนกลับเข้ามาในอาหารของผู้หญิงหลังจากเด็กอายุครบสามเดือน
ประโยชน์และโทษของผักกาดขาวปลีสำหรับเด็ก
ผักกาดขาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพ้ง่ายจึงได้รับการจัดอันดับเป็นอาหารทารก มันมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ แต่ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการรวมกันของกะหล่ำปลีปักกิ่งกับผลิตภัณฑ์นมในเด็กชุดนี้ทำให้เกิดอาการท้องเสีย
ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับผู้สูงอายุ
สำหรับผู้สูงอายุเป็นสิ่งสำคัญที่การบริโภคกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นประจำจะช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่และลดความเฉื่อยชาของวัยนี้และยังช่วยลดความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตามเนื่องจากวิตามินเคจำนวนมากที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีปักกิ่งจึงไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่รับประทานเลือดทินเนอร์ นี่เป็นปัจจัย จำกัด สำหรับการแพร่กระจายของกะหล่ำปลีจีนในผู้สูงอายุ Gerontologists เชื่อว่าในคนชรากะหล่ำปลีจีนช่วยในการรับมือกับ:
อารมณ์ไม่ดีคงที่
หงุดหงิดเพิ่มขึ้น
อาการปวดหัว
วิตามินเอที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีชะลอความชราของร่างกายทำให้ฮอร์โมนปกติ
ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีจีน
นักบำบัดแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีจีนในช่วงฤดูหนาวของเราเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการระบาดของโรคติดเชื้อของระบบทางเดินหายใจส่วนบน แพทย์คนเดียวกันเหล่านี้ไม่แนะนำให้กินผักกะหล่ำปลีปักกิ่งกับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงของเนื้อหาในกระเพาะ ด้วยความระมัดระวังคุณต้องใช้ผักนี้กับผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะหรือลำไส้ใหญ่ ผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับผักนี้ คุณไม่สามารถกินกะหล่ำปลีจีนทุกชนิดเพื่อเป็นแผลโดยเฉพาะในช่วงที่โรคกำเริบ กะหล่ำปลีนี้ในคนที่มีกระเพาะ "อ่อนแอ" อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง กะหล่ำปลีปักกิ่งผสมกับคอทเทจชีสหรือชีสไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจะทำให้ท้องเสีย
แพทย์ผิวหนังแนะนำให้สตรีวัยกลางคนเพิ่มปริมาณกะหล่ำปลีจีนในอาหารเพื่อรักษาความยืดหยุ่นตามธรรมชาติและความเปล่งปลั่งของผิว
ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาได้ให้ความสนใจกับผักนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ กะหล่ำปลีจีนมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่สามารถมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคมะเร็งหลายชนิด
ทันตแพทย์ได้ใช้ยาแผนโบราณและให้คำแนะนำผู้ป่วยด้วยโรคปากอักเสบและเหงือกเพื่อล้างปากวันละหลายครั้งด้วยน้ำต้นก้านผักกาดขาว
ประโยชน์และโทษของผักกาดขาวในความงาม
ช่างเสริมสวยจากการที่เพื่อนร่วมงานชาวเอเชียใช้วิธีการที่ไม่เป็นอันตรายในการฟื้นฟูผิวด้วยความช่วยเหลือของกะหล่ำปลีจีน มาสก์ที่ทำจากคั้นกะหล่ำปลีปักกิ่งบรรเทาอาการอักเสบของผิวหนังในวัยรุ่นได้อย่างรวดเร็ว มาสก์ที่ทำจากน้ำมะนาวและน้ำผักกาดขาวช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีรูขุมขนแคบลงฟื้นฟูความยืดหยุ่นของผิวทำให้ใบหน้าดูอ่อนเยาว์มากขึ้น มาสก์ที่ทำจากน้ำผักกะหล่ำปลีจีนช่วยหยุดการหลุดร่วงของเส้นผมปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของเส้นผม
