ขนมเหล่านี้มีลักษณะคล้ายมาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์ พวกเขามักจะใส่ช็อคโกแลตร้อนหรือกาแฟ แต่พวกเขาก็ยังดีสำหรับการเตรียมของหวานต่างๆ
เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเค้กกับมาร์ชเมลโลว์
หลักการทั่วไปในการทำเค้กกับมาร์ชเมลโลว์
สำหรับเค้กมาร์ชเมลโลว์อาจกลายเป็นชั้นหรือการตกแต่ง นอกจากนี้จากมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กเหล่านี้คุณสามารถเตรียมครีมหรือตีให้เป็นฟองซึ่งละลายแล้วผสมกับเนยครีมเปรี้ยวครีมหรือคอทเทจชีส
ในสูตรส่วนใหญ่พื้นฐานของเค้กดังกล่าวคือบิสกิตหรือแป้งขนมปังชนิดร่วน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ
เค้กฟองน้ำกับมาร์ชเมลโลว์
ในสูตรนี้มาร์ชเมลโลว์จะเป็นพื้นฐานสำหรับครีมที่อ่อนโยน และสำหรับเลเยอร์คุณสามารถใช้ความลับใด ๆ เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม
สำหรับ shortcakes:
ห้าไข่
เนย 30 กรัม
70 กรัมแป้งและน้ำตาล
เกลือเล็กน้อย
ผงฟูและแป้ง 10 กรัม
สำหรับครีม:
มาร์ชเมลโลว์ 150 กรัม
เนย 20 กรัม
แยม;
ครึ่งแก้วน้ำ
วิธีทำอาหาร
เราแบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง โปรตีนควรจะเย็นดังนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะเอาชนะพวกเขา ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป คุณจำเป็นต้องได้รับโฟมที่แข็งแกร่ง
ใส่น้ำตาลลงไปในไข่แดงบด เราแนะนำแป้งผงฟูแป้ง จากนั้นเทเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า เรามิกซ์
ตอนนี้ในมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ ผสมโปรตีน
เราต้องอบเค้กสามชิ้นจากการทดสอบนี้ 40 นาทีในเตาอบอุณหภูมิ - 180 ชั่วโมงครึ่งแรกเราไม่เปิด จากนั้นคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมกับเสียบไม้
เค้กพร้อมจะต้องเย็นอย่างสมบูรณ์
ในระหว่างนี้ให้เตรียมครีม Marshmallows ใส่ในชาม เติมน้ำ และละลายในไมโครเวฟ คุณยังสามารถทำสิ่งนี้บนเตาในกระทะขนาดเล็ก
เพิ่มเนยนุ่มเพื่อมวลขนม เรามิกซ์ ครีมพร้อมแล้ว
เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ สำหรับเค้กแต่ละครั้งเราใช้แยมและครีม เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีม คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยมาร์ชเมลโลว์หลายชนิด
เค้กน้ำผึ้งขนมหวาน
สปันจ์เค้กกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว มาร์ชเมลโลว์จะทำหน้าที่เป็นชั้นและการตกแต่งคุณสามารถทานผลเบอร์รี่ได้เช่นราสเบอร์รี่
ส่วนผสม
สำหรับสองเค้ก:
12 ไข่;
น้ำตาลสองแก้ว (ไม่สมบูรณ์ลบ 2 ช้อนโต๊ะละ)
แป้งสองแก้ว
4 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว 700 มล.;
สามในสี่ของแก้วน้ำตาล
"ข้นสำหรับครีมและครีมสองถุง"
การทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก:
ชาดำเข้มข้นถ้วยละ 300 มล.
สองถึงสามช้อนโต๊ะน้ำตาล
การตกแต่ง:
มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม
บาร์ช็อคโกแลต;
ผลเบอร์รี่
วิธีทำอาหาร
เราตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศาทันที
ก่อนอื่นมาทำการทดสอบกัน มันเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนสำหรับแต่ละเค้กเพื่อทำอาหารแยกต่างหากมันจะสะดวกกว่า
ตีไข่ด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้ง เอาชนะด้วยความเร็วสูงจะใช้เวลาประมาณสิบนาที มวลควรจะโปร่งสบายและปริมาณจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า
ร่อนแป้งลงในมวลไข่เป็นส่วน ๆ ผสมกับไม้พายอย่างระมัดระวัง
สำหรับการอบใช้แม่พิมพ์แยก มันจะต้องมีการทาจาระบีด้วยเนย กระจายกระดาษ ใส่แป้งลงในพิมพ์ ในเตาอบเค้กจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที จากนั้นเราก็ออกไปเย็นเล็กน้อย ลบแบบฟอร์ม
เราทำเช่นเดียวกันสำหรับการเตรียมเค้กก้อนที่สอง ทั้งควรจะเย็นอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราตัดครึ่งตามยาวเพื่อทำเค้กสี่ชิ้น
สำหรับการแช่เราชงชาที่แข็งแกร่งและหวานมาก ปล่อยให้มันเย็นลงในตอนนี้
เรามีส่วนร่วมในครีม เพิ่มข้นและน้ำตาลในครีม ชนะ ครีมข้นพร้อม
ได้เวลารวบรวมเค้ก เราวางเค้กก้อนแรกเพื่อให้ชิ้นส่วนเงยขึ้น แช่ชาหวานในปริมาณที่พอเหมาะ ทาครีมบำรุง ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง แช่ครีมอีกครั้งแล้วใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไปในชั้นนี้ ในลักษณะเดียวกันเราซ้อนเค้กที่เหลือสองแผ่นแช่ทุกอย่างแล้วเคลือบด้วยครีม เราครอบคลุมพวกเขาด้วยด้านบนและด้านข้างของเค้ก ได้เวลาส่งผลิตภัณฑ์ไปที่ตู้เย็น
ช็อกโกแลตสามแท่งผ่านกระต่ายขูด เราได้รับเค้ก ตกแต่งทั้งหมดด้วยช็อคโกแลตชิพ กระจายมาร์ชเมลโลว์และผลเบอร์รี่ที่ด้านบน เพื่อให้มาร์ชเมลโลว์นั้นอยู่ในสภาพดีก่อนอื่นคุณสามารถจุ่มครีมแต่ละอันแล้วติดมัน
มาร์ชเมลโล่และเลมอนเค้ก
ในสูตรนี้มาร์ชเมลโลว์จะกลายเป็นฟองตีให้เป็นฟอง พื้นฐานจะเป็นบิสกิตอีกครั้งคราวนี้เป็นมะนาว
ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต:
แป้ง 100 กรัม
เนย 80 กรัม
5 กรัมผงฟู
น้ำตาล 100 กรัม
4 ไข่
เปลือกมะนาว 10 กรัม
แป้ง 100 กรัม
เคลือบ:
มะนาวครึ่งลูก
น้ำตาลกับวานิลลา - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 90 มล.
Souffle:
มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม
ครีมไขมัน 0.5 ลิตร (33%)
วิธีทำอาหาร
ตีไข่ให้แน่นด้วยน้ำตาลใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ วางมะนาวเละในมวล จากนั้นเทแป้งร่อนผงฟูแป้ง
ขั้นตอนต่อไปคือการละลายเนย เทลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสม แป้งพร้อม มันยังคงอยู่ในรูปแบบจาระบีและอบบิสกิต (40 นาที, 180 องศา) เย็นตัวลง
เราทำน้ำเชื่อมเพื่อทำให้ชุ่ม ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำไปต้มเพิ่มน้ำตาลวานิลลาคนให้ละลายจนละลาย ปิดเครื่อง เย็นตัวลง เพิ่มน้ำมะนาว แช่น้ำเชื่อมบิสกิต
เดินทางไปตีให้เป็นฟอง ในกระทะครึ่งครีมร้อนบนเปลวไฟต่ำพร้อมกับมาร์ชเมลโลว์จนกระทั่งมาร์ชเมลโลว์ละลาย ตีครีมที่เหลือจนโฟม เทครีมกับมาร์ชเมลโลว์ละลายให้เข้ากันตีด้วยกัน
บิสกิตถูกวางในรูปแบบขนาดที่เหมาะสม เทส่วนผสมสำหรับตีให้เป็นฟองด้านบน ตอนนี้เค้กต้องแช่แข็งในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อม เครื่องประดับ - เพื่อรสนิยมของคุณ
เค้กกับมาร์ชเมลโลว์และชีสกระท่อม
อีกครั้งขนมหวาน Souffle แต่คราวนี้ด้วยนอกเหนือจากชีสกระท่อม เค้กพร้อมสามารถตกแต่งด้วยครีม
ส่วนผสม
เค้ก:
แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
หกไข่
บนถุงน้ำตาลวานิลลาและผงฟู
เกลือเป็นเหน็บแนม
Souffle:
ปอนด์ชีสกระท่อม;
มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม
ครีม:
ครีม 0.5 ลิตร (33%);
150 กรัมผงน้ำตาล
30 กรัมของเจลาติน
ถุงน้ำตาลใส่วานิลลา
วิธีทำอาหาร
ตีไข่กับน้ำตาลใส่เกลือวานิลลาน้ำตาล ค่อยๆเทแป้งผงฟู คน
เราอบเค้กฟองน้ำในแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ เย็นตัวลง เราตัดครึ่งเราได้สองเค้ก
ตอนนี้ตีให้เป็นฟอง ทาจาระบีที่เหมาะสมด้วยน้ำมันพืช เรากระจายมาร์ชเมลโลว์และทำให้อ่อนลงเล็กน้อยในไมโครเวฟจาก 30 ถึง 60 วินาทีลูกอมควรละลายกลายเป็นนุ่ม ผสมให้เข้ากัน เพิ่มคอทเทจชีส เราผสมจนส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ครีม ทิ้งเจลาตินลงในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนบวม จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนจนก้อนแป้งละลายหมด เอาออก เย็นตัวลง ตีครีมกับมิกเซอร์ เทน้ำตาลผงน้ำตาลวานิลลาค่อยๆ เทลงในเจลาติน เอาชนะทุกอย่างได้ดี
วางเค้กเข้าด้วยกัน เราใส่เค้กก้อนแรกลงบน Souffle แล้วก็เค้กก้อนที่สอง เคลือบด้วยครีมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งและให้บริการ
มาร์ชเมลโล่และช็อกโกแลตเค้ก
เค้กช็อคโกแลตบนพื้นผิวซึ่งมาร์ชเมลโลว์อบจะสร้างรูปแบบที่สวยงามคล้ายกับจุดบนผิวของยีราฟ บ่อยครั้งที่เค้กนี้ถูกเรียกว่า - "ยีราฟ"
ส่วนผสม
สองไข่ + สองไข่แดง;
บาร์ช็อกโกแลตนม
ดาร์กช็อกโกแลตสองแท่ง
น้ำตาล 100 กรัม
สามในสี่ของนมและครีมหนึ่งแก้ว;
70 กรัมเนย
มาร์ชเมลโลว์ 100-150 กรัม
แป้งและน้ำตาล 60 กรัม
แก้วแป้ง
ผงโกโก้ - สองช้อนโต๊ะ;
ครึ่งถุงวานิลลิน;
หนึ่งในสี่ของช้อนชาผงฟู
วิธีทำอาหาร
เรารวมแป้ง, แป้ง, ผงโกโก้, ผงฟู, วานิลลิน
ตีเนยที่นำออกจากตู้เย็นไปก่อนหน้านี้แล้วทำให้นิ่ม เทน้ำตาลผง จากนั้นหนึ่งไข่แดงตามด้วยวินาที ปัดอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้เพิ่มแป้งเล็กน้อยกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมแห้ง นวดแป้งมันจะนุ่ม เราสร้างก้อนจากมัน ห่อด้วยฟิล์มยึดใส่ในตู้เย็น พอประมาณยี่สิบนาที
ต่อไปเราจำเป็นต้องมีรูปร่างที่ถอดออกได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง - 20 ซม. เรากระจายกระดาษ เราแจกจ่ายแป้งทำด้านข้างของมัน ฟอยล์ด้านบนเทถั่วลงไป (เพื่อให้เค้กไม่เสียรูป) ได้เวลาอบแล้ว ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง 180 องศา
ตั้งครีมด้วยน้ำตาลในกระทะ อย่าต้ม จากนั้นเราก็ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ ลงในครีมร้อน และเราเข้าไปยุ่งจนกว่ามันจะละลาย ตีไข่และเทลงในช็อกโกแลตอย่างช้าๆ เรามิกซ์
จากเค้กขนมชนิดร่วนที่เราเอาฟอยล์และถั่วเทส่วนผสมช็อคโกแลตที่มัน อบอีกยี่สิบนาที
มันยังคงวางมาร์ชเมลโลว์ลงบนเค้กและน้ำตาลที่พร้อมเกือบสองสามนาทีในเตาอบ ทำเค้กให้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
เค้กขนมหวานโดยไม่ต้องอบ
สูตรนี้ง่ายกว่าสูตรก่อนหน้ามาก แป้งที่นี่จะเข้ามาแทนที่ส่วนผสมของเนยและคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ดีที่สุด
ส่วนผสม
¾ซองเนย
คุกกี้ 300 กรัม
ปอนด์ชีสกระท่อม;
น้ำตาลผง 50 กรัม
มาร์ชเมลโลว์ 400 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
วิธีทำอาหาร
เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องปั่น ผสมกับเนยละลาย เรากระจายมวลในรูปแบบมันจะดีกว่าที่จะถอดออกได้ เราประทับฐานและส่งไปครึ่งชั่วโมงถึงตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
ทำตีให้เป็นฟอง รวมคอทเทจชีส, แครกเกอร์ผง, ครีมเปรี้ยว เอาชนะด้วยกัน มาร์ชเมลโลว์วางอยู่ในชามและนิ่มในไมโครเวฟ เวลา - จาก 30 วินาทีถึงหนึ่งนาที
มันยังคงอยู่ในการผสมนมเปรี้ยว, น้ำมะนาวและมาร์ชเมลโลว์นุ่ม ตีจนเนียน ตีให้เป็นฟองแล้ว เทลงในแม่พิมพ์บนเค้กก่อนหน้านี้ทาผนังเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชและข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อแข็งตัว ยังคงอยู่เพียงเพื่อลบแบบฟอร์มและตกแต่ง
Marshmallow Cake - ความลับและกลเม็ด
•เพื่อเร่งกระบวนการทำเค้กคุณสามารถอบขนมเค้กบิสกิตเมื่อคืนก่อน จากนั้นพวกเขาจะเย็นสบายและไม่จำเป็นต้องใช้เวลากับสิ่งนี้
•หากเค้กที่มี souffle souffle ไม่พอดีให้วาดมีดด้วยใบมีดบาง ๆ ด้านข้าง
•คุณสามารถเพิ่มบันทึกและสีแต่งกลิ่นรสให้กับเค้กโดยเลือกมาร์ชเมลโลว์ที่แตกต่างกัน: สีชมพู, เหลือง, เขียว, สตรอเบอร์รี่, วานิลลา
