Curly Roly เป็นเค้กที่ไม่สามารถทำลายได้ มันจะทำงานได้ดีแม้สำหรับมือใหม่ ในเวลาเดียวกันมันดูดีมากและยังสามารถตกแต่งตารางวันหยุด ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ง่ายที่สุด หากไม่พบอะไรที่บ้านคุณสามารถเลือกได้เสมอ มีจำนวนมาก!
เค้ก "หยิก Roly" - หลักการทั่วไปของการเตรียม
สำหรับเค้กจะใช้เค้กเป็นบิสกิต ไม่จำเป็นต้องปรุงพวกเขาจากไข่เค้กสามารถทำบน kefir ครีมหรือแม้แต่ซื้อในร้าน ทางเลือกขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นและจำนวนเวลาว่าง ไม่ว่าในกรณีใดเค้กก็จะชุ่มฉ่ำมากเพราะแต่ละชิ้นจะถูกแช่ในครีมวางไว้ด้านบนของกันและกัน
ฉันควรใช้ครีมชนิดใด:
ครีมเปรี้ยว
·คัสตาร์;
จากนมข้น
เค้กจะอยู่ในรูปแบบของสไลด์เลอะเทอะคุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันเรียบและยืดให้ตรงชิ้นส่วนควรเลียนแบบหยิกที่เกาะติด นอกจากนี้พวกเขายังตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย Glaze เคลือบด้วยลอนและวงกลมที่ไม่ประมาทวางทับกัน
เค้ก "หยิก Roly" บน kefir
นี่คือสูตรเค้กคลาสสิกซึ่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด Kefir สำหรับแป้งสามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัยด้วยนมหมักหรือโยเกิร์ตเนยเทียมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันหรือน้ำมันปรุงอาหาร มันจะดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับครีมและทำอย่างเคร่งครัดตามสูตร
ส่วนผสม
2 ไข่
มาการีน 90 กรัม
·โกโก้ 20 กรัม
·แป้ง 240 กรัม
kefir 200 กรัม
180 กรัมน้ำตาล
เกษตรกร 10 กรัม
สำหรับครีม:
· 700 กรัมครีมจาก 25%;
·ผง 120 กรัม
ถุงวานิลลา
คุณจะต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลตแท่งเดียวและเนย 50-60 กรัมเพื่อเคลือบ
วิธีทำอาหาร
1. ส่งไข่และน้ำตาลลงในชามเขย่าหรือตี หากไข่มีขนาดเล็กให้ลองอีกหนึ่งอย่างนั่นคือสามสิ่ง เพิ่ม kefir และเนยเทียมที่ละลายแล้วกวนต่อไป เราแนะนำแป้งกับผู้ฝึกฝน หากต้องการเพิ่มวานิลลิน ผัดให้ละเอียด
2. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและเพิ่มผงโกโก้ในชามเดียว คน
3. บนแผ่นอบที่วางไว้ให้กระจายช้อนด้วยแป้งสีขาวและสีดำสลับกันเพื่อให้เค้กมีหลากสีเหมือนม้าลาย นำเข้าอบที่ 170 ประมาณ 25 นาที มันเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน (ไม้ขีดไฟ) เนื่องจากเตาอบของทุกคนถูกอบแตกต่างกัน
4. เมื่อเค้กเย็นตัวแล้วให้ใช้แผ่นหรือฝาจากกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการซึ่งจะเป็นเค้ก ตัดเป็นวงกลมก็จะเป็นพื้นฐาน เราเปลี่ยนเป็นจาน ฉีกเค้กที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดีกว่าที่จะไม่ใช้มีด
5. ผสมส่วนผสมของครีมเคลือบฐานที่ตัดออก เปียกชิ้นส่วนที่เหลือวางบนชิ้นส่วนเพื่อรับสไลด์ "หยิก" นูนเลียนแบบหัวของ Vanka
6. แบ่งช็อคโกแลตเป็นก้อนใส่ในอ่างน้ำส่งเนยไปซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน ละลาย
7. เทน้ำแข็งลงในถุงขนมหรือเพียงแค่ใส่ในถุง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ร้อนเกินไปเพื่อที่จะไม่กลายเป็นของเหลวมากและยังไม่เผาไหม้มือของคุณ
8. ตัดปลายถุงวาดบาง ๆ ของเค้กทั้งหมดด้วยแหวนที่เลียนแบบหยิกของ Vanka ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
เค้ก "หยิก Roly" จากช็อคโกแลตบิสกิต
สูตรนี้มีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยเนื่องจากบิสกิตส่วนใหญ่ต้องการไข่และน้ำตาล ครีมสำหรับเค้กเตรียมวานิลลาคัสตาร์ดด้วยเนย
ส่วนผสม
· 6 ไข่
400 กรัมน้ำตาล
โกโก้ 30 กรัม
200 กรัมแป้ง
· 10 กรัม ripper
270 กรัมของน้ำมัน
นม 600 มล.;
·แป้ง 2 ช้อนโต๊ะในครีม
ช็อคโกแลต 100 กรัม
2 ไข่แดงในครีม
วิธีทำอาหาร
1. ละลายน้ำมัน 70 กรัมทิ้งไว้ให้เย็น แยกไข่แดงออกจากไข่หกฟองตีด้วยน้ำตาล 150 กรัม แยกให้คนผิวขาวกับน้ำตาล 50 กรัมลงในโฟม รวมแป้งเข้ากับไข่แดงเพิ่มโกโก้เกษตรกรและในที่สุดก็เพิ่มโปรตีน เมื่อกวนเทละลาย แต่ไม่ร้อนน้ำมัน
2 เทแป้งบิสกิตลงบนแผ่นอบกว้าง อบที่ 200 องศา เนื่องจากเค้กไม่หนาในเวลาจึงใช้เวลาประมาณ 15 นาที
3. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่แดงและแป้งเพิ่มนมส่งไปที่เตา ชงครีมเพิ่มเนยหนึ่งช้อนในตอนท้าย ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นให้นำออกจากความร้อน
4. ทำคัสตาร์ดเย็นแนะนำเนยนิ่ม ๆ ตีทุกอย่างเข้าด้วยกันวานิลลาตามต้องการ
5. ตัดฐานสำหรับเค้กจากบิสกิตระบายความร้อน, จาระบี, ชุบชิ้นส่วนที่เหลือในคัสตาร์ดวางบนด้านบน กระจายเค้กทั้งหมดด้วยส่วนที่เหลือ
6. ละลายช็อคโกแลตคุณสามารถเพิ่มเนย 1-2 ช้อนโต๊ะ ตกแต่ง Vanka ด้วยหยิกที่ทาสี
เค้ก "หยิก Roly" จากเค้กสำเร็จรูป
การทำเค้กจะไม่ใช้เวลามากถ้าคุณทำ Vanka จากเค้กบิสกิตสำเร็จรูป พวกเขาจะไม่อร่อย แต่ช่วงเวลานี้ถูกชดเชยด้วยครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจกับนมข้นต้มและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม
·บิสกิตเค้ก 1 ชิ้น (3 ชิ้น)
·นมข้นต้ม 500 กรัม
150 กรัมครีม
200 กรัมน้ำมัน
·บาร์ช็อคโกแลต
วิธีทำอาหาร
1. ที่ดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยครีม เราทิ้งน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 30 กรัมลงไปในกระจกแล้วคนที่เหลือด้วยเครื่องผสมเพิ่มครีมในส่วนแล้วต้มนมข้น
2. หนึ่งเค้กจะเป็นพื้นฐาน ถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางมีขนาดใหญ่เกินความจำเป็นให้ตัดออกทันทีบนจานที่ Vanka จะอยู่ เราปูทับด้วยครีมปรุงสุก
3. ถัดไปทำตามรูปแบบดั้งเดิม: แบ่งเค้กที่เหลือเป็นชิ้น ๆ เคลือบด้วยครีมและตั้งซ้อนกัน การจุ่มลงในมวลจะไม่ได้ผลเนื่องจากครีมค่อนข้างหนา
4. เมื่อเค้กทั้งหมดรวมตัวกันแล้วให้ใส่ช็อกโกแลตละลายและเนยจำนวนเล็กน้อยละลาย ด้วยกระแสข้อมูลบาง ๆ ที่เราวาดลงบนเค้กนำมันออกแช่ในตู้เย็น ค้างไว้ที่กลางคืนดีกว่า
เค้ก "หยิก Roly" บนครีม
แป้งสำหรับเค้กที่เตรียมไว้ในครีมเปรี้ยวเช่นครีม สูตรที่ค่อนข้างง่าย สำหรับการทดสอบคุณสามารถใช้ครีม 15-20% แต่ในครีมจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันประมาณ 30% แล้วจะไม่มีอะไรไหลออกมาและทุกอย่างจะออกมาดี
ส่วนผสม
· 400 กรัมครีมในแป้ง
· 800 กรัมครีมสำหรับครีม
น้ำตาล 300 กรัม
3 ไข่
โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ;
ช็อคโกแลต 100 กรัม
12 กรัมโซดา (1 ช้อนชา. พร้อมตุ่ม);
· 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
วิธีทำอาหาร
1. เตรียมแป้งเป็นครีมเปรี้ยวปกติ ตีไข่ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลสูตรจนโฟมเพิ่มครีมเพิ่มแป้งและโซดา นวดแบ่งครึ่งเพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่ง เทลงในแบบฟอร์มต่าง ๆ อบที่ 180 จนสุก
2. สำหรับครีมรวมน้ำตาลที่เหลืออยู่และครีมเปรี้ยว รสวานิลลา
3. ตัดเค้กขนาดเล็กออกจากเค้กขาวเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว เราแบ่งส่วนที่ตัดและเค้กช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ ทาครีมให้เป็นก้อน
4. ตกแต่ง Vanka ด้วยช็อคโกแลตสีเข้มหรือนมละลาย หากละลายไม่ดีคุณสามารถเติมน้ำมันได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
เค้ก "หยิก Roly" กับลูกพรุนและถั่ว
สูตรสำหรับเค้กก็คือ "หยิก Roly" กับไส้อร่อยมาก จะแนะนำให้ใช้วอลนัทคุณสามารถทอดเบา ๆ ก่อนที่จะใช้ แป้ง Kefir
ส่วนผสม
0.25 ลิตร kefir;
แก้วถั่ว
สามไข่
· 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (1 ในครีม);
โซดา 10 กรัม
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตบาร์
·แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ
ลูกพรุน 150 กรัม;
ครีมเปรี้ยว 450 กรัมต่อครีม
วิธีทำอาหาร
1. ตี kefir ด้วยไข่และน้ำตาลเพิ่มโซดาผสมเพิ่มแป้งใช้เวลาประมาณ 12 ช้อนเต็ม แบ่งครึ่งเพิ่มผงโกโก้ในส่วนหนึ่ง อบสองเค้ก คุณสามารถทำให้มันเหมือนม้าลายเพียงแค่เทแป้งหลากสีลงในแผ่นอบ
2. ผสมน้ำตาลที่ยังเหลืออยู่ด้วยครีมเปรี้ยวไม่ต้องตี คุณสามารถแทนที่ผง
3. ตัดลูกพรุนตามยาวเพื่อทำเค้กทรงแบน
4. เรารวบรวมเค้กบนเค้กสีขาวมันจะดีกว่าที่จะตัดส่วนเกินทันที ใส่เนยเค้กโรยด้วยถั่วโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งใส่ครีมโรยหน้าด้วยถั่วอีกรอบ
5. ด้านบนด้วยครีม Vanka, กระจายเค้กแบนของลูกพรุนที่มีด้านเรียบออก
6. เทช็อคโกแลตทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
เค้ก "หยิก Roly" กับกล้วย
อีกรูปแบบของเค้กเค้กที่สามารถจัดทำขึ้นตามสูตรใด ๆ ข้างต้น สิ่งสำคัญคือไส้กล้วยและครีมดั้งเดิม
ส่วนผสม
เค้กเค้ก;
กล้วย 3 ลูก
ครีม 250 กรัม
·นมข้นต้ม 5 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตบาร์
· 300 กรัมครีม
วิธีทำอาหาร
1. ตีครีมจนเป็นฟองพักไว้ ตีครีมกับนมข้นต้ม หากขนมของเธอยังไม่พอให้เติมน้ำตาลป่นเล็กน้อย รวมกับครีมคน
2. ปอกกล้วยหั่นเป็นวงกลม เลือกผลไม้สุก แต่ไม่เข้ม
3. ต่อไปใส่ฐานของเค้กจาระบีด้วยครีมใส่ชิ้นกล้วยใส่ลงไปในครีมเค้กและอื่น ๆ เราลองเพื่อให้กล้วยในเค้กที่เก็บไม่ได้ดูออกด้วยครีม
4. ละลายช็อกโกแลตบาร์ตกแต่งเค้ก
เค้ก "หยิก Roly" - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
·ถ้าแบบฟอร์มไม่ประสบความสำเร็จมันจะดีกว่าถ้าใช้แผ่นรองหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปังและแป้งหลังจากการหล่อลื่นโดยไม่ต้องรอจนกว่าจะมีบางอย่างติดอยู่
·เพื่อให้ครีมไม่ขัดผิวคุณต้องใช้ส่วนผสมที่มีอุณหภูมิเท่ากัน อย่าเพิ่มสิ่งที่ร้อนกับเนยหรือครีมเปรี้ยวหรือวางไว้ในมวลอบอุ่น
·หากได้รับครีมเล็กน้อยจะดีกว่าที่จะละเลงบางชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวนมข้น, แยมหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คล้ายกันที่พบในตู้เย็นใด ๆ เมื่อสลับเค้กจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน
